Ove jednostavne za napraviti kolačići od mahuna vanilije izvrsno su vlažni i zasićeni su klasičnim okusom vanilije koji svi vole! Možete uočiti razliku kada koristite ekstrakt vanilije u odnosu na stvarnu pastu ili kavijar od mahuna vanilije, a dječače je li to ovisnost! Isprobajte moj recept za najbolje kolače od mahuna vanilije i šokirati ćete se koliko bogat i dekadentan može biti jednostavan kolač od vanilije!
Najbolji kolači od mahuna vanilije
Ponekad samo žudiš dobar starinski kolačić od vanilije. Naravno da biste mogli napraviti stvari u kutijama, ali dopustite mi da vam kažem, postoji nešto tako zadovoljavajuće o kolačićima od mahuna vanilije napravljeni s prava vanilija!
Kada koristite pastu od mahuna vanilije ili kavijar od mahuna vanilije, možete kušati fantastičan okus vanilije na način koji jednostavno ne dobivate od ekstrakta vanilije. Ovi vlažni kolačići od vanilije su tako pahuljasti i ugodni, da su upravo ono što je liječnik naručio za izlječenje svakog slatkog!
Skoči na:
🥘 Sastojci
Kavijar od mahuna vanilije i pasta od mahuna vanilije općenito se mogu naći na prolaz za pečenje. Preostali sastojci za ove kolače koji se lako prave vjerojatno su već u vašoj kuhinji!
- Brašno za tortu - 2 ¾ šalice brašna za kolače (ili brašno za sve namjene).
- Šećer - 1 ¾ šalice.
- Prašak za pecivo - 3 žličice.
- Sol - ½ žličice.
- Maslac - 1 šalica, hladna i narezana na kockice.
- velika jaja - 3 velika jaja na sobnoj temperaturi.
- Kavijar od mahuna vanilije - 2 žličice kavijara od mahuna vanilije ili paste od mahuna vanilije.
- Mlijeko - 1 šalicu na sobnoj temperaturi, koristili smo 2%.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Kako napraviti kolače od mahuna vanilije
Sastojke svakako možete umiješati i miješanjem tijesta ručno, ali ako imate samostojeći mikser samo naprijed i izbaci to! Također će vam trebati 2 kalupa za muffine, nekoliko uložaka za kolače i pjenjač.
- Prep. Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i linije 2 kalupa za muffine s ulošci za kolače.
- Dodajte mokre sastojke. U zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera umutite maslac i šećer dok ne postane svijetlo i pahuljasto (oko 2 minuta). Dodajte jedno po jedno jaje, dodajući prašak za pecivo i sol sa zadnjim jajetom. Miješajte dok se samo ne sjedini.
- Naizmjenično mlijeko i brašno. Dodajte mlijeko tako što ćete dodati samo prvu polovicu i umiješati ga u tijesto. Dodajte brašno za kolače (ili brašno za sve namjene) postupno u mokro tijesto. Završite miješanjem sastojaka uz dodavanje zadnje polovice mlijeka i miješanje dok ne postane glatko, te dodavanje kavijara ili paste od mahuna vanilije. Miješajte dok se dobro ne rasporedi.
Porcije i pecite kolače od mahuna vanilije
- Za struganje kavijara od mahuna vanilije s cijelog zrna: Mahunu vanilije ravno pritisnite na dasku za rezanje, a zatim oštrim nožem odrežite dužinu mahune kako biste napravili prorez. Pažljivo otvorite grah, a zatim vrhom noža sastružite unutrašnjost zrna.
- Pečenje. Podijelite tijesto jednako u svaku podlogu za kolače. Stavite tepsije na sredinu srednje rešetke pećnice i pecite 20-25 minuta na 350 ° F (175 ° C), ili dok se čačkalica ne može unijeti u središte kolača i izaći čista.
- Cool. Ostavite da se kolačići ohlade u kalupima 5 minuta, a zatim ih izvadite iz kalupa i ostavite potpuno ohladiti prije glazura ili posluživanja.
