Ovaj preostala juha od goveđeg ječma od glavnih rebara s gljivama natjerat će vas da planirate napraviti puno više prvoklasnih rebarca u vrlo bliskoj budućnosti! Sačuvajte kosti od rebara za najbolju najbolju juhu od kostiju od rebara koja će ovu juhu učiniti još nevjerojatnijom! Izdašno je, ukusno i nevjerojatno zadovoljavajuće!
Skoči na:
Nadogradite svoju juhu od govedine i ječma
Moja glavna juha od goveđeg i ječmenog rebra je krcat fantastičnim okusima i prekrasan izbor besplatnog povrća; sve je još bolje s nježnim ostacima vaših prvo pečeno rebro blagdanska večera!
Tijekom godina uvijek sam pripremao dosta vrhunskih rebarca za vrijeme praznika, a nakon toga uživam pripremati uobičajene ostatke jela.
Međutim, znao sam to s tako nevjerojatnim pečenjem (čak i ako koristite jeftiniji poprečni dio ili pripremate standardnu pečenu govedinu ili baron od govedine) Stvarno bih trebao težiti za nekim lijepim fenomenalna jela i recepti stvoriti od onih glavnih dijelova savršeno pečeno goveđe meso od rebra.
🥘 Sastojci
Ne dopustite da vas sastojci natjeraju da razmislite o pripremi ove juhe! To je nevjerojatna juha koja zaista zaslužuje nekoliko dodatnih sastojaka!
- Maslinovo ulje - 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Luk - 1 manji žuti ili bijeli luk, narezan na kockice. Oni su bogati, ukusni i aromatični, što ga čini tako dobrom osnovom za mnoge juhe, umake i još mnogo toga!
- Češnjak - 1 žlica mljevenog češnjaka.
- Ruzmarin - 1 grančica ružmarina. Još jedna biljka koja čini izvrsne juhe, a dobro se slaže s govedinom i izdašnim proteinima (ili koristite a nadomjestak ružmarina).
- Lovor - Koristite najmanje 3 lista, do 4, ovisno o njihovoj veličini (ili koristiti zamjena za lovorov list).
- Bosiljak - ½ žlice svježeg, nasjeckanog bosiljka.
- Maslac - 2 žlice maslaca. Koristite europski maslac za dodatno bogatstvo.
- Mrkve - 4 manje do srednje velike mrkve, nasjeckane.
- parsnips - 2 manja do srednje velika pastrnjaka, nasjeckana.
- Poriluk - 1 poriluk očišćen i nasjeckan.
- Celer - Tri rebra celera su dio Mirepoix ili 'sveto Trojstvo' povrća koje se koristi kao temeljac za juhu i kuhanje - zajedno s mrkvom i lukom.
- rajčice - Dvije male rajčice, nasjeckane.
- gljive - 8 unci gljiva, opranih i narezanih na četvrtine. Možete koristiti gumbe, bellas, crimini ili njihovu kombinaciju.
- Pašteta od rajčice - ⅓ šalice paste od rajčice. Stvara nevjerojatan okus rajčice u temeljcu za juhu.
- Hren - U ovu juhu se doda ½ žlice naribanog hrena; nadam se da ćete imati malo u hladnjaku nakon što poslužite moje kremasti umak od hrena sa svojim najboljim rebrom!
- Sol papar - Prilagodite ukusu.
- Crno vino - 1 šalica crnog vina. Ja sam koristio Malbec, ali možete koristiti bilo koje crno vino punog okusa.
- Goveđa juha - 9 šalica goveđe juhe. Dvije porcije, 6 šalica i 3 šalice.
- Brzi ječam - 1 šalica brzog ili bisernog ječma.
- Primarno rebro - 1 funta ostatka prvo pečeno rebro, nasjeckan na kockice ili trakice veličine zalogaja.
- Ocat od crvenog vina - ½ žlice crvenog vinskog octa.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti juhu od ječma od goveđeg rebra i ječma
Možda je uključeno nekoliko koraka, ali ova vrhunska juha od rebarca je jednostavna najbolja juha možete iskoristiti ostatke od pečenja. Sve što trebate je veliki lonac za temeljac, daska za rezanje, nož, tava, drvena žlica i pribor za mjerenje.
Ovaj recept će napraviti a krepko 8 porcija od juhe.
Napravite podlogu za juhu
- Zagrijte i sotirajte. Donesite veliki lonac temeljca s 1 žlicom (15 mililitara) maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Ulje bi trebalo svjetlucati kada ste spremni za pirjanje luka i češnjaka. Dodajte 1 glavicu luka, 1 žlicu (15 grama) češnjaka, 1 grančica ružmarina, 3 lista lovora i ½ žlice (7 grama) bosiljka zatim pirjajte 2-4 minute dok luk i češnjak ne omekšaju, više ne budu prozirni i mirisni.
- Dodajte povrće. Otopite 2 žlice (30 grama) maslaca s pirjanim lukom i češnjakom, zatim dodajte preostalo povrće, uključujući 4 mrkve, 3 rebra celera, 2 pastrnjaka, 1 poriluk, 2 rajčice i 8 unci (227 grama) od gljiva. Kuhajte 8-10 minute, povremeno miješajući.
- Umiješajte tijesto od rajčice i hren. Nakon kuhanja i kada je povrće omekšalo, umiješajte ⅓ šalice (87 grama) paste od rajčice i ½ žlice (7 grama) ribanog hrena, pa začiniti solju i paprom. Nastavite miješati povrće, pastu od rajčice i hren dok se pasta ravnomjerno ne rasporedi. Boja paste od rajčice će također početi potamne do tamno crvene boje nakon otprilike 3 minuta.
- Deglazirajte tavu. Umiješajte 1 šalicu (240 mililitara) crnog vina, stružući dno lonca za juhu kako biste uklonili sve zaglavljene komadiće. Nastaviti kuhati oko 3 minute dok vino krčka, smanjujući vino za oko pola. *Možete koristiti više juhe za ovaj korak kao alternativu bez alkohola.
Dodajte Prime Rib Leftovers
- Pripremite rebro i juhu. Dodajte izrezane dijelove od 1 funte (454 grama) ostataka glavnog rebra (ili pečena govedina, pečenje u loncu ili ostaci odreska) zajedno s prvih 6 šalica (1440 mililitara) dio goveđe juhe. Promiješajte, poklopite, smanjite vatru na laganu i dinstajte oko 70-75 minuta.
- Pričekajte da pokrenete ječam. početni plan kuhajući svoj ječam (ispod) nakon otprilike 45 minuta pirjanja juhe.
Kako kuhati ječam za juhu
- Ječam lagano zakipite. U lonac stavite drugu porciju goveđe juhe (3 šalice / 720 mililitara) do vrenja. Dodajte 1 šalicu (184 grama) ječma i kuhajte na laganoj vatri na srednjoj vatri sve dok al dentéili oko 20 minuta.
- Prebacite ječam. Tekućina se neće potpuno apsorbirati; ne odvoditi višak juhe. Dodajte juhu i kuhani ječam u svoju juhu.
Kuhajte i poslužite
- Pirjati i začiniti. Završite kuhanje na laganoj vatri nakon što se ječam i juha pomiješaju sa sastojcima juhe. The ječam će biti nježan kad se potpuno kuha, oko 10-12 minuta. * Ovo je sjajno vrijeme za kušanje i prilagodbu začina.
- Dodajte kapljicu octa od crnog vina i poslužite. Maknite juhu s vatre kad je gotova, dodajte ½ žlice (7 mililitara) od ocat od crnog vina, a zatim odmah poslužite.
🥗 Strane
Po želji ukrasite s još bosiljka ili svježeg nasjeckanog peršina. Poslužite svoju juhu samu ili je spojite s upaljačom vrtna salata a neke maslac trava Rhodes rolnice. Možete ga čak i poslužiti u posuda za domaći kruh! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ako nemate ostataka vrhunskih rebarca, mogao bi malo skuhati (probaj moj pečeno glavno rebro, u pećnici pečeno prvo rebro, ili dimljena vrhunska rebra). S druge strane, ovu nevjerojatnu juhu možete napraviti i od mljevene govedine, s malo ostataka odrezak, ostatak pirjana govedina, ili čak ostatak prsa!
- Ako izbjegavate alkohol, možete zamijeniti crno vino za dodatnu šalicu goveđe juhe.
- Toplo preporučujem korištenje kostiju od vaših vrhunskih rebara da napravite nevjerojatno ukusno koštani brod za ovu juhu! Ako ne, uvijek možete koristiti kupovnu vrstu!
