Pecan sandies kolačići su klasičan recept za prhko tijesto mrvičaste teksture koja se praktički topi u ustima! Pečeni, zdrobljeni pekan orasi umiješani su u tijesto za divan kolačić s orašastim plodovima koji nije previše sladak. Oni su jedan od mojih omiljenih božićnih kolačića svih vremena, ali su ukusan dodatak svakom prazniku ili zabavi!
Pecan Sandies kolačići
Pecan sandies su klasik Božićni kolačić i jedan od mojih favorita za pečenje jer su nevjerojatno jednostavni, a tako puni okusa. Osim toga, miješanje sitno nasjeckanih oraha oraha u tijesto daje im a meke i pješčane teksture tome je teško odoljeti!
Skoči na:
Za zabavnije blagdansko pečenje, trebao bi isprobati moj 12 dana božićnih kolačića or 24 dana božićnih kolačića! imam opsežna zbirka recepti za blagdanske pite, isto!
🥘 Pecan Sandies sastojci, bilješke i zamjene
- Pecans - 1 ¼ šalice pekan oraha (podijeljeno u dijelove od ¼ šalice i 1 šalicu).
- višenamjensko brašno - 2 šalice višenamjenskog brašna ili an višenamjenska zamjena za brašno (žlicom i poravnato).
- Maslac - 1 šalica omekšalog maslaca sobne temperature ili a zamjena za maslac.
- Šećer u prahu - ½ šalice šećera u prahu ili a slastičarska zamjena za šećer. Imajte na umu da a kombinacija slatkiša i smeđeg šećera može se koristiti za bogatiju dubinu okusa.
- Sol - ¼ žličice soli.
- Voda - 1 žlica vode.
- Ekstrakt vanilije - ½ žlice ekstrakta vanilije, paste od mahune vanilije ili a zamjena za ekstrakt vanilije.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Pecan Sandies
Pekan kolačići su super jednostavan recept za kolačiće pekari početnici. Uzmite svoje posude za mjerenje, lim za pečenje, zdjelu za miješanje, silikonsku lopaticu i električni ručni mikser (ili samostojeći mikser) započeti!
Ovaj recept čini oko 24 kolačića. Obično spremim tucet za dom i dam tucet!
Pecite orahe orahe
Korak 1: Zagrijte. Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175°C/plinska oznaka 4).
Korak 2: Ispecite pekan orahe. Kad se pećnica zagrije, stavite 1 ¼ šalice (123.75 grama) oraha oraha na lim za pečenje i nazdraviti im 7-8 minuta. Zatim ih ostavite sa strane da se potpuno ohlade. *Uklanjanje pekan oraha iz vruće tave pomaže zaustaviti proces pečenja i brže se ohladiti.
Zamijesite tijesto za kolačiće
Korak 3: Usitnite. Nakon što se vaši pekan orasi ohlade, miksajte ih u multipraktiku dok se ne ohlade sitno sjeckani. Izvadite 3 žlice na ¼ šalice (28.1 grama do 37.5 grama) i odloži ga sa strane.
Korak 4: Pomiješajte s brašnom. U procesor hrane s preostalim pekanom, dodajte 2 šalice (250 grama) of višenamjensko brašno, zatim pulsirajte par puta da se sve sjedini.
Korak 5: Izmiksajte maslac i šećer. U zasebnoj posudi upotrijebite električni mikser za vrhnje zajedno 1 šalicu (227 grama) maslaca i ½ šalice (50 grama) slastičarskog šećera dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Zatim umiješajte ¼ žličice (1.42 grama) soli, 1 žlica (14.8 mililitara) vode i ½ žlice (7.4 mililitara) ekstrakta vanilije.
Korak 6: Umiješajte pekan brašno. Postupno dodajte smjesu pecana i brašna u maslac, miješajući samo dok se ne sjedini.
Podijelite, ispecite i poslužite
Korak 7: Podijelite i uvaljajte u pekan orahe. Zagrabite tijesto u kuglice veličine oko 1 inča i rukama ih napravite malo ih spljoštite. Strane uvaljajte u pekan orahe koje ste prethodno rezervirali i zatim ih stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. *Ili oblikovati u cjepanicu za narežite i ispecite kolačiće.
Korak 8: Pecite. Pecite u pećnici na 350 ° F. (175°C/plinska oznaka 4) 10 minuta.
Korak 9: Cool. Pečene kolačiće izvadite iz pećnice, ostavite da se potpuno ohlade i poslužite takve ili posipano s više slastičarskog šećera.
💭 Savjeti i bilješke
- Iako biste mogli preskočiti tostiranje oraha oraha, ja to ne preporučujem. Tostiranje ovim kolačićima daje tonu dodatnog okusa!
- Orahe pekan možete i tostirati u tavi na srednjoj vatri uz često miješanje. Nakon što su tostirani, uklonite orahe iz tave kako biste zaustavili proces kuhanja (i spriječili zagorijevanje).
- Alternativno, možete razvaljati tijesto za kolačiće u cjepanicu debljine 2 inča, uvaljajte je u sačuvane pekan orahe i čvrsto zamotajte u plastičnu foliju. Ohladite ga u hladnjaku oko 4 sata, a zatim narežite cjepanicu na kolačiće da se ispeku. Ovo je moja najbolja i omiljena metoda.
- Ako nemate procesor hrane, orahe pecans možete nasjeckati rukom (započinjanje s nasjeckanim pekan orašicama, a ne cijelim ili prepolovljenim pekan orašicama pomoći će ubrzati proces)!
- Alternativno, stavite pekan orahe u čvrstu vrećicu za zamrzavanje kada uklonite višak zraka, pokrijte ih kuhinjskom krpom i zgnječite ih batom za meso, teškom tavom ili valjkom za tijesto.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
🥡 Pohranjivanje
Ako želite pripremite ove kolačiće unaprijed, možete hladiti tijesto do 1 dan. Pecite ga ravno iz hladnjaka, ali možda ćete morati dodati još minutu ili dvije u pećnicu.
Sve ostatke kolačića možete čuvati u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 1 Tjedan.
Iskoristite ostatke kolačića pretvarajući ih u druge ukusne poslastice. Pogledajte ideje za što učiniti s ostacima božićnih kolačića ovdje!
Zamrzavanje Pecan Sandiesa
Zamrznite svoje pečene kolačiće u čvrstoj vrećici za zamrzavanje ili hermetički zatvorenoj posudi do 3 mjeseci.
Osim toga, možete zamrznuti nepečeno tijesto (već podijeljeno na kuglice) do 3 mjeseca. Pecite ih ravno smrznute.
Vidi moj vodič za zamrzavanje tijesta za božićne kolačiće za detaljnije upute!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pecan Sandies kolačići
Sastojci
- 1 ¼ šalice orasi pekan (podijeljeno)
- 2 šalice višenamjensko brašno (žlicom i poravnato)
- 1 kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- ½ kup šećer u prahu
- ¼ čajna žličica sol
- 1 žlica voda
- ½ žlica ekstrakt vanilije
Instrukcije
Pecite orahe orahe
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175°C/plinska oznaka 4).
- Kad se pećnica zagrije, stavite 1 ¼ šalice pekan oraha na lim za pečenje i tostirajte ih 7-8 minuta. Zatim ih ostavite sa strane da se potpuno ohlade. *Uklanjanje pekan oraha iz vruće tave pomaže zaustaviti proces pečenja i brže se ohladiti.
Zamijesite tijesto za kolačiće
- Nakon što se vaši pekan orasi ohlade, miksajte ih u multipraktiku dok se ne nasjeckaju. Izvadite 3 žlice na ¼ šalice i ostavite sa strane.
- U procesor hrane s preostalim pekan orašima, dodajte 2 šalice za sve namjene zatim pulsirajte par puta da se sve sjedini.
- U posebnoj posudi električnom miješalicom sjedinite kremu 1 šalica maslaca i ½ šalice slastičarskog šećera dok ne postane lagano i pahuljasto. Zatim umiješajte ¼ žličica soli, 1 žlica vodei ½ žlica ekstrakta vanilije.
- Postupno dodajte smjesu pecana i brašna u maslac, miješajući samo dok se ne sjedini.
Podijelite, ispecite i poslužite
- Zagrabite tijesto u kuglice veličine oko 1 inča i rukama ih malo spljoštite. Strane uvaljajte u pekan orahe koje ste prethodno rezervirali i zatim ih stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Pecite u pećnici na 350 ° F. (175°C/plinska oznaka 4) 10 minuta.
- Pečene kolačiće izvadite iz pećnice, ostavite da se potpuno ohlade i poslužite takve kakve jesu ili posute s još slastičarskog šećera.
Bilješke
- Iako biste mogli preskočiti tostiranje oraha oraha, ja to ne preporučujem. Tostiranje ovim kolačićima daje tonu dodatnog okusa!
- Orahe pekan možete i tostirati u tavi na srednjoj vatri uz često miješanje. Nakon što su tostirani, uklonite orahe iz tave kako biste zaustavili proces kuhanja (i spriječiti gorenje).
- Kombinacija slastičarskog šećera i smeđeg šećera može se koristiti za dublji okus.
- Alternativno, možete razvaljati tijesto za kolačiće u cjepanicu debljine 2 inča, uvaljati ga u sačuvane pekan orahe i čvrsto zamotati u plastičnu foliju. Ohladite ga u hladnjaku oko 4 sata, a zatim narežite cjepanicu na kolačiće da se ispeku.
- Ako nemate multipraktik, pekan orahe možete nasjeckati ručno (počinjanje s nasjeckanim pekan orašima umjesto cijelim pomoći će ubrzati proces)! Alternativno, stavite orahe pekane u čvrstu vrećicu za pohranu u zamrzivač s uklonjenim viškom zraka, prekrijte ih kuhinjskom krpom i zgnječite ih batićem za meso, teškom tavom ili valjkom za tijesto.
- Ako želite pripremiti ove kolačiće unaprijed, tijesto možete ohladiti do 1 dan. Pecite ga ravno iz hladnjaka, ali možda ćete morati dodati još minutu ili dvije u pećnicu.
- Sve ostatke kolačića možete čuvati u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 1 tjedna.
- Zamrznite svoje pečene kolačiće do 3 mjeseca.
- Osim toga, nepečeno tijesto možete zamrznuti (već podijeljeno na kuglice) do 3 mjeseca. Pecite ih ravno smrznute.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara