Britanski božićni puding

My Britanski božićni puding je savršeni blagdanski desert koji je osvijetljen tako da ga možete napraviti upola kraće! To je vlažna podloga nalik kolaču ispunjena slatkim začinima i suhim voćem koja se kuha na pari u pećnici. Vašoj će se obitelji sigurno svidjeti ovaj klasični recept ovih blagdana!

Recept za božićni puding kuhan na pari

Ako ste obožavatelj vlažno, ukusno Božićni kolači, svidjet će vam se ovaj ukusni britanski božićni puding! To je britanski klasik, punjen sušenim voćem i toplim začinima, i drugim nevjerojatnim sastojcima pripremljenim na pari do savršenstva! Stvarno stvara vlažan desert kakav nema!

I moj britanski recept za božićni puding je iznenađujuće jednostavan! To potrebno je samo 15 minuta za pripremu, a ostatak vremena se troši na kuhanje pudinga na pari – tako da je super bez ruku! To je savršeno za užurbanu blagdansku sezonu!

Skoči na:

• Recept za božićni puding kuhan na pari
• Podrijetlo
• ❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
• 🥘 Sastojci za britanski božićni puding
• Zamjene
• 🍴 Potrebna oprema za pravljenje božićnog pudinga
• 🔪 Kako napraviti britanski božićni puding
• 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
• 🥡 Pohranjivanje
• ❓ Česta pitanja
• 🎄 Još sjajnih božićnih slastica
• 📋 Recept
• 💬 Komentari

Bez obzira jeste li profesionalac u organiziranju božićnih večera i blagdanskih zabava ili se okušate u tome prvi put ove godine, sigurno ćete pronaći moje ultimativni vodič za planiranje Božića pomoć! Ne zaboravite sigurno odmrznite svoje rebarce za odmor također rano!

Podrijetlo

Moj britanski božićni puding nije standardni “puding” kao što možda mislite, ali jest vlažna, super nježna, nalik na kolač desert. Pudinzi kuhani na pari poput mog božićnog pudinga imaju cijenjenu povijest u Ujedinjenom Kraljevstvu kao dio blagdanskih proslava!

Možda ste čuli i da se naziva 'puding od smokava' ili 'puding od šljiva'. Iako je stara škola, Božićni pudingi su i dalje obavezni na mnogim blagdanskim stolovima.

Božićni puding se često servira na vatri (en flambe - uz rakiju, rum ili viski), s umakom (toffee, butterscotch ili creme anglaise), preliven kraljevskom glazurom ili jednostavno posut slastičarskim šećerom kao što je prikazano ovdje.

❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!

Super je brzo i jednostavno! Neka ovo bude tradicionalno Božićni desert in manje od polovice uobičajenog vremena (8 sati kuhanja na pari, zatim ohlađeno preko noći)!

Pun klasičnog božićnog okusa! Topli začini, sušeno voće, smeđi šećer, maslac—tko može odoljeti toj divnoj aromi?

Jedinstven je! Kuhanje deserta možda nije nešto što ste već probali, ali ja toplo ga preporučujem! To je sjajan način da osigurate da nikada nećete imati suhu tortu!

Ukusno je! Bilo da ga jedete samostalno ili u kombinaciji s umakom, ovaj lagani božićni puding je uistinu užitak za okusne pupoljke!

🥘 Sastojci za britanski božićni puding

Moj britanski božićni puding koristi puno špajznih spajalica! Možda ćete morati potražiti mješavinu začina ili možete napraviti moju super jednostavan recept za mješavinu začina kad god vam zatreba!

