Učinite ovu bogatu, zadovoljavajuću ugodnu hranu klasikom s dodatkom kad probate moju prvoklasni makaroni sa sirom recept! Božanstveno kremasti umak od sira kombinira se s nježnom al dente tjesteninom i savršeno zaprženim dijelovima kuhanog rebarca kako bi se napravio ovaj zasitan obrok! To je jednostavno ostatke jela kako bi svi oduševili!
Skoči na:
- Bogat, snažan domaći Mac i sir
- 🥘 Sastojci
- 🔪 Kako napraviti ostatke Prime Rib Mac & Cheese
- 🍽️ Što poslužiti uz Mac i sir
- 💭 Savjeti i bilješke
- Pohrana i podgrijavanje
- ❔ Što ako nemam ostataka Prime Rib?
- ❔ Mogu li unaprijed napraviti ovo jelo koje je ostalo?
- ❔ Mogu li koristiti mlijeko s niskim udjelom masti ili mlijeko bez mliječnih proizvoda?
- ❔ Kako spriječiti da umak od sira postane zrnast?
- 🍝🧀 Recepti za makarone sa sirom
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Bogat, snažan domaći Mac i sir
Ovo je još jedno sjajno jelo koje moja obitelj i ja rado pripremamo kad kuhamo vrhunska rebarca! to je tako popularan obrok, doista dekadentna poslastica, i uvijek brzo nestane!
Kao i sa svim mojim ostaci recepata (posebno glavni recepti za ostatke rebara), možete vjerovati tome moja isprobana jela bit će jednako dobar ili bolji od vašeg pečenja!
Vidi moj glavno rebro stroganoff, vrhunska tjestenina s rebrima, ili prime rebra ragu za odlična jela od tjestenine da iskoristite svoje ostatke vrhunskih rebarca!
🥘 Sastojci
- Tjestenina - 12 unci makarona ili željene vrste kratke tjestenine kao što su penne, fusilli, rotini ili jedna od mojih najbolje vrste tjestenine. Osjećao sam da bi otmjeni rezanci trebali biti upareni s mojim glavnim rebrima, pa sam se odlučio za cellantini. Skuhajte tjesteninu dok ne postane al dente, zatim je ocijedite i ostavite sa strane.
- Glavni ostaci rebara - 1 funta ostataka prvoklasnih rebara narezanih na male komadiće veličine zalogaja.
- sos - 1 šalica umaka od rebarca (Ili glavno rebro au jus) spojiti i zagrijati govedinu.
- Maslac - 2 žlice maslaca za pečenje, ili a zamjena za maslac.
- Brašno - 2 žlice višenamjenskog brašna pomiješajte s otopljenim maslacem kao zapršku. Možete koristiti višenamjenska zamjena za brašno ili bezglutensko brašno.
- Začin - ¼ žličice češnjaka u prahu, sol i crni mljeveni papar.
- mljekara - 1 šalica mlijeka, preporučam koristiti punomasno mlijeko ili pola i pola. Koristi zamjena za mlijeko ako vam je ponestalo mlijeka.
- Krem sir - 4 unce omekšalog i na kockice narezanog krem sira ili a zamjena za krem sir. Ostavite krem sir na sobnoj temperaturi 15 minuta prije početka obično je dovoljno dugo da se ohladi.
- Cheese - 2 šalice naribanog sira (koristite srednji ili oštri cheddar, colby, colby-jack, gaudu ili bilo koju kombinaciju dobrog topljivog sira), Vidi moj najbolji sirevi za mac ili vodič za najbolji sirevi za topljenje!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti ostatke Prime Rib Mac & Cheese
Ovaj jednostavan stovetop mac počinje se kuhati za to poznati kremasti umak od sira to čini makarone sa sirom tako dobrima!
Zgrabite svoj nož i dasku za rezanje nasjeckajte svoje ostatke, zatim izmjerite ostale sastojke! Ovaj recept dolazi brzo!
Možete posuditi 4-6 izdašnih porcija, više ako poslužite uz prilog salate ili malo povrća.
Pripremite ostatke i skuhajte tjesteninu
Korak 1: Skuhajte tjesteninu. Zakuhajte slanu vodu za tjesteninu. Dodajte 12 unci (340.2 grama) nekuhanih makarona i kuhajte dok ne budu al dente, obično minutu manje od uputa u kutiji. Ocijedite i ostavite sa strane kada je gotovo.
Korak 2: Pripremite ostatke. Nasjeckajte 1 funtu (453.59 grama) ostataka pečenja od rebara na komade veličine zalogaja. Postavite ga i 1 šalicu (236.59 grama) glavni umak od rebara ili au jus sa strane dok ne bude spreman za zagrijavanje.
Napravite umak od sira
Korak 3: Pokrenite roux. Dodajte 2 žlice maslaca u lonac srednje veličine. Otopite na srednjoj vatri i umiješajte 2 žlice višenamjenskog brašna sa začinima (¼ žličice svakog češnjaka u prahu, sol i mljeveni crni papar). Kuhajte 2 do 3 minute na srednjoj vatri uz stalno miješanje.
Korak 4: Dodajte mlijeko i krem sir. Umiješajte 1 šalicu (236.59 mililitara) mlijeko postupno, miješajući dok se ne sjedini. Dodajte omekšale 4 unce (113.4 grama) krem sira. Miješajte dok se ne otopi i dok se umak ne počne zgušnjavati.
Korak 5: Rastopite sir. Maknite s vatre, zatim umiješajte 2 šalice (224 grama) naribani sir dok se ne otopi i postane glatko.
Korak 6: Pomiješajte s tjesteninom. Umiješajte kuhane, ocijeđene makarone dok se dobro ne prekriju umakom od sira. Držite toplo na laganoj vatri ako je potrebno dok zagrijavate ostatke.
Zagrijte rebra i poslužite
Korak 7: Zagrijte preostalo glavno rebro. Pomiješajte glavne komade rebara s glavnim umakom od rebara ili au jusom u tavi na srednjoj vatri dok se ne zagriju, oko 5-6 minuta.
Korak 8: Podijelite i poslužite. Žlicom rasporedite makarone u zdjelice za posluživanje i prelijte vrućim glavnim rebrima u umaku.
???? ️ Što poslužiti uz Mac i sir
Ukoliko želite vegetarijanska strana za ovu slanu verziju makarona sa sirom, probajte pari or pržena brokula. Jednostavan salata od klinova or salata od kupusa također bi bilo jednostavno uparivanje!
A Južnjačka strana bio bi malo kukuruznog kruha - probaj moj jalapeno kukuruzni kruh, kukuruzni kruh s vrhnjem, ili kremasti kukuruz verzija!
💭 Savjeti i bilješke
- Koristite svježe naribani sir. Pakirani naribani sir iz trgovine (iako vrlo prikladno) ima premaz protiv zgrudnjavanja koji sprječava lijepljenje i nakupljanje grudvica. To utječe na to koliko se dobro topi i na kremast umak od sira.
- Ne prekuhajte tjesteninu. Savršena al dente tekstura je najbolja jer će se tjestenina još malo kuhati kada se pomiješa s umakom od sira. Ne jedete kašaste makarone!
- Skuhajte roux. Ovaj je korak važan kako biste izbjegli okus sirovog brašna u umaku od sira.
- Pažljivo začinite. Već ima začina na vašem vrhunskom rebru iu umaku ili soku. Ako agresivno začinite mac, okus može biti neodoljiv kada se pomiješa.
- Polako dodajte mlijeko. Ulijevanje mlijeka tijekom mućenja, zatim dodavanje još i ponovno mućenje pomaže da vaš umak ostane božanstveno gladak.
- Otopite sir s vatre. Dodajte malo po malo sira i miješajte dok se ne otopi. Vratite na laganu vatru ako trebate zagrijati umak kako bi se sir otopio.
- Prilagodite gustoću umaka od sira. Ako polako dodajete sir i postignete željenu gustoću, možda će vam ostati malo sira. Ako završite s gustim umakom od sira, dodajte malo mlijeka da ga razrijedite.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
Pohrana i podgrijavanje
Potpuno ohladite, a zatim ostatke pohranite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku. Podgrijte i uživajte unutar 3-4 dana.
zamrzavanje
Umaci od sira ne smrzavaju se osobito dobro, ali ovo jelo možete zamrznuti za kasnije. Podijelite u posude za zamrzavanje i zamrznite do 2 mjeseca. Otopite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja. Pogledajte moj vodič ovdje kako zamrznuti makarone i sir.
Podgrijavanje
Ponovno zagrijte na laganoj vatri na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, dodajte malo mlijeka ako se umak zgusnuo. Pogledajte više sjajnih informacija na kako podgrijati mac and sir.
❔ Što ako nemam ostataka Prime Rib?
Ako nemate ostataka primarnih rebara, možete upotrijebiti bilo koju kuhanu govedinu koja je mekana i ukusna. Alternativno, možete skuhati ribeye ili odrezak posebno za ovaj recept za mac & sir.
❔ Mogu li unaprijed napraviti ovo jelo koje je ostalo?
Makarone sa sirom najbolje je poslužiti svježe, ali možete skuhati tjesteninu i pripremiti umak od sira unaprijed. Ponovno zagrijte i pomiješajte kada ste spremni za posluživanje, a zatim na vrh stavite zagrijana rebra.
❔ Mogu li koristiti mlijeko s niskim udjelom masti ili mlijeko bez mliječnih proizvoda?
Punomasno mlijeko ili pola i pola preporučuje se za kremastost, ali možete koristiti mlijeko s niskim udjelom masnoće za laganiju verziju. Može se koristiti i nemliječno mlijeko, ali umak može biti manje bogat.
❔ Kako spriječiti da umak od sira postane zrnast?
Počnite sa svježe naribanim sirom i izostavite prethodno zapakirani nasjeckani sir. Maknite s vatre i postupno dodajte sir u umak kako umak ne bi postao zrnat. Stalno miješajte dok se sir potpuno ne otopi.
