My kremasta pileća juha od Minnesote od divlje riže je bogata i izdašna pileća juha napravljena od divlje riže Minnesota, povrća i vrhnja! Ova domaća riža ima ugodnu teksturu i okus koji je uistinu jedinstven i tako ukusan kada se pravilno pripremi! Najbolje od svega, to je ukusna i zadovoljavajuća večera spremna za jelo u samo 30 minuta!
Najbolji recept za juhu od pileće divlje riže
Moja obitelj živi u državi Minnesota gotovo osam godina, pa sam zaključio da je vrijeme da na stranicu dodam nekoliko lokalnih jela! Ova jednostavna, kremasta pileća juha itekako je vrijedna dodatne posude za kuhanje Domaća divlja riža iz Minnesote!
Skoči na:
- Najbolji recept za juhu od pileće divlje riže
- 🤔 Što je Minnesota divlja riža
- 💭 Pileća juha od divlje riže Sastojci, bilješke i zamjene
- 🔪 Kako napraviti kremastu pileću juhu od divlje riže Minnesota
- 💭 Savjeti i bilješke
- 🥄 Napravite unaprijed opcije
- Pohrana i podgrijavanje
- ❓ Česta pitanja
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Ova juha od divlje riže jedna je od mojih najdražih jesenske juhe! Isprobajte moj klasik pileća juha s rezancima ili moj najbolji ikad juha od pileće tortilje za ukusnije hladne juhe!
🤔 Što je Minnesota divlja riža
Kuhanje s ovom rižom-koja-nije-riža bilo mi je prvo logično jer apsolutno volim teksturu i orašasti okus koje proizvodi sjemenka vodenih močvarnih trava. Botanički gledano, divlja riža iz Minnesote nije žitarica, ali nutritivno gledano, ima sve kvalitete žitarice i super zdrava za vas.
To je nešto poput kvinoje, jer je pseudo-zrno. To je također jedna od rijetkih vrsta riže koja ne sadrži arsen.
Minnesota je prihvatila sortu divlje riže kao svoju državno žito 1977. god, a stoljećima je bila osnovna hrana lokalnog naroda Ojibwe.
💭 Pileća juha od divlje riže Sastojci, bilješke i zamjene
- Minnesota divlja riža - 1 šalica Minnesota divlje riže. Sirovo, isprano i kuhano prema dolje navedenim uputama.
- Pileća stočna hrana - 9 šalica pileće juhe ili temeljca (podijeljeno - 6 šalica za juhu, 3 šalice za kuhanje divlje riže)
- Maslac - ¼ šalice slanog maslaca ili a zamjena za maslac da pirjate svoje mirepoix povrće.
- Žuti luk - ½ šalice sitno narezanog žutog luka, a može i bijeli luk.
- Mrkve - 3-4 srednje velike do velike mrkve, oprane i narezane na kockice (Za luk, mrkvu i celer koristila sam procesor hrane).
- Celer - 4 veća rebra celera, oprana i narezana na kockice (koristite zelene listove celera ako ih imate).
- Lovor - 2 do 3 cijela lista lovora.
- Timijan - ½ žličice svježeg ili suhog timijana ili a zamjena za timijan.
- Peršin - 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina, po želji još za ukras.
- Češnjak u prahu - ¼ žličice češnjaka u prahu ili zgnječenih i sitno nasjeckanih češnjeva svježeg češnjaka.
- Pileći bujon - 1 pileća bujon kocka. Koristim kockice pileće juhe brenda Knorr ili se može upotrijebiti Better than Bouillon za pojačavanje okusa piletine u juhi.
- Sol papar - ½ žličice soli i papra ili više po ukusu.
- Suho bijelo vino - ¼ šalice suhog bijelog vina. Pinot Grigio mi je najdraži, ili dodajte još pilećeg temeljca ako nemate vino pri ruci.
- Kuhana piletina - 2 šalice kuhane, nasjeckane piletine. Ostatak rotisserie piletina or cijelo pečeno pile radi divno.
- Teška krema - ½ šalice gustog vrhnja (ili pola i pola) ili teška zamjena za vrhnje.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti kremastu pileću juhu od divlje riže Minnesota
Postoji poseban način za isperite i skuhajte svoj rižu prije pripreme juhe, ali inače, to je jednostavan recept koji svatko može isprobati! Trebat će vam sitno sito, pribor za mjerenje, lonac, drvena žlica ili silikonska lopatica i veliki lonac ili pećnica za početak.
Jedan lonac ove juhe daje otprilike Posluživanje 8, a ostaci su sljedeći dan još ukusniji!
Skuhajte divlju rižu
Korak 1: Isperite. Minnesota divlja riža trebala bi biti temeljito isprati u vrućoj vodi koristeći fino sito najmanje 30 sekundi.
Korak 2: Dodajte juhu. Stavite 1 šalicu (160 grama) isprane divlje riže u tavu od 3 šalice (709.76 mililitara) kipućeg pilećeg temeljca, promiješajte, poklopite i smanjite vatru na nisko.
Korak 3: Kuhajte. Kuhajte oko 45 minuta dok pripremate ostale sastojke, zatim ocijedite višak tekućine (*vidi bilješku). Ostavite ga sa strane za upotrebu u juhi.
Napravite Mirexpoix
Korak 4: Napravite mirepoix. U loncu za temeljac ili u pećnici otopite ¼ šalice (56.75 grama) maslaca na srednjoj vatri. Dodajte ½ šalice narezane na kockice (80 grama) luka, 3-4 mrkve (183 grama), i 4 rebra (160 grama) od celera celer. Kuhajte uz povremeno miješanje dok luk ne omekša prozračan a mrkva omekšala, oko 5 minuta.
Začinite, pirjajte i poslužite
Korak 5: Sezona. Dodajte začin (½ čajne žličice (0.5 grama) majčine dušice, 1 žlica (4 grama) peršina, ¼ čajne žličice (0.75 grama) češnjaka u prahu i ½ čajne žličice (3 grama) soli i papra po ukusu) kao i 2 lista lovora (0.2 grama) i 1 pileća kocka bujona (1 grama). Dodajte ¼ šalice (59.15 mililitara) suhog bijelog vina i 6 cups (1.42 litre) pilećeg temeljca, zatim promiješajte da se sjedini.
Korak 6: Zakuhajte. Pojačajte vatru na najveću i juhu zakuhajte, a zatim smanjite vatru na nisko, poklopite i ostavite pirjajte 20 minuta.
Korak 7: Dodajte piletinu, rižu i vrhnje. Dodajte 2 šalice (280 grama) kuhane, nasjeckane piletine, kuhane divlje riže Minnesota i ½ šalice (118.29 mililitara) gustog vrhnja. Nastavite pirjati dok se piletina ne zagrije, otprilike 4-5 minuta.
Korak 8: Kušajte i prilagodite. Uklonite listove lovora, kušajte juhu i prilagodite začine prije posluživanja.
Poslužite ovu kremastu pileću juhu od divlje riže s maslacem premazana kriška mog brzog i jednostavnog francuski kruh ili prepečeno domaće rustikalni kruh za zakucavanje! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ako se upute za vašu divlju rižu jako razlikuju (tj. instant divljoj riži neće trebati toliko vremena da se kuha, ručno ubranoj divljoj riži trebat će više tekućine), pridržavajte se vremena kuhanja i količine preporučene u uputama za pakiranje.
- Sviđa mi se mirepoix povrće u ovoj juhi sitno nasjeckano, pa ću ih često grubo nasjeckati, a zatim ih nekoliko puta ispržiti u sjeckalici.
- Korištenje pilećeg temeljca dodaje još jedan sloj okusa vašoj divljoj riži, ali kuhanu divlju rižu procijedim, a temeljac koji sam koristio izbacim jer može dodati gorak okus juhi.
- Kada ja ispeći cijelo pile, lešinu spremam za vlastitu zalihu (kako vrijeme dopušta), koji bi bio najukusniji temeljac za ovu juhu!
🥄 Napravite unaprijed opcije
Korištenje električnih romobila ističe Divlja riža u Minnesoti može se skuhati unaprijed (ako želiš) i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku (do 2 dana) dok ne budete spremni za upotrebu u juhi.
Pohrana i podgrijavanje
Sve neiskorištene dijelove juhe od piletine i divlje riže pohranite u hermetički zatvorenu posudu i ohladite krem juhe u hladnjaku 3-4 dana. Ne predlažem zamrzavanje ove juhe jer se juhe na bazi kreme obično odvajaju nakon odmrzavanja i ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje juhe od divlje riže Minnesota
Da biste podgrijali svoju kremastu pileću juhu od divlje riže Minnesota, jednostavno je dodajte u tavu i grijati na niskoj razini, povremeno miješajući, dok se ne zagrije do kraja (za više obroka).
Pojedinačne porcije također možete peći u mikrovalnoj 2-3 minuta, miješajući na pola puta.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Iako možete koristiti prethodno kuhanu ili instant divlju rižu radi praktičnosti, tradicionalni recepti obično zahtijevaju nekuhanu, cjelovitu divlju rižu. Korištenje nekuhane divlje riže daje juhi krepku teksturu i autentičniji okus.
Da, još uvijek možete napraviti ovu ukusnu juhu od riže tako da pileću juhu u kojoj ste namočili rižu zamijenite juhom od povrća. Izostavite piletinu i probajte vegetarijanske proteine poput tofua ili tempeha. Na kraju, pobrinite se da koristite bez mliječnih proizvoda teški krem i zamjene za maslac.
Zbog teksture riže i kremastog temeljca za juhu ne preporučam zamrzavanje ove juhe. Vjerojatno će se odvojiti i tekstura neće biti tako ukusna kada se podgrije.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kremasta juha od divlje riže u Minnesoti
Sastojci
- 1 kup sirova divlja riža (temeljito isprati u vrućoj vodi sito s finom mrežicom)
- 9 šalice piletina (podijeljeno - 6 šalica za juhu, 3 šalice za kuhanje divlje riže)
- ¼ kup maslac (slano)
- ½ kup žuti luk (oguljeno, sitno narezano na kockice)
- 3 srednji mrkve (oprano, na kockice)
- 4 rebra celer (oprano, na kockice - upotrijebite zeleno lišće celera ako ih imate)
- 2 čitav lovor
- ½ čajna žličica osušeni timijan
- 1 žlica svježi peršin (sjeckani - po želji upotrijebite još ½ do žlice sjeckanog peršina za ukrašavanje)
- ¼ čajna žličica češnjak u prahu
- 1 kocka pileći bujon (Više volim kocke marke Knorr)
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ¼ kup suho bijelo vino (Volim pinot grigio - ili zamijenite još malo pileće juhe)
- 2 šalice kuhana piletina (sjeckana ili povučena piletina, uklonjena koža)
- ½ kup teški krem
Instrukcije
- Minnesota divlju rižu treba temeljito ispirati u vrućoj vodi najmanje 30 sekundi. Pokrenite ispiranje 1 šalica sirove divlje riže u lonac sa zagrijanim dijelom od 3 šalice 9 šalice pilećih zaliha dok pripremate ostale sastojke za juhu (slijedite upute za kuhanje na pakiranju uz ove iznimke). *Korištenje pilećeg temeljca dat će još jedan sloj okusa vašoj divljoj riži, ali ja procijedim kuhanu divlju rižu i baciti iskorišteni dio jer može dodati gorak okus juhi.
- Rastopiti ¼ šalica maslaca u loncu ili pećnici na srednje jakoj vatri. Dodati nasjeckano ½ šalica žutog luka, 3 srednje mrkvei 4 rebara celera. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne postane proziran, a mrkva omekša, oko 5 minuta. *Volim da je mirepoix povrće u ovoj juhi sitno nasjeckano, pa ću ga često grubo nasjeckati i problecite ih nekoliko puta u procesoru hrane.
- Dodajte začin (½ žličica sušene majčine dušice, 1 žlice svježeg peršina, ¼ žličica praha češnjaka, Po pola žličice, sol i papar) kao i 2 cijela lovorova lista a 1 kockica pilećeg bujona, dodati ¼ šalice suhog bijelog vina a ostatak od 6 šalica 9 šalice pilećih zaliha, zatim promiješajte da se sjedini.
- Pojačajte vatru na najjaču i pustite da juha zavrije, a zatim smanjite vatru na najnižu, poklopite i pustite da krčka 20 minuta.
- Dodati nasjeckano 2 šalice kuhane piletine, kuhana divlja riža Minnesota, i ½ šalica teške kreme. Nastavite pirjati dok se ne zagrije, oko 4-5 minuta.
- Uklonite lovorov list, kušajte i prilagodite začine prije posluživanja.
Bilješke
-
- Ako se upute za vašu divlju rižu jako razlikuju (tj. instant divljoj riži neće trebati toliko vremena da se kuha, ručno ubranoj divljoj riži trebat će više tekućine), pridržavajte se vremena kuhanja i količine preporučene u uputama za pakiranje.
- Volim sitno nasjeckano mirepoix povrće u ovoj juhi, pa ću ga često grubo nasjeckati, a zatim ga nekoliko puta izmiksati u multipraktiku.
- Korištenje pilećeg temeljca dodaje još jedan sloj okusa vašoj divljoj riži, ali ja procijedim kuhanu divlju rižu i izbacim temeljac koji ste koristili jer može dodati gorak okus juhi.
- Kada ja ispeći cijelo pile, lešinu spremam za vlastitu zalihu (kako vrijeme dopušta), koji bi bio najukusniji temeljac za ovu juhu!
- Spremanje: Prebacite ostatke piletine i juhe od divlje riže u hermetički zatvorenu posudu. Krem juhe možete čuvati u hladnjaku do 3-4 dana. Ne predlažem zamrzavanje ove juhe jer se kremaste juhe odvajaju nakon odmrzavanja i ponovnog zagrijavanja.
- Podgrijavanje: Dodajte svoju kremastu pileću juhu od divlje riže Minnesota u lonac i zagrijte je na niskoj razini, povremeno miješajući, dok se skroz ne zagrije (za više obroka). Također možete staviti u mikrovalnu pojedine dijelove 2-3 minute, miješajući na pola vremena.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
gospođa B kaže
Bože Bože, ovo je sjajan, ukusan i jednostavan recept za napraviti. Wow! To su rekli moj muž i prijatelji. Ovo je juha koju ću raditi cijeli život.
CoolObserver kaže
Kako ste točno koristili multipraktik za povrće? Jeste li ih izrezali na komade i zatim obradili dok nisu postali poput paste, kotleta ili kockica? Bilo bi od pomoći jer nisam siguran u veličinu sa slike.
CoolObserver kaže
Žao mi je, nisam dobro pročitao upute. Kao što je navedeno u sastojcima, preradio bih povrće kako bih dobio fine kockice i veličine kockica. Stoga bih trebao narezati povrće na komade veličine koje moj procesor hrane može podnijeti.
Kristi kaže
Posjetili smo Minnesotu nekoliko puta i volimo ovu juhu, pa smo je odlučili sami napraviti. Sviđa mi se tvoj recept, ukusan je. Restoranska juha koju najviše volimo je gusta, više nalik čorbi. Neki savjet za zgušnjavanje juhe? Hvala.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Drago mi je da ti se sviđa! Možete napraviti kašu od tople vode i kukuruznog škroba i dodati u juhu. Započeo bih s 1 žlicom hladne vode s 1 žlicom kukuruznog škroba odjednom. Nastavite dodavati, a zatim miješajte dok ne dobijete željenu gustoću. Nadam se da pomaže :)
Kristi Hassell kaže
Prvi put kad smo ga radili koristila sam brašno i bilo je malo pregusto. Koristio sam 3T kukuruzni škrob, ali sam zaboravio zgusnuti prije dodavanja mesa i riže i nije se jako zgusnuo. I dalje je bilo takoooooo dobro. Savršen je dan za juhu i nogomet. Moj suprug i ja sjedili smo na kauču i ispuštali njam zvukove dok smo jeli. Hvala vam!! Probat ću ponovno s kukuruznim škrobom.
Julie kaže
Ovo sam radila, i nije ispalo kremasto, nije bilo debljine. Pitala sam se, jer osim dodavanja masnog vrhnja, nije bilo sredstva za zgušnjavanje. Osim toga, bilo je super ukusno! Definitivno bih ga opet napravila, a za zgušnjavanje upotrijebila brašno ili kukuruzni škrob.
Ashley kaže
Napravili smo ovo večeras za utakmicu pantera i nogometa u Minnesoti, bilo je ukusno! Nisam imala kockicu pilećeg bujona pa sam dodala limenku kreme od pileće juhe. Mojoj obitelji se svidjelo!