Vermicelli riža je nevjerojatno popularan bliskoistočni prilog koji kombinira prepečenu vermicelli tjesteninu s basmati rižom dugog zrna! Okusni prilog od riže jednostavan je za napraviti, iznimno je svestran i intenzivnog okusa. Nikad ne biste znali da ima samo nekoliko sastojaka!
Najbolji recept za vermicelli rižu
Ovaj je vermicelli jednostavan za napraviti, ali bogatog i orašastog okusa. Samo s basmati rižom, vermikelima, solju i uljem (s mogućnošću dodavanja pinjola), za ovaj nećete morati učitavati košaricu.
Ako tražite jelo koje se dobro slaže s bilo čim i koje je brza opcija za radni dan, ne tražite dalje! Jedite ga samo ovako ili postanite kreativni s dodatkom proteina i povrća kako bi postalo glavno jelo.
Skoči na:
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Brzo je! U samo 40 minuta, možete imati ukusan prilog s eksplozijom umami okusa!
Jednostavno je. Ovdje nema dugog popisa sastojaka! Vas vjerojatno jesu većina ovih u vašoj kući svakodnevno!
Svestran je! Na ovo jednostavno jelo od riže možete sami okrenuti dodavanjem omiljenog mesa, povrća na žaru, juhe ili kockica bujona, pa čak i dodatnih začina! Ide dobro kao a prilog uz praktički sve!
🥘 Sastojci riže u vermicelli
Većina ovih već će biti u vašoj ostavi, ali ako želite to povećati, dodajte pinjole stvarno ga čini posebnim. Osim toga, dodaju lijepu teksturu domaćem rice-a-roniju za žvakanje!
- Maslinovo ulje - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO) najbolje radi ovdje.
- Vermicelli tjestenina - 1 šalica vermicelli riže. Ovo izgleda kao riža, ali zapravo je mala tjestenina! Ako ne možete pronaći male komadiće vermicella, uzmite tjesteninu dužine špageta i izlomite je.
- Basmati riža (ili bilo koja riža dugog zrna) - 2 šalice basmatija dodaje izvrstan okus i učinit će kuhinju nevjerojatnim mirisom.
- Sol - 1 žličica soli koja uvijek pojačava okus od jela. Odaberite svoju omiljenu vrstu.
- Vodotporne igračke - Ovdje možete upotrijebiti svoju najbolju procjenu kako biste svoju rižu prekrili za ½ inča.
- Bijela matica (Nije obavezno) - 2 žlice prženih pinjola. To mogu biti tostirano nekoliko minuta u pećnici ili u tavi na štednjaku. Učinite dodatno za bacanje salata!
- Peršin (po želji ukras) - 1 žlica nasjeckanog peršina. Peršin je laganog okusa, ali dodaje pop boje na jelo.
🔪 Kako napraviti vermicelli rižu
Slijedite ove jednostavne upute za savršenu kombinaciju riže i tjestenine koji ima dobar okus koliko i izgleda! Provjerite imate li zdjelu i lonac!
Ovaj recept će vam napraviti 8 porcija, tako da je savršen za obiteljsku večeru!
- Isperite rižu. Najprije prelijte 2 šalice basmati riže hladnom vodom i promiješajte prije nego što procijedite. Ponoviti dok voda ne izađe bistra (ili radi čisto ako je pod tekućom vodom).
- Namočite rižu. U zdjeli ostavite rižu da odstoji u hladnoj vodi u trajanju od 10-15 minuta (*vidi bilješku). Ocijedite i ostavite sa strane.
- Prepecite vermicelli. Zatim dodajte 2 žlice maslinovog ulja u srednji ili veliki lonac i stavite na srednju temperaturu. Zatim dodajte 1 šalica vermicelli tjestenine kad je ulje vruće. Tjesteninu prepržite do zlatno smeđe boje, neprestano miješajući da ne zagori.
- Dodajte basmati. Nakon što su vermicelli tostirani, dodajte ocijeđenu basmati rižu. Promiješajte da se sjedini.
- Dodajte vodu i sol. Dodajte toliko vode da prekrije rižu oko pola inča ili 2.5 centimetra. Pospite 1 žličicom soli.
- Poklopiti i staviti da zavrije. Kad voda potpuno proključa-ne samo nekoliko sitnih mjehurića-smanjite temperaturu do kraja i kuhajte deset minuta. Držite poklopac uključen (*vidi bilješku)!
- Isključite vatru i ostavite da se odmori. Kada istekne deset minuta, isključite vatru i ostavite rižu da odstoji, poklopljeno, još deset minuta. Odolite porivu za kušanjem! Skoro smo stigli!
- Pirjajte rižu. Uklonite poklopac i vilicom razmrvite rižu te joj dodajte malo volumena.
- Poslužiti. Kuhanu rižu od vermicellija poslužite odmah nakon što je gotova. Ukrasite s dvije žlice tostirani pinjoli (*vidi bilješku) i po želji jedna žlica nasjeckanog svježeg peršina.
Ovo je izvrsno za ručak ili večeru pored vrhovi odrezaka s pečenjem na žaru ili srdačan salata od klinova. Vrlo je svestran i može biti odličan prilog svakom jelu! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Pinjole obavezno tostirajte ako ih dodajete. Tostiranjem orašastih plodova izlazi ulje i mijenja se okus. Potrebno je samo nekoliko minuta, ali čini veliku razliku!
- Pinjole možete tostirati u suhoj tavi na srednjoj vatri oko tri minute ili ih rasporedite po tavi na 350°F (175 ° C) peći pet minuta. Potonji se peče ravnomjernije, ali treba malo duže čekati da se pećnica zagrije.
- Promiješajte i pažljivo promatrajte da ne izgore. Gotove su kad porumene. Također ćete primijetiti izrazit miris prepečenog. Njam!
- Ne preskačite ispiranje i namakanje od Basmati. Ispiranjem se uklanja prirodni sloj škroba kako se zrna ne bi slijepila kada se kuhaju. Namakanjem se započinje proces upijanja vode prije nego uopće počnete kuhati. To znači manje vremena na štednjaku, a time i bolji okus.
- Ne miješajte rižu dok se kuha. Važno je održavati paru za stalnu toplinu. Miješanje često može slomiti rižu, uništiti lijepa, duga zrna.
Pohrana i podgrijavanje
Ostaci se mogu čuvati u hermetički zatvorenim posudama u hladnjaku tri do pet dana. S gladnim ljudima, moj obično ne traje toliko dugo!
Kuhani vermicelli svakako se mogu zamrznuti nakon kuhanja. Svakako ga zamrznite u a spremnik za mikrovalnu pećnicu radi lakšeg izvlačenja i podgrijavanja.
Ne ostavljajte ostatke u hladnjaku nekoliko dana prije zamrzavanja. Kako biste spriječili rast bakterija, najbolje je zamrznite čim se riža s vermicelli ohladi iz procesa kuhanja. Bit će dobro do mjesec dana.
Podgrijavanje vermicelli riže
Ovo jelo možete brzo zagrijati u mikrovalnoj pećnici jednu do dvije minute u zdjeli pogodnoj za mikrovalnu pećnicu. Promiješajte rižu na pola vašeg grijanja.
Ako želite vruće, dodajte vrijeme u intervalima od trideset sekundi. Možda biste htjeli dodati i malo vode ili juhe da se ne osuši.
Ako se zagrijavate iz zamrzivača, možete odmrzavanje u hladnjaku nekoliko sati prije mikrovalne pećnice ili odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici dvije do tri minute prije nego što slijedite prethodne upute.
Ponovno zagrijavanje peći je također dobra opcija. Samo stavite željeni dio u tavu ili tavu koja se ne lijepi, dodajte tekućinu i lagano zagrijavajte dok se riža s vermikelima ne zagrije na željenu temperaturu.
If podgrijavanje iz smrznutog stanja, slijedite iste korake, ali stavite poklopac kako biste uhvatili paru i brže je zagrijali.
Za najbolje savjete i trikove pogledajte moj post o Najbolji načini za zamrzavanje i podgrijavanje riže!
❓ Česta pitanja
Da, ali to će malo promijeniti okus. Basmati je aromatična riža dugog zrna koji ima pomalo orašast okus. Korištenje različite riže neće biti tako ukusno, po mom mišljenju. Ipak, bilo koja riža dugog zrna, poput jasmina ili smeđe riže, poslužit će.
Vermicelli je duga, vitka, okrugla tjestenina tanja od špageta (ovdje u SAD -u) i deblji od špageta (u Italiji).
Najbolje zamjene za vermicelli bili bi capellini (anđeoska kosa ili capelli d'angelo), špageti ili fedelini. Orzo bi potencijalno mogao djelovati u prstohvatu.
🍚 Što poslužiti uz vermicelli rižu
- Ostatak janjećeg karija - Ovaj janjeći curry koristi jednostavne sastojke, što ga čini savršenim za svaki dan u tjednu!
- Smeđa variva piletina - Ova jamajčanska piletina prepuna je okusa! Poslužite ga povrh malo vermicelli riže za potpuni obrok!
- Pečena janjeća rešetka - Ovo jednostavno jelo od janjetine prekrasno je sočno i mekano!
- Ostaci curryja od puretine - Ako vam je ostalo malo puretine, pomiješajte svoje uobičajene recepte i isprobajte ovaj ukusni curry!
- Ragu od zeca - Ovo varivo je izdašno i ukusno! Volim ga poslužiti preko moje vermicelli riže tako da može upiti sve ukusne okuse!
- Havajski goveđi gulaš - Ovo ukusno varivo uključuje govedinu, mrkvu, celer i krumpir!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Vermicelli riža
Sastojci
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 kup Vermicelli riža
- 2 šalice Basmati riža (ili bilo koja riža dugog zrna)
- 1 čajna žličica sol
- voda (dovoljno da prekrije rižu za ½ inča ili 2.5 cm)
- 2 žlica tostirani pinjoli (Nije obavezno)
- 1 žlica nasjeckani peršin (po želji ukras)
Instrukcije
- Isperite rižu pod hladnom vodom nekoliko minuta dok voda ne postane bistra.2 šalice riže Basmati
- Potopite rižu u zdjelu s hladnom vodom oko 10 do 15 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane.2 šalice riže Basmati
- U srednje veliki lonac dodajte maslinovo ulje i zagrijte na srednju temperaturu. Kad je ulje vruće, dodajte tjesteninu s vermikelima. Promiješajte ga kako biste ga "nazdravili", pokušajte ga držati u pokretu i ne zagori vermicelli - tražite zlatnosmeđi izgled.2 žlica maslinovog ulja, 1 šalica vermicelli riže
- Kad se Vermicelli ispeče, odmah dodajte ocijeđenu rižu, a zatim promiješajte da se sjedini.2 šalice riže Basmati
- Dodajte dovoljno vode da prekrije rižu i tjesteninu za pola centimetra (2.5cm), zatim pospite solju.voda, 1 žličice soli
- Pokrijte i brzo prokuhajte vodu. Kad brzo proključa, smanjite vatru na najnižu razinu i nastavite kuhati 10 minuta. (Ne otkrivati)
- Nakon što istekne 10 minuta, isključite vatru, nemojte otkrivati. Ostavite poklopljeno još 10 minuta dok se riža i tjestenina nastavljaju kuhati.
- Uklonite poklopac i kuhajte rižu vilicom. Po želji ukrasite tostiranim pinjolima i nasjeckanim peršinom. Poslužite i uživajte!1 žlica nasjeckanog peršina, 2 žlice tostiranih pinjola
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: