Ovaj apsolutno ukusni južnjački pečeni makaroni i sir predivno su kremasti i ekstra sirasti! Napravljeno s najmanje tri sira kako bi se napravio najbolji mac i sir koji će zasigurno biti omiljeni obitelji !!
Slatka ukusna udobna hrana!
Iako su ovaj pečeni mac i sir zasigurno vrijedni toga da ga rezervirate za blagdanska zabava i obiteljska okupljanja, ja ga volim miješati i ispeći iz bilo kojeg razloga! Nevjerojatno glatko, sirasto bogatstvo zaradit će ovaj recept a prvo mjesto u omiljenoj udobnoj hrani vaše obitelji!
Znam da kad poslužim ovo sirasto zadovoljstvo, gotovo se doslovno udahne. Zahtjevi za još i za recept dođite na red!
Skoči na:
Ako vam slučajno ostane ostataka, ovaj je recept savršen za pripremu ostataka ugriza maca i sira. Isprobajte moj pohani mac i zalogaji sira ili moja lagana pečeni zalogaji maca i sira za ekstra ukusan način upotrebe vašeg ostatke makarona i sira!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
- Super kremasto! Ovaj recept je nevjerojatno kremast, a uz 3 sira definitivno je omiljen obitelji i djeci!
- Svestran je. Jelo koje vam omogućuje kreativnost. Možete zamijeniti začine, sireve itd. Sve na temelju onoga što imate pri ruci ili promjena okusa.
- Lako - Izuzetno jednostavan recept koji je lako slijediti!
🥘 Sastojci
- Makaroni za lakat - Bilo koja vrsta tjestenine će poslužiti, ali najbolje tjestenine za ovaj mac i sir su Penne, Rigatoni, Rotini i Conchiglie (male školjke).
- Mlijeko - Pomaže jelu da postane bogato i kremasto.
- Teška krema - Pomaže u dodavanju gustoće umaku od sira. (Nemate? Pogledajte moje zamjene)
- Jaja - Svježe je najbolje, jaje će dodati dodatno bogatstvo i kremastost.
- Sir - Za ovaj recept koristim 3 sira - oštar cheddar, Colby Jack i američki sir. Zaista možete koristiti sve što vam se sviđa, pa isprobajte različite okuse!
- Začin - Češnjak u prahu, luk u prahu, kajenski papar, sol i papar. Prilagodite ih svom ukusu ili izostavite sve što vam se ne sviđa.
Zamjene
Najčešće će me ljudi pitati za zamjenu za gustu pavlaku u mak & siru. Postoji mnogo alternativa koje možete zamijeniti, a ipak dobiti prelijepe kremaste makarone i sir, evo nekoliko mojih omiljenih.
- Najbolji - Možete zamijeniti 1 šalicu gustog vrhnja s ¾ šalice punomasnog mlijeka plus ¼ šalice otopljenog maslaca miješati dok se ne sjedini.
- Bolje - 1 šalicu kremastog sira možete zamijeniti 1 šalicom masnog vrhnja. (Ovo će malo promijeniti okus, ali je i dalje ukusno!)
- dobro - 1 šalicu masnog vrhnja možete zamijeniti 1 šalicom mlijeka, plus 2 žlice kukuruznog škroba, umućenim u mlijeko.
💭 Savjeti i napomene o receptima
Ne zaboravi da ispod skuhate svoju tjesteninu! Za najbolje rezultate skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju minus 2 minuta. Isperite ispod hladna voda kako bi se tjestenina prestala kuhati.
Izvadite rende za sir. Najbolji sir je blok sir u ovom receptu. Već izmrvljeni sirevi u mljekarskom odjelu vaše trgovine imaju aditive koji sprečavaju istu kvalitetu topljenja svježe naribanih sireva.
Da biste dobili ljupku zapečeni preljev, možete peći pečeni mac i sir posljednjih pet minuta vremena za stezanje. Pažljivo promatrajte svoje jelo dok odlazi sirasti preljev smeđe do izgorjele stvarno brzo !!
Detaljne upute
Jednostavne upute za mac i sir u nastavku. Morate samo skuhati rezance, napraviti umak od sira, preliti ga preko makarona, promiješati i ispeći.
- Za početak zagrijte pećnicu na 375ºF (175 ° C) i maslac ili poprskajte posudu za pečenje dimenzija 9 x 13 ili posudu od 3 qt raspršivačem za kuhanje koji se ne lijepi.
- Liberalno posolite svoju vodu za kuhanje tjestenine i skuhajte tjesteninu prema uputama na kutiji, približno minus dvije minute da dobijem al denté (tj. čvrsto na ugriz) tekstura.
- Nakon što se tjestenina skuha, ocijedite i isperite hladna voda. Zatim ostavite sa strane.
- Dok se tjestenina kuha, umutite jaja u velikoj zdjeli dok se ne zapjeni. Dodajte mlijeko i vrhnje, pa promiješajte da se sjedini.
- Rezerva 1 cup oštrog sira cheddar, a ostatak sireva dodajte u mliječnu smjesu.
- dodati začini: češnjak u prahu, luk u prahu, sol, papar i kajenski papar.
- Zatim dodajte kuhanu tjesteninu promiješati svi sastojci zajedno.
- Prebacite makarone i sir na pripremljenu posudu za pečenje i stavite u posudu centar vaše pećnice. Pecite nepokriveno na 375ºF (175 ° C) 40 minuta.
- Izvadite iz pećnice i ostavite pečene makarone i sir ohladiti prije posluživanja. Ne brinite ako vaš mac n sir izgleda pomalo mokro ili mliječno, jer će se stvoriti tijekom vremena hlađenja.
- Po želji, kako biste preljev od sira zapekli, možete maknuti mak i sir zadnjih pet minuta vremena kuhanja. Ako se odlučite za ovo, nemojte se udaljavati! Vaš sirasti preljev postat će lijep smeđa boja da izgori prije nego što to shvatiš!
📋 Recept
Južno pečeni makaroni i sir
Sastojci
- 3 šalice makaroni za lakat (prijesan)
- 1 kup punomasno mlijeko
- 1 kup teški krem
- 2 veliki jaja
- 2 šalice oštar sir cheddar (isjeckan)
- 1 kup Sir Colby Jack (isjeckan)
- 4 oz Američki sir (više vas želi vaš mac n sir još kremastiji)
- 1 čajna žličica češnjak u prahu
- 1 čajna žličica luk u prahu
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ½ čajna žličica crvena paprika
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i maslacem ili poprskajte posudu za pečenje dimenzija 9 x 13 s neprianjajućim sprejem za kuhanje.
- Skuhajte tjesteninu s makaronima do lakta prema uputama u kutiji, ali tjesteninu izvadite 2 minute prije preporučenog vremena kuhanja (za teksturu al dente).
- Ocijedite tjesteninu i isperite hladnom vodom. Staviti na stranu.
- U velikoj zdjeli umutite jaja pjenasto. Zatim dodajte mlijeko i gustu pavlaku, promiješajte da se sjedini.
- Dodajte sireve, rezervirajući 1 šalicu oštrog sira cheddar za preljev i začin (češnjak u prahu, luk u prahu, sol, papar i kajenski papar), kao i kuhanu tjesteninu. Miješajte da se sjedini.
- Prebacite u posudu za pečenje i prelijte rezerviranom 1 šalicom oštrog sira cheddar.
- Pecite nepokriveno u sredini pećnice na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) 40 minuta.
- Ostavite makarone i sir na jugu da se ohlade 10 - 15 minuta prije posluživanja. * Makaroni i sir mogu se pojaviti nesigurno, ali postavljaju se tijekom hlađenja.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Sharon kaže
Hvala na ovome, izašlo je jako lijepo.