Ova nevjerojatna Vermicelli riža popularan je bliskoistočni prilog koji kombinira prepečenu tjesteninu od vermicellija s basmati rižom dugog zrna! Okusni prilog od riže jednostavan je za izradu, iznimno svestran i intenzivno aromatičan unatoč tome što ima samo nekoliko sastojaka!
Vermicelli riža - od peći do stola u roku od sat vremena!
Ovaj je vermicelli jednostavan za napraviti, ali bogatog i orašastog okusa. Samo s basmati rižom, vermikelima, solju i uljem (s mogućnošću dodavanja pinjola), za ovaj nećete morati učitavati košaricu.
Ako tražite jelo koje se dobro slaže s bilo čim i koje je brza opcija za radni dan, ne tražite dalje! Jedite ga samo ovako ili postanite kreativni s dodatkom proteina i povrća kako bi postalo glavno jelo.
Skoči na:
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Brzo je! U samo 40 minuta, možete imati ukusan prilog s eksplozijom umami okusa!
Jednostavno je. Ovdje nema dugog popisa sastojaka! Vas vjerojatno jesu većina ovih u vašoj kući svakodnevno!
Svestran je! Na ovo jednostavno jelo od riže možete sami okrenuti dodavanjem omiljenog mesa, povrća na žaru, juhe ili kockica bujona, pa čak i dodatnih začina! Ide dobro kao a prilog uz praktički sve!
🥘 Sastojci
Većina ovih već će biti u vašoj ostavi, ali ako želite to povećati, dodajte pinjole stvarno ga čini posebnim. Osim toga, dodaju lijepu teksturu prožvakanoj domaćoj riži-a-roni! Pravi osam obroka.
- Maslinovo ulje - Ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO) najbolje radi ovdje.
- Vermicelli tjestenina - Ovo izgleda kao riža, ali zapravo je sićušna tjestenina! Ako ti ne mogu pronaći male dijelove vermikela, uzmite tjesteninu duljine špageta i razlomite je.
- Basmati riža (ili bilo koja riža dugog zrna) - Basmati dodaje izvrstan okus i učinit će kuhinju nevjerojatnim mirisom.
- Sol - Sol uvijek pojačava okus jela. Odaberite svog omiljenog.
- Voda - Ovdje možete koristiti samo svoju najbolju procjenu.
- Bijela matica (Nije obavezno) - To mogu biti tostirano nekoliko minuta u pećnici ili u tavi na štednjaku. Učinite dodatno za bacanje salata!
- Peršin (po želji ukras) - Peršin je lagani okus, ali dodaje pop boje na jelo.
💭 Savjeti i napomene o receptima
Pobrinite se tostirajte pinjole ako ih dodate. Tostiranje oraha izvlači ulje i mijenja okus. Traje samo nekoliko minuta, ali čini veliku razliku!
To možete učiniti u suhoj tavi na umjerenoj vatri oko tri minute ili ih rasporediti po tavi na 350 ° F (175 ° C) peći pet minuta. Potonji se kuha ravnomjernije, ali traje malo duže čekati da se pećnica zagrije.
Promiješajte i pažljivo promatrajte da ne zagori. Gotove su kad porumene. Također ćete primijetiti a izrazit prepečeni miris. Njam!
Nemojte preskočiti ispiranje i namakanje basmatija.
Ispiranjem se uklanja prirodni sloj škroba kako se zrna ne bi zalijepila tijekom kuhanja. Namakanje započinje upijanje vode postupak prije nego što uopće počnete kuhati. To znači manje vremena za kuhanjem, a time i bolji okus.
Ne miješajte rižu dok se kuha.
Važno je održavati paru stalnom toplinom. Miješajući često može slomiti rižu, uništavajući lijepa, duga zrna.
Detaljne upute
Ovaj ukusni prilog prilično je jednostavan. Slijedite ove jednostavne upute za savršenu kombinaciju riže i tjestenine koji ima dobar okus koliko i izgleda!
- Prvo isperite rižu. Dvije šalice basmati riže prelijte hladnom vodom i promiješajte prije cijeđenja. Ponoviti dok voda ne izađe bistra (ili radi čisto ako je pod tekućom vodom).
- Namočite rižu. U zdjeli ostavite rižu da odstoji u hladnoj vodi u trajanju od 10-15 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane.
- Zatim prepecite vermicelli. Dodajte dvije žlice maslinovog ulja u lonac srednje veličine ili velikog temeljca i zagrijte na srednju vatru. Zatim, dodajte jedna šalica tjestenine s vermikelima kad je ulje vruće. Tjesteninu prepržite do zlatno smeđe boje, neprestano miješajući da ne zagori.
- Dodajte ocijeđenu basmati rižu. Miješajte da se sjedini.
- Dodajte vodu i sol. Voda bi trebala pokriti rižu oko pola inča ili 2.5 centimetra. Pospite 1 žličicom soli.
- Poklopiti i staviti da zavrije. Kad voda potpuno proključa-ne samo nekoliko sitnih mjehurića-smanjite temperaturu do kraja i kuhajte deset minuta. Držite poklopac uključen!
- Isključite vatru i ostavite da se odmori. Kad istekne deset minuta, isključite vatru i ostavite rižu da odstoji, poklopljeno, još deset minuta. Odolite porivu za kušanjem! Skoro smo stigli!
- Pirjajte rižu. Uklonite poklopac i vilicom razmrvite rižu te joj dodajte malo volumena.
- Poslužiti. Kuhanu rižu od vermicellija poslužite odmah nakon što je gotova. Ukrasite s dvije žlice tostirani pinjoli i jednu žlicu nasjeckanog svježeg peršina po želji.
Ovo je izvrsno za ručak ili večeru pored vrhovi odrezaka s pečenjem na žaru ili obilna predjela salata. Vrlo je svestran i može biti izvrsna priloga svakom jelu!
Pohrana i podgrijavanje
HLAĐENJE
Ostaci se mogu čuvati u hermetički zatvorenim posudama u hladnjaku tri do pet dana. S gladnim ljudima, moj obično ne traje toliko dugo!
SMRZAVANJE
Kuhani vermicelli nakon kuhanja definitivno se može zamrznuti. Svakako se smrznite u a spremnik za mikrovalnu pećnicu radi lakšeg izvlačenja i podgrijavanja.
Ne ostavljajte ostatke u hladnjaku nekoliko dana prije zamrzavanja. Kako biste spriječili rast bakterija, najbolje je zamrznite čim se riža s vermicelli ohladi iz procesa kuhanja. Bit će dobro do mjesec dana.
PODGREJANJE
Ovo jelo možete brzo zagrijati u mikrovalnoj pećnici jednu do dvije minute u zdjeli pogodnoj za mikrovalnu pećnicu. Promiješajte rižu na pola vašeg grijanja.
Ako želite vruće, dodajte vrijeme u intervalima od trideset sekundi. Možda biste htjeli dodati i malo vode ili juhe da se ne osuši.
Ako se zagrijavate iz zamrzivača, možete odmrzavanje u hladnjaku nekoliko sati prije mikrovalne pećnice ili odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici dvije do tri minute prije nego što slijedite prethodne upute.
Ponovno zagrijavanje peći je također dobra opcija. Samo stavite željeni dio u tavu ili tavu koja se ne lijepi, dodajte tekućinu i lagano zagrijavajte dok se riža s vermikelima ne zagrije na željenu temperaturu.
If podgrijavanje iz smrznutog stanja, slijedite iste korake, ali stavite poklopac kako biste uhvatili paru i brže je zagrijali.
❓ Česta pitanja
Da. Ali to će malo promijeniti okus. Basmati je aromatična riža dugog zrna koja ima blago orašast okus. Korištenje drugačije riže po mom mišljenju neće biti tako ukusno. S tim da će svaka riža dugog zrna, poput jasmina ili smeđe riže, djelovati.
Vermicelli je duga, vitka, okrugla tjestenina tanja od špageta (ovdje u SAD -u) i deblji od špageta (u Italiji). Najbolje zamjene za vermicelli bile bi capellini (anđeoska kosa ili capelli d'angelo), špageti ili fedelini. Orzo bi potencijalno mogao djelovati u prstohvatu.
📋 Recept
Vermicelli riža
Sastojci
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 kup Vermicelli riža
- 2 šalice Basmati riža (ili bilo koja riža dugog zrna)
- 1 čajna žličica sol
- voda (dovoljno da prekrije rižu za ½ inča ili 2.5 cm)
- 2 žlica tostirani pinjoli (Nije obavezno)
- 1 žlica nasjeckani peršin (po želji ukras)
instrukcije
- Isperite rižu pod hladnom vodom nekoliko minuta dok voda ne postane bistra.2 šalice riže Basmati
- Potopite rižu u zdjelu s hladnom vodom oko 10 do 15 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane.2 šalice riže Basmati
- U srednje veliki lonac dodajte maslinovo ulje i zagrijte na srednju temperaturu. Kad je ulje vruće, dodajte tjesteninu s vermikelima. Promiješajte ga kako biste ga "nazdravili", pokušajte ga držati u pokretu i ne zagori vermicelli - tražite zlatnosmeđi izgled.2 žlica maslinovog ulja, 1 šalica vermicelli riže
- Kad se Vermicelli ispeče, odmah dodajte ocijeđenu rižu, a zatim promiješajte da se sjedini.2 šalice riže Basmati
- Dodajte dovoljno vode da prekrije rižu i tjesteninu za pola centimetra (2.5cm), zatim pospite solju.voda, 1 žličice soli
- Pokrijte i brzo prokuhajte vodu. Kad brzo proključa, smanjite vatru na najnižu razinu i nastavite kuhati 10 minuta. (Ne otkrivati)
- Nakon što istekne 10 minuta, isključite vatru, nemojte otkrivati. Ostavite poklopljeno još 10 minuta dok se riža i tjestenina nastavljaju kuhati.
- Uklonite poklopac i kuhajte rižu vilicom. Po želji ukrasite tostiranim pinjolima i nasjeckanim peršinom. Poslužite i uživajte!1 žlica nasjeckanog peršina, 2 žlice tostiranih pinjola
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: