To zdjelice za domaći kruh hrskavi su izvana, pahuljasti iznutra i savršeni za posluživanje juhe ili umaka! Lako ih je napraviti, koristeći uobičajene svakodnevne sastojke, a mogu se čak i zamrznuti za kasnije! Brzo će postati vaš novi omiljeni način uživanja u juhi, varivu, čiliju i umaku!
Najbolje domaće zdjelice za kruh za juhu i umak
Ako nikada niste uživali u savršeno pečenoj zdjeli kruha uz toplu juhu ili slani umak, onda jeste uistinu nedostaje! Kombinacija hrskave korice i mekane unutrašnjosti za žvakanje savršen je spoj!
Možda se čini da je to nešto što viđate samo u restoranima, ali tako je nevjerojatno jednostavno napraviti vlastitu zdjelu za kruh kod kuće! Možete to učiniti čak i ako nikada prije niste pekli kruh (i definitivno vam ne treba aparat za kruh!)
Skoči na:
🥘 Sastojci za domaće zdjelice za kruh
Jedna od nevjerojatnih stvari o ovom receptu je kako sastojci su jednostavni! Ne treba vam ništa otmjeno, a možda već imate sve!
Kruh
- Aktivni suhi kvasac - 4½ žličice aktivnog suhog kvasca. Ovo nije isto što i instant kvasac!
- Vodotporne igračke - 2¼ šalice tople vode, između 105-115°F (41-46 ° C). To će aktivirati kvasac i pomoći smanjiti vrijeme potrebno za dizanje kruha.
- Šećer - 2 žličice šećera.
- Sol - 2 žličice soli.
- Maslinovo ulje - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO).
- Kruh od brašna - 6 šalica brašna za kruh, žlicom i poravnati.
Oprati jaja
- Jaje - 1 veliko jaje.
- Mlijeko - 1 žlica mlijeka ili vode.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti domaće zdjelice za kruh
Pečenje vlastitih zdjelica za kruh može izgledati zastrašujuće, ali zapravo je prilično jednostavan proces za to je potrebno samo nekoliko sastojaka i malo strpljenja! Osim toga, krajnji je rezultat vrijedan truda! Trebat će vam samostojeći mikser s kukom za tijesto (ili zdjelu za miješanje ako ćete miješati ručno), lim za pečenje, nož i pribor za mjerenje.
Ovaj recept će napraviti 6 zdjelica za kruh, koji se lako može zamrznuti za kasnije!
Pripremite tijesto za kruh
- Umijesati kvasac. Stavite 4½ žličice aktivnog suhog kvasca i prvu porciju šećera od ½ žlice u zdjelu samostojećeg miksera s pričvršćenom kukom za tijesto ili u veliku zdjelu za miješanje. Prelijte 2¼ šalice tople vode preko vrha kvasca i umutite ga. Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite da odstoji 5 minuta ili dok se ne zapjeni.
- dodati. Uključite mikser na malu brzinu (ili miješati ručno) i dodajte druge ½ žlice šećera, 2 žlice maslinovog ulja i prve 4 šalice od 6 šalica krušnog brašna s 2 žličice soli.
- Kombinirajte. Miješajte 1 minutu, a zatim dodajte preostale 2 šalice brašna i miješajte na laganoj vatri još 5-6 minuta, ili dok se tijesto ne zgusne. mekan, gust i povlači se sa stijenki zdjele. *Ako je tijesto previše ljepljivo, možete dodati još brašna u koracima od 1 žlice.
- Ostatak. Izvadite tijesto na pobrašnjenu površinu i oblikujte ga u kuglu. Lopticu stavite u podmazanu zdjelu za miješanje, okrećući je tako da se i vrh tijesta namasti. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i stavite je na toplo mjesto da se diže 90 minuta ili dok udvostručila se u veličini.
Podijelite i ispecite kruh
- Dio. Nakon što se udvostruči, udubite tijesto. Okrenite ga na pobrašnjenu površinu i ponovno ga izbušite. Zatim tijesto odvojite na 6 jednakih porcija i svaki oblikovati u kuglicu.
- Ostatak. Stavite kuglice od tijesta na lim za pečenje obložen papirom za pečenje (3 kuglice na svakom listu), pokrijte ih i ostavite sa strane da odstoje 20 minuta zagrijte pećnicu na 400 ° F. (205 ° C).
- Premažite vodom od jaja. Nakon što se zagrije, premažite vrh svake kuglice vodom od jaja (1 veće jaje umućeno sa 1 žlicom mlijeka) i oštrim nožem zabiti križ u vrhove od tijesta.
- Pečenje. Pecite u pećnici na 400°F (205 ° C) 30 minuta ili dok kruh ne dobije zlatnu boju.
- žlica. Izvadite kruh iz pećnice i ostavite ih da se ohlade. Zatim upotrijebite nož izrežite veliki krug vrha i izdubite sredinu kruha. Napunite omiljenom juhom ili umakom i poslužite odmah.
Upotrijebite ove zdjelice za domaći kruh za posluživanje juha od jastoga, gusta juha od školjaka, ili bilo koji od vaših omiljenih jesenske juhe! Također je izvrstan način prezentiranja kobasica umak od krem sira, RoTel dip, ili Francuski luk umoči!
💭 Savjeti i bilješke
- Dodavanje soli izravno u vaš procvjetali kvasac može usporiti dizanje tijesta za kruh. Dodajte 4 šalice brašna sa soli na vrh suhih sastojaka kako biste ga pomiješali s ostalim sastojcima.
- Za dodatni okus, umiješajte 1½ žlice češnjaka u prahu kada dodate brašno. Ili, možete probati 1 žlicu talijanskog začina, 1 žlicu ružmarina ili 1 žlicu luka u prahu.
- Korištenje tople vode značajno će smanjiti vrijeme dizanja. Međutim, ako je voda prevruća (preko 120°F/49°C), počet će ubijati aktivni suhi kvasac.
- Preporučujem korištenje brašna za kruh za najbolju teksturu. Ako nemate brašna za kruh, možete napravite svoje ili ga zamijenite za višenamjensko brašno.
- Podijelite tijesto za zdjelu za kruh u 6 krugova, ili kuglane, koje su otprilike 4.5-5 inča (11.4-12.7 centimetara) krug. Svaki boule trebao bi sadržavati 1½ šalice juhe ili umaka.
- Za posluživanje umaka za zabavetijesto razdijelite na 3-4 veće kore.
Ovaj recept sadrži plodove mora iz Jastog bilo gdje. Svakako ih posjetite za sve svoje plodove mora! *Zarađujem provizije od prodaje putem ove pridružene veze bez dodatnih troškova za vas.
Pohrana i podgrijavanje
Vaše zdjelice za kruh možete pokriti i držati na sobnoj temperaturi 2-3 dana ili u hladnjaku do 1 tjedna.
Zamrzavanje zdjelica za kruh
Kruh čvrsto zamotajte u plastičnu foliju kao i u sloj folije i zatim zamrznite do 3 mjeseci. Otopite u hladnjaku preko noći, a zatim stavite na radnu površinu da se zagrije na sobnu temperaturu prije posluživanja.
Podgrijavanje zdjelica za kruh za posluživanje juhe
Zamotajte zdjelice za kruh u aluminijsku foliju i stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 350°F (175 ° C). Zagrijte 10-15 minuta ili dok se ne zagrije.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Zdjelice za kruh najbolje je koristiti za umake i juhe koje su gušće. Ako koristite vodeni juha na bazi temeljca, to bi moglo uzrokovati brzo razmočenje kruha. Osim toga, svoju zdjelu za kruh trebate poslužiti čim dodate juhu ili umak i ne ostavljajte da odstoji predugo.
Ne bacajte unutrašnjost posude za kruh! Umjesto toga, možete ga koristiti za umakanje u svoju juhu, grickanje ili ih koristiti za izradu krušnih mrvica ili krutona!
Naravno! Kruh možete napraviti nekoliko dana unaprijed te ga pokriti i držati u hladnjaku. Samo pričekajte da odrežete vrh i grabite kruh dok se ne približite posluživanju. Alternativno, možete zamrznuti kruh do 3 mjeseca!
Da, tijesto možete pripremiti u stroju za kruh. Dodajte sastojke redom preporučeno od strane proizvođača i koristite postavku za tijesto. Nakon što je ciklus završen, izvadite tijesto i nastavite s receptom od faze oblikovanja.
Da, možete koristiti instant kvasac umjesto aktivnog suhog kvasca. Instant kvasac, poznat i kao brzorastući ili brzorastući kvasac, ne zahtijeva otapanje u toploj vodi kao što to čini aktivni suhi kvasac. Može se dodati izravno na suhe sastojke u vašem receptu za zdjelu za kruh.
Imajte na umu da instant kvasac može uzrokovati brže dizanje tijesta nego aktivni suhi kvasac, pa ćete morati budno pazi na vremena rasta kako biste izbjegli pretjeranu provjeru.
🍲 Juhe Za posluživanje u zdjelicama za kruh
- Kukuruzna juha - Krem vegetarijanska juha koja koristi uobičajene kućne namirnice!
- Juha od riže od rajčice - Rajčice, povrće i riža čine ovu jednostavnu 30-minutnu juhu.
- Domaći čili - Izdašan i zadovoljavajući čili prepun je govedine, graha i okusa!
- Juha od tikve Butternut - Pečena butternut tikva pomiješana je s pilećim temeljcem, gustim vrhnjem i gomilom začina!
- Crockpot kremasta juha od krumpira sa šunkom - Jednostavna juha s krumpirom i slanom šunkom.
- Pileća juha od divlje riže Minnesota - Kremna pileća juha s divljom rižom i povrćem.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Zdjele za domaći kruh
Sastojci
Kruh
- 4½ čajna žličica aktivni suhi kvasac (2¼ žličice po paketiću)
- 2¼ šalice Topla voda (između 105-115°F / 41-46°C)
- 1 žlica šećer (podijeljeno - 2 jednaka dijela po ½ žlice)
- 2 čajna žličica sol
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 6 šalice kruh brašno (žlicom i poravnato)
Instrukcije
- Mjesto 4½ žličice aktivnog suhog kvasca i prvoj polovici 1 žlica šećera u zdjelu samostojećeg miksera s pričvršćenom kukom za tijesto ili u veliku zdjelu za miješanje. Ulijte 2¼ šalice tople vode preko kvasca i umutiti. Ostavite sa strane 5 minuta ili dok se ne zapjeni.
- Uključite mikser na malu brzinu (ili miješati ručno) i dodajte preostalu ½ porcije 1 žlica šećera, 2 žlica maslinovog ulja, 4 šalice od 6 šalica krušnog brašna i 2 žličice soli.
- Miksajte 1 minutu, a zatim dodajte preostale 2 šalice brašna i miješajte na laganoj vatri još 5-6 minuta, ili dok tijesto ne postane mekano, gusto i povlači se od stijenki posude. *Ako je tijesto previše ljepljivo, možete dodati još brašna u koracima od 1 žlice.
- Izvadite tijesto na pobrašnjenu površinu i oblikujte ga u kuglu. Lopticu stavite u podmazanu zdjelu za miješanje, okrećući je tako da se i vrh tijesta namasti. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i stavite je na toplo mjesto da se diže 90 minuta, ili dok se ne udvostruči.
- Nakon što se udvostruči, udubite tijesto. Okrenite ga na pobrašnjenu površinu i ponovno ga izbušite. Zatim tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova i svaki oblikujte u kuglu.
- Stavite kuglice od tijesta na lim za pečenje obložen papirom za pečenje (3 loptice tijesta na svakom listu), pokrijte ih i ostavite sa strane da se odmore 20 minuta dok prethodno zagrijete pećnicu na 400°F (205 ° C).
- Nakon što se zagrije, premažite vrh svake kuglice vodom od jaja (1 veliki jaje pretučen zajedno sa 1 žlica mlijeka) i oštrim nožem zabodite križ u vrhove tijesta.
- Pecite u pećnici na 400 ° F. (205 ° C) 25-30 minuta ili dok kruh ne dobije zlatnu boju.
- Izvadite kruh iz pećnice i ostavite ih da se ohlade. Zatim nožem izrežite veliki krug s vrha i izdubite središte kruha. Napunite omiljenom juhom ili umakom i poslužite odmah.
Bilješke
- Dodavanje soli izravno u nabujali kvasac može usporiti dizanje tijesta za kruh. Dodajte 4 šalice brašna sa soli na vrh suhih sastojaka kako biste ga pomiješali s ostalim sastojcima.
- Za dodatni okus, umiješajte 1½ žlice češnjaka u prahu kada dodate brašno. Ili, možete probati 1 žlicu talijanskog začina, 1 žlicu ružmarina ili 1 žlicu luka u prahu.
- Korištenje tople vode značajno će smanjiti vrijeme dizanja. Međutim, ako je voda prevruća (preko 120°F/49 °C), počet će ubijati aktivni suhi kvasac.
- Preporučujem korištenje brašna za kruh za najbolju teksturu. Ako nemate, možete napravite svoje ili ga zamijenite za višenamjensko brašno.
- Podijelite tijesto za zdjelu za kruh u 6 okruglih okruglih kuglica, veličine otprilike 4.5-5 inča (11.4-12.7 centimetara) krug. Svaki boule trebao bi sadržavati 1½ šalice juhe ili umaka.
-
- Za čuvanje: Vaše zdjelice za kruh možete pokriti i držati na sobnoj temperaturi 2-3 dana ili u hladnjaku do 1 tjedna.
- Za zamrzavanje: čvrsto zamotajte kruh u plastičnu foliju i sloj folije, zatim zamrznite do 3 mjeseca. Odmrznite u hladnjaku preko noći i stavite na pult da se zagrije na sobnu temperaturu prije posluživanja.
- Za zagrijavanje: Zamotajte zdjelice za kruh u foliju i stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 350°F (175°C) 10-15 minuta ili dok se ne zagriju.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
anoniman kaže
Wow nevjerojatno!
jc kaže
superbe merci pour la recette et lesnotes , bien faits
"super hvala na receptu i napomenama, bravo"
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Merci beaucoup