Ovaj apsolutno ukusni južnjački pečeni makaroni i sir predivno su kremasti i ekstra sirasti! Napravljeno s najmanje tri sira kako bi se napravio najbolji mac i sir koji će zasigurno biti omiljeni obitelji !!

Slatka ukusna udobna hrana!
Iako su ovaj pečeni mac i sir zasigurno vrijedni toga da ga rezervirate za blagdanska zabava i obiteljska okupljanja, ja ga volim miješati i ispeći iz bilo kojeg razloga! Nevjerojatno glatko, sirasto bogatstvo zaradit će ovaj recept a prvo mjesto u omiljenoj udobnoj hrani vaše obitelji!
Znam da kad poslužim ovo sirasto zadovoljstvo, gotovo se doslovno udahne. Zahtjevi za još i za recept dođite na red!
Skoči na:
Ako vam slučajno ostane ostataka, ovaj je recept savršen za pripremu ostataka ugriza maca i sira. Isprobajte moj pohani mac i zalogaji sira ili moja lagana pečeni zalogaji maca i sira za ekstra ukusan način upotrebe vašeg ostatke makarona i sira!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
- Super kremasto! Ovaj recept je nevjerojatno kremast, a uz 3 sira definitivno je omiljen obitelji i djeci!
- Svestran je. Jelo koje vam omogućuje kreativnost. Možete zamijeniti začine, sireve itd. Sve na temelju onoga što imate pri ruci ili promjena okusa.
- Lako - Izuzetno jednostavan recept koji je lako slijediti!
🥘 Sastojci
- Makaroni za lakat - Bilo koja vrsta tjestenine će poslužiti, ali najbolje tjestenine za ovaj mac i sir su Penne, Rigatoni, Rotini i Conchiglie (male školjke).
- Mlijeko - Pomaže jelu da postane bogato i kremasto.
- Teška krema - Pomaže u dodavanju gustoće umaku od sira. (Nemate? Pogledajte moje zamjene)
- Jaja - Svježe je najbolje, jaje će dodati dodatno bogatstvo i kremastost.
- Sir - Za ovaj recept koristim 3 sira - oštar cheddar, Colby Jack i američki sir. Zaista možete koristiti sve što vam se sviđa, pa isprobajte različite okuse!
- Začin - Češnjak u prahu, luk u prahu, kajenski papar, sol i papar. Prilagodite ih svom ukusu ili izostavite sve što vam se ne sviđa.
Zamjene
Najčešće će me ljudi pitati za zamjenu za gustu pavlaku u mak & siru. Postoji mnogo alternativa koje možete zamijeniti, a ipak dobiti prelijepe kremaste makarone i sir, evo nekoliko mojih omiljenih.
- Najbolji - Možete zamijeniti 1 šalicu gustog vrhnja s ¾ šalice punomasnog mlijeka plus ¼ šalice otopljenog maslaca miješati dok se ne sjedini.
- Bolje - 1 šalicu kremastog sira možete zamijeniti 1 šalicom masnog vrhnja. (Ovo će malo promijeniti okus, ali je i dalje ukusno!)
- dobro - 1 šalicu masnog vrhnja možete zamijeniti 1 šalicom mlijeka, plus 2 žlice kukuruznog škroba, umućenim u mlijeko.
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
Ne zaboravi da ispod skuhate svoju tjesteninu! Za najbolje rezultate skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju minus 2 minuta. Isperite ispod hladna voda kako bi se tjestenina prestala kuhati.
Izvadite rende za sir. Najbolji sir je blok sir u ovom receptu. Već izmrvljeni sirevi u mljekarskom odjelu vaše trgovine imaju aditive koji sprečavaju istu kvalitetu topljenja svježe naribanih sireva.
Da biste dobili ljupku zapečeni preljev, možete peći pečeni mac i sir posljednjih pet minuta vremena za stezanje. Pažljivo promatrajte svoje jelo dok odlazi sirasti preljev smeđe do izgorjele stvarno brzo !!
Detaljne upute
Jednostavne upute za mac i sir u nastavku. Morate samo skuhati rezance, napraviti umak od sira, preliti ga preko makarona, promiješati i ispeći.
- Za početak zagrijte pećnicu na 375ºF (175 ° C) i maslac ili poprskajte posudu za pečenje dimenzija 9 x 13 ili posudu od 3 qt raspršivačem za kuhanje koji se ne lijepi.
- Liberalno posolite svoju vodu za kuhanje tjestenine i skuhajte tjesteninu prema uputama na kutiji, približno minus dvije minute da dobijem al denté (tj. čvrsto na ugriz) tekstura.
- Nakon što se tjestenina skuha, ocijedite i isperite hladna voda. Zatim ostavite sa strane.
- Dok se tjestenina kuha, umutite jaja u velikoj zdjeli dok se ne zapjeni. Dodajte mlijeko i vrhnje, pa promiješajte da se sjedini.
- Rezerva 1 cup oštrog sira cheddar, a ostatak sireva dodajte u mliječnu smjesu.
- dodati začini: češnjak u prahu, luk u prahu, sol, papar i kajenski papar.
- Zatim dodajte kuhanu tjesteninu promiješati svi sastojci zajedno.
- Prebacite makarone i sir na pripremljenu posudu za pečenje i stavite u posudu centar vaše pećnice. Pecite nepokriveno na 375ºF (175 ° C) 40 minuta.
- Izvadite iz pećnice i ostavite pečene makarone i sir ohladiti prije posluživanja. Ne brinite ako vaš mac n sir izgleda pomalo mokro ili mliječno, jer će se stvoriti tijekom vremena hlađenja.
- Po želji, kako biste preljev od sira zapekli, možete maknuti mak i sir zadnjih pet minuta vremena kuhanja. Ako se odlučite za ovo, nemojte se udaljavati! Vaš sirasti preljev postat će lijep smeđa boja da izgori prije nego što to shvatiš!
📋 Recept
Južno pečeni makaroni i sir
Sastojci
- 3 šalice makaroni za lakat (prijesan)
- 1 kup punomasno mlijeko
- 1 kup teški krem
- 2 veliki jaja
- 2 šalice oštar sir cheddar (isjeckan)
- 1 kup Sir Colby Jack (isjeckan)
- 4 oz Američki sir (više vas želi vaš mac n sir još kremastiji)
- 1 čajna žličica češnjak u prahu
- 1 čajna žličica luk u prahu
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ½ čajna žličica crvena paprika
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i maslacem ili poprskajte posudu za pečenje dimenzija 9 x 13 s neprianjajućim sprejem za kuhanje.
- Skuhajte tjesteninu s makaronima do lakta prema uputama u kutiji, ali tjesteninu izvadite 2 minute prije preporučenog vremena kuhanja (za teksturu al dente).
- Ocijedite tjesteninu i isperite hladnom vodom. Staviti na stranu.
- U velikoj zdjeli umutite jaja pjenasto. Zatim dodajte mlijeko i gustu pavlaku, promiješajte da se sjedini.
- Dodajte sireve, rezervirajući 1 šalicu oštrog sira cheddar za preljev i začin (češnjak u prahu, luk u prahu, sol, papar i kajenski papar), kao i kuhanu tjesteninu. Miješajte da se sjedini.
- Prebacite u posudu za pečenje i prelijte rezerviranom 1 šalicom oštrog sira cheddar.
- Pecite nepokriveno u sredini pećnice na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) 40 minuta.
- Ostavite makarone i sir na jugu da se ohlade 10 - 15 minuta prije posluživanja. * Makaroni i sir mogu se pojaviti nesigurno, ali postavljaju se tijekom hlađenja.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Livia kaže
J'aime beaucoup cette recette que j'ai déjà essayée, merci.
Jako mi se sviđa ovaj recept koji sam već isprobala, hvala.
Sharon kaže
Hvala na ovome, izašlo je jako lijepo.