Moja lagana i lagana pečena iverka je fantastična kombinacija nježnih fileta iverka i prhki preljev od Panka i parmezana! To je ukusna večera koju možete pojesti u pećnici, ispeći do savršenstva i poslužiti za 20 minuta!
Panko pečena iverka s korom
Hrskava pečena iverka savršena je lagana večera u tjednu! Jednostavno je začinjen i preliven nevjerojatna Panko mješavina krušnih mrvica i parmezana koji stvara aromatičan i hrskav preljev.
Ovo jelo od morskih plodova savršeno je lagano, ali i zasitno! Uparite ga s malo svjetla prilozi ili salatu i dobili ste savršen obrok!
Pečeni iverak je hrskav, lagan i nevjerojatno aromatičan večera!
Skoči na:
Iverak je tako ukusna, zdrava riba! Fileti iverka su pečeni, umjesto prženi na tavi, što ga čini toliko bolje za vas, a da je još uvijek super okusa!
Također je lako dostupan zamrznut na većini mjesta, što ga čini tako lakim za uzimanje nevjerojatna riblja večera u trenu!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Brzo je! Moj pečeni iverak samo uzima 20 minuta od početka do kraja! To je savršeno za radnu večer!
To je favorit! Tko ne voli prekrivenu ribu u pahuljicama hrskav, ukusan preljev? Ovo je obrok koji će svi voljeti!
Tako je Lagano! Čak i s hrskavim Panko preljevom, moj pečeni iverak je tako lagana i svježa— to je nešto što ćete se dobro osjećati jesti!
🥘 Sastojci
Moji pečeni fileti iverka su tako jednostavno za napraviti! Gotovo posvuda možete pronaći smrznute filete iverke. Ako imate pristup svježe ulovljenom, slobodno upotrijebite!
- Fileti iverka – Iverak je nježna, ljuskava i puterasta! Trebali biste ih odmrznuti u hladnjaku ili pod hladnom tekućom vodom ako koristite smrznute.
- Panko krušne mrvice - Panko krušne mrvice su super hrskave japanske krušne mrvice napravljen od unutrašnjosti kruha. Vrlo su lagane i savršene za ovo jelo!
- Parmezan sir – Sviđa mi se a dobar, odležani parmezan da se zahvaljujem za ovaj recept — ali možete koristiti što god želite!
- Maslinovo ulje - Ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO) je savršeno zdravo ulje za hrskavost krušnih mrvica i parmezana. Ako nemate ekstra djevičansko maslinovo ulje, možete koristite bilo koje zdravo ulje imate pri ruci. Za dodatno bogatstvo možete koristiti i otopljeni maslac.
- Sol papar - Ovo nije obavezno, ali se preporučuje za malo dodatnog začina za ribu! Možeš dodati po ukusu.
- kriške limuna -Dodatni ukras! Ovo samo dodaje svijetli završetak fileti iverka i limun uvijek nadopunjuju plodove mora.
Ako želite, možete dodati malo mljevenog češnjaka ili nasjeckanog svježeg začinskog bilja u smjesu od krušnih mrvica za neki dodatni okus!
Niste ljubitelj iverka? Moj ukusni hrskavi preljev bi jednako dobro djelovao bakalar, bakalar, ili iverak!
🔪 Upute korak po korak
Moj recept za pečene iverke je tako jednostavan za napraviti! Potrebno je otprilike 20 minuta od početka do kraja za ukusnu riblju večeru!
- Prep. Započnite predgrijavanjem pećnice na 425°F (218 ° C) a zatim obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Ako nemate pergament papir, možete koristiti aluminijsku foliju, lagano premazati maslinovim uljem ili poprskati neljepljivim sprejom za kuhanje. Zatim stavite 2 funte fileta iverke na pripremljeni lim za pečenje (koji su osušeni papirnatim ručnicima).
- Napravite preljev od krušnih mrvica. U maloj posudi za miješanje pomiješajte ½ šalice Panko krušnih mrvica, ½ šalice ribanog parmezana i ½ žlice maslinovog ulja. Miksajte dok se dobro ne sjedini i maslinovo ulje je ravnomjerno raspoređeno.
- Ispecite filete iverka. Panko smjesom obilno pospite filete iverka. Zatim lim za pečenje stavite na sredinu središnje rešetke pećnice i pecite na 425°F (218 ° C) 15 minuta ili dok iverak ne dosegne unutarnja temperatura od 145 ° F (63 ° C).
- Poslužiti! Filete iverka izvadite iz pećnice kada su gotovi i poslužite s kriškama limuna.
My lagana, nevjerojatna pečena iverka čini tako nevjerojatan ručak ili večeru! Savršeno je zasitno, ali lagano jelo, pa ga poslužite s nečim jednako laganim – npr my pirjani brokoli! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Iverak možete kuhati do željene razine gotovosti, ali sigurna unutarnja temperatura prema USDA je 145 ° F (63 ° C). Ribu s bijelim mesom obično treba kuhati dok ne postane neproziran i ljuskav! To je osobito važno ako koristite svježe ulovljenu ribu.
- Riba može brzo postati suha, pazite da ga ne prekuhate! Želite biti sigurni da nećete kuhati iverak iznad sigurne unutarnje temperature navedene gore – inače se može osušiti i imati neugodnu teksturu!
- Ako koristite smrznutu ribu, provjerite je li pravilno odmrznuta! Odmrznite filete iverka u hladnjaku preko noći ili u zdjeli pod hladnom tekućom vodom oko 10 minuta (ovisno o debljini). Nakon što ste ribu odmrznuli, osušite je papirnatim ručnicima provjerite da li Panko smjesa dobro prianja i ne smoči se.
- Želite se uvjeriti krušne mrvice su potpuno navlažene uz maslinovo ulje! Ovako će Panko smjesa biti savršeno hrskava! Trebalo bi izgledati malo mokro (ali ne mokro ili očito mokro) kad se maslinovo ulje dobro umiješa!
Pohrana i podgrijavanje
Budući da ovi fileti iverka imaju preljev od hrskavih mrvica, neće se dobro smrznuti—ali ostat će jedan dan u vašem hladnjaku ako vam ostane! Obavezno stavite u hermetički zatvorenu posudu i pokušajte ne natrpati posudu ako imate više od jednog fileta.
Podgrijavanje pečene iverke
Imate li fritezu? Ako je tako, podgrijavanje ove hrskave pečene iverke u fritezi je najbolji način da opet bude hrskava!
Započnite predgrijavanjem friteze na 350°F (175 ° C). Zatim ostatke iverka stavite u košaru i pržite na zraku oko 6 minuta ili dok iverak ponovno ne bude hrskav i potpuno zagrijan.
Ovo možete i u pećnici, ali potrajat će dulje i moglo bi malo isušiti ribu. Zagrijte pećnicu na 350°F (175° C) a ostatke iverka staviti na pripremljen pleh. Zatim pecite oko 15 minuta ili dok se iverak potpuno ne zagrije.
🐟 Ostale odlične ribe i plodovi mora
Pogledaj sve moje recepti s plodovima mora. Evo samo nekoliko favorita koji će vam se sigurno svidjeti!
- Pečena sabljarka
- Pečeni repovi jastoga
- Škampi s maslacem od češnjaka
- Losos zapečen na tavi
- Parene školjke
❓ Česta pitanja
Iverak bi trebao biti mekan i ljuskav - nikad kašast! Ako vam je iverak kašast, to može biti iverak koji kupujete, ili je možda prepečen ili nedovoljno kuhan! preporučam kupujući kvalitetne filete iverke i pomoću termometra kako bi se uvjerili da je unutarnja temperatura tamo gdje bi trebala biti.
Dok bi se Panko mrvice trebale dobro zalijepiti za iverak (osobito ako ste ribu osušili). Ako primijetite da se krušne mrvice ne lijepe kako bi trebale - pokušajte premazati tanki sloj majoneze prije nego što nanesete Panko smjesu na ribu. Majonez će pomoći da riba ostane vlažna i da se krušne mrvice dobro zalijepe!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Pečeni iverak
Sastojci
- 2 lbs fileti osnivača (odmrznuto ako je smrznuto)
- ½ kup Panko mrvice
- ½ kup Parmezan (naribano)
- 1 ½ žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- svaki, sol i papar (nije obavezno, po ukusu)
- klinovi od limuna (neobavezno - pola limuna oguliti po želji)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F (218 ° C) a filete iverka tapkajte papirnatim ručnicima da se sve površine dobro osuše.
- Stavite filete iverke na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i začinite solju i paprom.2 lbs temeljca fileta
- U maloj posudi za miješanje pomiješajte Panko, parmezan i maslinovo ulje dok se krušne mrvice malo navlaže. Pospite Panko smjesu preko fileta.½ šalice Panko krušnih mrvica, ½ šalice parmezana, 1 ½ žlice maslinovog ulja, svaki, sol i papar
- Pecite na 425 ° F. (218 ° C) 15 minuta ili dok iverak ne postigne željenu gotovost.
- Izvadite iz pećnice i odmah poslužite s kriškama limuna.klinovi od limuna
Bilješke
- Po želji stavite koricu pola limuna, dodaje prekrasan pikantan okus preljevu od krušnih mrvica!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Michael kaže
Uvijek sam volio pržiti iverak, ali htio sam manje buke. Isprobala sam ovaj recept i ispalo je savršeno. Mislim da bi Panko preljev odgovarao i raznim drugim ribama, a možda i pečenim školjkama s dodanim začinima.
Hvala na objavi recepta!
Viktorija kaže
Ukusno! Hrskavo, ukusno, svidjelo se cijeloj obitelji! Poslužite ga na zelenilu sa kupusom; dodao blagi kimchi sa strane kako bi se obrok popio.
Greg kaže
Lako za napraviti, ali 15 minuta kuhalo je samo oko 75%. Panko sam dodala malo soli, ali je bilo preslano. Sljedeći put ću samo dodati malo ceyanea.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Moji fileti iverka su obično tanki, pa uvijek pažljivo pazim pri kuhanju. Zvuči kao da ste možda imali lijep debeli file (sretni ste!). Cayenne bi bio divan u Panku, kao i moj Cajun začin, Uživajte!
Viktorija kaže
Jako mi se svidjelo, iako bih panko-parm mješavini dodala još arome. Možda malo ljutine? Bilo je malo bljutavo. Ali bilo je savršeno i vrlo ukusno.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Najdraži dodatak mog muža je naš dodir Cajun začin na začin, ali inače aromatiziranu krušnu mrvicu ili Panko krušne mrvice. Obožavam samo veliku količinu svježe limunove korice 🙂
Jana kaže
Isprobala sam ovaj recept jer moj muž voli ribu. (Ne sviđa mi se.) Njemu se jako svidjelo, a nevjerojatno, i meni. Prvi put ikad da sam pojeo cijeli komad ribe. Ovo govori puno. Muž je rekao da je ovo recept za čuvanje. Slažem se!