Pohrana i podgrijavanje
Ostaci juhe od goveđeg ječmenog ječmenog ječma čuvaju se izuzetno dobro i smrzavaju se! Zapravo se okus kombinirao za još zadovoljnija juha nakon dan-dva!
Ostavite ostatke juhe od rebra u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi. Vaša će ječmena juha izdržati do 3-4 dana kad se pravilno čuva.
zamrzavanje
Zamrznite juhu spremajući je u hermetički zatvorenu posudu za zamrzavanje. Zamrznuta juha od ječmenog ječma dobra je za do 3 mjeseci.
Smrznutu juhu odmrznite u hladnjaku preko noći prije zagrijavanja. *I nemoj predlažemo ponovno zamrzavanje juhe nakon što se odmrzne ili podgrije.
Podgrijavanje
Najbolji način za zagrijavanje juhe od goveđeg ječma je na ploči štednjaka. Stavite željeni dio u lonac i zagrijte srednje nisko dok se ne zagrije.
Naravno, najbrži način za podgrijavanje juhe je u mikrovalnoj pećnici. Dio vaše juhe stavite u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte 1-2 minute; promiješajte i nastavite zagrijavati u koracima od 30 sekundi dok se potpuno ne zagrije.
🥩 Što napraviti s ostacima temeljnog rebra
Uživajte u nekim mojim drugim fantastičnim ostaci recepata s glavnim rebrima, uključujući vrlo popularne recepte za Ostaci Prime Rib Beef Stroganoff ili jelo za božićni doručak, Preostali primerak rebra, i moj jednostavan za napraviti Prime Rib tjestenina or Ostatak Prime Rib Tostadas. Uvijek dodajem još, zato se obavezno prijavite!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Smatram da korištenje ostataka primarnih rebara ovu juhu doista čini posebnom! Međutim, možda nemate već spremno glavno rebro. Umjesto toga, možete koristiti pirjanu govedinu, ostatke odreska, dio ili kratka rebra.
Ako nikada prije niste koristili ječam, to je žitarica koja je po teksturi i veličini slična smeđoj riži. Postoji nekoliko različitih vrsta ječma, pa možete eksperimentirati i odlučiti koja vam se najviše sviđa!
Apsolutno! Ovo je fantastičan obrok za pripremu! Samo naprijed i napravite ga u potpunosti, pustite da se ohladi i spremite u hladnjak dok ne budete spremni za jelo. Ponovno ga zagrijte na štednjaku na srednje niskoj temperaturi.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Ostaci juhe od goveđeg ječmenog ječma s gljivama
Sastojci
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 žuti luk (mali žuti ili bijeli luk, na kockice)
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- 1 grančica ruzmarin
- 3 lovor
- ½ žlica bosiljak (svježe, nasjeckano - po želji više za ukras)
- 2 žlica maslac
- 4 mrkve (mala do srednja, sjeckana)
- 2 pastrnjak (mala do srednja, sjeckana)
- 1 poriluk (očišćeno i nasjeckano)
- 3 rebra celer (nasjeckano)
- 2 rajčice (mali, nasjeckani)
- 8 oz gljive (isprani i raštrkani - sve tipke, gumbe, krimini ili kombinacija)
- ⅓ kup rajčica
- ½ žlica ribani hren
- svaki, sol i papar (po ukusu - koristili smo oko 1 ½ žličice soli i ½ žličice papra)
- 1 kup crno vino (koristili smo malbec, ali također kao syrah ili cabernet sauvignon (bilo puno crno vino))
- 9 šalice goveđa juha (2 dijela - 6 šalica / 3 šalice)
- 1 kup brzi ječam (brzo ili biserno)
- 1 lb prvo pečeno rebro (ostaci, nasjeckani na dijelove veličine zalogaja od 1 inča)
- ½ žlica ocat od crnog vina
Instrukcije
- U veći lonac dodajte maslinovo ulje u lonac i zagrijte vatru do srednje jake temperature. Dodajte luk i češnjak te pirjajte s grančicom ružmarina, lovorovim lišćem i bosiljkom 2-4 minute. Dodajte maslac, a zatim ostatak povrća (mrkva, pastrnjak, poriluk, celer, rajčica i gljive). Kuhajte 8-10 minuta uz povremeno miješanje.
- Nakon što povrće omekša, dodajte pastu od rajčice zajedno s ribanim hrenom, a zatim začinite solju i paprom. Miješajte dok se pasta ravnomjerno ne rasporedi po cijeloj juhi, miješajući dok ne dobije tamnocrvenu boju (oko 3 minute).
- Dodajte crno vino i umiješajte u povrtnu podlogu uklanjajući sve ljepljivo povrće s dna lonca. Kuhajte oko 3 minute, smanjujući vino barem za pola.
- Dodajte izrezane ostatke goveđih dijelova goveđeg rebra i prvih 6 šalica goveđe juhe. Miješajte da se sjedini, poklopite i pustite da lagano krčka oko 70-75 minuta.
- Dok se juha krčka (oko 40-45 minuta u razdoblju krčenja), zakuhajte drugu tavu s umakom s 3 šalice juhe. Dodajte ječam i kuhajte na laganoj vrenici na umjerenoj vatri dok ne bude al dente, oko 20 minuta. Tekućina se neće apsorbirati u potpunosti, nemojte odvoditi višak juhe.
- Kad juha krčka oko 70-75 minuta i ječam se skuha, kombinirajte ječam i juhu s juhom. Promiješajte, poklopite i dinstajte dodatnih 10-12 minuta ili dok ječam ne omekša.
- Maknite juhu s vatre. Umiješajte ocat od crnog vina i odmah poslužite. Po želji ukrasite dodatnim nasjeckanim bosiljkom (ili peršinom).
Video
Bilješke
- Ako nemate ostataka vrhunskih rebarca, mogao bi malo skuhati (probaj moj pečeno glavno rebro, u pećnici pečeno prvo rebro, ili dimljena vrhunska rebra). S druge strane, ovu nevjerojatnu juhu možete napraviti i od mljevene govedine, s malo ostataka odrezak, ostatak pirjana govedina, ili čak ostatak prsa!
- Ako izbjegavate alkohol, možete zamijeniti crno vino za dodatnu šalicu goveđe juhe.
- Toplo preporučujem korištenje kostiju od vaših vrhunskih rebara da napravite nevjerojatno ukusno koštani brod za ovu juhu! Ako ne, uvijek možete koristiti kupovnu vrstu!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Cathy A kaže
Ovu juhu radim već dva puta. Iskoristim ostatke mesa i dodam i kost. Svima s kojima sam podijelila juhu se sviđa! Ja sam ga zamrznula i samo ga ugrijala od smrznutog i super je! Držim malo dodatne juhe pri ruci kad juha postane gusta. Spremam se ponovno ga napraviti, hvala na receptu!
Marija Dante kaže
Napravila sam Prime Rib za muža i mene za Božić. Dok sam pokušavala pronaći recept za ostatke, naletjela sam na ovaj recept i zaljubila se! Također sam napravio svoju goveđu juhu od kostiju. Jučer sam napravila još jedan Prime Rib, jednostavno zato što sam htjela napraviti ovu juhu. Tako sam uzbuđen da sutra napravim svoju juhu!
Hvala!
Marija kaže
Upravo ću pojesti ovo nevjerojatno jelo. Skuhao sam svoju juhu prije nego što sam vidio tvoju, ali nije bila drugačija. Sada moram ići kopati. Nevjerojatno i hvala.
Shane Stutzman kaže
Ovaj recept koristim već par godina. Neka se dupla količina kuha na štednjaku upravo sada. Svi s kojima ga podijelim kažu da je najbolji goveđi ječam koji su ikada jeli.
dara kaže
Ova juha je tako bogata i ukusna. Naša lokalna trgovina mješovitom robom stavlja vrhunska rebarca na prodaju neposredno prije Božića svake godine. Sada se veselim i glavnom rebru i ostatku juhe. Pratimo upute točno kako je napisano i juha je savršena. Hvala ti Angela što si osmislila ovaj recept i podijelila ga.
Baka kaže
Fantastična juha. Nisam imala pastrnjak pa sam dodala dodatno celer, gljive i mrkvu. Večer prije sam napravila juhu od kostiju i bila je nevjerojatna. Jedna stvar koja mi je bila malo čudna su mjere od 1/2 žlice? Ja osobno nemam mjernu žličicu od 1/2 T ni u jednom od mnogih setova mjernih žličica. 1 i 1/2 žličice je ekvivalent i možda malo lakši za kuhara početnika. Ipak odličan recept za juhu. Zamrznut ću pojedinačne porcije za ručkove na posao. Hvala ti Angela. Jedva čekam isprobati neke od vaših drugih recepata.
Christina B kaže
Ovo je druga godina da radim po ovom receptu jer je jako dobar. Iskoristio sam 4 preostale kosti od rebara punih ukusnog mesa za pripremu vaše juhe od goveđih kostiju za temeljac. Jedino što sam pokušao drugačije ove godine je to što sam dodao nekoliko yukon krumpira narezanih na kockice. Bogatstvo ove juhe je na mjestu! Odličan posao!
Katie Katie kaže
Ukusno! Vrijeme pripreme svakako duže od 15 minuta.
anoniman kaže
Ovo je bilo ukusno! Napravio sam goveđu juhu s preostalih 7 rebara od božićnog pečenja. Koristeći moj aparat za kuhanje na pari pod pritiskom, postavim na visoku temperaturu na 25 minuta i prirodno otpustim pritisak. To je pomoglo sazrijevanju juhe i omogućilo da se meso otopi s kosti. Odbacio sam kost, hrskavicu i zglob, a zatim odvojio juhu od masnoće pomoću OXO cjedila nakon što se ohladila.
Dodala sam par Yukon krumpira jer volim variva s ovim kremastim krumpirom.
Colleen Perez kaže
Danas sam napravio ovu juhu od naših preostalih vrhunskih rebarskih kostiju od božićne večere. Nisam imala pastrnjak, poriluk i ječam, pa sam povrću dodala nasjeckani krumpir i kad je juha bila gotova umiješala sam višak pirea koji mi je bio da zgusne juhu. Voljela bih idući put ovo napraviti sa svim navedenim sastojcima, ali i sa zamjenama juha je bila bogata i ukusna. Moj muž ga je obožavao!
Kim kaže
Ovo je bilo ukusno i sjajno iskoristiti ostatke! Je li zamrzivač za juhu pogodan za pojedinačne ručkove?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala Kim! Da, juhu možete zamrznuti u pojedinačnim porcijama. Ostavite juhu da se otopi u hladnjaku preko noći, a zatim je zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili u loncu na ploči štednjaka dok se ne zagrije.
Karen kaže
Umirem od želje da isprobam tvoj recept. Imam dva pitanja, nemam pristup svježem hrenu, pa da li umjesto toga mogu koristiti pripremljeni i ako da, koliko da koristim? Drugo, zašto pripremate ječam (al dente) pa ga dodajete u juhu umjesto da ga potpuno skuhate u juhi? Hvala na odgovoru 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok Karen, da, definitivno možeš koristiti druge oblike hrena. Ovdje na sebi imam vodič koji će vam pomoći u tome zamjena za hren stranica. Prvo skuham ječam da dobijem pravu gustoću i ječma i juhe. Kuhanje ječma u juhi će zgusnuti juhu, stoga je najbolje skuhati ga samog na al dente. Hvala na pitanju!
Karen kaže
Hvala na brzom odgovoru, Angela. Stvarno to cijenim 😊
Nick P. kaže
Sada u mirovini, vrtim se oko štednjaka kako bih se klonio ženine kose i kako bih nahranio svoje uživanje u kuhanju. Napravio sam ovu juhu i mislim da samo božica ili vrag može doći do ove razine uživanja. Jedan od rijetkih proizvoda moje kuhinje koji mi je bilo ugodno dijeliti. Doista izmišljotina prikladna za najbolji restoran koji sam uopće posjetio. Dobro napravljeno! Sljedeći tjedan prikupljam sastojke za još jednu seriju. Hvala!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Razmišljao sam o ovoj juhi, i nakon 15 teških izmjena i nekoliko malih dotjerivanja stvarno smo zadovoljni rezultatima. 🙂 I nevjerojatno me veseli kada znam da je još netko smatrao da je isto tako ukusno kao i meni! Hvala vam što ste se vratili i podijelili svoje rezultate!
anoniman kaže
Moj otac je rekao da je to najbolja juha koju je ikada jeo! Hvala na receptu.
Theresa Middlebrooks kaže
Sviđa mi se ovaj recept. Takva dubina okusa. Napravit ću ovo opet čak i ako mi ne ostane govedine.
Steph Wassmuth kaže
Pitanje - gdje dolaze kosti? Imam dva ostatka s puno mesa na njima, ali nisam siguran u koji korak pripadaju.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Moram dodati još neke informacije o ovome, oprostite! 🙂 Ok, tako da je NAJBOLJI način za korištenje kostiju za oboje je da ogulite svo meso i premažite kosti lijepom mješavinom paste od rajčice i začinskog bilja, a zatim pecite na 450F 20 minuta. Izvadite iz pećnice i upotrijebite za pripremu temeljca tako što ćete početi s dovoljno vode da ih prekrije i stavite lonac da lagano krčka. Kuhajte 15-20 minuta pa procijedite i bacite kosti. Koristite juhu kao temeljac za juhu.
*Kosti (sa mesom) i vodu možete kuhati i kuhati oko 30 minuta da napravite juhu, ali pečenje kostiju daje dubinu okusa i bolju boju juhi.
Javite mi ako imate još pitanja, hvala!
anoniman kaže
Ova juha je ukusna!! Definitivno ću ovo opet praviti!!
Kris kaže
Što biste mi predložili kao zamjenu za ječam kojeg nemam pri ruci? Biste li koristili rižu ili tjesteninu, poput penne ili rigatonija?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Koristio bih najmanju zrnu tjestenine koju biste mogli pronaći ili imati pri ruci. Orzo bi bio izvrstan izbor kao i svaka druga pastina, stelline ili čak mali ditalini. Ako nemate pri ruci neku od malih vrsta tjestenine, možete koristiti makarone, male školjke ili čak rotini. Uživati!
anoniman kaže
Nevjerojatna juha!
Krista kaže
Nevjerojatno! Ukusno❤️❤️ Već duže vrijeme žudim za juhom od goveđeg ječma !!! Tako ukusno.
Samo jedno pitanje juha je bila prilično slatka. Morala sam izostaviti hren (muž to ne voli) postoji li svejedno za rezanje slatkoće? Pokušao sam sol, ali nisam htio previše soli ....
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok Krista! Tako mi je drago što ste uživali u juhi, da bih modificirao i smanjio slatkoću, zamijenio bih tijesto od rajčice (juha bi bila malo rjeđa) umakom od rajčice ili rajčicom narezanom na kockice. Slatki je i žuti luk, umjesto njega možete koristiti bijeli luk. Također biste mu mogli dati do znanja da ni sam nisam veliki ljubitelj hrena, ali to nije istaknuti okus juhe od goveđeg ječma. Hren doista spaja okuse juhe 🙂
Landon LaPalm kaže
Može li se ovo napraviti u sporom kuhaču i imate li kakvu preporuku kako se to radi?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Možete, ali ovaj recept je zaista najbolji ako su okusi slojeviti kako bi se stvorila najbolja moguća juha.
Za pripremu u loncu za kuhanje pomiješajte početne sastojke (prije ječma, on se još mora skuhati prema uputama prije dodavanja u juhu od crockpot). Kuhajte na niskoj temperaturi 6 sati ili na visokoj temperaturi 4 sata. Dodajte kuhani ječam i ostatke temeljnih rebara i kuhajte na jakoj temperaturi dodatnih 15-30 minuta. Prije posluživanja umiješajte crno vino.
Caitlin kaže
Ova juha je fantastična! Pogodi svaku notu !!! Dodao sam neke kosti i bilo je nevjerojatno! Opet ću ovo napraviti!
Samantha kaže
Može li se to napraviti u slow štednjaku?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Pozdrav Samantha, da, to se lako može napraviti u slow štednjaku. Sastavite sastojke (minus ostatke glavnih dijelova rebra) i kuhajte na visokoj temperaturi 2-3 sata ili na niskoj 6 sati, dok sve povrće ne omekša. Dodajte glavno rebro i kuhajte 15-20 minuta, ili dok se potpuno ne zagrije. To bi trebalo učiniti! Hvala na pitanju 🙂
* PS, koristio bih bilo koji au-jus koji vam je preostao za obogaćivanje gustog okusa.
Madison Bruce kaže
Ovo je vrlo vjerojatno najbolja juha koju sam ikad napravio, a već 40 godina radim domaće juhe. Bio sam sumnjičav što je s porilukom i pastrnjakom, ali dang, ova juha nije bila na listi !! Dijelim ovaj recept nadaleko!
Ana kaže
Uspio sam to s ostacima razočaravajućeg pečenja na rebru (kvaliteta izbora, a ne osnovna, pogreška koju neću ponoviti) i držao palčeve. Joj! Juha je dobila oduševljene kritike. Govedina je bila nježna. Gljive sam rezala na komade, a ne na kriške, što je dodalo teksturu i dubinu okusa. Koristio sam visokokvalitetni organski biserni ječam. Moj domaći temeljac od razočaravajućeg pečenja bio je kiseo, pa sam se odlučio za goveđi temeljac u boksu, jedan s malo natrija, drugi bez natrija. Juhu je spario s miješanim nježnim zelenilom, salatom od krušaka, šipka i slanog indijskog oraščića, kruhom od ružmarinovih maslina i lijepim crnim vinom Syrah. Ništa ne bih promijenio.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ann, to je fantastična vijest da je juha pomogla pretvoriti razočaravajuće pečenje u nešto u čemu ste svi uživali !! Puno vam hvala što ste navratili i javili kako je sve ispalo!
Marija Dante kaže
Ann, slažem se, jučer sam upotrijebio odabrano Prime Rib (bilo je na sniženju u mojoj lokalnoj trgovini gotovo upola jeftinije), ali ubuduće ću potrošiti dodatni novac da nabavim pečenje Prime Prime Rib. Također, volio bih vaš recept za vašu miješanu salatu od nježnog povrća, kruške, nara i slanih indijskih oraščića.
Jučer sam napravila kiflice od batata i jorkširski puding sa svojim Prime ribom i oba su bila ukusna! (Prvi put radim obje) Mislim da ću sutra možda napraviti više svake za juhu.
Casey Perna kaže
Odlična juha! Juhi su dodane kosti osnovnog rebra dok se kuhalo 75 minuta. To je dodalo puno okusa. Dodao sam i više svježeg hrena i češnjaka jer volimo da stvari budu malo napucanije. Napravit ću to svaki put kad mi ostane viška rebra!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Casey, dodavanje kostiju jedina bi stvar koja bi juhu učinila boljom !! Znam da bi i moj muž volio dodatni hren i češnjak! Tako mi je drago što ste uživali u juhi 🙂
Ashley C kaže
Napravio sam ovo s našim neuspjelim glavnim rebrom (uf, bilo je sjajno, ali gosti su nam stigli dva sata kasno, po izboru! RRrrrrr). Moj suprug, koji je kuhar, obično navlači nos na jednostavnom sajmu, poput juhe, ali bio je zaljubljen u ovo. Mislim da se vratio za trećine. Woohoo, pobjeda! Izostavila sam hren i pastrnjak, jednostavno zato što ih nisam imala. I, ipak sam uzela vremena da malo svog mesa pospem u tavi. Nadala sam se da će dodati malo dodatnog mesnatog okusa, ali da budem iskrena, svidjela mi se nježnost komada koji nisam bolje zapekla. Sljedeći put ću prenijeti taj dodani korak i čišćenje. Napokon, budući da sam imao kratko vrijeme, učinio sam to s kuhalom pod pritiskom. Nakon pirjanja povrća (i smeđeg mesa), sve sam ubacio i pustio da puše pod visokim pritiskom 25 minuta. Voila, gotova večera. Hvala na izvrsnom receptu !!
oznaka kaže
Stvarno ukusno!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Super!! Tako mi je drago čuti da vam se svidjelo!
Debra C ROllins kaže
Ova će juha biti savršena za trošenje mojih blagdanskih dijelova. Popijte sirovo, otvoreno crno vino i taman dovoljno rebra. DA!!!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Yay! Spremni ste za polazak ... i to je fantastična, zasitna juha! Nadam se da ga volite kao i naša obitelj 🙂
Debra C ROllins kaže
anđela,
Moram reći da je ovo bila jedna od najboljih juha koje sam ikad napravio, a kao kuhar, napravio sam puno juhe. Nisam imao ječma, ali nema veze, bio je nevjerojatan. Prilično se smrznuo i nisam htio dijeliti s bratom kao što to obično činim, jedući sve to sam.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala ti Debra na divnom komplimentu! Uvijek smo se tako osjećali i s ovom juhom, zaista je tako lijepa da je dobro prihvaćena i uživana!