Uživajte u ovoj elegantnoj večeri s punjenim rakovima od lososa koja sadrži ukusno meso od rakova u kremastom punjenju, sve punjeno u nježno pečene filete lososa! Losos prekrasno ispada s hrskavim Panko preljevom i bogatim, aromatičnim nadjevom kakvog biste očekivali u finom restoranu s plodovima mora!
Ovaj losos punjen rakovima, jednostavan za pripremu, ljubitelji su plodova mora sanjati za večeru!
Ovaj jednostavan recept s lososom izgleda i ima okus po izgledu iz otmjenog restorana s plodovima mora! Vaša obitelj i prijatelji pomislit će da ih razmazite ovim pahuljicama punim lososa ukusan i kremast nadjev od rakova.
Ljubitelji ribe doista će cijeniti ovu dvostruku dozu plodova mora, pripremljenih s divno slanim sastojcima koji se vjerojatno već nalaze u vašim ormarima. Ako unaprijed pripremite nadjev od rakova, možete dobiti ovaj super zdrav obrok na stolu za 20 minuta!
Skoči na:
Dodajte predjelo kao parene školjke, vrući jastog od artičoke, ili pohane punjene kapice u školjkama a vi imate morsku hranu EXTRAVAGANZA!
🥘 Sastojci
Lako se nalaze i svježi sastojci pomozite da ovaj lagani i elegantni losos punjen rakovima bude brz i lijep!
- Fileti lososa - Svakako kupite debeli, središnji komadi lososa, jer je teško “nabiti” tanke komade. Potražite filete od 4-6 unci, bez kože ili kože-oba djeluju izvrsno.
- Rakovo meso - Volim koristiti grudasto meso rakova, ali manje skupo meso kandži djeluje jednako dobro.
- Krem sir - Odaberite vrstu koji dolazi u bloku, a ne umućen sir, jer se najbolje drži u kuhanju i pečenju.
- Jaje - Dodaje bogatstvo i pomaže držati sve zajedno za sjajnu prezentaciju.
- Majoneza - Poboljšava kremastu teksturu nadjeva od rakova.
- Sir parmezan - Ovaj orašast, slan okus je a sjajna dopuna na meso rakova.
- Mrvice Panko - Pruža svjetliju teksturu i bolje krckanje nego obične prezle. Međutim, obične prezle ili začinjene krušne mrvice također će raditi.
- Peršin - Dodaje boju i dubina okusa na bogatstvo nadjeva. Koristite svježi, liofilizirani ili sušeni peršin.
- Zeleni luk - Malo blaži od običnog luka i dodaje jarku boju. Svježi luk bila bi izvrsna zamjena za mladiće.
- Limunova paprika - Izvrsno u svim plodovima mora! Dodati prstohvat začina Old Bay po želji i.
- Paprika - Malo slatko i papreno, plus tamnocrvena boja prekrasan je po lososu.
- Sol papar - Počnite s malom količinom svakog do pojačavaju sve ukusne okuse u ovom jednostavnom receptu. Zatim poslužite još po ukusu prilikom posluživanja.
💭 Savjeti i napomene o receptima
Prilikom odabira najbolje debele komade lososa, potražite komade koji imaju duboku crvenu boju i samo vrlo blagi miris ribe.
koristim fileti lososa bez kože za mog lososa punjenog rakovima, jednostavno radi lakšeg jedenja. Međutim, općenito, losos na koži će ostati vlažan, a koža puna nutritivnih prednosti.
Zamrznuti fileti lososa izvrsni su za bilo koju svrhu kuhanja!
Ako koristite smrznute filete, jednostavno dopustite svom pakiranju lososa da otopiti u hladnjaku preko noći. Losos prije punjenja i pečenja treba potpuno odmrznuti.
Detaljne upute
Ako se odlučite unaprijed pripremiti nadjev od rakova, ovo će vam se svidjeti, obiteljska večera s lososom bit će spremna za jelo za 15-20 minuta! Tako ukusno i svježe!
- Pomiješajte mokre sastojke i začine. U posudu za miješanje izmjerite sljedeće sastojke: jaje, krem sir, majonezu, limunsku papriku, papriku, sol i papar. Promiješajte ili umutite dok se dobro ne sjedine.
- Savijte meso rakova. Zatim dodajte rakove, zeleni luk, panko i peršin. Lagano ih savijte dok se dobro ne rasporedi po smjesi za nadjev.
- Umiješajte parmezan i ohladite. Na kraju dodajte parmezan i promiješajte. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ohladiti u hladnjaku oko 30 minuta.
- Predgrijati. Prije pripreme lososa, zagrijte pećnicu na 350 ° F. (175 ° C) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje, lagano premažite uljem ili raspršivačem za kuhanje koji se ne lijepi.
- Pripremite losos. Isprati filete lososa i osušite ih papirnatim ručnicima, pa ih stavite na pripremljeni lim za pečenje.
- Narežite središte svakog fileta. Da biste napravili mjesta za nadjev, oštrim nožem otvorite otvor u sredini svakog fileta, tek na pola puta.
- Nadjenite filete. Brzo promiješajte nadjev, pa žlicom nanesite punjenje od rakova u svaki file, dodajući dodatno po vrhu svakog komada. Posipati još malo paprike za boju, ako želiš.
- Peći i peći. Pecite losos u pećnici na 350 ° F. (175 ° C) 15-18 minuta. Možeš stavite ih ispod brojlera na kraju nekoliko minuta, kako bi se stvorio hrskavi finiš i hrskavom preljevu dodalo malo više boje.
- Ukrasite i odmah poslužite. Izvadite iz pećnice i prije posluživanja ukrasite peršinom ili malo više parmezana.
Ovo zdravo, ali dekadentno uživanje u plodovima mora je lijepa na tanjuru i super za tebe. Bogat je antioksidansima, proteinima i omega 3 masnim kiselinama!
Uparite ga s dinstane šparoge i cherry rajčice or češnjak boranija i vermicelli riža za potpuni, svježi obrok za koji izgleda da su potrebni sati. I zapamtite, ovaj nadjev od rakova ukusna je s BILO KOJOM ribom!
Pohrana i podgrijavanje
Rashladni
Ostatke lososa treba staviti u hermetički zatvorenu posudu i ohladiti u roku od jednog sata od kuhanja. Vaš kuhani losos može biti u hladnjaku do 1-2 dana.
Zbog nadjeva, ovo predjelo od lososa najbolje je zagrijati i uživao u roku od 1 dana nakon kuhanja.
Podgrijavanje
Zagrijavanje ovog jela vrlo je jednostavno i najbolje u pećnici, na isti način na koji ste ga prvi put pripremili. Zagrijte pećnicu na 275 ° F. (135 ° C) i upotrijebite pripremljeni lim za pečenje.
Zagrijte losos oko 15 minuta ili do unutarnja temperatura je najmanje 130 ° F (55 ° C). Poslužite i uživajte u posljednjem zalogaju, ali bacite sve što je preostalo (nemojte ponovno hladiti).
📋 Recept
Losos punjen rakovima
Sastojci
- 24 oz fileti lososa (6 fileta lososa bez kože, svaki po 4 unce)
- 4 oz kremasti sir (omekšano na sobnu temperaturu, pola bloka od 8 unci)
- 1 veliki jaje
- 1 žlica majoneza
- 1 tSP limunova paprika
- 1 čajna žličica paprika (plus prstohvat za kasnije posipanje po vrhu)
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 6 oz Rakovo meso (konzervirano, ispušteno vode)
- 2 žlica Panko mrvice (ili obične prezle)
- ½ žlica svježi peršin (sitno sjeckani)
- ½ žlica zeleni luk (sitno sjeckani)
- ½ kup Parmezan (svježe naribano, plus malo dodatnog za staviti na vrh)
instrukcije
- U srednju zdjelu za miješanje dodajte jaje, krem sir, majonezu, limunov papar, papriku, sol i papar. Umutiti dok se dobro ne sjedini.4 oz krem sira, 1 veliko jaje, 1 žlice majoneze, 1 žličice paprike, ½ žličice svake, sol i papar, 1 žličica papra limuna
- Dodajte rakove, panko, zeleni luk i peršin. Lagano savijte dok se ne sjedini.
- Dodajte parmezan, sol i papar pa sjedinite. Nakon što se pomiješa, ohladite smjesu s rakovima u hladnjaku oko 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) a lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Isperite, a zatim papirnatim ručnikom osušite filete. Filete lososa stavite na pripremljeni lim za pečenje.24 oz fileta lososa
- Oštrim nožem pažljivo izrežite središte svakog fileta praveći otvor u sredini (pazite da ne presiječete do kraja, otprilike do pola).
- Pomoću male žlice umiješajte žlicu u filete lososa, a zatim dodajte ostatak na vrh u sredini fileta. Po želji pospite dodatnom paprikom.
- Stavite u zagrijanu pećnicu na 350 ° F. (175 ° C) 15 do 18 minuta. Da bi fileti bili lijepi, možete ih peći minutu ili dvije kad su skoro gotovi.
- Izvadite iz pećnice i po želji ukrasite malom količinom svježe naribanog parmezana i peršinom. Poslužite odmah.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Brian kaže
Moja obitelj to voljela. Recept za nadjev od rakova ostaje lijep i vlažan. Nije suho i hrskavo što oduzima iskustvo s mesom rakova.🎉
Hvala na lijepim riječima Briane, i meni se sviđa ovaj recept! Zapravo, sljedeći put kada ga budem pravio želim ga isprobati s Dungeness Crab 🙂