My Prime Rib Tjestenina uistinu je bogata, izdašna i ukusna upotreba ostataka osnovnog rebra koje je brzo i jednostavno napraviti! Riječ je o fantastično ukusnoj upotrebi obrezane masnoće s pečenja, bilo kakvog preostalog au jus-a i izdašnog dijela savršeno srednje rijetke govedine od rebra!
Preostali recept za tjesteninu s rebrima
Ovaj ukusna večera s tjesteninom od rebra i pennea je krajnja u obilnim, gustim večerama! Upotrijebite svoje masne obloge s vaše blagdanske vrhunske večere s rebrima kako biste napravili bazu umaka od umaka od gljiva za prekrasnu ostatak vrhunske večere s rebrima !!
Jednostavno ne možete pobijediti a večera kvalitetnija od restorana to je spremno za samo 20 minuta! Apsolutno mi se sviđa ovaj recept jer stvarno omogućuje zvijezdi vaše blagdanske pečene večere da još jednom zasja!
Ako volite ostatke osnovnog rebra i rezanca, svakako isprobajte moju vrlo popularnu ostatak glavnoga rebra govedina stroganoff (poznat i kao glavni stroganov) isto!!
Primarni sastojci za tjesteninu s rebrima
Ova lagana večera s tjesteninom dolazi brzo uz minimalne sastojke! Okupite sljedeće sastojke kako biste započeli svoju vrhunsku tjesteninu s rebrima!
- Primarno rebro - oko dva kilograma ostataka osnovnog rebra, izrezanog na komade veličine zalogaja. Dok režete svoje glavno rebro, odrežite višak masnih komada koji ćete koristiti kao podlogu za umak.
- Tjestenina - moje pakiranje tjestenine Creamette Homestyle penne bilo je malo više od 8 unci, ili oko pola kilograma. Koristite penne ili bilo koju drugu kratku sortu tjestenine. Farfalle (tjestenina s leptir mašnom), cavatappi, velike ili male školjke, fusilli, rotini ili orecchiette tjestenina izvrsne su mogućnosti.
- Au Jus i goveđa juha - iskoristi taj ostatak au jus! Dodaje nevjerojatan okus. Kombinirajte au jus s goveđim temeljcem da napravite 1 ¼ do 1 ½ šalice ukupne tekućine.
- gljive - Apsolutno vole okus kreminija (ili gljive za bebe portabela) gljive, ali gljive bijelog gumba jednako su ukusne!
- Češnjak - ovdje se koristi svježi, mljeveni češnjak, ali Lako bih dodao pečeni češnjak!
Mogu li koristiti druge odreske ili ostatke
Svakako! Bilo koji ostatak pečenja, kao pirjana govedina, pečena govedina, ili chuck pečenje izvrsno će raditi. Ostatak riba odreska or Newyorška traka je također prekrasna opcija.
Za ovu goveđu tjesteninu najbolje je nježni dio mesa koji ima dobru masnu mramornost bio bi moj prvi izbor.
Pogledajte sve moje nevjerojatne ostaci recepata s glavnim rebrima na jednoj stranici! Sve što vam je potrebno za iskorištavanje vašeg vrhunskog pečenja s rebrima, pečenja s rebara, pečenja od riba ili New Yorka na razne savršeno slasne načine !!
Kako napraviti tjesteninu s glavnim rebrima
Korištenje električnih romobila ističe najvažniji dio ovog recepta je glavno rebro. Ovisno o tome kako ste pripremili svoj glavni dio rebra, možda ste obrezali masnoću s rebra prije nego što ste ispekli glavno rebro.
Kad god to učinim, začinim ga kao i ostatak pečenja i stavim u tavu za pečenje za dodavanje nevjerojatnim kapljicama! Ova pržena masna kapa ili mast izrezana s vašeg kuhanog pečenja izvrstan je početak sosa od češnjaka s gljivama.
Napravite sos od gljiva od češnjaka
- Započnite tjesteninu dok pripremate sos. Skuhajte tjesteninu s penom prema uputama na paketu. Ocijedite i isperite hladnom vodom, a zatim stavite sa strane.
- Stavite masne komade svog vrhunskog rebra u veliku tavu ili tavu koja se ne lijepi. Kuhajte dok mast ne omekša i dok u tavi ne dobijete dobru količinu ulja. Dodajte ostatke au jusa i goveđu juhu (malo Bolje od Bouillona također će dodati jači okus govedine).
- Pirjajte narezane gljive cremini i mljeveni češnjak u umaku od govedine dok gljive ne omekšaju, oko 5 minuta.
- Umiješajte narezano glavno meso rebra u umak od gljiva i kuhajte 5 - 10 minuta ili dok meso ne postane toplo.
- Maknite s vatre i poslužite odmah iznad kuhane tjestenine s penom. Ukrasite svježe mljevenim krupnim crnim paprom i nasjeckanim peršinom.
Prime Rib tjestenina
Sastojci
- 2 lbs prvo pečeno rebro (izrezati na komade veličine zalogaja i masne komade odvojiti)
- ¼ kup glavno rebro crno vino au jus (manje-više, ujednačite s goveđom juhom)
- 1 kup goveđa juha
- 8 oz beba portabela gljive (oprano i narezano)
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- 8.8 oz penne tjestenina (kuhana, ocijeđena i isprana hladnom vodom - koristila sam tjesteninu Creamette Homestyle penne)
Instrukcije
- Narežite svoje osnovne ostatke rebra i gljive. Odvojite masne komade izrezane govedine kako biste ih koristili kao ulje i podlogu za juhu.
- Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite i isperite hladnom vodom, a zatim stavite sa strane.
- U velikoj tavi ili tavi s neprianjajućim tijestom upustite masnoću od izrezanih masnih komadića rebra. Dodajte ostatke au jusa i goveđu juhu (ukupno između 1 ¼ do 1 ½ šalice tekućine). * Ako nemate dovoljno masnih porcija mesa, zagrijte Umjesto toga 1-2 žlice maslinovog ulja ili maslaca.
- Na umaku od govedine pirjajte narezane dječje gljive portabella i mljeveni češnjak. Kuhajte dok gljive ne omekšaju, oko 5 minuta.
- Dodajte narezano glavno meso rebara, umiješajte umak od češnjaka s gljivama i zagrijte dok se ne zagrije ili oko 5-10 minuta.
- Poslužite uz kuhanu tjesteninu, ukrašenu grubim mljevenim crnim paprom i svježim nasjeckanim peršinom.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Jane Driscoll kaže
Ovaj je recept nevjerojatne kvalitete restorana! Nevjerojatno je ukusna. Svakako ću ovo ponovo koristiti s ostacima govedine. Koristili smo ostatke osnovnog rebra i to je bilo izvan ovog svijeta!