🍝🧀 Recepti za makarone sa sirom
- Makaroni i sir Paule Deen - Omiljeni recept slavnih koji moja obitelj i ja rado pripremamo!
- Južnjački pečeni Mac i sir - Moj cheesy recept kombinira tri sira i savršeno peče!
- Mak od kiselog vrhnja - Dodajte pikantni okus svom uobičajenom receptu s ovim macom i sirom na ploči za kuhanje koji se jednostavno priprema!
- Mac pečen u pećnici s dimljenom kobasicom - Neka to bude obrok s mojim pečenim macom punim narezanih kobasica i cvjetića brokule!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Prime Rebrasti makaroni i sir
Sastojci
- 12 oz makaroni (kuhati do stanja al dente i ocijediti)
- 1 lb prvo pečeno rebro (kuhano, ostaci, narezano na male komadiće veličine zalogaja)
- 1 kup glavni umak od rebara (Ili glavno rebro au jus)
- 2 žlica maslac
- 2 žlica višenamjensko brašno
- ¼ čajna žličica češnjak u prahu
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 1 kup mlijeko (punomasno mlijeko ili pola i pola)
- 4 oz kremasti sir (omekšano, na sobnoj temperaturi, na kocke)
- 2 šalice usitnjeni sir (cheddar, colby-jack, gauda ili bilo koja kombinacija dobrog topljenog sira)
Instrukcije
Pripremite ostatke i skuhajte tjesteninu
- Zakuhajte slanu vodu za tjesteninu. Dodajte 12 oz makarona i kuhajte dok ne postane al dente, obično minutu manje od uputa u kutiji. Ocijedite i ostavite sa strane kada je gotovo.
- Usitnite 1 lb vrhunskog pečenog rebra na komadiće veličine zalogaja. Postavite ga i 1 šalica umaka od rebarca ili au jus sa strane dok ne bude spreman za zagrijavanje.
Napravite umak od sira
- dodati 2 žlica maslaca u lonac srednje veličine. Otopite na srednjoj vatri i umiješajte 2 žlica brašna za sve namjene, ¼ žličica praha češnjaka, ¼ žličice svaka, sol i papar. Kuhajte 2 do 3 minute na srednjoj vatri uz stalno miješanje.
- Umiješajte 1 šalica mlijeka postupno, miješajući dok se ne sjedini. Dodajte omekšalo 4 oz krem sir i miješajte dok se ne rastopi i umak ne počne zgušnjavati.
- Maknite s vatre, zatim umiješajte 2 šalice naribanog sira dok se ne otopi i postane glatko.
- Umiješajte kuhane, ocijeđene makarone dok se dobro ne prekriju umakom od sira. Držite toplo na laganoj vatri ako je potrebno dok zagrijavate ostatke.
Zagrijte rebra i poslužite
- Pomiješajte glavne komade rebara s glavnim umakom od rebara ili au jusom u tavi na srednjoj vatri dok se ne zagriju, oko 5-6 minuta.
- Žlicom rasporedite makarone u zdjelice za posluživanje i prelijte vrućim glavnim rebrima u umaku.
Bilješke
- Koristite svježe naribani sir. Pakirani naribani sir iz trgovine (iako vrlo prikladno) ima premaz protiv zgrudnjavanja koji sprječava lijepljenje i nakupljanje grudvica. To utječe na to koliko se dobro topi i na kremast umak od sira.
- Nemojte prekuhati tjesteninu. Savršena al dente tekstura je najbolja jer će se tjestenina još malo kuhati kada se pomiješa s umakom od sira. Ne jedete kašaste makarone!
- Skuhajte roux. Ovaj je korak važan kako biste izbjegli okus sirovog brašna u umaku od sira.
- Pažljivo začinite. Već ima začina na vašem vrhunskom rebru iu umaku ili soku. Ako agresivno začinite mac, okus može biti neodoljiv kada se pomiješa.
- Polako dodajte mlijeko. Ulijevanje mlijeka tijekom mućenja, zatim dodavanje još i ponovno mućenje pomaže da vaš umak ostane božanstveno gladak.
- Otopite sir s vatre. Dodajte malo po malo sira i miješajte dok se ne otopi. Vratite na laganu vatru ako trebate zagrijati umak kako bi se sir otopio.
- Prilagodite gustoću umaka od sira. Ako polako dodajete sir i postignete željenu gustoću, možda ćete otkriti da vam je ostalo malo sira. Ako završite s gustim umakom od sira, dodajte malo mlijeka da ga razrijedite.
- Potpuno ohladite, a zatim ostatke pohranite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku. Podgrijte i uživajte unutar 3-4 dana.
- Umaci od sira ne smrzavaju se osobito dobro, ali ovo jelo možete zamrznuti za kasnije. Podijelite u posude za zamrzavanje i zamrznite do 2 mjeseca. Otopite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja. Pogledajte moj vodič ovdje kako zamrznuti makarone i sir.
- Ponovno zagrijte na laganoj vatri na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, dodajte malo mlijeka ako se umak zgusnuo. Više sjajnih informacija o kako podgrijati mac and sir.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara