Pećnica pečene odreske tune su brza i laka večera koja ne zahtijeva gotovo nikakvu pripremu ili čišćenje, što je čini savršenom za užurbane radne noći! Svatko može biti kuhar s ovim odrescima tune u tavi s limunom i začinskim biljem jer su to jelo restoranske kvalitete koje je šokantno jednostavno za napraviti kod kuće!
Odresci od tune s limunom i začinskim biljem
Svaki ljubitelj morskih plodova bit će oduševljen ovim super jednostavno recept za pečeni odrezak od tune! To je mesnata, blaga riba koja lako poprima okus bilo kojeg začinskog bilja ili začina s kojima je uparite.
To izdašni odresci od tune su izvrstan način da zamijenite uobičajene večere s piletinom i govedinom tijekom tjedna. Najbolje od svega je što ih možete napraviti uz pravi način kuhanja restoranska kvaliteta uz vrlo malo truda!
Skoči na:
🥘 Sastojci
Bilje Provanse je mješavina aromatičnog bilja sastavljena od uobičajenog bilja koje možda već imate pri ruci! Pogledajte naše domaće trave Provence ako nemate i tuna će vam i dalje biti ukusna!
- odresci od tune - 12 unci odreska tune, debljine otprilike ¾ inča
- Maslinovo ulje- ½ žlice EVOO (ekstra djevičansko maslinovo ulje).
- Sol papar - ¼ žličice svakog ili više po ukusu.
- Češnjak u prahu - ¼ žličice češnjaka u prahu.
- Bilje Provanse - ¼ žličice provansskog bilja.
- Limun - 1 veliki limun, narezan.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute
Koraci do ovog recepta su jednostavan, samo pazite da tunu ne prepečete jer će postati jako suha (*vidi bilješku). Trebat će vam lim za pečenje, daska za rezanje ili negdje gdje ćete staviti i začiniti tunjevinu, te nekoliko žlica za mjerenje.
- Prep. Zagrijte pećnicu na 450 ° F (232 ° C).
- Sezona. Premažite odreske tune s ½ žlice maslinovog ulja i sve začinite s ¼ žličice soli i papra, ¼ žličice češnjaka u prahu i ¼ žličice herbes de provence.
- Rasporedite limune. Stavite kriške 1 velikog limuna na mali lim za pečenje i rasporedite ih. Zatim stavite odreske tune u sredinu, pazeći ispod nema limuna.
- Peći. Pecite 10-12 minuta. Odrezak od tune i dalje bi trebao imati ružičasto središte s unutarnjom temperaturom od 125°F (52 ° C) za srednje rijetke. Poslužite odmah.
Korištenje električnih romobila ističe ukusnog, a ipak blagog okusa tunjevine dobro se slaže s nizom različitih okusa! Pogledajte sve moje prijedloge za što poslužiti uz odreske tune! Pokušajte s a salata od krastavaca za obrok nadahnut Azijom ili uz nešto pečeni krumpir za nešto srdačnije. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- USDA preporučuje unutarnja temperatura odreska tune je 145°C (63 ° C) prije jela. Međutim, srednje rijetko je razina pečenosti koju preporučuje kuhar koja se nalazi na oko 125°F (52 ° C).
- Pustite svoj odrezak od tune sjediti 30 minuta prije kuhanja, tako da može doći do sobne temperature, pomoći će vašim morskim plodovima da se kuhaju ravnomjernije.
- Pohranjivanje: Ako vam ostane ostataka, pečene odreske tune držite u plitkoj hermetički zatvorenoj posudi i ohladite ih 3-4 dana. Za zamrzavanje ih čvrsto omotajte folijom ili prozirnom folijom i stavite u vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu do 3 mjeseca. Odmrznite preko noći u hladnjaku.
- Ostaci odrezaka od tune ukusan je hladan, posebno kada se nareže preko salate ili jede kao predjelo.
- Podgrijavanje: Ako ga želite ponovno zagrijati, prvo ga ostavite na sobnoj temperaturi. Zatim ga dodajte u srednje zagrijanu tavu s malo ulja i pržite s obje strane. Tek toliko da se odresci zagrije, ali nedovoljno da se ispeku u sredini.
🐟 Još recepata za ukusnu ribu
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pečeni odresci od tune
Sastojci
- 12 oz odresci od tune (približno ¾-inča debljine)
- ½ žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ¼ čajna žličica češnjak u prahu
- ¼ čajna žličica herbes de provence (pogledajte recept ili upotrijebite kupljenu u trgovini)
- 1 veliki limun (narezano)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 450 ° F (232 ° C).
- Premažite svoje odreske tune maslinovim uljem i sve začinite solju i paprom, češnjakom u prahu i provansalskim začinskim biljem.
- Stavite narezane limune na mali lim za pečenje i rasporedite ih okolo. Zatim stavite odreske tune u sredinu, pazeći da ispod nema limuna.
- Pecite 10-12 minuta. Odrezak od tune i dalje bi trebao imati ružičasto središte s unutarnjom temperaturom od 125°F (52 ° C) kada je gotovo. Poslužite odmah.
Bilješke
- USDA preporučuje da unutarnja temperatura odreska tune bude 145°C (63 ° C) prije jela. Međutim, srednje rijetka je razina pečenosti koju preporučuje kuhar 125 ° F (52 ° C).
- Ostavite odrezak od tune 30 minuta prije kuhanja kako bi mogao doći na sobnu temperaturu pomoći će vašim morskim plodovima da se kuhaju ravnomjernije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
anoniman kaže
Bilo je jako dobro. Prvo marinirajte za dodatni okus i stavite limun na vrh pa ih ocijedite kad su gotovi. Vrijeme kuhanja bilo je savršeno.
JR kaže
Ovo je izvrsna alternativa prženju s pola čišćenja i svom ukusnošću i vlažnom teksturom dobro pečenog/pečenog odreska od tune.
Patrick kaže
Najbolja riblja večera koju sam ikada jeo. Vrijeme kuhanja bilo je točno.
Joanie kaže
Koja je svrha stavljanja kriški limuna na lim za pečenje?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da biste dodali okus, možete staviti kriške limuna ispod ili na ribu. Ako ne želite da vam se riba lijepi za pladanj ili rešetke roštilja, odličan je način da limun koristite kao sloj koji se ne lijepi. Hvala na pitanju!
Ray Batz kaže
Pozdrav Tina;
Vaš recept mi je zapeo za oko i točno sam se pridržavala vaših uputa. Nažalost, imao sam isti rezultat kao i prethodni komentator, malo preslan i prekuhan. Moj unutarnji glas dovodio je u pitanje vrijeme kuhanja na 450 stupnjeva, ali sam ga ignorirala. Sljedeći put ću staviti manje soli i peći ribu samo 7-8 minuta na toj temperaturi.
Zraka
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Pozdrav Ray, da, vrijeme pečenja može varirati ovisno o veličini i debljini vaših odrezaka od tune (kao io vašoj pećnici i tome koliko su vaši odresci od tune hladni kada se stave u pećnicu). Kao i sa svim vrstama mesa, vrijeme kuhanja također treba ovisiti o unutarnjoj temperaturi. Sve ostalo ovisi o vašim osobnim željama, uživajte!
PATRICK PINEAU kaže
merci ,pour cette délicieuse recette .
j'ai suivi la recette à la lettre ,parfait , rien à rajouter.
prendre en compte les températures de cuisson en Celsius soit 230 °C au four à chaleur, tournante ,cuisson 10 minuta pas plus!
Les citrons mis autour vont donner du jus qui se mêle au thon.
„Hvala na ovom ukusnom receptu.
Pratila sam recept do potankosti, savršeno, ništa za dodati.
uzmite u obzir temperaturu kuhanja u Celzijevim stupnjevima, tj. 230°C u pećnici s rotirajućom toplinom, kuhajte ne više od 10 minuta!
Limuni stavljeni okolo dat će sok koji će se pomiješati s tunom."
Tina kaže
Ispalo je vrlo dobro, dodano je malo svježeg soka od limuna i posluženo s rižom od jasmina.
Elizabeth R kaže
Mojoj obitelji se to svidjelo. Ali sljedeći put ću pustiti da dosegne unutrašnju temperaturu od 140 F i pustiti da se ispeče na radnoj površini. 145f je potpuno kuhana unutarnja temp. Prešao je sa 145f na 150f interno jako brzo. Ali koristio sam samo limun, papar i češnjak, sol, maslinovo ulje i maslac. Hvala na receptu kojeg nemam pri ruci. Upravo sam upotrijebio svoj uobičajeni začin za ribu.
Darlene kaže
Pekla sam jedan odrezak tune točno kako je opisano 10 minuta. Sastojke sam koristila za jedan odrezak. Moj odrezak od tune je preslan i prepečen. Pokušat ću ovo ponovno i smanjiti vrijeme soli i pećnice.