Korištenje električnih romobila ističe super stvar u vezi vanilije je da ide uz bilo koji drugi okus! Možete napraviti dupli kolač od vanilije koristeći glazura od maslaca od mahuna vanilije, ili ga pomiješajte s čokoladni krem glazura, ili glazura od maslaca od kikirikija! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Korištenje sastojaka sobne temperature je koristan jer pomaže da se kolačići ravnomjerno ispeku.
- Pohranjivanje: Možete zadržati svoje glazirane kolače (ili nesmrznuti) na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi do 24 sata, ili u hladnjaku do 3 dana.
- zamrzavanje: Ohlađeni kolačići se mogu zamotati u plastičnu foliju, staviti u vrećice za zamrzavanje s istisnutim zrakom i zamrznuti do 3 mjeseca. Odmrznite u hladnjaku preko noći, a zatim zamrznite kao i obično.
🧁 Još ukusnih kolačića!
- Keksi od vanilije Funfetti
- Korijenski pivski kolači s kremom od soda kreme od sladole
- Orange Crush soda cupcakes s glazurom od naranče
- Uskršnja košarica
- Čokoladni kolačići Mary Berry
- Medeni kolači
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Kolačići od mahuna vanilije (preliveni glazurom od maslaca od mahuna vanilije!)
Sastojci
- 1 kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- 1 ¾ šalice šećer
- 3 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- 3 čajna žličica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica sol
- 1 kup mlijeko (sobne temperature, radije koristim punomasno mlijeko ili 2% mlijeka)
- 2 ¾ šalice brašno za tortu (ili brašno za sve namjene)
- 2 čajna žličica kavijar od mahuna vanilije (ili pasta od zrna vanilije)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i obložite 2 kalupa za muffine ulošcima za cupcake.
- U zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera umutite maslac i šećer dok ne postane svijetlo i pahuljasto (oko 2 minuta). Dodajte jedno po jedno jaje, uz zadnje jaje dodajte prašak za pecivo i sol. Miješajte dok se samo ne sjedini.1 šalica maslaca, 1 ¾ šalice šećera, 3 velika jaja, 3 žličica praška za pecivo, ½ čajne žličice soli
- Dodajte mlijeko tako što ćete dodati samo prvu polovicu i umiješati ga u tijesto. Dodajte brašno za kolače (ili brašno za sve namjene) postupno u mokro tijesto. Završite sjedinjavanje sastojaka dodavanjem zadnje polovice mlijeka i miješanjem dok ne postane glatka te dodavanjem kavijara ili paste od mahuna vanilije. Miješajte dok se dobro ne rasporedi.1 šalica mlijeka, 2 žličice kavijara od mahuna vanilije, 2 ¾ šalice brašna za kolače
- Za struganje kavijara od mahuna vanilije s cijelog zrna: Mahunu vanilije ravno pritisnite na dasku za rezanje, a zatim oštrim nožem odrežite dužinu mahune kako biste napravili prorez. Pažljivo otvorite grah, a zatim vrhom noža sastružite unutrašnjost zrna.
- Ulijte jednake dijelove tijesta u svaku podlogu za kolače i pecite na 350°F (175 ° C) 20-25 minuta, ili dok se čačkalica ne može uvući u središte kolača i izaći čista.
- Ostavite da se kolačići ohlade u kalupima oko 5 minuta, a zatim ih izvadite iz kalupa i ostavite sa strane kako bi se mogli potpuno ohladiti prije nego što ih stavite na glazuru ili poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Korištenje sastojaka sobne temperature je korisno jer pomaže da se kolačići ravnomjerno ispeku (i prema rokovima recepta).
- Pohranite svoje glazirane kolače (ili nesmrznuti) na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi do 24 sata, ili u hladnjaku do 3 dana.
- Zamrznite ohlađene kolače nakon što ih zamotate u plastičnu foliju, a zatim ih stavite u vrećice za zamrzavanje uz istisnut zrak. Čuvajte svoje kolače zamrznute do 3 mjeseca. Odmrznite u hladnjaku preko noći, a zatim zamrznite kao i obično.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Jazz kaže
Trebamo li koristiti obični slani maslac ili neslani maslac?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Napravila sam ih sa slanim maslacem inače bih primijetila da koristim neslani maslac. Ako ste osjetljivi na okus soli, uvijek možete početi s neslanim maslacem. Nadam se da pomaže!