Pečeni mahune grašak jednostavan je prilog koje su super svestrane i praktički bez napora mogu doći na stol za obiteljske obroke! Osim toga, jednako su divni uz blagdanska glavna jela!
Jednostavan pečeni grah koji ćete voljeti poslužiti uz bilo koji obrok!
Mahune su jedno od mojih omiljenih ljetnih povrća. Imam lijepe uspomene kako sam ih pokupila iz vrta bake i djeda za vrlo ukusna domaća jela. Ovaj recept kombinira svu svježinu zelenog povrća s maslacem od limuna i češnjaka i paprom.
To je izvrsno jelo za svaku noć u tjednu, vikend ručak ili čak poseban praznik. Pečenje donosi jedinstvene okuse u povrću koji su inače nedostižni u drugim metodama kuhanja. I ovaj recept ima mnogo varijacija. Pokušajte dodati slaninu ili feta sir!
Izbirljivi se ljudi ne mogu požaliti. Uostalom, tko može odbiti maslac od češnjaka? Zato zgrabite obitelj i oživite ovu osvježavajuću, hranjivu stranu za pola sata.
Skoči na:
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Svježe je! Zeleni grah možete lako pronaći na bilo kojoj poljoprivrednoj tržnici kad je sezona.
Prikladno za proračun. Nijedan od ovih sastojaka nije skup.
Jedinstveno jelo! Ne radi se svaki dan svježe pečeni grah!
🥘 Sastojci
Sve su to ostave za ostave. Tamo su potrebno je samo 5 sastojaka, 2 izborno.
- Zeleni grah - svježi grah iz vrta najbolji su!
- Maslinovo ulje - Ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO) je ostava u mojoj kući. Dodaje blagi okus to se dobro slaže s ovim zelenim grahom.
- Češnjak - Fino mljeveno. Češnjak je jedan od najsvestranijih začina i dodaje jedinstven okus.
- Sol papar - Ovi osnovni začini pomažu u istaknuti okuse svega ostalog u jelu.
- Maslac (opcionalno) - Slano ili neslano je u redu, ali ako koristite prvi, imajte na umu da ćete možda morati dodati manje soli.
- Sok od limuna (opcionalno) - Agrumi i povrće su savršeno podudaranje!
📖 Varijacije
Ovaj pečeni zeleni grah može postati redovni dio vaše rotacije za večeru, samo isprobajte neke od ovih dodataka i dodataka!
Pahuljice crvene paprike: Ako želite dodati malo začina, bacite pahuljice crvene paprike kad izvadite mahune iz pećnice! Počnite s ½ žličice i prilagodite prema vašoj toleranciji topline.
Tostirani bademi: Oni dodaju izvrstan orašast okus i nezaboravan škripac. Tostirajte šaku narezanih badema u suhoj tavi na srednjoj vatri.
Pomno ih promatrajte i često protresite ili promiješajte. Po završetku će blago zapeći i mirisat će orašasto. Bacite ih na kuhani grah.
Gljive i luk: Dodajte nekoliko tanko narezanih gljiva i luka u tavu ili zdjelu prije nego ih sjedinite s maslinovim uljem i začinima. Pokušati napraviti kriške jednake veličine za ravnomjernije kuhanje.
S vremenom kuhanja na donjem kraju raspona za pečenje povrća, rezanje na kriške osigurava da budu potpuno kuhani istovremeno s mahunama.
Sir: Pospite šaku parmezana ili feta sira kad pomiješate dodatni maslac i limunov sok nakon kuhanja. To je nevjerojatan okus i slani udarac!
Imajte to na umu prilikom dodavanja soli u koraku 1. Možda ćete u početku malo smanjiti jer bi vam bilo koji sir mogao poslati preko ako niste oprezni.
Slanina i luk: Tražite meatier opciju? Isprobajte ovu ukusnu kombinaciju! Tanko narežite malo luka i dodajte ga u smjesu kad dodate maslinovo ulje.
Narežite nekoliko traka slanine na male komadiće i bacite ih na pripremljenu smjesu od graha premazanog uljem prije nego ih stavite u pećnicu ispeći.
🔪 Upute korak po korak
Za to nije potrebno puno posla savladati ovaj recept. Samo pomiješajte sastojke, prelijte ih uljem i začinima, pa ih stavite u pećnicu!
1 2
- Započnite zagrijavanjem pećnice. Uključite pećnicu na 425 ℉ (218 ℃) i pripremiti lim za pečenje. Možete i jedno i drugo obložite ga papirom za pečenje ili ga premažite maslinovim uljem ili sprejem za kuhanje koji se ne lijepi.
- Zatim začinite mahune. Prebacite 1 kilogram ispranog i izrezanog zelenog graha na lim za pečenje i dodajte 1 žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 1 žličicu mljevenog češnjaka, ½ žličice soli i ¼ žličice mljevenog crnog papra. Pomiješajte sve zajedno dok se začini ne ravnomjerno rasporede po grahu premazanom uljem. Također možete kombinirati ove sastojke u zdjelu prije premještanja na lim za pečenje.
- Kuhajte dok ne omekša. Podesite rešetku za pećnicu tako da ladicu postavite u sredinu. Pecite 25-30 minuta, povećavajući ili smanjujući vrijeme u odnosu na željenu nježnost zelenog graha.
- Završite s limunom i bolje. Kad završite s kuhanjem, izvadite lim za pečenje. Pečeni grah ostavite kakav je i poslužite ili prelijte 1 žlicu otopljenog maslaca i ½ žlice soka od limuna po vrhu te ga prelijte premazati. Poslužite odmah.
Pečeni mahune čine ukusnu prilogu za ručak ili večera ukrašeno kriškom ili kriškom limuna. S njima se jako dobro slažu Losos na žaru ili druge ribe i Kuhani krumpiri. Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
Počnite s najsvježijim grahom koji možete pronaći.
- Najbolji zeleni grah puknut će kad ga savijete. Trebali bi biti svijetlozeleni s čvrstom, a ne mekom kožom. Kad postanu smeđe i gumene, izbacite ih.
Pažnju pažljivo pripremite.
- Za pripremu graha za kuhanje, temeljito ga operite i uklonite oba kraja. Najbrži način da to učinite je poredati nekoliko i izrezati ih sve odjednom naspram jednog po jednog. Odbacite krajeve i razlomite preostali grah na komade veličine zalogaja, ako želiš.
- Osušite ih prije miješanja s ostalim sastojcima. Voda će učiniti grah mekim u pećnici. Pečeni zeleni grah trebao bi biti hrskav i nježan s ponekim smeđim mrljama.
Za lakše čišćenje, ispecite mahune na limu obloženom papirom za pečenje.
- Raspravlja se o tome je li povrće bolje pečeno na tavi ili na silikonskoj podlozi ili pergamentnom papiru. Bilo koji od ovih načina će funkcionirati, ali više volim opciju pergamentnog papira. Lako se baca nakon kuhanja i brzo se čisti posuda.
Prije pečenja obavezno dodajte maslinovo ulje, a nakon pečenja maslac.
- Maslinovo ulje ima višu točku dimljenja nego maslac i podnosi visoke temperature koje se koriste pri pečenju. Zalijevanje maslacem nakon kuhanja dodaje okus bez korištenja maslaca za zapećivanje graha.
Pecite dok lagano ne porumene.
- Zeleni grah porumeni smanjuje travnati okus i daje fantastičan orašast okus.
Po želji ili potrebi upotrijebite haricot verts kao zamjenu za mahune.
- Haricot vert je Francuski naziv za zeleni grah, ali se također malo razlikuje od vrtne sorte koja se uzgaja u SAD -u. Oni su duži i tanji, a beru se nešto ranije od tradicionalne vrste. Neki ljudi tvrde da su ukusniji, ali smatram da su obje opcije izvrsne.
Pohrana i podgrijavanje
Pečeni zeleni grah najbolje je jesti odmah nakon kuhanja, ali ako morate, spremite ga u zapečaćenu plastičnu vrećicu s uklonjenim viškom zraka nakon što se ohladi. Bit će dobre u hladnjaku za 3 do 5 dana.
Podgrijavanje
Za podgrijavanje rasporedite ostatke zelenog graha u jednom sloju po aluminiju lim obložen folijom. Kuhajte na 350 ℉ (176 ℃) 15 minuta ili do željene temperature. Također možete zagrijati u tavi na srednjoj vatri.
😋 Još sjajnih recepata
Pečeni zeleni grah dobro pristaje gotovo na sve svinjetina, piletina, govedina, ili plodovi mora.
- Cajun plodovi mora kuhati
- Seoski prženi odrezak & Seoski umak
- Zračni friteza Češnjak
- Pečene pileće četvrtine
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Pečeni grah
Sastojci
- 1 lb svježi grah (oprano i ošišano)
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- ½ čajna žličica sol
- ¼ čajna žličica mljeveni crni papar
- 1 žlica maslac (izborno - rastopljeno)
- ½ žlica sok od limuna (Nije obavezno)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F (218 ° C) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili lagano premažite maslinovim uljem ili sprejem za kuhanje koji se ne lijepi.
- Pripremljeni mahune stavite na lim za pečenje i pokapajte maslinovim uljem, dodajte mljeveni češnjak i začinite solju i paprom. Temeljito premažite premazom (alternativno, sastojke možete baciti u zdjelu i prenijeti na lim za pečenje).1 lb svježeg zelenog graha, 1 žlica maslinovog ulja, 1 žličica češnjaka, ½ žličice soli, ¼ žličica mljevenog crnog papra
- Stavite pladanj sa zelenim grahom na srednju rešetku pećnice i pecite 25-30 minuta ili dok zeleni grah ne dosegne željenu razinu nježnosti.
- Kad je gotovo izvadite iz pećnice i po želji pokapajte otopljenim maslacem i limunovim sokom. Prije posluživanja prelijte premazom. Ukrasite kriškama ili kriškama limuna.1 žlica maslaca, ½ žlica limunovog soka
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: