Ovaj izdašni Prime Rib Ragu slasan je pogled na klasični talijanski ragù alla bolognese koji sadrži nježne komade savršeno pečenog premijera! Lagano i lagano kuhanje okuplja sve fantastične okuse za savršenu glavnu tjesteninu s rebrima koja će se svidjeti cijeloj obitelji!
Ukusno srdačna Prime Rib Ragu
Prepustite se mojoj izdašnoj Prime Rib Ragu, talijanskom jelu koje klasičnu "alla Bolognese" podiže na novu razinu! The sočna vrhunska tjestenina s rebrima savršeno je za one koji imaju ostatke rebra, a rezultati kvaliteta restorana učinit će da vam usta zasuze!
Upotrijebite ostatke odreska ili pečenu govedinu kao alternativu ako nemate prikladnih ostataka rebra. Bit će jednako ukusni i za večeru!
Skoči na:
Udobna hrana u najboljem redu, ovo slana glavna rebra ragu Recept je jednostavan za pripremu, ali okusa je kao da ste cijeli dan proveli u kuhinji. Tajna je laganog krčka, dopuštajući okusima da se savršeno spoje i uliju glavno rebro.
Pripremite ovaj vrhunski ragu ragu za večeru u tjednu, romantičnu večeru za dvoje ili za goste. Ovo obiteljsko jelo bit će impresivno središnje mjesto i aroma koja prožima vaš dom bit će neodoljiva.
Preko širokih rezanaca kuhanih al denté ili prema vašim osobnim željama, glavni riblji ragu pun je bogatstva i dubina okusa!
Prime Rib Ragu sastojci
Bit ćete impresionirani kako mogu se spojiti relativno osnovni sastojci stvoriti tako složen okus. Ništa nije fensi, ali sve je nevjerovatno. Prime ragu ragu brzo će postati vaš recept za prohladne noći kada je zadovoljan trbuh neophodan.
Krenimo od ovog talijanskog užitka do dobivanje sljedećih sastojaka spreman za pripremu i oblaganje.
- Maslinovo ulje (Ekstra djevičansko) - ulje koje koristite čini razliku u okusu ove rague, kao i razmatranje kuhanja. Preporučujem ulaganje u pristojna boca za nebeska jela kao ovo.
- Luk (Rendano ili sitno narezano na kockice) - ili bijeli ili žuti luk. Luk se skuha dajući raguu slatkoću! Miris i okus neće nadjačati umak, ali je važan element ukupnog uspjeha ovog recepta.
- Mrkve (Naribano) - dodaj malo živahne boje i teksture s mrkvom i pojačajte hranjivu vrijednost vitalnim vitaminima.
- Celer (Sitno narezane na kockice) - lagano krckanje dodaje dimenziju kao celer upija niz finih okusa.
- Češnjak (Sjeckano) - žustri i opojni okus češnjaka daje raguu dobro uravnotežena privlačnost koja miriše božanstveno a još bolji okus.
- Sjeme komorača (Prizemlje) - komorač dodaje profinjenost suptilnim okusom to ragu čini jedinstvenim i posebno privlačnim.
- Smrvljene pahuljice crvene paprike - mali "zalogaj" ide daleko, pružajući pikantni rub za odvođenje ovog jela na sljedeću visoravan.
- Pašteta od rajčice - kao recept na bazi rajčice, paradajz pasta je pakirana marmeladom s okusom, svilenkasta glatkoća i dašak slatkoće.
- Suho crveno vino (Neobvezno - koristim crni pinot) - pripazite da uzmete nešto što biste pili sami, a ne samo za "kuhanje". Bolje vino čini bolju ragu!
- Lomljeni rajčice - puno rajčice dodaje svježinu. Zgnječena rajčica je samo odgovarajuća dosljednost za umak.
- Goveđi bujon (Predlažem bolje od marke Bouillon) - robustan i aromatičan, ovaj bujon daje raguu još mesnatiji okus.
- Praženo pečeno rebro - ne zaboravite iskoristiti ostatke ako ih imate. A tvoj ostaci odreska ili pečene govedine ispunit će jednako lijepo.
- Lovor - dodati složenost okusa koja je nepogrešiva. Ne zaboravite ih ukloniti prije posluživanja.
- Sol papar - Sezona po vašem ukusu, kušanje kako ideš.
Pogledajte sve najbolje recepte za ostatke ostataka rebra na mom zaostalo glavno rebro stranica! Od nevjerojatnog hašiša za doručak do nevjerojatnih večera, uključujući vrhunski rebrasti stroganoff, vrhunski chili od rebra, izvrsnu juhu od rebara i još mnogo toga!
Kako napraviti ragu s Prime Ribrom
Pripremite se za obrok vrijedan spomena! Glavno rebro zvijezda je emisije, samo pojačan ostalim sastojcima, kao i visokokvalitetna tjestenina sa širokim rezancima za prekrivanje.
- Stavite veliku posudu na srednje jaku vatru sa žlicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Nakon što ulje zasvijetli, dodajte bijeli (ili žuti) luk, mrkvu i celer. Pirjajte otprilike 5 minuta, ili dok miris ne omirisa, a luk postane mekan i proziran.
- Uključite mljeveni češnjak, sjeme komorača i zgnječene pahuljice crvene paprike. Miješajte da se sjedini i nastavite pirjati dodatnu minutu ili tako. Do sada će miris u zraku biti prekrasan!
- Umiješajte pastu od rajčice i kuhajte 1 - 2 minute ili dok pasta ne potamni do duboko crvene boje.
- Dodajte crno vino i deglazirajte tavu - miješajte vino dok se dobro ne sjedini dok stružete sve komadiće zalijepljene na dnu posude. Ovi komadići dodaju toliko okusa raguu!
- Dodajte preostale sastojke: drobljena rajčica, goveđi bujon, preostali komadići pečenog rebra i lovorov list. Promiješajte da se sjedini i začinite po želji solju i paprom.
- Smanjite na laganu vatru i pirjati nepoklopljeno 45 - 50 minuta, povremeno miješajući. Kad govedina omekša i lako se razdvoji, uklonite lovorov list i poslužite vruće preko kuhane tjestenine. Ako želite, ukrasite svježim nasjeckanim peršinom i ribanim parmezanom ili Romano sirom. Uživati!
U raguu možete uživati i sami, s hrskavim talijanskim kruhom, ili čak preko riže ili kvinoje. Promijenite ga za razne mogućnosti nadmoći!
Pohrana ostataka Ragua
Ostatke ostataka ?! Super! Predlažem da svoju tjesteninu i umak pohranite odvojeno kako se rezanci ne bi pretvorili u kašu i upili svu tekuću dobrotu iz ragu umaka.
Premjestite tjesteninu i umak u nepropusne spremnike i ostavite da se potpuno ohlade prije hlađenja. Vaša ragu može čuvati u hladnjaku do 3 -5 dana. To će se razlikovati ovisno o tome koliko su dana bili stari ostaci rebra stari!
Odbacite bilo koji umak koji jest nije u hladnjaku u roku od dva sata uklanjanja s vatre i posluživanja!
📖 Kartica s receptima
Prvo rebro Ragu
Sastojci
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 srednji bijeli luk (ili žuti luk - nariban ili sitno narezan na kockice)
- 2 srednji mrkve (naribano)
- 2 rebra celer (sitno narezane na kockice)
- 3 klinčić češnjak (nasjeckano)
- 1 čajna žličica sjeme komorača (tlo)
- 1 čajna žličica zgnječene pahuljice crvene paprike
- 4 oz rajčica
- 1 kup suho crno vino (nije obavezno - koristim crni pinot)
- 30 oz zdrobljene rajčice (2 limenke od 15 oz)
- 1 žlica goveđi bujon (bolje od predložene marke bouillon)
- 2 lbs prvo pečeno rebro (tanke trake izrezane na zalogaje od 1-2 inča)
- 2 lovor
- svaki, sol i papar (okusiti)
Instrukcije
- Stavite veliku lonac na srednje jaku vatru sa žlicom maslinovog ulja. Nakon što ulje zablista, dodajte luk, mrkvu i celer. Pirjajte oko 5 minuta, ili dok miris ne omami i luk omekša.
- Dodajte češnjak, sjeme komorača i zgnječene pahuljice crvene paprike. Promiješajte i nastavite pirjati dodatnu minutu.
- Dodajte pastu od rajčice, promiješajte i kuhajte 1-2 minute ili dok pasta ne počne potamniti u dublju crvenu boju.
- Dodajte crno vino i deglazirajte tavu, umiješajte crno vino dok se dobro ne sjedini dok stružete komadiće s dna tave.
- Dodajte preostale sastojke: zdrobljenu rajčicu, goveđi bujon, preostalo pečeno rebro i lovorov list. Promiješajte i začinite po želji solju i paprom.
- Smanjite vatru na lagano i dinstajte 45-50 minuta uz povremeno miješanje. Kad govedina omekša i lako se razdvoji, uklonite lovorov list i poslužite uz kuhanu tjesteninu. Ukrasite svježim nasjeckanim peršinom i ribanim parmezanom.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara