Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 13 recenzije
Zdjele za domaći kruh
To zdjelice za domaći kruh hrskavi su izvana, pahuljasti iznutra i savršeni za posluživanje juhe ili umaka! Lako ih je napraviti, koristeći uobičajene svakodnevne sastojke, a mogu se čak i zamrznuti za kasnije! Brzo će postati vaš novi omiljeni način uživanja u juhi, varivu, čiliju i umaku!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Mjesto 4½ žličice aktivnog suhog kvasca i prvoj polovici 1 žlica šećera u zdjelu samostojećeg miksera s pričvršćenom kukom za tijesto ili u veliku zdjelu za miješanje. Ulijte 2¼ šalice tople vode preko kvasca i umutiti. Ostavite sa strane 5 minuta ili dok se ne zapjeni.
Uključite mikser na malu brzinu (ili miješati ručno) i dodajte preostalu ½ porcije 1 žlica šećera, 2 žlica maslinovog ulja, 4 šalice od 6 šalica krušnog brašna i 2 žličice soli.
Miksajte 1 minutu, a zatim dodajte preostale 2 šalice brašna i miješajte na laganoj vatri još 5-6 minuta, ili dok tijesto ne postane mekano, gusto i povlači se od stijenki posude. *Ako je tijesto previše ljepljivo, možete dodati još brašna u koracima od 1 žlice.
Izvadite tijesto na pobrašnjenu površinu i oblikujte ga u kuglu. Lopticu stavite u podmazanu zdjelu za miješanje, okrećući je tako da se i vrh tijesta namasti. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i stavite je na toplo mjesto da se diže 90 minuta, ili dok se ne udvostruči.
Nakon što se udvostruči, udubite tijesto. Okrenite ga na pobrašnjenu površinu i ponovno ga izbušite. Zatim tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova i svaki oblikujte u kuglu.
Stavite kuglice od tijesta na lim za pečenje obložen papirom za pečenje (3 loptice tijesta na svakom listu), pokrijte ih i ostavite sa strane da se odmore 20 minuta dok prethodno zagrijete pećnicu na 400°F (205 ° C).
Nakon što se zagrije, premažite vrh svake kuglice vodom od jaja (1 veliki jajepretučen zajedno sa 1 žlica mlijeka) i oštrim nožem zabodite križ u vrhove tijesta.
Pecite u pećnici na 400 ° F. (205 ° C) 25-30 minuta ili dok kruh ne dobije zlatnu boju.
Izvadite kruh iz pećnice i ostavite ih da se ohlade. Zatim nožem izrežite veliki krug s vrha i izdubite središte kruha. Napunite omiljenom juhom ili umakom i poslužite odmah.
Bilješke
Dodavanje soli izravno u nabujali kvasac može usporiti dizanje tijesta za kruh. Dodajte 4 šalice brašna sa soli na vrh suhih sastojaka kako biste ga pomiješali s ostalim sastojcima.
Za dodatni okus, umiješajte 1½ žlice češnjaka u prahu kada dodate brašno. Ili, možete probati 1 žlicu talijanskog začina, 1 žlicu ružmarina ili 1 žlicu luka u prahu.
Korištenje tople vode značajno će smanjiti vrijeme dizanja. Međutim, ako je voda prevruća (preko 120°F/49 °C), počet će ubijati aktivni suhi kvasac.
Preporučujem korištenje brašna za kruh za najbolju teksturu. Ako nemate, možete napravite svoje ili ga zamijenite za višenamjensko brašno.
Podijelite tijesto za zdjelu za kruh u 6 okruglih okruglih kuglica, veličine otprilike 4.5-5 inča (11.4-12.7 centimetara) krug. Svaki boule trebao bi sadržavati 1½ šalice juhe ili umaka.
Za posluživanje umaka za zabavu, razdijelite tijesto na 3-4 veće kuglice.
Za čuvanje: Vaše zdjelice za kruh možete pokriti i držati na sobnoj temperaturi 2-3 dana ili u hladnjaku do 1 tjedna.
Za zamrzavanje: čvrsto zamotajte kruh u plastičnu foliju i sloj folije, zatim zamrznite do 3 mjeseca. Odmrznite u hladnjaku preko noći i stavite na pult da se zagrije na sobnu temperaturu prije posluživanja.
Za zagrijavanje: Zamotajte zdjelice za kruh u foliju i stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 350°F (175°C) 10-15 minuta ili dok se ne zagriju.
najbolji recept za zdjelu za kruh, sastojci za zdjelu za kruh, zdjele za kruh, zdjele za kruh za juhu i umak, recept za hrskavu zdjelu za kruh, zdjele za domaći kruh, domaće zdjele za kruh za juhu i umak, kako napraviti zdjelu za kruh za umak, kako napraviti kruh zdjelica za juhu, kako napraviti zdjelice za kruh