Moja ukusna prvoklasna goveđa rebra i brokula stir fry je pečen u wok-u do savršenstva pomoću nježnih trakica ostataka primarnih rebara! Ovaj jednostavan recept marinira goveđe trake dok ne dosegnu ultimativna nježna tekstura! Preliveno nježno hrskavim cvjetićima brokule i umakom za van, ovo će jelo zasigurno biti vaš novi postblagdanski favorit!
Skoči na:
Brzo i jednostavno prženje govedine uz miješanje
Spremiti neke ukusne ostatke jela nešto za što imam smisla i koju uvijek rado podijelim! Za ovo jednostavno pečenje od govedine koriste se narezana glavna rebra, ali to možete zamijeniti za kuhana pečenja ili ostatke odreska ako to imate!
Najbolje od svega, možete imati ovo jeftina večera na stolu za 20ak minuta!
🥘 Sastojci
- kukuruzni štirak - ili a zamjena za kukuruzni škrob. Podijeljeno na dva dijela.
- Vodotporne igračke - za kašicu i dodavanje umaku.
- Praženo pečeno rebro - narezan na trakice veličine 2-3 inča.
- Umak od soje - ili a zamjena za umak od soje. Odlučite se za umak od soje sa smanjenim udjelom natrija ako ga imate pri ruci.
- Umak od kamenica - ili upotrijebite zamjena za umak od kamenica.
- Mljeveni češnjak - Najbolji je svježi češnjak, ali zgodan je mljeveni češnjak iz konzerve.
- Đumbir narezan na kockice - ili zamjena za đumbir. Pasta od đumbira u tubi na odjelu namirnica u trgovini također djeluje.
- Bijeli granulirani šećer - dodajte još ako volite slađe umake. Ili pokušajte sa svijetlosmeđim šećerom.
- Ulje sjemenki sezama - ili tostirano ulje sjemenki sezama.
- Jestivo ulje - za prženje. Odlučio sam se za goveđi loj.
- Brokula - koristite svježu brokulu za najbolje rezultate.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti preostalu junetinu i brokulu
Izvadite svoj wok i zgrabite kuharski nož! Trebat će vam pribor za mjerenje, zdjele, pjenjača i lopatica ispeci ovo jelo.
Ovo prženje daje prinos oko 4 obroka, ali ga možete jednostavno povećati da posluži većem broju ljudi.
Marinirajte govedinu
Korak 1: Napravite kašu i dodajte govedinu. Pomiješajte dio od 2 žlice 3 žlice kukuruznog škroba s jednake 2 žlice hladne vode. Dodajte narezane 1-1½ funte (453.59 grama) komade pečenja od rebara i bacajte dok se dobro ne prekrije. Staviti na stranu.
Napravite goveđi umak od brokule
Korak 2: Pomiješajte i ostavite sa strane. Kombinirajte sastojci za umak: ½ šalice (118.29 mililitara) vode, ⅓ šalice (78.86 mililitara) soja umak, ¼ šalice (59.15 mililitara) umak od kamenica, 1 žlica đumbira, 1 žlica granuliranog šećera, ½ žlice mljevenog češnjaka, 1 žličica sezamovog ulja i preostala 1 žlica kukuruznog škroba u maloj posudi za miješanje. Staviti na stranu.
Wok pržite govedinu i brokulu
Korak 3: Zagrijte wok. Rastopite 2 žlice goveđeg loja u woku srednje jaka vrućina. Nakon što zavrije, dodajte marinirane goveđe trakice.
Korak 4: Ispecite govedinu. Pržite uz miješanje 2-3 minute dok govedina ne porumeni, ali malo srednje pečena ružičaste boje ostaci.
*Pogledajte napomene: ako je vaša brokula prethodno kuhana, vrijeme završetka bit će samo nekoliko minuta.
Korak 5: Skuhajte brokulu. Dodajte nasjeckanu 1 funtu (453.59 grama) cvjetove brokule i miješajući pržite s govedinom dok nježno-oštar, oko 3 minuta.
Dodajte umak, kuhajte i poslužite
Korak 6: Dodajte umak. Zatim umutiti umak da se sjedini preliti svoju pržiti. Promiješajte i nastavite kuhati 2-3 minute dok se umak ne zgusne.
Korak 7: Posudite ga. Poslužite odmah preko riže ili prženih rezanaca i po želji ukrasite narezanim zelenim lukom i sjemenkama sezama.
🍽️ Što poslužiti uz govedinu i brokulu
Očito, kad je riječ o prilozima, predložit ću jedno od svojih preostalih jela da zaokružim vaš obrok! Sigurno ćete uživati prvoklasna pečena riža (također koristeći ostatke).
Ili pokušaj moju jesti mein or Yaki udon prženi rezanci. Obje su izvrsne alternative jednostavnom riža na pari. Njam!
💭 Savjeti i bilješke
- Pripremite govedinu. Narežite preostalo glavno rebro (ili pečena govedina, ili odrezak) na komade jednake veličine kako bi se brzo i ravnomjerno skuhali.
- Koristite svježu brokulu. I tekstura i okus će biti bolji!
- Neka bude brzo. Nasjeckane cvjetiće brokule stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu s 2 žlice vode da se ovo jelo brzo skuha. Poklopite i kuhajte na jakoj vatri 4-5 minuta prethodno kuhati brokula.
- Neka bude vruće. Htjet ćete kuhati na gornjoj granici srednje-jake i prilagoditi toplinu na visoku ako je potrebno da se jelo prži uz miješanje. jako vruć wok ili tava.
- Prilagodite konzistenciju umaka. Dodajte još malo kukuruznog škroba (napraviti kašu sa jednakom količinom hladne vode) zgusnuti po potrebi ili malo vode ili juhe za razrijediti po želji.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
Pohrana i podgrijavanje
Pustite da se ostaci potpuno ohlade, a zatim ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu. Čuvati u hladnjaku do 3-4 dana.
zamrzavanje
Ostatke govedine i brokule zamrznite u plitkoj, hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici za zamrzavanje. Upotrijebite u roku od 3-4 mjeseci najviše. Otopite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
Podgrijavanje
Podgrijte pojedinačne porcije u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi 1 minutu, promiješajte i nastavite zagrijavati u intervalima od 30 sekundi dok se ne zagrije.
Za veće porcije, zagrijte tavu s uljem na srednje jakoj vatri. Pržite dok ne zagrijete kako želite.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Vrhunska govedina i brokula
Sastojci
- 3 žlica kukuruzni štirak (podijeljeno u 2 dijela - 2 žlice i 1 žlica)
- ½ kup voda (plus 2 žlice hladne vode za kašu od kukuruznog škroba)
- 1-1½ lbs prvo pečeno rebro (narezan na trakice veličine 2-3 inča)
- ⅓ kup Umak od soje (odlučite se za soja umak sa smanjenim udjelom natrija ako ga imate pri ruci)
- ¼ kup umak od kamenica
- ½ žlica češnjak (mljeveno)
- 1 žlica đumbir (đumbir narezan na sitne kockice, mljeveni đumbir ili pasta od đumbira)
- 1 žlica šećer (do 2 žlice, ili koristite svijetlo smeđi šećer)
- 1 čajna žličica sezamovo ulje (ili tostirano ulje sjemenki sezama)
- 2 žlica goveđi loj (ili ulje za kuhanje neutralne arome)
- 1 lb cvjetovi brokule (5-6 šalica ili 1 do 1½ krune isprane i nasjeckane brokule)
Instrukcije
Marinirajte govedinu
- Pomiješajte dio od 2 žlice 3 žlica kukuruznog škroba s jednake 2 žlice hladne vode. Dodajte narezano 1-1½ lbs pečenih rebara komade i miješajte dok se dobro ne prekriju. Staviti na stranu.
Napravite goveđi umak od brokule
- Pomiješajte sastojke za umak: ½ šalice vode, ½ žlice češnjaka, 1 žlica đumbira, ⅓ šalice soja umaka, 1 žlica šećera, ¼ šalice umaka od kamenica, 1 žličica ulja sezamovog sjemena, i preostalu 1 žlicu kukuruznog škroba u malu zdjelu za miješanje. Staviti na stranu.
Wok pržite govedinu i brokulu
- Rastopiti 2 žlica goveđeg loja u vašem woku na srednje jakoj vatri. Nakon što zavrije, dodajte marinirane goveđe trakice.
- Pržite uz miješanje 2-3 minute dok govedina ne porumeni, ali ostane nešto srednje pečene ružičaste boje. *Pogledajte napomene: ako je vaša brokula prethodno kuhana, vrijeme završetka bit će samo nekoliko minuta.
- Dodajte nasjeckani 1 lb cvjetića brokule i miješajući pržite s govedinom dok ne postane hrskava, oko 3 minute.
Dodajte umak, kuhajte i poslužite
- Umak umutite da se sjedini, a zatim ga prelijte po prženju. Promiješajte i nastavite kuhati 2-3 minute dok se umak ne zgusne.
- Poslužite odmah preko riže ili prženih rezanaca i po želji ukrasite narezanim zelenim lukom i sjemenkama sezama.
Bilješke
- Pripremite govedinu. Narežite preostalo glavno rebro (ili pečena govedina, ili odrezak) na komade jednake veličine kako bi se brzo i ravnomjerno skuhali.
- Koristite svježu brokulu. I tekstura i okus će biti bolji!
- Neka bude brzo. Kako biste brzo skuhali ovo jelo, stavite nasjeckane cvjetiće brokule u posudu za mikrovalnu pećnicu s 2 žlice vode. Poklopite i kuhajte na jakoj vatri 4-5 minuta da se brokula prethodno skuha.
- Neka bude vruće. Htjet ćete kuhati na gornjoj granici srednje-jake i prilagoditi toplinu na visoku ako je potrebno da se jelo prži u stvarno vrućem woku ili tavi.
- Prilagodite konzistenciju umaka. Dodajte još malo kukuruznog škroba (napraviti kašu sa jednakom količinom hladne vode) zgusnuti po potrebi ili malo vode ili juhe za razrijediti po želji.
- Pustite da se ostaci potpuno ohlade, a zatim ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu. Držati u hladnjaku do 3-4 dana.
- Ostatke govedine i brokule zamrznite u plitkoj, hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici za zamrzavanje. Iskoristiti u roku od najviše 3-4 mjeseca. Otopite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
- Zagrijte pojedinačne obroke u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi 1 minutu, promiješajte i nastavite zagrijavati u intervalima od 30 sekundi dok se ne zagriju. Za veće porcije zagrijte tavu s uljem na srednje jakoj vatri. Pržite dok ne zagrijete kako želite.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara