Ovaj čokoladni kolač od maslaca od kikirikija je bogat, dekadentan, popustljiv i sigurno će impresionirati sve vaše goste! Slatka čokoladna torta obložena je ukusnom domaćom kremom od maslaca od kikirikija. Uz ovako ukusnu kombinaciju, svi će htjeti znati recept!
Jednostavan recept za tortu od čokolade i kikiriki putera
A torta je savršena opcija za desert bilo koje vrste slavlja! Od rođendana do obljetnica i diploma, svi vole uživati u komadu domaće torte!
Ova torta spaja dva moja omiljena okusa: čokolada i maslac od kikirikija. Sama torta je čokoladna dok je glazura maslac od kikirikija. Naravno, tu uvijek možete stati, ali ja sam to jednostavno morao nadopuniti čokoladnim ganacheom i Reesesima!
Skoči na:
🥘 Sastojci za tortu od čokolade i kikirikija
Neka vas ovaj dugačak popis sastojaka ne uplaši. Ako uopće uživate u pečenju, većina ovih proizvoda jest već u vašoj kuhinji!
Čokoladna torta
- Brašno - 2 šalice višenamjenskog brašna. Obavezno ga žlicom i poravnajte za najbolje rezultate. Ovo je osnova našeg tijesta za kolače.
- Šećer - 2 šalice šećera.
- Kakao u prahu - ¾ šalice nezaslađenog kakaa u prahu da ga pretvorite u čokoladni kolač!
- Prašak za pecivo - 2 žličice praška za pecivo.
- Soda bikarbona - 1½ žličice sode bikarbone.
- Sol - 1 žličica soli. To će vam pomoći da naglasite sve okuse.
- Espresso u prahu (Izborni) - ½ žlice espresso praha. Ovo stvarno pomaže da se poboljša okus čokolade (i neće učiniti da vaš kolač ima okus kave)!
- Mlijeko - 1 šalica mlijeka koje je zagrijano na sobnu temperaturu.
- Kokosovo ulje - ½ šalice kokosovog ulja, otopljenog maslaca ili biljnog ulja po želji.
- Jaja - 2 velika jaja sobne temperature koja se lagano umute.
- Vanilija - 3 žličice čistog ekstrakta vanilije.
- Vodotporne igračke - 1 šalica kipuće vode.
Krema od maslaca od kikirikija
- Šećer u prahu - 3 šalice šećera u prahu kao temelj.
- Maslac - 1 šalica maslaca sobne temperature. Pobrinite se da vaš maslac bude na sobnoj temperaturi ključno je za pravilno miješanje sastojaka!
- Vanilija - 1 čajna žličica ekstrakta vanilije.
- Mlijeko - 2 žlice mlijeka.
- Maslac od kikirikija - 1 šalica kremastog maslaca od kikirikija. Koristite svoj omiljeni brend!
- Sol - Prstohvat soli.
Čokoladni Ganache
- Čokoladni čips - 8 unci poluslatkih komadića čokolade.
- Teška krema - ½ šalice gustog vrhnja.
Izborni slatkiš
- Reese - 10.5 unci Reeses minijaturnih šalica za maslac od kikirikija, bez omota.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti kolač od čokolade i kikiriki putera
Ako ste ikada prije radili kolač, ovaj će vam biti pravi povjetarac! Trebat će vam pjenjača, samostojeći mikser i kalupi za kolače za ovaj jednostavan recept za kolače.
Kao što je napisano, ovo će učiniti dva kruga torte od 8 inča.
Napravite tortu
- prethodno zagrijati. Za pripremu zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C) i namastite kalupe za kolače.
- Umutiti. U velikoj zdjeli, umutiti zajedno 2 šalice brašna, 2 šalice šećera, ¾ šalice kakaa u prahu, 2 žličice praška za pecivo, 1½ žličice sode bikarbone, 1 žličica soli i po izboru ½ žlice espresso praha. (Korištenje pjenjače pomaže u uklanjanju grudica iz kakaovog praha).
- Uključite mokre sastojke. U sredini sjedinjenih suhih sastojaka napraviti udubljenje. Zatim u sredinu dodajte svoja 2 jaja, 1 šalicu mlijeka, ½ šalice ulja i 3 žličice vanilije. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Umiješajte vodu. Zatim ulijte 1 šalicu kipuće vode i miješajte dok tijesto ne postane glatko. Izlijte u podmazane kalupe za torte.
- Pečenje. Pecite kolač u pećnici na 350°F (175 ° C) 25-30 minuta za 8" runde. Možete provjeri svoj kolač tako da zabodete čačkalicu u sredinu slojeva i vidite je li čista kad se izvadi.
Pripremite kremu od maslaca od kikirikija
- Krem maslac. Koristeći samostojeći mikser ili električni ručni mikser, umutite 1 šalicu maslaca dok ne bude glatka, lagana i kremasta.
- Umiješajte maslac od kikirikija. Dodajte 1 šalicu kremastog maslaca od kikirikija i tucite dok se dobro ne sjedini.
- Dodajte šećer u prahu. Uključite mikser na nisku brzinu i postupno dodajte 3 šalice slastičarskog šećera. Obavezno prestanite i ostružite dno i stranice svoje posude za miješanje.
- Promiješati. Umiješajte 1 žličicu vanilije i prstohvat soli.
- Prelijte mlijekom. Držeći mikser na niskoj brzini, nakapajte 2 žlice mlijeka i ostavite da postane temeljito uklopljen.
- Pobijediti. Pojačajte mikser na veliku brzinu i ostavite da se krema od maslaca miješa 30 sekundi.
Zaledite i ukrasite
- Zamrznite tortu. Pazite da se kolač potpuno ohladi prije dodavanja glazure.
- Napravite ganache. Stavite 8 unci poluslatkih komadića čokolade u zdjelu da napravite ganache. Zagrijte ½ šalice gustog vrhnja malo ispod vrenja (200 ° F/93 ° C) tada prelijte ga preko čokolade. Ostavite smjesu da se stegne 3 minute, zatim miješajte dok ne postane glatka.
- Ukrasiti. Prelijte ganache po vrhu torte i pustite da odstoji kapati niz strane. Prelijte s 10.5 unci Reese's bombona i poslužite.
To svi znaju torta je samostalni desert koji je savršen baš takav kakav jest! Naravno, nitko se neće žaliti ako vi poslužite uz malo sladoleda! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Možete pripremiti ovaj kolač u tepsiji 9x13, 3 kruga od 6", 2 kruga od 8", tepsiju s oprugama od 10" ili tavu za bundove od 10". Obavezno prilagodite vremena pečenja u skladu s tim.
- Vaša torta se mora potpuno ohladiti prije nego što ga počnete glazirati (ovo će trajati najmanje dva sata). Volim staviti slojeve u hladnjak prije nego što dodam svoj kaput od mrvica.
- Ako želite bogati okus čokolade, svakako uključite espresso prah ili se odlučite za nizozemski prerađeni kakao prah.
- Za pomoć oko glazure vaše torte, pogledaj moju upute za glazuru torte!
🥡 Pohranjivanje
Čuvajte svoj kolač od čokolade i maslaca od kikirikija u a zapečaćena posuda na šalteru najduže tri dana.
Osim toga, možete čvrsto zamotati slojeve kolača prije nego što dodate glazuru, a zatim smrznite ih do tri mjeseca. Kad su spremni, ostavite slojeve da se otope preko noći prije nego što ih stavite u mraz.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Naravno, ovo je sve osobna preferencija. Ovu tortu možete napraviti samo u jednom sloju (u 9x13 tava) ako ti se sviđa. Međutim, prezentacija zaista zablista kada vi dodajte više slojeva! Za moju tortu od čokolade i kikiriki putera koja se kaplje koristila sam dva sloja. Također možete koristiti okrugle torte od 6 inča za tortu od 3 sloja!
Ključ savršenog kapanja na vaš kolač je konzistencija ganachea, koji je jednostavan pod utjecajem temperature. Ako se vaš ganache slijeva niz tortu i nakuplja na dnu, onda vam je čokolada pretopla. Ostavite minutu da se stegne i malo ohladi prije nego prelijete preko torte.
Ako je ganache pregust i ne teče niz rubove, onda je čokolada prehladna. Stavite ga brzo u mikrovalnu oko 10 sekundi da se ponovno zagrije.
Ovaj čokoladni kolač s maslacem od kikirikija (ili bilo koji kolač s glazurom) je najbolje čuvati na sobnoj temperaturi. Vlaga u hladnjaku može učiniti glazuru previše mekom i gnjecavom. Osim toga, lako može uzrokovati popuštanje boja.
🎂 Recepti za ukusne kolače
- Kolačići punjeni maslacem od kikirikija - Evo još jedne kombinacije kolača od čokolade i maslaca od kikirikija koju će svi voljeti!
- Čokoladna rođendanska torta - Ovaj klasični recept za čokoladnu tortu savršen je za svaku rođendansku zabavu!
- Crveni baršunasti kolač - Slojevi kolača od crvenog baršuna premazani su glazurom od domaćeg krem sira!
- Torta Tres Leches - Ovaj popularni meksički kolač natopljen je bogatom mliječnom smjesom za jedinstven i ukusan okus!
- Rainbow torta - Budući da je svaki sloj različite boje, ova je nevjerojatno zabavna torta savršena za djecu!
- Torta od mrkve - Lagana i ukusna torta od mrkve premazana je glazurom od domaćeg krem sira!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Čokoladni kolač s maslacem od kikirikija
Sastojci
Čokoladna torta
- 2 šalice višenamjensko brašno (žlica i izravnana)
- 2 šalice šećer
- ¾ kup nezaslađen kakao u prahu
- 2 čajna žličica prašak za pecivo
- 1 ½ čajna žličica soda bikarbona
- 1 čajna žličica sol
- ½ žlica espresso u prahu (Nije obavezno)
- 1 kup mlijeko (zagrijano na sobnu temperaturu)
- ½ kup kokosovo ulje (ili biljno ulje po želji, ili otopljeni maslac)
- 2 veliki jaja (pretučen, na sobnoj temperaturi)
- 3 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 kup voda (ključanje)
Krema od maslaca od kikirikija
- 3 šalice šećer u prahu
- 1 kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 2 žlica mlijeko
- 1 kup maslac od kikirikija (kremasto)
- 1 štipati sol
Čokoladni Ganache
- 8 oz poluslatki čokoladni čips
- ½ kup teški krem
Izborni slatkiš
- 10.5 oz Reeseove minijaturne šalice za maslac od kikirikija (odmotano)
Instrukcije
Napravite tortu
- Za pripremu zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C) i namastite kalupe za kolače.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i opcionalni prah za espresso. (Korištenje pjenjače pomaže u uklanjanju grudica iz kakaovog praha).2 šalice višenamjenskog brašna, 2 šalice šećera, ¾ šalice nezaslađenog kakaa u prahu, 2 žličica praška za pecivo, 1 ½ žličice sode bikarbone, 1 čajna žličica soli, ½ žlice espresso praha
- U sredini sjedinjenih suhih sastojaka napraviti udubljenje. Zatim dodajte jaja, mlijeko, ulje i vaniliju u sredinu. Miješajte dok se dobro ne sjedini.1 šalica mlijeka, ½ šalice kokosovog ulja, 2 velika jaja, 3 žličica ekstrakta vanilije
- Zatim ulijte kipuću vodu i miješajte dok tijesto ne postane glatko. Ulijte ga u pripremljene kalupe za torte.1 cup water
- Pecite kolač u pećnici na 350°F (175 ° C) 25-30 minuta za krugove od 8 inča. Tortu možete provjeriti tako da zabodete čačkalicu u sredinu slojeva i vidite je li čista kad je izvadite.
Napravite kremu od maslaca od kikirikija
- Koristeći samostalni mikser ili električni ručni mikser, umutite maslac dok ne postane gladak, lagan i kremast.1 šalica maslaca
- Dodajte svoj kremasti maslac od kikirikija i tucite dok se potpuno ne sjedini.1 šalice kikiriki maslaca
- Uključite mikser na malu brzinu i postupno dodajte slastičarski šećer. Zaustavite se i ostružite dno i stranice posude za miješanje.3 šalice slastičarskog šećera
- Umiješajte vaniliju i prstohvat soli.1 čajna žličica ekstrakta vanilije, 1 prstohvat soli
- Držeći mikser na niskoj brzini, pokapajte mlijeko i ostavite da se potpuno sjedini.2 žlica mlijeka
- Pojačajte mikser na veliku brzinu i ostavite da se krema od maslaca miješa 30 sekundi.
Zaledite i ukrasite
- Pazite da se kolač potpuno ohladi prije dodavanja glazure.
- Stavite komadiće poluslatke čokolade u zdjelu da napravite ganache. Vrhnje zagrijte malo ispod vrenja (200 ° F/93 ° C) zatim preliti čokoladom. Ostavite smjesu da se stegne 3 minute, zatim miješajte dok ne postane glatka.
- Prelijte ganache po vrhu torte i ostavite da kaplje niz stranice. Prelijte bombonama i poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ovu tortu možete pripremiti u kalupu za pečenje 9x13, 3 kruga od 6", 2 kruga od 8", kalupu za pečenje od 10" ili kalupu za bundove od 10". Obavezno prilagodite vremena pečenja u skladu s tim.
- Vaša torta mora biti potpuno hladna prije nego što je počnete glazurirati (ovo će trajati najmanje 2 sata). Volim staviti slojeve u hladnjak prije nego što dodam sloj od mrvica.
- Ako želite bogat okus čokolade, svakako dodajte espresso u prahu ili se odlučite za nizozemski prerađeni kakao u prahu.
- Za pomoć oko glazure vaše torte, pogledajte moju upute za glazuru torte!
- Za pohranjivanje: Čuvajte svoj kolač od čokolade i maslaca od kikirikija u zatvorenoj posudi na pultu najviše tri dana.
- Za zamrzavanje: Čvrsto zamotajte slojeve kolača prije nego što dodate glazuru i zatim ih zamrznite do tri mjeseca. Kad su spremni, ostavite slojeve da se otope preko noći prije nego što ih stavite u mraz.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: