Ovaj izdašna pečenka u nizozemskoj pećnici sadrži mrkvu, celer, krumpir i luk uz nježno pečenje dok se peče do savršenstva! To je klasična goveđa pečena večera na koju se svi vraćaju na sekundu!
Ukusno pečenje u loncu koji se praktički ne može napraviti!
Kada se pokušava odlučiti za a odlična obiteljska večera, želite nešto zdravo što će vas također ostaviti potpuno zadovoljnim!
Ovo nizozemsko pečenje u pećnici je prava stvar kojom ćete nahraniti svoju obitelj i znati da dobivaju odlične proteine i puno povrća!
Skoči na:
Pečenja u loncu oduvijek su bila miljenik obitelji u našem kućanstvu, i jednostavno volim kako se lako pripremaju! Samo nekoliko minuta nasjeckanja, pirjanja, a zatim stavite ovo meso u svoju nizozemsku pećnicu da se kuha!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Oh, tako nježno! Nisko i sporo kuhano, ovo se meso raspada u super sočno pečenje u loncu ispunjeno okusom.
Sjajno nahraniti obitelj! 3 kilograma mesa u kombinaciji s raznim uobičajenim povrćem osiguravaju dovoljno ukusne hrane za vašu obitelj!
Ukusno jednostavno! Pripremite, ispecite, a zatim pustite da se vaša večera kuha dok završavate bilo koji prilog ili obavljate kućne poslove!
🥘 Sastojci
Rez mesa koji koristimo u ovom receptu je a govedina chuck pečenje, koji je savršen rez mesa za a sočno, nježno pečenje u loncu! Uzmite malo začinskog bilja i svoje omiljeno povrće kako biste zaokružili pečenje!
- 3 funte Beef Chuck pečenja - Želite tražiti meso koje je svijetlocrveno, po cijelom rezu, s mramorom.
- 2 žličice Začin za pečenje u loncu - Upotrijebite naš omiljeni začin za pečenje u loncu ili svoju omiljenu mješavinu iz trgovine. Ako ove sastojke nemate pri ruci, sol i papar bit će fina zamjena.
- 1 ½ žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja - Umjesto EVOO-a može se koristiti kanola ili biljno ulje, ali ne pruža toliko okusa.
- ½ šalice žutog luka (na kockice) - Uz pečenje možete koristiti i bijeli luk narezan na kockice ili slatki luk.
- 2 žličice češnjaka (mljeveno) - Ekvivalent od 2 srednja do velika klinčića, ili upotrijebite 1 žličicu češnjaka u prahu.
- 3 velike mrkve (oprano i narezano) - Ili koristite prepolovljene dječje mrkve.
- 4 rebara celera (oprano i narezano) - Nasjeckajte i sve zelje celera da dodate!
- 2 žlice paste od rajčice - Zgodna pasta od rajčice u tubi savršena je za ovakve male količine!
- 3 šalica goveđe juhe - Možete koristiti juhu iz konzerve u kutiji ili koristiti Better Than Bouillon pomiješanu s navedenom količinom vode, možete koristiti do 4 šalice juhe.
- 2 cijela lovorova lista - Ako imate samo zgnječene lovorove listove, možete ih koristiti kao zamjenu, ali svakako ih zamotajte u gazu kako se komadići ne bi širili.
- 3 crvena krumpira (nasjeckano) - Crveni krumpir ima sadržaj voska koji mu pomaže da zadrži oblik tijekom ovog dugog vremena pečenja. Međutim, možete koristiti bilo koju vrstu krumpira koju imate pri ruci.
Dodatni sastojci
Uključuje ružmarin i/ili timijan, maslac, Worcestershire umak (ako ne koristite crno vino), Better Than Bouillon goveđi temeljac i crno vino. Bilo koji od ovih neobaveznih sastojaka, iako nisu potrebni, dat će vašem pečenju više dubine okusa.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
S ovim ukusnim receptom za pečenje imat ćete topao, zasitan obrok za cijelu obitelj. Možda se čini kao nekoliko dodatnih koraka, ali svi su prilično jednostavni!
- Zagrijte i začinite. Zagrijte pećnicu na 300°F (150 ° C) i zagrijte svoju nizozemsku pećnicu na srednje jakoj vatri zajedno s 1 ½ žličice maslinovog ulja. Obilno začinite goveđe pečenje sa 2 žličica začin za pečenje u loncu mješavina.
- Zapržite pečenje. Pecite s obje strane pečenja oko po 2-3 minute, zatim izvadite na dasku za rezanje, veliki tanjur ili pladanj.
- Deglazirajte tavu i pirjajte. Dodajte malo juhe i upotrijebite drvenu žlicu ili lopaticu za nježno uklanjanje smeđi komadići s dna vaše nizozemske pećnice. Zatim dodajte ½ šalice žutog luka nasjeckanog na kockice i pirjajte 2-3 minute, dok ne postane proziran i mirisan.
- Dodajte povrće. Umiješajte 2 žličice mljevenog češnjaka, 3 velike mrkve, 4 narezana rebra celera, zatim dodajte 2 žlice paste od rajčice i promiješajte da se sjedini.
- Dodajte juhu. Dodajte 3 nasjeckana crvena krumpira i 3 šalice goveđe juhe i promiješajte. Zatim vratite zapečeno pečenje u lonac i po potrebi dodajte još juhe kao pečenje treba otprilike do pola uroniti u juhu. Dodajte bilo koje neobvezne 1-2 žlice maslaca, 2-3 grančice začinskog bilja, 1 žlicu Worcestershirea, 1 šalicu crnog vina ili ½ žlice boljeg od goveđeg bujona i lagano promiješajte.
Kuhajte i poslužite
- Kuhati. Pričvrstite poklopac i stavite zatvorenu nizozemsku pećnicu u prethodno zagrijanu pećnicu da se kuha 3 ½ - 4 sata. Ostavite da se ohladi oko 15 minuta
- Narežite i poslužite. Izvadite pečenje iz nizozemske pećnice i stavite na dasku za rezanje. Narežite prema zrnu ili razdvojite na debele komade, što vam je draže. Stavite meso okruženo povrćem na veliki tanjur za posluživanje i uživajte!
Eto ga, zadovoljavajuća, zasitna večera u samo nekoliko jednostavnih koraka. Opustite se u hladnoj noći uz tanjur pečenja u loncu, češnjak crvena koža pire krumpir, i ukusan umak! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ne možete pronaći chuck pečenje? Ili, ako više volite mršaviji komad mesa, oko okruglog pečenja savršena je zamjena! Dodaje ukusan goveđi okus i smanjuje faktor masnoće, samo pazite da zapečete sve strane!
- Ako više volite poslužiti ovo pečenje u loncu s pire krumpirom ili pečenim krumpirom iz ovog recepta možete izostaviti nasjeckani crveni krumpir!
- Pretvorite taj umak u krepki umak tako što ćete napraviti jednostavnu kašu od 1 žlice kukuruznog škroba i 1 žlice hladne vode. Pomiješajte kukuruzni škrob i vodu, a zatim umiješajte sokove u posudu nakon što ste izvadili pečenje i povrće.
Pohrana i podgrijavanje
Sve ostatke pečenja pohranite u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku sve do 3-4 dana. Zamotajte u čvrstu aluminijsku foliju, a zatim spremite u posudu za zamrzavanje da se zamrzne do 2-3 mjeseca.
Odmrznite pečenje u loncu u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
Podgrijavanje pečenja u nizozemskoj pećnici
Zagrijte pećnicu na 400 ° F. (205 ° C). Stavite svoje ostatke mesa i povrća u posudu za pećnicu dovoljno juhe da pokrije ostatke, i peci za 8-10 minuta.
🥩 Još izdašnih recepata za govedinu!
- Friteza bez kostiju, goveđa rebra u seoskom stilu
- Gulaš od govedine u loncu
- Govedina Bourguignon u sporom kuhanju
- Prime Rib narančasta govedina
- Dimljena govedina pečena
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Nizozemsko pečenje u pećnici
Sastojci
- 3 lbs govedina chuck pečenje
- 2 čajna žličica začin za pečenje u loncu
- 1 ½ žlica maslinovo ulje
- ½ kup žuti luk (narezan na kockice ili koristiti bijeli luk)
- 2 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 2 veliki mrkve (narezano)
- 4 rebra celer (narezano)
- 2 žlica rajčica
- 3 crveni krumpir (nasjeckano)
- 2 čitav lovor
- 3 šalice goveđa juha (do 4 šalice)
Izborni
- 2-3 grančica ružmarin ili majčina dušica
- 1-2 žlica maslac
- 1 žlica Umak Worcestershire (ako ne koristite crno vino)
- 1 kup crno vino (u kombinaciji s goveđom juhom - pa smanjite početnu količinu juhe na 2 šalice)
- ½ žlica Bolje od goveđe baze Bouillon
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 300 ° F (150 ° C). U međuvremenu dodajte maslinovo ulje u svoju nizozemsku pećnicu i zagrijte je na srednje jakoj vatri te začinite svoje pečenje sa svih strana začinima za pečenje u loncu.3 lbs pečenog govedine, 2 žličice začina za pečenje u loncu, 1 ½ žlice maslinovog ulja
- Kada se ulje zagrije, pecite lonac 2-3 minute sa svake strane. Nakon što se stvori zlatno-smeđa korica, premjestite je na dasku za rezanje, tanjur ili pladanj. Nemojte brisati svoju nizozemsku pećnicu.
- Koristeći prskanje juhe i drvenu žlicu ili lopaticu, nakratko deglazirajte tavu tako što ćete ostrugati smeđe komadiće s dna. Zatim dodajte luk i pirjajte 2-3 minute.½ šalice žutog luka, 3 šalice goveđe juhe
- Dodajte češnjak, mrkvu i celer u svoju nizozemsku pećnicu, a zatim umiješajte pastu od rajčice.2 žličica češnjaka, 2 velike mrkve, 4 rebra celera, 2 žlice paste od rajčice
- Nakon paradajz paste, dodajte krumpir, lovor i goveđu juhu. Zapečeno pečenje vratite u tavu. Po potrebi dolijevajte juhu, pečenje treba biti otprilike do pola uronjeno u juhu.3 crvena krumpira, 3 šalice goveđe juhe
- Dodajte maslac, začinsko bilje, Worcestershire, crno vino ili bolje od bujona, a zatim stavite zatvorenu nizozemsku pećnicu u prethodno zagrijanu pećnicu da se kuha 3 ½-4 sata.½ šalice žutog luka, 1-2 žlice maslaca, 1 žlice Worcestershire umaka, 1 šalica crnog vina, ½ žlice goveđe baze bolje od bujona, 2-3 grančice ružmarina ili timijana
- Nakon što ste spremni, poslužite pečenje u loncu s velikog tanjura ili odmah iz nizozemske pećnice.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Za ovo pečenje prikladan je bilo koji broj goveđih rezova, popularno je goveđe meso kao i mekano pečenje. Eye of round ima izvrstan goveđi okus koji je također izvrstan u ovom receptu za pečenje u loncu.
- Ako nemate nizozemsku pećnicu, upotrijebite drugu posudu s teškim dnom za pećnicu koja ima čvrsti poklopac.
- Kada pečete pečenje, pokušajte ga ne pomicati dok ne razvije zlatno-smeđu koricu i nije spremno za okretanje.
- Ostaci pečenja u posudi mogu se čuvati u hladnjaku do 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi. Može se čvrsto zamotati u plastičnu foliju ili foliju, staviti u vrećicu za zamrzavanje i zamrznuti do 2 mjeseca. Preporučam da povrće izvadite jer će smrznuti postati kašasto.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: