Kajgana su klasik za doručak koji se u tren oka može napraviti do ukusnog savršenstva! Pahuljasto, kremasto i brzo. Ova kajgana se umuti s bogatim pola i pola i soli prije kuhanja u butteur, pa su ultra-ukusni!
Recept za pahuljastu kajganu
Tko ne voli klasičnu, pahuljastu kajganu koja se tope u ustima? Oni su jedan od mojih omiljenih brzih doručaka. Sviđa mi se kako se brzo mogu umutiti (samo 5 minuta od početka do kraja), i kako mogu zadovoljiti i djecu i odrasle!
Moja metoda čini kajganu malo dekadentnijom miješanjem jaja s mlijekom i umućenjem u sočnom maslacu. Ovo čini jaja izuzetnog okusa, nježna i kremasta isto!
Klasična kajgana nevjerojatno je jednostavna za napraviti, nježna i puna okusa maslaca!
Skoči na:
Ukrasite s malo svježe mljevenog crnog papra i nasjeckanog peršina i dobili ste kajgana koja će impresionirati!
Kajgana nikad ne ispadne baš zar ne? Postoji umjetnost napraviti savršenu kajganu!
Slijedite moje detaljne upute korak po korak i korisne savjete te bilješke s receptima kako biste mogli napraviti najbolji doručak!
Ako ste u potrazi za vrhunskom pikantnom kajganom, pogledajte moju kajgana od kiselog vrhnja.
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Super brzi doručak! Kajgana samo 5 minuta ukupno za kuhanje! Ne možete napraviti brži doručak!
Savršeno teksturirano! Korištenje laganoj vatri i sporom kuhanju jaja proizvest će velika, mekana kajgana koja će se topiti u ustima!
Tako prilagodljiv! Svatko može ukrasiti jaja na svoj način! Dodajte sir, ljuti umak ili kečap – možete ih napraviti kako želite!
🥘 Sastojci
To brza kajgana savršeno su ukusna! Mlijeko će učiniti kajganu tako bogatom i kremastom!
- 4 velika jaja – Ako se jaja zagrije na sobnu temperaturu, lakše će se umutiti! Ovo rezultira glatkija i pahuljasta kajgana.
- ¼ šalice mlijeka - Također možete koristiti gusto vrhnje ili pola i pola. Volim koristiti punomasno mlijeko jer je mješavina oba i pruža savršenu količinu kremastosti! Također možete koristiti obrano mlijeko, 1% ili 2%.
- ¼ žličica soli – Ovo će začiniti našu kajganu, naravno! Možeš koristiti koju god sol imate! Začiniti po želji.
- 1 žlica maslaca – Korištenje maslaca pruža bogatstvo i okus koji se jednostavno ne može usporediti! Ovdje možete koristiti slani ili neslani maslac.
- Svježe mljeveni crni biber – Dodajte po svom ukusu! Ja radije posipam crnim paprom prilikom posluživanja (Pogledajte savjete i napomene o receptima).
- Peršin – neobavezan, ali ukusan ukras! Pospite malo svježi, nasjeckani peršin prije posluživanja kako bi kajgana stvarno zablistala.
Kajgana sa sirom
Ako ste ljubitelj sirastih jaja, umutiti ¼ šalice (ili više) ribanog cheddara, švicarskog ili Colby jacka u jaja prije kajgane!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Upute korak po korak
Pahuljasta kajgana je tako jednostavna, ali postoji umjetnost da ih učini savršenima! Moje upute korak po korak će vam pokazati kako točno!
- Umutiti jaja. Započnite s jajima razbijanjem 4 velika jaja sobne temperature u srednju ili veliku zdjelu za miješanje. Zatim dodajte ¼ šalice punomasnog mlijeka, ¼ žličica soli, po želji i sir. Zatim, energično miješajte dok se jaja ne razbiju, ravnomjerno obojaju, budu svijetla i pjenasta.
- Zagrijte tavu i maslac. Kada su vam jaja umućena, stavite malu tavu s 1 žlicom maslaca na srednju vatru dok se maslac ne otopi. Cijelu tavu premažite otopljenim maslacem (trebalo bi se početi pjeniti i mjehurići, ali ne dopustite da izgori!).
- Polako umutite jaja. Nakon što se maslac otopi, smanjite vatru tave na srednje nisku i dodajte razmućena jaja. Pričekajte i pazite da se rubovi počnu stvrdnjavati, a zatim lopaticom lagano zagrebite po tavi. Zatim polako povucite jaja za kuhanje s jedne strane na drugu, dopuštajući nekuhanom jajetu da ispuni posudu. Ponovite nakon što pričekate da se jaja ponovno stegnu oko rubova tave.
- Završite kuhanje. Zatim, kada su vaša jaja uglavnom kuhana i imaju lijepe, velike nabore, preklopite sve nekuhane dijelove u tavu. Na kraju kajganu spojite da se skuha, a zatim je maknite s vatre. (Jaja će izgledati blago vlažna—nastavit će se kuhati čak i nakon što su na tanjuru).
- Poslužiti. Kuhana jaja prebacite na tanjure i poslužite začinjena sa svježe mljevenim crnim paprom i sjeckani peršin.
Mekana, pahuljasta, nježna kajgana savršen su glavni doručak! Poslužite uz omiljene priloge za doručak—hrskava slanina, slana kobasicai nevjerojatna moja domaće smeđe smeđe! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Toplo preporučujem samo dodavanje papra u jaja neposredno prije posluživanja! Dodavanje papra u jaja dok se kuhaju uzrokovat će da kajgana poprimi neuglednu sivu boju! Ako čekaš do kraja, imat ćete savršeno žutu kajganu.
- Korištenje viljuške za razmućenje jaja je tradicionalno, ali ja radije koristite pjenjač! Mućenje će ravnomjerno rasporedite bjelanjke i žumanjke. Također će pomoći da se u jaja ugradi više zraka, tako da su dodatno pahuljasta!
- Kako biste spriječili suha jaja ili jaja s tvrdom, sitnom grušom, koristite manju vatru! Više volim koristiti srednje nisku temperaturu i polako miješati jaja. Kada se kuhaju na ovaj način, jaja imaju najbolju teksturu i uvijek izađu rahla i vlažna!
- Želite dopustiti ljudima da prilagode svoju kajganu? Napravite jaja bez začina, zatim stavite ljute umake, kečap, crni papar, začinjenu sol, svježe nasjeckani peršin i vlasac—ili bilo koji drugi omiljeni dodatak vašoj obitelji!
Pohrana i podgrijavanje
Preporučam da napravite i jedete svježe kajganu, ali ako ih želite napraviti za naporna jutra, lako ih možete držati u hladnjaku! Stavite ih u hermetički zatvorenu posudu i čuvat će se do 4 dana (ali oni će biti najbolji unutar prvih 24-48 sati).
Kajgana se također prilično lako zamrzne! Prebacite ohlađena kuhana jaja (bez ukrasa) u hermetički zatvorenu posudu ili teške vrećice za zamrzavanje.
Ostavite ih da se odmrznu u hladnjaku noć prije nego što ih poželite napraviti i bit će spremni za podgrijavanje!
Podgrijavanje kajgane
Preporučujem podgrijavanje jaja u mikrovalnoj za super brzi doručak u užurbana jutra! Jednostavno stavite jaja u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i prekrijte ih vlažnim papirnatim ručnikom.
Zatim pecite u mikrovalnoj u intervalima od 15 sekundi dok se ne zagrije. Ocijedite svu tekućinu koja se nakupila u posudi i uživajte!
🍳 Ostali sjajni recepti za doručak
- Omlet od sira
- Prženi krumpir i luk
- Kobasica Hash Smeđa Tepsija za doručak
- Palačinke od biskvita
- Sendvič za doručak
- Seoski prženi odrezak s sos
❓ Česta pitanja
Za ova lagana kajgana, možete koristiti jaja koja vam se sviđaju! Volim koristiti lokalna jaja s tržnice ili organska jaja kada ih vidim u prodaji. Na ovaj način znam da pilići slobodno lutaju i da se dobro hrane! Međutim, sva jaja koja imate pri ruci poslužit će za ovaj recept!
Moj recept za kajganu čini 2 porcije! Ako pripremate kajganu za gomilu, lako možete povećati po potrebi! Omjer koji koristim je 2 jaja po osobi na 2 žlice mlijeka i ½ žličice soli. Slijedite moje super jednostavne korake i možete napraviti savršeno kuhana jaja bez obzira koliko porcija pripremate!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Kajgana
Sastojci
Instrukcije
- U zdjeli za miješanje umutite jaja, pola i pola, i posolite dok se jaja ne razbiju, ravnomjerno obojaju, postanu svijetla i pjenasta.4 velika jaja, ¼ šalice pola-pola, ¼ žličica soli
- Stavite malu neljepljivu tavu sa žlicom maslaca na srednju vatru dok se maslac ne otopi. Cijelu tavu premažite otopljenim maslacem (i to bi trebalo početi mjehurići).1 žlica maslaca
- Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte razmućena jaja. Pričekajte i pazite da se rubovi počnu stvrdnjavati, a zatim lopaticom lagano zagrebite po tavi. Povucite jaja za kuhanje s jedne strane na drugu, dopuštajući nekuhanom jajetu da napuni posudu. Ponovite nakon što pričekate da se jaja ponovno stegnu oko rubova tave.
- Nakon što su jaja uglavnom kuhana i imaju lijepe velike nabore u sebi, preklopite sve nekuhane dijelove u tavu. Povucite umućena jaja do kraja kuhanja, a zatim maknite s vatre. *Jaja će i dalje izgledati blago vlažna, nastavit će se kuhati čak i nakon što su na tanjuru.
- Prebacite na svoje tanjure i poslužite začinjeno svježe mljevenim crnim paprom i nasjeckanim peršinom.mljeveni crni papar, peršin
Bilješke
- Korištenje viljuške za razmućenje jaja prije kajgane je stara navika, ali najbolje je koristiti pjenjač. Ravnomjerno će rasporediti žumanjak i bjelanjke.
- Umutite jaja dok ne postanu pjenasta i lagana za savršeno pahuljastu kajganu.
- Kuhajte jaja polako za najbolju teksturu, srednje nisko je najbolje da spriječite suha jaja.
- Nemojte začiniti paprom dok jaja nisu potpuno kuhana! Papar će kajganu pretvoriti u neuglednu sivu boju.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Maggie kaže
Odlične upute, moja kajgana je bila tako pahuljasta i ukusna, hvala!
Roy kaže
Savršena kajgana hvala
Carla T kaže
Super pahuljasto, koristila sam pola-pola u svojoj kajgani. Savršena jaja!
Jen Walters kaže
Najbolja kajgana koju sam ikad napravio, u svoje sam dodao naribani cheddar sir i bile su ukusne!
Maggie kaže
Angela … sjajni savjeti i upute. Od sada ću koristiti ovaj recept, jaja su bila odlična!