• grožđice – 1 šalica grožđica. Slušajte me: grožđice su fantastične u ovom receptu! Oni su poput malih zalogaja intenzivne slatkoće, a odlično se slažu sa začinima.
• Zlatne grožđice - 1 šalica zlatnih grožđica, poznate i kao sultanije. Ovi pudingu dodaju više one slatkoće sušenog voća!
• Samodizajuće brašno - 1 šalica samodizajućeg brašna. Već ima dodane dizaoce i sol, pa dodatno olakšava recept. *Za izradu vlastitog samodizajućeg (samodizajućeg) brašna, odmjerite 1½ žličice praška za pecivo, a zatim dovršite punjenje 1 šalice višenamjenskim brašnom. Prije upotrebe dobro izmiješajte brašno i prašak za pecivo. Za najbolje rezultate predlažem prosijavanje dva puta.
• Krušne mrvice - Dodati 1 šalicu krušnih mrvica dodatno tijelo i struktura na puding! Također možete nasjeckati 4 do 5 kriški bijelog kruha, pazeći da su dovoljno dobro nasjeckane da se mogu uklopiti u puding (*vidi bilješku).
• Svijetlo smeđi šećer - 1 šalica svijetlo smeđeg šećera pudingu će dodati slatkoću karamele. Toplo preporučujem korištenje smeđeg šećera umjesto bijelog šećera za ovaj recept.
• Maslac - 1 šalica ribanog maslaca. Za ovaj recept želimo maslac smrznuto, zatim naribano prije nego što ga umiješate u tijesto. Trebat će vam i malo omekšalog maslaca za premazivanje zdjele.
• Mješavina začina - 2 žličice miješanog začina. Ovo je ukusna mješavina pimenta, cimeta, muškatnog oraščića, buzdovana, klinčića, đumbira i korijandera. Daje nevjerojatna, slatka toplina za puding od toga će ti natjerati vodu na usta!
• Mlijeko - Za ovaj recept poželjna je 1 šalica punomasnog mlijeka. Navlažit će sve naše sastojke.
• Jaje - 1 veliko jaje. Želite da jaje bude dovede na sobnu temperaturu kako bi se omogućilo da se neprimjetno uklopi.
• Šećer u prahu (Nije obavezno) - Ovo je izborni ukras, ali toplo ga preporučujem jer puding izgleda tako lijepo!

*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*

Zamjene

Ako doista niste ljubitelj grožđica, ali ipak želite napraviti puding—probajte bilo koju od ovih ukusnih alternativa!

• Sjeckani datumi
• Marelice
• brusnice
• Trešnje
• Mješovita kora
• Bilo koje drugo sušeno voće po želji!

🍴 Potrebna oprema za pravljenje božićnog pudinga

Ovaj recept je prilično jednostavan, ali trebat će vam nekoliko jednostavnih alata povući ga. Prvo, trebat će vam a rende naribati 1 šalicu smrznutog maslaca (i ne zaboravite staviti malo ekstra omekšalog maslaca sa strane za premazivanje zdjele).

Za pripremu pudinga trebat će vam a posuda za miješanje i silikonska lopatica da se sastojci pomiješaju i poravnaju vrh. Zatim će vam trebati posuda za puding (odnosno "posuda za puding") ili drugu zdjelu od otprilike 15 litara prikladnu za pećnicu za pečenje u pećnici.

Zatim ćete pokriti zdjelu folijom i pričvrstiti je mesarski konac, zatim ga stavite u posudu s vodom da se može kuhati na pari u pećnici. Neka vam alat bude na dohvat ruke i počnimo!

🔪 Kako napraviti britanski božićni puding

Ovo je tradicionalni britanski puding na pari, koji zvuči pomalo nekonvencionalno – ali je ukusan! Kuhanje pudinga na pari održava je divno vlažnom!

1 božićni puding će biti otprilike Posluživanje 10. Dobro je što su ostaci jednako ukusni!

1. Pomiješajte sastojke. U veliku zdjelu za miješanje dodajte sve sastojke za puding – 1 šalicu grožđica, 1 šalicu zlatnih grožđica (sultanije), 1 šalica samodizajućeg brašna, 1 šalica krušnih mrvica, 1 šalica svijetlo smeđeg šećera, 1 šalica smrznutog i naribanog maslaca, 2 žličice miješanih začina, 1 šalica punomasnog mlijeka i 1 veliko jaje sobne temperature.
2. Prijenos. Miksajte dok se jako dobro ne sjedini, a zatim prebacite u velikodušno namazanu zdjelu za puding ili zdjelu zaštićenu od topline (zapremina zdjele trebala bi biti otprilike 1.5 litre). Spatulom poravnajte vrh pudinga i nježno ga utrljajte u zdjelu.
3. Pripremite se za kuhanje na pari. Nakon što je puding u zdjeli, premažite maslacem donju stranu dva lista aluminijske folije pa ih pričvrstite preko posude – ostavite središte naborano, naborano ili nagnuto preko pudinga kako bi se moglo dizati. Zatim zavežite aluminijsku foliju na mjesto mesarskom špagom, a zatim stavite zdjelu u veliku tavu.
4. Puding na pari. Za kuhanje pudinga na pari posudu za kuhanje na pari napunite vodom, toliko da seže malo više od polovice zidova zdjele s pudingom. Poklopite i pustite vodu da lagano kuha, a zatim kuhajte na pari 2 i pol sata (*Povremeno provjeravajte razinu vode i dodajte još vruće vode kako bi razina ostala na istoj točki na vašoj zdjeli).
5. Dovršite i poslužite. Kada je puding gotov, odlijepite aluminijsku foliju i preokrenite ga na tanjur ili posudu za posluživanje koji nije otporan na toplinu. Ako ćete poslužiti kasnije, pustite da se božićni puding malo ohladi, a zatim ga zamotajte čvrsto plastičnom prozirnom folijom i slojem svježe aluminijske folije. Kad je spremno za posluživanje, lagano pospite slastičarskim šećerom.

Moj dekadentni, impresivni britanski božićni puding je tako savršen desert! Možete ga poslužiti kakav jest, s kuglicom sladoleda ili malo sladoleda šlag, ili ako želite biti stvarno otmjeni - pokušajte ga poslužiti s topli toffee umak, butterscotch, ili crème anglaise. Uživati!

💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

• Ako želite dodati neke dodatke, probajte orašaste plodove ili naribane jabuke! Pokušajte dodati ½ šalice naribane jabuke—sviđa mi se čvrsta, poluslatka sorta kao što su Honeycrisp, Gala, Fuji, Braeburn, Cameo ili Pink Lady.
• Možete uključiti do 1 šalica mljevenih oraha, pekana, bademi ili lješnjaci.
• Htjet ćete naribati maslac, tako da se pravilno uklopi u puding! Najbolji način da to učinite je da zamrznete maslac, a zatim koristite ribež s velikim rupama za ribanje smrznutog maslaca. Ovako će biti što manje nereda!
• Nakon toga maslac možete staviti u hladnjak kako biste spriječili da se previše otopi ako to učinite prije.
• ja zapravo preferirajte svježi kruh umjesto upotrebe sušenog nadjeva mrvice. Međutim, ako želite malo osušiti komade kruha, možete ih ostaviti preko noći na limu za pečenje.

🥡 Pohranjivanje

Ako vam je preostalo ovog prekrasnog, bogatog pudinga, ostatke možete prebaciti u hermetički zatvorenu posudu i zatim ih ostaviti u hladnjaku do dva tjedna. Za najbolju kvalitetu i okus, uživajte u svom britanskom božićnom pudingu u prvom trenutku 1-5 dana.

Smrznuti božićni puding

Britanski božićni puding definitivno možete zamrznuti! Grabite ili narežite pojedinačne porcije i čvrsto omotati plastičnom prozirnom folijom.

Zatim ih stavite u veliku vrećicu za zamrzavanje i održat će se do 6 mjeseci. Odmrznite u hladnjaku preko noći.

❓ Česta pitanja

🎄 Još sjajnih božićnih slastica

• Božićna torta - Tradicionalni engleski božićni kolač s namočenim voćem, toplim začinima za pečenje, ribizlom i premazom od marcipana i royal icinga.
• Jamajčanska torta od ruma - Suho voće natopljeno rumom i vinom pomiješano u vlažni začinjeni kolač.
• Puding sticky karamela - Vlažna torta prelivena najukusnijim ljepljivim umakom od karamele.
• Božićni kolačići - Prekrasno glazirani božićni šećerni kolačići sa svečanim posipom, što ne voljeti?
• Trešnja Clafoutis - Jednostavan i elegantan desert koji koristi svježe višnje pečene u toplom, slatkom tijestu.
• Empire Keksi - Ovi predivno mrvičasti kolačići od prhkog tijesta imaju neodoljiv sloj nadjeva od pekmeza!

📋 Recept