My vrhunska rebra quesaritos su ukusan zaokret u omiljenom jelu brze hrane koje možete jednostavno napraviti kod kuće koristeći ostatke glavnog rebarca. Ovaj izdašan punjeni burrito na žaru zadovoljit će svaku želju sa slojevima umaka od sira Nacho, umaka od chipotle, meksičke riže i nježnih vrhunskih rebara umotanih u tostirane tortilje od brašna.
Za više ukusnih ostataka vrhunskih rebarca, probajte moje prvoklasni sendvič sa sirom na žaru, seosko pečeno glavno rebro, ili vrhunska rebarca sa sirom!
Skoči na:
Vrhunska rebra mogu biti jedna od mojih omiljenih proteinskih opcija, bez obzira na priliku.
Bilo da uživam u nježnosti božićno prvo pečenje rebarca, prvo rebro koje sam umutio u svom friteza na zrak, ili jednostavno u pećnici pečeno prvo rebro, nikad nisam razočaran.
Jedna od najboljih stvari u vezi s glavnim rebrima je ta da postoje uvijek ostaci. Danas radim klasik brze hrane, ali ga nadograđujem dodatkom malo preostalih rebarca.
Možete ih čak pripremiti unaprijed i spremiti u zamrzivač kako biste ih uvijek imali spremni za polazak.
🥘 Sastojci
Meksička riža
- Biljno ulje - Malo ulja neutralne arome za pirjanje luka.
- Žuti luk - Sitno narezan luk dodaje okus vašoj riži.
- Kuhana riža - Kuhana bijela riža dugog zrna glavni je sastojak. Pripremite ga prema uputama u kutiji.
- Chipotle Čile prah - Ovaj specifični začin daje savršenu količinu topline. Možete pokušati a chipotle chile zamjena za prah ako ne možete naći nijedan.
- Taco začin - Još jedna mješavina začina koja je puna okusa. Preporučam isprobati moju domaća mješavina, ali kupovina u trgovini također će funkcionirati.
- Pileća juha - Pustite rižu kuhati u pilećoj juhi i učinite je posebno ukusnom.
- Vatreno pečeni paradajz - Limenka neocijeđenih rajčica pečenih na vatri čini ovu mješavinu riže popastom.
- Jalapeno (opcionalno) - Dodavanje malo jalapena jednostavan je način da svojoj riži dodate dodatni obol.
Chipotle umak
- Kiselo vrhnje - Ovo će poslužiti kao baza za vaš umak od čipotle. Možete koristiti i obični grčki jogurt.
- Chipotle Adobe umak - Ovaj pikantni umak možete dobiti iz limenke ili staklenke adobo paprika.
- Začini - Potrebna je kombinacija čilija u prahu, šećera, soli, kumina, paprike, češnjaka u prahu i luka u prahu.
Umak od sira Nacho
- Maslac - Mala količina maslaca za pripremu vašeg rouxa.
- Brašno - Brašno se koristi za zgušnjavanje umaka od sira.
- Mlijeko - Mlijeko će poslužiti kao baza vašeg umaka. Ako želite, zamijenite ga za pola-pola za još dekadentniji umak.
- Američki sir - Kriške američkog sira dat će ovom umaku prepoznatljiv sirasti okus.
- Sol - Prstohvat soli, ako je potrebno.
- Jalapeno (opcionalno) - Ako želite da vaš umak bude oštar, dodajte malo jalapena narezanog na kockice ili čak malo soka od ukiseljenog jalapena.
Vrhunska rebra Quesaritos
- tortilje - Htjet ćete upotrijebiti tortilje od brašna koji su barem veličine burrita ili veći. Svaki će quesarito koristiti dvije tortilje.
- Cheese - Dodajte šaku nasjeckane mješavine meksičkog sira ili omiljenu vrstu nasjeckanog sira.
- Primarno rebro - Preostalo glavno rebro je zvijezda showa! Htjet ćete da bude narezano.
- Maslinovo ulje - Nešto ekstra djevičanskog maslinovog ulja za prženje quesaritosa nakon slaganja.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
Gornji savjet
Moji quesaritosi nisu samo verzija najboljeg okusa koju ćete ikada napraviti, već su i IDEALNI za pripremu unaprijed i zamrzavanje. Zamotajte u foliju i ponovno zagrijte u pećnici ili fritezi za zadovoljavajući obrok za ponijeti. Njam!
🔪 Kako napraviti Quesaritos s ostacima rebarca
Ovo može izgledati kao mnogo koraka, ali mnoge od ovih komponenti možete lako kupiti ako ne želite sve napraviti ispočetka.
Za početak uzmite tavu, pribor za mjerenje, lopaticu, zdjele za miješanje i lonac.
Ovaj recept je za četiri quesarita, ali slobodno ga udvostručite ako imate pri ruci dodatna rebra!
Napravite meksičku rižu
Korak 1: Pirjajte. Stavite veliku tavu i 2 žlice biljnog ulja na srednje jako, dodajte ½ velikog žutog luka (75 grama), A propirjajte luk 2 minuta.
Korak 2: Dodajte rižu. Dodajte 3 šalice (555 grama) bijele riže dugog zrna i promiješajte da se sjedini s lukom, miješajući 2-3 minute dok pržite rižu.
Korak 3: Sezona. Dodajte začine: 2 žličice chipotle čilija u prahu i 1½ žličice mješavine začina za taco; umiješajte u prženu rižu i luk, zatim dodajte 1 šalicu (237 mililitara) pileća juha, 14.5 unci (411 grama) pečenih rajčica i ½ velike jalapeno paprike (7 grama). Zatim malo promiješajte da se sjedini lagano kuhati.
Korak 4: Kuhajte. Smanjite toplinu nakon postizanja laganog vrenja, poklopite i pustite da krčka 10-12 minuta ili dok se većina tekućine ne upije.
Pomiješajte Chipotle umak
Korak 5: Dodajte. Dodajte sve sastojke u malu zdjelu za miješanje: ½ šalice (115 grama) kiselog vrhnja, 2 žličice chipotle adobo umaka, 1 žličica čilija u prahu, po ½ žličice šećera, soli, kumina i paprike te ¼ žličice češnjaka u prahu i luka u prahu.
Korak 6: Pomiješajte. Mutiti dok se sve dobro ne sjedini pa ostaviti sa strane.
Pripremite nacho umak od sira
Korak 7: Napravite roux. U loncu srednje veličine na srednjoj vatri otopite 2 žlice maslaca. Umutiti 2 žlice višenamjenskog brašna dok se ne formira pasta, zatim postupno umiješajte 1 šalicu (237 mililitara) mlijeka.
Korak 8: Dodajte sir. Miješajte dok se umak ne zgusne, zatim dodajte 4-5 unci američkog sira, 1 prstohvat soli, 1 žličicu soka od ukiseljenog jalapena i 2-6 ukiseljenog jalapena.
Korak 9: Kuhajte. Kuhajte uz često miješanje dok se sir potpuno ne otopi i sjedini. Staviti na stranu.
Napravite Quesaritos
Korak 10: Zagrijte tortilje. Zamotajte 8 tortilja od burrito brašna u vlažne papirnate ručnike i stavite ih u mikrovalnu na 30 sekundi.
Korak 11: Rasporedite umak od sira. Položite 4 tortilje i svaku premažite slojem Nacho umaka od sira, ostavljajući rub od oko 1 inča okolo izvana.
Korak 12: Sloj. Dodajte mrvicu od 2 šalice (224 grama) mješavine meksičkog sira preko Nacho sira, a zatim stavite drugu tortilju na vrh.
Korak 13: Sastavite. Na vrh tortilje dodajte mjericu riže u sredinu, a zatim ¼ od 1 funte (454 grama) ostataka prvoklasnog pečenja i umaka od chipotlea.
Korak 14: Roll. Svaku zarolajte u burrito savijanjem sa strane i motanjem tortilja dok prethodno zagrijavate tavu na srednje jakoj vatri s 1 žlicom maslinovog ulja.
Korak 15: Kuhajte. Stavite svaki quesarito u vruću tavu s šav okrenut prema dolje. Pecite 2-3 minute sa svake strane ili dok tortilje ne dobiju zlatnu boju.
Korak 16: Poslužite. Maknite s vatre i odmah poslužite.
💭 Savjeti i bilješke
- Koristite ispravne tortilje. Tortilje veličine burrita savršene su za sav nadjev. Naravno, uvijek ih možete povećati ako želite!
- Uključite ostatke. Ovaj je recept savršen za korištenje ostataka meksičke riže koje možda imate.
- Zamijenite meso. Ako nemate kuhana glavna rebra, uvijek možete napraviti svoje quesaritos od mljevenog goveđeg taco mesa, odreska ili pečene govedine.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
Pohrana i podgrijavanje
Iako su oni najboljeg okusa kada se pojedu odmah nakon pripreme, ostatke možete zamotati u foliju i čuvati ih u hladnjaku 3-4 dana.
Napravi unaprijed i zamrzni: Pripremite svoje quesaritos unaprijed tako da ih potpuno sastavite i smotate. Zatim ih čvrsto zamotajte u plastičnu foliju i aluminijsku foliju. U hladnjaku mogu stajati 3-4 dana ili zamrznuta do 3 mjeseca.
Zagrijte svoje quesaritose na ploči štednjaka na srednjoj vatri ili u fritezi.
🍖 Što još mogu napraviti od ostataka rebarca
- Govedina i brokula - Ovo klasično kinesko jelo za van koristi ostatke glavnog rebra.
- Premijer Rib Stroganoff - Nadogradite svoj standardni goveđi stroganoff mekim i ukusnim glavnim rebrima.
- Haš za doručak - Ovaj izdašan i zadovoljavajući doručak prepun je govedine, krumpira, luka i jaja.
- Juha od ječma od goveđeg rebra - Gljive, ječam, prvo rebro, mrkva i celer čine ovu ukusnu juhu.
- Prime Rib narančasta govedina - Prijeđite preko narančaste piletine; ova ukusna vrsta govedine može biti vaš novi favorit.
- Prvo rebro Ragu - Nježni rezanci, bogati umak i slana vrhunska rebra čine ovo jelo od tjestenine omiljenim u obitelji.
Vidi sve moje recepti za iskorištavanje ostataka rebarca ovdje! Želite još recepata Tex-Mex? Probajte moju prvoklasne rebra quesadillas i osnovni burritos s rebrima!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Vrhunska rebra Quesaritos
Sastojci
Meksička riža
- 2 žlica biljno ulje
- ½ veliki žuti luk (sitno sjeckani)
- 3 šalice dugozrnata bijela riža (kuhano)
- 2 čajna žličica chipotle čile u prahu
- 1½ čajna žličica mješavina začina za taco (pogledajte recept, upotrijebite svoju omiljenu marku ili isprobajte Taco Bell začin za taco)
- 1 kup pileća juha
- 14.5 oz vatru pečene rajčice (ne ocijediti)
- ½ veliki jalapeno papar (po izboru ili upotrijebite 1 limenku od 4 unce čili papričice narezane na kockice)
Chipotle umak
- ½ kup kiselo vrhnje
- 2 čajna žličica chipotle adobo umak (iz konzerve ili tegle adobo paprike)
- 1 čajna žličica čili prah
- ½ čajna žličica šećer
- ½ čajna žličica sol
- ½ čajna žličica kim
- ½ čajna žličica paprika
- ¼ čajna žličica češnjak u prahu
- ¼ čajna žličica luk u prahu
Umak od sira Nacho
- 2 žlica maslac
- 2 žlica višenamjensko brašno
- 1 kup mlijeko (ili pola-pola)
- 4-5 unci Američki sir (oko 7 kriški)
- 1 štipati sol (okusiti)
- 1 čajna žličica ukiseljeni jalapeno sok (Nije obavezno)
- 2-6 ukiseljeni jalapenos (po želji, narezano na kockice)
Quesaritos
- 8 Burrito tortilje od brašna (ili veće)
- 2 šalice Meksička mješavina sira (isjeckan)
- 1 lb ostatak pečenja od rebra (narezano)
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
Instrukcije
Napravite meksičku rižu
- Donesite veliku tavu i 2 žlice biljnog ulja do srednje visoke, dod ½ velikog žutog luka, te pirjajte luk 2 minute.
