Ovaj recept za škarpinu na žaru je ukusno lagano i ukusno glavno jelo sa savršenim dodirom topline iz mog začina Cajun! Škirnja je a divno vlažna i ljuskava bijela riba koji se dobro snalazi na roštilju, a lako ga je upariti s bilo kojim od vaših omiljenih priloga!
Jednostavni fileti škarpine na žaru
škarpina je blaga, blago slatka bijela riba koji dobro podnosi bilo koji začin. U ovom receptu okus cajuna donosi dobrodošlicu, a ako ste ljubitelj ribe, potpuno ćete uživati kada pougljen na roštilju!
Skoči na:
🥘 Sastojci
Ovaj recept za škarpinu na žaru toliko je jednostavan da vam samo treba pregršt sastojaka! Moj recept za cajun začin, uparen s provansalskim biljem, pruža takvo što lijepa kora kad se peče na roštilju!
- 2 funte fileta škarpine - 2 funte je otprilike 4 porcije od 8 unci, debljine oko 1 ½ inča.
- 2 žličice Cajun začin - Moj recept za cajun začin je tradicionalan i ukusan, ali ako imate određenu marku koju volite koristiti slobodno je zamijenite!
- Žličica 1 Bilje Provanse - Moj recept za herbes de provence je jednostavan za napraviti, ali ako ste nagnječeni na vrijeme, možete pronaći unaprijed pripremljena mješavina u bilo kojoj lokalnoj trgovini!
- 1 veliki limun - Kiselina je ključna za ovaj recept. Ako nemate limun, možete koristiti 2 male limete!
- 2 žlice maslaca - Maslac je također bitan dio ovog recepta, jer dodaje prijeko potrebne masnoće.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Postoje jusnekoliko jednostavnih koraka na ovaj recept. Zagrijte roštilj dok začinite i pripremite ribu!
- Sezona. Velikodušno začinite 2 funte fileta škarpine s 2 žličice začina Cajun i 1 čajnom žličicom Herbes de Provence, pazeći da sve strane su premazane.
- Pripremite roštilj. Dobro očistite roštilj i zagrijte ga (uz izbor roštilja ili košare za ribu) do velika vrućina, oko 400 ° F (205 ° C).
- Namastiti roštilj. Velikodušno nauljite svoju rešetku za roštilj, košaru za rešetke ili žičanu košaru za ribu biljnim uljem ili uljem od repice (imaju visoku točku dima), Kada roštilj dosegne temperaturu, stavite ribu na roštilj i zatvorite poklopac. Neka se kuhaju 4-6 minuta (ili više za deblje filete). Po želji vrh fileta premažite s 2 žlice otopljenog maslaca. Okrenite filete i premažite i pečenu stranu.
- Nastavite do roštilja. Zatvorite poklopac roštilja i nastavite s kuhanjem dodatnih 4-6 minuta. Izvadite filete škarpine kada se samo stide da budu gotovi (za vrijeme odmora će završiti s kuhanjem).
- Ispecite limune. Vaši fileti bi trebali biti bijeli, s tek tračakom prozirnosti u sredini kada su spremni za odlaganje. Nakon što izvadite filete, stavite 1 velika kriška limuna na vrućem roštilju i pržiti s obje strane.
- Odmorite se i poslužite. Ostavite škarpinu na žaru da odstoji 10 minuta s labavo prekrivenom folijom. Podignite foliju i poslužite uz kriške limuna na žaru!
Pobrinite se da ih poslužite slasni fileti škarpine na žaru s nekim stranama koje nadopunjuju okus ribe. nešto lagano, kao pečena bamija or nešto bogato kao limunske šparoge orzo savršeno bi se složio s ovim ukusnim filetima!
Kao i uvijek, volimo svoje izvučeni maslac s bilo kojom ribom ili plodovi mora! Također možete probati super ukusno Umak od ljubavi! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Vrijeme kuhanja je otprilike 4 minute po strani po inču debljine fileta škarpine. Moji fileti su bili debeli 1 ½ inča, tako da su se pekli 6 minuta po strani.
- Košara za roštilj, rešetka za ribu ili košara za ribu znatno olakšavaju pečenje bilo koje ribe. Ako nemate jedan od ovih, provjerite jesu li vam rešetke za roštilj posebno čiste i dobro nauljene prije pečenja škarpine.
- Kuhana škarpina može se držati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 3-4 dana. Ako ih zamrznete, trajat će do 4 mjeseci, ali najbolje je kada se koristi unutar prvog 1-2 mjeseci.
- Prilikom podgrijavanja fileta škarpine savjetujem korištenje pećnice. Zagrijte pećnicu do 400 ° F (205 ° C). Stavite filete škarpine na lim za pečenje obložen folijom. Na svaki file stavite po 1 žličicu maslaca i preko svakog fileta obložite "šatorom" od aluminijske folije. Pecite oko 5-7 minuta, dok se škarpina ne zagrije u cijelom.
🐟 Još ukusnih recepata s plodovima mora!
- Coctel de Camarones (koktel meksičkih škampa)
- Pečena sabljarka
- Brancin pečeni na tavi
- Kuhani jastog
- Friteza smrznuti škampi
- Pocrnjeli bakalar
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Recept
Škirnja na žaru
Sastojci
- 2 lbs fileti škarpine (4 porcije od 8 unci svaki, debljine oko 1 ½ inča)
- 2 čajna žličica Cajun začin (pogledajte recept ili upotrijebite svoju omiljenu marku)
- 1 čajna žličica Bilje Provanse
- 1 veliki limun (narezane - po želji koristite više za posluživanje)
- 2 žlica maslac (opcionalno, za premazivanje fileta na roštilju)
Instrukcije
- Filete škarpine začinite začinom Cajun i provanskim biljem, pazeći da su sve strane obilno premazane.2 lbs fileta škarpine, 2 žličica cajunskog začina, 1 čajna žličica Herbes de Provence
- Pripremite roštilj i uzmite svoju košaru za ribu ili košaru za roštilj ako je imate. Očistite roštilj i zagrijte ga (uz izbor roštilja ili košare za ribu) do visoke topline, oko 400°F (205 ° C).
- Obilno nauljite rešetku za roštilj, košaru za rešetke ili žičanu košaru za ribu, a zatim stavite ribu na zagrijani roštilj i zatvorite poklopac. Kuhajte 4-6 minuta, a za deblje filete i više. Po želji premažite stranu okrenutu prema gore otopljenim maslacem, zatim okrenite i premažite kuhanu stranu koja je sada okrenuta prema gore.2 žlica maslaca
- Zatvorite poklopac roštilja i nastavite kuhati još 4-6 minuta, a zatim izvadite filete škarpine kada su jedva gotovi (za vrijeme odmora će završiti s kuhanjem).
- Vaši fileti trebaju biti neprozirni s samo naznakom prozirnosti u sredini kada su spremni za odmor. Nakon što izvadite škarpinu, dodajte kriške limuna na vrući roštilj i po želji pržite s obje strane.1 veliki limun
- Prije posluživanja ostavite škarpinu na žaru 10 minuta, opuštenu kvadratom aluminijske folije.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Košara za roštilj, rešetka za ribu ili košara za ribu znatno olakšavaju pečenje bilo koje ribe. Ako nemate jedan od ovih, provjerite jesu li vam rešetke za roštilj posebno čiste i dobro nauljene prije pečenja škarpine.
- Vrijeme kuhanja je otprilike 4 minute po strani po inču debljine fileta škarpine. Moji fileti su bili debeli 1 ½ inča, tako da su se pekli 6 minuta po strani.
- Kuhana škarpina može se čuvati u hladnjaku do 3-4 dana, ili zamrznuti do 4 mjeseca (najbolje koristiti u prva 1-2 mjeseca).
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara