To krumpir pečen u pećnici divno su hrskavi izvana, a iznutra pahuljasti i nježni koji se tope u ustima! Da ne spominjemo, oni su super svestrani! Od dodavanja omiljenih začina i bilja do kombiniranja s različitim proteinima kako biste zaokružili nevjerojatan obiteljski obrok!
Skoči na:
Jednostavan recept za pečeni crvenkasti krumpir
Pečeni krumpir je klasičan prilog u kojem možete uživati za doručak, ručak ili večeru. Super su jednostavni za pripremu i uvijek pogodi u mjesto, bez obzira s kojim ih proteinima poslužite!
S okusom u prahu od luka i češnjaka, dodatak svježeg bilja uvelike će prilagoditi ovaj recept vašim specifičnim ukusima. Volim uzgajati svježe začinsko bilje u svojoj kuhinji i vrtu, a ovo je savršeno jelo u koje ga mogu dodati kako bi doista istaknulo njihov okus!
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
- To je lako! Sve što morate učiniti je bacite nasjeckani krumpir s uljem i začinima i kuhajte!
- Ukusnog je okusa! Počnite s nekim osnovnim začinima i ubacite svježe začinsko bilje za ukusan dodatak zbog čega vaša kuća miriše NEVEROVATNO!
- Ima minimalno sastojaka! Nije potreban veliki odlazak u kupovinu, a ovdje nema dugačkog popisa sastojaka! Ti vjerovatno imaju većinu ovih spajalice za spremište u vašoj kući na dnevnoj bazi.
🥘 Sastojci
Većina ovih sastojaka već će biti na vašim policama. Budući da je ovaj recept fleksibilan, ne morate brinuti ako vam nedostaje neki od začina ili začinskog bilja. Krumpir je, međutim, neophodan.
- Krumpir od rasetine - 2 kilograma crvenog krumpira. Oni su savršeni za pečenje zbog visokog sadržaja škroba. Yukon Gold krumpir ili žuti krumpir sljedeći su najbolji izbor.
- Maslinovo ulje - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO) idealan je za pečenje krumpira. Predivan okus savršeno pristaje uz ovaj recept!
- Češnjak u prahu - 1 žličica češnjaka u prahu. Jedinstveni okus češnjaka daje ukusan kontrast blagom krumpiru.
- Luk u prahu - ½ žličice luka u prahu. Luk ide ruku pod ruku s krumpirom (kao moj prženi krumpir i luk), stoga ne čudi da je malo luka u prahu obavezno kao začin! Možete koristiti zamjena za luk u prahu u stisci.
- Sol i papar - Posolite i popaprite oboje istaknite okuse ostalih sastojaka. Svježa, mljevena paprika bila bi isticanje u receptu! Dodajte ga po ukusu.
- Svježe bilje (Nije obavezno) - Majčina dušica, ružmarin, bosiljak, peršin… SVI su ukusni! A svi su također izvrsno prikladni za sparivanje s krumpirima!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti pečeni krumpir u pećnici
Ništa nije bolje od miris pečenog povrća i začinskog bilja mučiti goste na večeri. Ovaj recept za pečeni krumpir u pećnici čini osam porcija, tako da se nadamo da ćete imati nešto ostataka!
- Zagrijte pećnicu. Uključite pećnicu 450 ° F (230 ℃/plinska oznaka 8) i očistite 2 kilograma crvenkastog krumpira.
- Izrežite krumpir. Izrežite 2 funte (907.18 grama) crvenocrvenih krumpira na komade od jednog inča, održavajući ih što ujednačenijima za ravnomjerno kuhanje. Ako namačete krumpire, svakako ih potpuno osušite prije kuhanja kako bi dobili one hrskave rubove!
- Pomiješajte krumpir i ulje. U zdjeli pomiješajte osušeni krumpir narezan na kockice sa 2 žlice (29.57 mililitara) ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Provjerite je li sve dobro premazano.