- dodati 3 šalica bijele riže dugog zrna i promiješajte da se sjedini s lukom; nastavite miješati oko 2-3 minute dok pržite rižu.
- Dodati začin: 2 žličice chipotle čilija u prahu i 1½ žličice mješavine začina za taco; umiješati u poprženu rižu i luk pa dodati 1 šalica pileće juhe, 14.5 oz vatreno pečenih rajčicai ½ velike jalapeno papričice. Malo promiješajte da se sjedini, pa pustite da lagano prokuha.
- Smanjite toplinu nakon postizanja laganog vrenja, poklopite i pustite da krčka 10-12 minuta ili dok se većina tekućine ne upije.
Pomiješajte Chipotle umak
- Dodajte sve sastojke u malu zdjelu za miješanje: ½ šalice kiselog vrhnja, 2 žličice chipotle adobo umaka , 1 žličica čili u prahu, ½ žličica šećera, ½ čajne žličice soli, ½ žličica kima, ½ čajne žličice paprike, ¼ žličica praha češnjakai ¼ žličica luka u prahu.
- Mutiti dok se sve dobro ne sjedini pa ostaviti sa strane.
Pripremite nacho umak od sira
- U loncu srednje veličine na srednjoj vatri otopite 2 žlica maslaca. Umutiti 2 žlica brašna za sve namjene dok se ne formira pasta, zatim postupno umiješajte 1 šalica mlijeka.
- Miješajte dok se umak ne počne zgušnjavati pa dodajte 4-5 unci američkog sira, 1 prstohvat soli, 1 žličica ukiseljenog jalapeno sokai 2-6 ukiseljenih jalapenosa.
- Kuhajte uz često miješanje dok se sir potpuno ne otopi i sjedini. Staviti na stranu.
Napravite Quesaritos
- Zamotajte 8 tortilja od burrito brašna u vlažne papirnate ručnike i stavite ih u mikrovalnu oko 30 sekundi.
- Položite 4 tortilje i na svaku rasporedite sloj Nacho umaka od sira, ostavljajući rub od oko 1 inča izvana.
- Dodajte mrvicu 2 šalice mješavine meksičkog sira preko Nacho sira, a zatim na vrh stavite drugu tortilju.
- Na vrh tortilje dodajte mjericu riže u sredinu, a zatim ¼ dijela 1 lb ostataka pečenih rebarca i chipotle umak.
- Svaku zarolajte u burrito presavijanjem sa strane i motanjem tortilja dok prethodno zagrijavate tavu na srednje jakoj vatri s 1 žlica maslinovog ulja.
- Stavite svaki quesarito u vruću tavu sa šavom okrenutim prema dolje. Pecite 2-3 minute sa svake strane ili dok tortilje ne dobiju zlatnu boju.
- Maknite s vatre i odmah poslužite.
Bilješke
- Tortilje veličine burrita savršene su za sav nadjev. Naravno, uvijek ih možete povećati ako želite!
- Ovaj je recept savršen za korištenje ostataka meksičke riže koje možda imate.
- Ako nemate kuhana glavna rebra, uvijek možete napraviti svoje quesaritos od mljevenog goveđeg taco mesa, odreska ili pečene govedine.
- Iako su ove najukusnije kada se jedu odmah nakon što su pripremljene, ostatke možete zamotati u foliju i čuvati u hladnjaku 3-4 dana.
- Ponovno zagrijte quesaritos na ploči štednjaka na srednjoj vatri.
- Pripremite svoje quesaritos unaprijed tako da ih potpuno sastavite i smotate. Zatim ih čvrsto zamotajte u plastičnu foliju i aluminijsku foliju. Mogu se čuvati u hladnjaku 3-4 dana ili zamrznuti do 3 mjeseca.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara