Ovaj čokoladna rođendanska torta je vlažna, bogata i dekadentna torta kojom će se oduševiti svaki ljubitelj čokolade! Savršeno pečena torta obložena je domaćom čokoladnom glazurom od maslaca koja je apsolutno rajska. Dodajte zabavne ukrase i svjećice za rođendansku tortu koju nikada nećete zaboraviti!
Recept za najbolju čokoladnu rođendansku tortu
Čokoladna torta je takva klasični izbor kad su rođendani u pitanju, bez obzira na godine! Ovaj recept za rođendansku tortu je sladak, bogat i nevjerojatno jednostavan za pripremu!
Bez obzira na razinu vaše pekarske vještine ili iskustva, moći ćete pripremiti ovu čokoladnu rođendansku tortu. Jednostavno slijedite i začas ćete uživati u nekom dekadentnom kolaču!
Skoči na:
🥘 Sastojci za čokoladnu rođendansku tortu
Ne dopustite da vas ovaj dugačak popis predmeta zavara, oni se najčešće koriste spajalice za pečenje! Vjerojatno već imate sve potrebno u smočnici.
Čokoladna torta
- Brašno - 2 šalice višenamjenskog brašna. Pobrinite se da ga žlicom i izravnate umjesto da ga grabite iz posude pomoću mjerne posude.
- Šećer - 2 šalice bijelog granuliranog šećera.
- Kakao u prahu - ¾ šalice nezaslađenog kakaa u prahu.
- Prašak za pecivo - 2 žličice praška za pecivo.
- Soda bikarbona - 1½ žličice sode bikarbone.
- Sol - 1 žličica soli za uravnoteženje okusa.
- Espresso u prahu (opcionalno) - ½ žlice espresso praha. Ovo će maksimizirati okuse čokolade!
- Mlijeko - 1 šalica mlijeka sobne temperature.
- Kokosovo ulje - ½ šalice kokosovog ulja. Također možete koristiti biljno ulje ili otopljeni maslac po želji.
- Jaja - 2 veća umućena jaja na sobnoj temperaturi.
- Vanilija - 3 žličice ekstrakta vanilije.
- Vodotporne igračke - 1 šalica kipuće vode.
Glazura od čokoladnih maslaca
- Šećer u prahu - 3 šalice slastičarskog šećera (odnosno šećer u prahu ili šećer u prahu).
- Kakao u prahu - ¾ šalice nezaslađenog kakaa u prahu.
- Maslac - 1 šalica omekšalog maslaca sobne temperature.
- Vanilija - 2 žličice ekstrakta vanilije.
- Teška krema - 4 žlice gustog vrhnja za razrjeđivanje glazure.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti čokoladnu rođendansku tortu
Čak i ako ste pekar početnik, ovaj recept će vam biti lak zalogaj (kazna namijenjena)! Samo uzmite samostojeći mikser (ili ručni mikser), nekoliko okruglih kalupa za torte od 6 inča i vaše mjerne žlice!
Ovo će napraviti jednu tortu 9x13, a slojevita okrugla torta od 6 inča, višeslojnu okruglu tortu od 8 inča, okruglu tortu od 10 inča ili jednu bundt tortu od 10 inča.
Ispecite čokoladnu tortu
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. (175 ° C) i lagano namastite okrugle kalupe za torte od 6 inča ili kalup 9x13.
- Pomiješajte suhe sastojke. Temeljito pomiješajte sve suhe sastojke: 2 šalice brašna, 2 šalice šećera, ¾ šalice kakaa u prahu, 2 žličice praška za pecivo, 1½ žličice sode bikarbone, 1 žličicu soli i ½ žlice opcionalnog espresso praha (promiješajte pjenjačom ili prosijte kakao prah nakon mjerenja), Za najbolji okus čokolade, uključite izborni espresso u prahu ili zamijenite nezaslađeni kakao u prahu za nizozemski prerađeni kakao.
- Pomiješajte mokre sastojke. Napravite udubinu u sredini suhih sastojaka i dodajte 2 tučena jaja, 1 šalicu mlijeka, ½ šalice kokosovog ili biljnog ulja i 3 žličice ekstrakta vanilije, a zatim izmiješajte da se sjedini.
- Ulijte u vodu. Dodajte 1 šalicu kipuće vode nakon što se tijesto sjedini. Miksajte dok ne postane glatko i premjestite u svoje kalupe za torte ili kalup 9x13.
- Pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350°F (175 ° C) 25-30 minuta za kugle od 6 inča ili 30-35 minuta za tavu 9x13. Vaš kolač je spreman kada čačkalicu zabodete u sredinu izlazi čist.
Napravite čokoladnu kremu od maslaca
- Prosijati. U zdjeli za miješanje umutite ili prosijte svoje 3 šalice šećera u prahu i ¾ šalice kakaa u prahu (ovo uklanja sve grudice) i odloži ga sa strane.
- Istucite maslac. U zdjeli vašeg samostojećeg miksera tucite 1 šalicu maslaca 1 punu minutu dok ne bude fino i kremasto.
- Umiješajte vaniliju. Dodajte 2 žličice ekstrakta vanilije i tucite dok smjesa ne postane glatka.
- Dodajte suhe sastojke. Tijekom miješanja na srednja brzina, polako dodajte šećer u prahu i mješavinu kakaa u koracima od 1 šalice.
- Podesite dosljednost. Po potrebi prelijte s do 4 žlice gustog vrhnja ako vam se glazura počne sušiti. Nastavite miksati dok ne umiješate sav šećer u prahu i kakao prah, pazeći da ostružete stijenke i dno zdjele.
- Završite miješanje. Povećajte brzinu na najvišu i ostavite da se miješa glazura 1-2 minute, ili dok se ne ugasi kremasto i glatko.
- Zamrznite tortu. Nakon što se kolač potpuno ohladi, možete ga premazati glazurom i poslužiti.
Pogledajte moje vodič za posluživanje kolača kako izrezati i poslužiti svoju tortu. Na vrh ga poškropite, svijećama ili zabavni dizajni i spremni ste za polazak! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Pecite u tepsiji 9x13, 3 kruga od 6", 2 kruga od 8", tepsiji s oprugama od 10" ili tavi za bundove od 10".
- Ostavite tortu da se potpuno ohladi prije stavljanja glazure. To će trajati najmanje 2 sata. Više volim ohladiti ohlađene pečene slojeve kolača prije dodavanja premaza od mrvica.
- Pogledajte moj vodič za glazuru kolača radi detaljnog upoznavanja!
🥡 Pohranjivanje
Čuvajte svoju čokoladnu rođendansku tortu u hermetičan kontejner na sobnoj temperaturi do 3 dana.
Za zamrzavanje kolača, čvrsto zamotajte slojeve kolača (prije mraza) i zamrznite ih na a najviše 3 mjeseca. Ostavite slojeve torte da se odmrznu preko noći u hladnjaku prije glazure i posluživanja.
❓ Česta pitanja
Espresso prah pomaže u poboljšanju tog bogatog i dekadentnog okusa čokolade koji svi poznajemo i volimo! Ne brini, tvoja torta neće imati okus kave!
Naravno! Po ovom receptu dobit ćete oko 2 tuceta kolačića standardne veličine. Namjestite vrijeme pečenja na oko 12-15 minuta i provjerite čačkalicom da li su gotovi.
Alternativno, možete isprobati moju Mary Berry čokoladni kolačići!
Nezaslađeni kakao prah odlično funkcionira u ovom receptu! Ako želite stvarno poboljšati okus i napravite čokoladu ekstra bogat, možete ga zamijeniti za nizozemski prerađeni kakao prah!
🎂 Više recepata za kolače
- Domaći bijeli kolač - Za elegantan i jednostavan bijeli kolač, ovaj recept je pravi!
- Crveni baršunasti kolač - Ova crvena baršunasta torta je bogata, ukusna i prelivena ukusnom glazurom od krem sira.
- Torta Tres Leches - Tres leches torta koristi 3 različite vrste mlijeka za bogat i vlažan kolač!
- Kolačići od mahuna vanilije - Ovi klasični kolačići prepuni su okusa vanilije i preliveni slatkom kremom od maslaca od vanilije!
- Rainbow torta - Ako želite ekstra zabavan i uzbudljiv kolač, isprobajte ovaj jednostavan kolač duginih boja!
- Torta od mrkve - Ova torta od mrkve je vlažna i ukusna, a savršena je za svaku priliku!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Čokoladna rođendanska torta
Sastojci
Čokoladna torta
- 2 šalice višenamjensko brašno (žlica i izravnana)
- 2 šalice šećer
- ¾ kup nezaslađen kakao u prahu
- 2 čajna žličica prašak za pecivo
- 1 ½ čajna žličica soda bikarbona
- 1 čajna žličica sol
- ½ žlica espresso u prahu (Nije obavezno)
- 1 kup mlijeko (zagrijano na sobnu temperaturu)
- ½ kup kokosovo ulje (ili biljno ulje po želji, ili otopljeni maslac)
- 2 veliki jaja (pretučen, na sobnoj temperaturi)
- 3 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 kup voda (ključanje)
Glazura od čokoladnih maslaca
- 3 šalice šećer u prahu
- ¾ kup nezaslađen kakao u prahu
- 1 kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 4 žlica teški krem
Instrukcije
Napravite tortu
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i lagano namastite okrugle kalupe za torte od 6 inča ili kalup 9x13.
- Sve svoje suhe sastojke temeljito izmiješajte (promiješajte pjenjačom ili prosijte kakao prah nakon mjerenja). Za najbolji okus čokolade uključite dodatni espresso u prahu ili zamijenite nezaslađeni kakao u prahu za nizozemski procesirani kakao.
- Napravite udubljenje u sredini suhih sastojaka i dodajte tekuće sastojke, uključujući: umućena jaja, mlijeko, kokosovo ili biljno ulje, ekstrakt vanilije, zatim pomiješajte da se sjedine.
- Dodajte 1 šalicu kipuće vode nakon što se tijesto sjedini. Miješajte dok ne postane glatko i prebacite u kalupe za torte ili kalup 9x13.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350°F (175 ° C) 25-30 minuta za kugle od 6 inča ili 30-35 minuta za tavu 9x13. Vaš kolač je spreman kada čačkalica zabodena u sredinu izađe čista.
Napravite čokoladnu kremu od maslaca
- U zdjeli za miješanje umutite ili prosijte šećer u prahu i kakao prah (ovo uklanja sve grudice) i odloži ga sa strane.
- U zdjeli vašeg samostojećeg miksera tucite maslac 1 punu minutu dok ne postane lijep i kremast.
- Dodajte ekstrakt vanilije i tucite dok smjesa ne postane glatka.
- Dok miksate srednjom brzinom, polako dodajte šećer u prahu i smjesu kakaa u koracima od 1 šalice.
- Po potrebi prelijte gustim vrhnjem ako vam se glazura počne sušiti. Nastavite miješati dok ne umiješate sav šećer u prahu i kakao prah, pazeći da stružete po stijenkama i dnu zdjele.
- Povećajte brzinu na najvišu i pustite da tuče glazuru 1-2 minute, ili dok ne postane kremasta i glatka.
- Nakon što se kolač potpuno ohladi, možete ga premazati glazurom i poslužiti.
Bilješke
- Pecite u tepsiji 9x13, 3 kruga od 6", 2 kruga od 8", tepsiji s oprugama od 10" ili tavi za bundove od 10".
- Ostavite tortu da se potpuno ohladi prije stavljanja glazure. To će trajati najmanje 2 sata. Više volim ohladiti ohlađene pečene slojeve kolača prije dodavanja premaza od mrvica.
- Check out my vodič za glazuru kolača za detaljan pregled!
- Čuvanje: Čuvajte svoju čokoladnu rođendansku tortu u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana.
- Za zamrzavanje: Čvrsto zamotajte slojeve torte (prije mraza) i zamrznite ih na najviše 3 mjeseca. Ostavite slojeve da se odmrznu preko noći u hladnjaku prije glazure i posluživanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Krista kaže
Najbolja čokoladna torta koju smo ikada napravili! Mojoj djeci se to svidjelo, posebno mom 10-godišnjem B-Day dječaku! Hvala
miran kaže
Ziet er heel uit!
Hoeveel gram is een kopje?
"Izgleda super!
Koliko grama ima šalica?"
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bijna alle recepten op BIWL zijn bijgewerkt met Amerikaanse standaard- en metrische metingen. U kunt beide gebruiken in de receptenkaart. Genieten!
"Gotovo svi recepti na BIWL-u ažurirani su kako bi uključili američke standardne i metričke mjere. Možete koristiti bilo koje od njih na kartici s receptima. Uživajte!"