- Dodajte začine. Pospite 1 žličicu (4.93 grama) češnjaka u prahu, ½ žličice (2.46 grama) luka u prahu, soli i papra (prema ukusu) i svježeg začinskog bilja (opcionalno) preko krumpira. Bacite da se ravnomjerno premaže sa začinima.
- Prebacite u posudu. Pripremljeni krumpir premjestite u lim za pečenje obložen pergamentom u jednom sloju. Nemojte pretrpati tavu.
- Pecite dok ne postane hrskavo. Kuhajte na 450 ℉ (23 ℃/plinska oznaka 8) 20 minuta. Za to upotrijebite lopaticu ili set kuhinjskih klešta okrenite krumpir. Vratite u pećnicu na još 20 minuta ili dok krumpir ne dobije željenu razinu hrskavosti.
- Poslužiti. Dopustite krumpiru da malo ohladiti prije posluživanja.
💭 Savjeti i bilješke
- Promijenite mješavinu začina po želji. Idete na mediteranski obrok? Probajte limunov papar i ružmarin! Želite pojačati toplinu? Eksperimentirajte s kajenom i kimom!
- Raširite komade krumpira kod pečenja. Ako krumpire natrpate u jednu tavu, neće imati mjesta da postanu hrskavi jer će se početi kuhati na pari umjesto da se peku.
- Nemate vremena? Pokušajte koristiti fritezu! Recept je isti, ali pripremljeni krumpir stavite u košaru za fritezu zagrijanu na 400 ℉ (205 ℃) 18-20 minuta, miješajući do pola. Pazite na njih, jer vrijeme kuhanja može varirati. Gotovi su kad su zlatni.
- Za dodatnu hrskavost, prvo prokuhajte krumpir! Ako želite ići ovim putem, kuhajte ih cijele u loncu s dovoljno vode da ih prekrije. Kuhajte krumpir dok ne omekša prije nego ga ocijedite i ostavite sa strane da se ohladi. Sve što trebate učiniti nakon toga je nastaviti s receptom od početka. (bilješke da će se vrijeme kuhanja smanjiti na otprilike polovicu vremena navedenog u receptu; pripazite na svoje čepove da budete sigurni!)
Pohrana i podgrijavanje
Ostaci krumpira bit će dobri u hladnjaku za 3-4 dana ako se skladišti u hermetički zatvorenoj posudi ili prekriven folijom. Preostali pečeni krumpir svakako ohladite prije nego ga spremite.
zamrzavanje
Pečeni krumpir apsolutno se može zamrznuti! Prave odličan međuobrok ili prilog za vađenje kad nisi raspoložen za pripremu ekstravagantnog obroka ispočetka.
Kako se krumpir ne bi zalijepio i olakšao izvlačenje u pojedinačne porcije, prvo ga rasporedite na tepsiju i zamrznuti samo dok vanjska strana ne postane čvrsta. Odatle ih premjestite u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu za zamrzavanje sa uklonjenim zrakom.
Čuvat će se u zamrzivaču do godinu dana ali najbolje ih je koristiti unutar prva 3-4 mjeseca.
Ako izvlačite samo jedan dio, pokušajte držati ostatak smrznut. Zamrzavanje i odmrzavanje više puta ostavit će vaš krumpir gnjecavim.
Podgrijavanje
Za najbolje rezultate bacite krumpir pečen u pećnici na lim za pečenje na 400 ℉ (204 ℃) pećnicu ili toster i kuhajte prekriveno folijom 10-15 minuta ili dok nije vruće. Zadnjih pet minuta maknite foliju da dobije hrskavost. Dodajte otprilike 10 minuta ako kuhate iz smrznutog stanja.
Ako ti imati fritezu, ovo je sjajno vrijeme za njegovu upotrebu! Bacite krumpir u košaru i kuhajte na oko 375 ℉ (190 ℃) 3-4 minute. Po potrebi dodajte dodatno vrijeme.
Ako ste u žurbi, uvijek se možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici 1-2 minute prekriveno vlažnim papirnatim ubrusom, ali oni će izgubiti hrskavost. Ostale gore navedene opcije su vaše najbolje je za održavanje teksture i kvalitete.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Iako nije ključno, kuhanje vaših plodova prije vremena u pećnici svakako će učiniti vanjštinu hrskavijima. Ako stvarno tražite dodatnu hrskavost, parno kuhanje omogućuje da se energija iz pećnice usmjeri na karameliziranje izvana umjesto na kuhanje unutrašnjosti jer će krumpir već biti mekan.
Kruhovi su dobri za pečenje zbog visokog sadržaja škroba. Visoki škrob pomaže u stvaranju hrskavog izvana koji je uravnotežen pahuljastom nasuprot voštanoj unutrašnjosti.
Yukon Gold krumpiri također su ukusni i imaju kremastu sredinu, ali bit će nešto manje hrskavi. Također će biti malo tamnije boje i dubljeg okusa. Tanka kožica također pomaže ubrzati proces kuhanja.
To u potpunosti ovisi o vama. Ogulite se tamo gdje se nalazi većina hranjivih tvari, pa ja obično svoju volim ostaviti uključenu. I to štedi vrijeme!
🥗 Što poslužiti uz krumpir
Ovi pečeni krumpiri savršeno se slažu s bilo kojim od vaših omiljenih proteina poput dimljeni pileći bataci, pečeni pečeni fileili čak moju friteza lososa! Oni su također odlično s kajgana at doručak! Ukrasite još svježim začinskim biljem za dojam profesionalnog izgleda. Uživati!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pečeni krumpir u pećnici
Sastojci
- 2 lbs krumpir russet (Yukon zlato, crvena kožica ili bijeli krumpir također rade)
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 čajna žličica češnjak u prahu
- ½ čajna žličica luk u prahu
- svaki, sol i papar (okusiti)
- svježe bilje (po izboru - svježi timijan, ružmarin, bosiljak i peršin izvrsni su s krumpirom)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 450 ° F (232 ° C) i oprati krumpir.
- Kockajte na otprilike 1 "komade relativno iste veličine kako biste bili sigurni da se krumpir ravnomjerno kuha. *Ako želite namočiti krumpir, prije pečenja pobrinite se da se DOBRO osuši. Inače ćete dobiti krumpir na pari i bez hrskavih rubova.
- U veću zdjelu dodajte izrezani, oprani i osušeni krumpir. Pokapajte maslinovo ulje preko krumpira.
- Začinite češnjakom u prahu, lukom u prahu, solju i paprom te bilo kojim svježim začinskim biljem koje imate pri ruci. Baciti na kaput.
- Prevučeni krumpir prebacite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje u jednom sloju.
- Pecite na 450 ° F. (232 ° C) oko 20 minuta, kuhinjskim hvataljkama ili lopaticom; okrenite krumpire i pecite još 20 minuta ili dok ne postignu željenu razinu hrskavosti.
- Kad je gotovo, izvadite iz pećnice, dodajte dodatne začine i poslužite. Uživati!
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Jamie S. kaže
🥳 Samo sam htjela reći da mi se sviđa način na koji je ovaj recept napisan. Vrlo jasne upute i ima ih na raspolaganju 2X ili 3X... I daje vam količinu onoga što recept zahtijeva u uputama. nevjerojatno! Potražila sam ovaj recept jer ih je moja mama uvijek pravila kao djeca. Samo nisam znala koliko stvari trebam da bude proporcionalno lol. Moja je mama koristila pravi maslac (😂😂😂 užasan, znam) i dodala je malo pravog luka, ali ja ću definitivno upotrijebiti prah jer će to dati više ravnomjernog kaputa. (Mislim!?!) Hvala onome tko je ovo napisao. ❤️
Guy Robert Beaulne kaže
Très heureux très merveilleuse recette avec poisson.
"Jako sretan, vrlo divan recept s ribom."