My kolačići s komadićima bijele čokolade i makadamije imaju nježnu teksturu punu komadića bijele čokolade i nasjeckanih orašastih plodova! Omiljeni su obožavateljima s velikim razlogom, s njihovim nevjerojatno bogatim okusom kojem je teško odoljeti! Ovi su super jednostavni kolačići koji se ne hlade dodati svom svakodnevnom ili blagdanskom pecivu!
Skoči na:
Bolje od podzemnih kolačića
I druge marke također! Razmišljati Nesanica, gospođo Fields, kako god - ovi kolačići od nule jednostavno su bolji. Isprobajte ih i bit ćete vjernik!
Podijelio sam sve svoje najbolje savjete za pravljenje ovih najboljih kolačića ikada. Osim toga, oni su a super svestrani osnovni recept za kolačiće dodati toliko sjajnih sastojaka!
🥘 Sastojci
- Maslac - 1 šalica omekšalog maslaca sobne temperature ili a zamjena za maslac.
- Brown Sugar - ¾ šalice pakiranog svijetlo smeđeg šećera ili a zamjena za smeđi šećer. Može se koristiti i tamno smeđi šećer ali hoće dodajte dašak okusa melase na kolačiće.
- Šećer - ½ šalice granuliranog bijelog šećera ili a nadomjestak šećera.
- Jaja - 2 velika jaja kao vezni sastojak. Ili upotrijebite nadomjestak za jaja. Stavite jaja u zdjelu tople vode 5 minuta da ih brzo dovedete na sobnu temp.
- Vanilija - 1½-2 žličice ekstrakta vanilije, paste od mahune vanilije ili kavijara od vanilije. Vidi sve moje najbolje zamjene za ekstrakt vanilije za više ideja za okus.
- Soda bikarbona - ½ žličice sode bikarbone ili a zamjena sode bikarbone.
- Prašak za pecivo - ½ žličice praška za pecivo. U kombinaciji sa sodom bikarbonom, djeluju kao dizači pomoći kolačićima da narastu. Također možete vidjeti moj vodič za zamjene za prašak za pecivo Ako je potrebno.
- Sol - ¼ žličice soli uravnotežuje šećer i pojačava okuse sastojaka.
- Brašno - 2½ šalice višenamjenskog brašna, ili pogledajte moju višenamjenske zamjene za brašno. Marke bezglutenskog brašna kao što su King Arthur i Bob's Red Mill izvrsno funkcioniraju s ovim receptom.
- Macadamia Nuts - 1 šalica krupno nasjeckanih makadamija oraha.
- Bijela čokolada - 1 šalica krupno nasjeckane bijele čokolade ili upotrijebite komadiće bijele čokolade.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🥄 Ideje za umiješane sastojke
- Zaprženi maslac - Iako ovo nije jednostavan sastojak za miješanje, jest definitivno mijenja igru za okus! Za upute pogledajte bilješke o receptima.
- Suho voće - Ukusno voće poput brusnica, trešanja, suhih marelica, sultana (zlatne grožđice), ili svoju omiljenu sortu.
- Kokos - Zaslađeni ili nezaslađeni naribani kokos, sušeni kokos ili kokosove pahuljice svi su dodaci okusa. Tostirajte svoj kokos za veću dubinu okusa!
- Kao limun - Dodajte malo soka ili korice limuna ili naranče. I limeta bi bila zanimljiva!
- Alternativni orasi - Zamijenite orahe makadamije drugim orašastim plodovima ili sjemenkama.
- Komadi slatkiša - Probajte komadiće čokolade, komadiće maslaca od kikirikija, komadiće karamele ili komadiće karamele za promjenu od uobičajene bijele čokolade.
- Dodana tekstura - Umiješajte zobene pahuljice za žvakanje ili slane komadiće pereca za odličan zaokret u uobičajenom kolačiću!
Tropski raj - Dodajte više od jedne od ovih jednostavnih smjesa! Kombinirajte izvrsnog okusa bijele čokolade i makadamije s kokosovim listićima i nasjeckanim komadićima sušenog ananasa. Njam!
🔪 Kako napraviti kolačiće od bijele čokolade s makadamijom
Zgrabite svoje sastojke i zalihe za početak pečenja najbolji kolačić na svijetu! Trebat će vam mjerne posude i žlice, zdjela za miješanje ili samostojeći mikser, lopatica, pergamentni papir ili podloge za pečenje, limovi za pečenje i rešetka za hlađenje.
Ovisno o vašim veličina mjerice, ovaj recept daje otprilike 3-4 tuceta kolačića. Ima dosta za blagdanske košarice s kolačićima!
Korak 1: Priprema Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175°C/plinska oznaka 4) i obložite lim (e) za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim prostirkom.
Zamijesite tijesto za kolačiće
Korak 2: Pjenasto izradite maslac i šećere. Istucite zajedno 1 šalicu maslaca, ¾ šalice svijetlosmeđeg šećera i ½ šalice šećera u velikoj zdjeli ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera dok ne postane svijetlo i pjenasto.
Korak 3: Dodajte sastojke. Umutite 2 velika jaja jedno po jedno, zatim umiješajte 1½ žličice ekstrakta vanilije, ½ žličice sode bikarbone, ½ žličice praška za pecivo i ¼ žličice soli.
Korak 4: Umiješajte brašno. Postupno umiješajte 2½ šalice višenamjenskog brašna u mokro tijesto dok se potpuno ne ugradi.
Korak 5: Dodajte čips i orahe. Zatim umiješajte nasjeckanu 1 šalicu makadamija oraha i 1 šalicu komadića ili komadića bijele čokolade.
Podijelite, ispecite i ohladite kolačiće
Korak 6: Razdijelite tijesto. Bacite pune žlice tijesta na pripremljeni lim(ove) za pečenje 2 inča razmaka.
Korak 7: Ispecite kolačiće. Pecite na 350 ° F. (175°C/plinska oznaka 4) dok kolačići nisu svijetlo zlatne boje, oko 8-10 minute.
Korak 8: Ohladite i poslužite ili spremite. Izvadite iz pećnice i dopustite kolačićima postaviti na lim za pečenje 5 minuta prije nego što ih prebacite na žičanu rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
💭 Savjeti i bilješke
- Uvijek predlažem pečenje probne serije od 2-3 kolačića prije nego što podijelite svo tijesto za kolačiće. Ako imate problema s razvlačenjem kolačića ili volite lisnatije kolačiće, stavite tijesto u porcije 30 minuta do sat vremena prije pečenja u hladnjak.
- Tijesto se može ohladiti preko noći prije pečenja. To će omogućiti žvakaće, pufnastije kolačiće. Također možete ohladiti ili zamrznuti svoje limove za pečenje prije upotrebe kako biste spriječili zagrijavanje i širenje tijesta.
- Alternativno, zamijenite omekšali maslac za otopljeni maslac ako volite ravnije kolačiće ili oštrije rubove.
- Zaprženi maslac dodaje izvrsnu dubinu okusa ovim kolačićima. Upotrijebite ravnu, svijetlu tavu i pažljivo promatrajte kako maslac porumeni. Za to vrijeme neprestano miješajte, oko 5-6 minuta. Prebacite u čistu, hladnu zdjelu odmah nakon što porumene. Stavite sa strane i ostavite da se malo ohladi prije nego što sjedinite svoje tijesto.
- Možda ćete htjeti smanjiti sol samo prstohvat ili manje ako koristite slane makadamije orahe.
- Koristite kvalitetne sastojke za najbolje rezultate. Odlučite se za europske marke maslaca s visokim udjelom masti kao što su Kerrygold, Plugra i Wuthrich. Američki brendovi kao što su Grassland, Tillamook, Land O Lakes, Vermont Creamery i Cabot također nude odličan maslac.
- Isto tako, kvalitetniji orasi makadamije a bijela čokolada bit će jednaka boljim kolačićima. Njam!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
🥡 Pohranjivanje
Stavite ohlađene kolačiće u hermetički zatvorenu posudu i čuvati ih do 3-4 dana. Alternativno, trajat će do tjedan dana ako se čuvaju u hladnjaku.
Zamrznite tijesto za kolačiće
Kuglice tijesta rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje i brzo zamrznite. Traje 3-4 sata da se tijesto za kekse zamrzne. Premjestite kuglice tijesta u označenu vrećicu ili spremnik za zamrzavanje.
Predlažem omotavanje čvrstom aluminijskom folijom kako biste spriječili opekotine u zamrzivaču. Pecite unutar 2-3 mjeseca miješanja tijesta.
Zamrznite pečene kolačiće
Kolačići za brzo zamrzavanje u jednom sloju na lim za pečenje 2-3 sata ili preko noći. Premjestite smrznute kolačiće u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje.
Omotajte čvrstom aluminijskom folijom kao dodatni sloj zaštite od spaljivanja zamrzivača. Zamrznite do 2 mjeseca.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kolačići s komadićima bijele čokolade i makadamije
Sastojci
- 1 kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- ¾ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- ½ kup šećer
- 2 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1½ čajna žličica ekstrakt vanilije
- ½ čajna žličica soda bikarbona
- ½ čajna žličica prašak za pecivo
- ¼ čajna žličica sol
- 2½ šalice višenamjensko brašno
- 1 kup orasima makadamija (krupno nasjeckan)
- 1 kup bijela čokolada (grubo narezana, ili koristite komadiće bijele čokolade)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175°C/plinska oznaka 4) i obložite lim (e) za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim prostirkom.
Zamijesite tijesto za kolačiće
- pobijediti 1 šalica maslaca, ¾ šalice svijetlosmeđeg šećerai ½ šalica šećera zajedno u velikoj zdjeli ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera dok ne postane svijetlo i pahuljasto.
- Pobijedite u 2 velika jaja jedan po jedan, zatim umiješajte 1½ žličice ekstrakta vanilije, ½ žličica sode bikarbone, ½ žličica praška za pecivoi ¼ žličica soli.
- Postupno promiješajte 2½ šalice univerzalnog brašna u mokro tijesto dok se potpuno ne sjedini. Zatim ubacite nasjeckani 1 šalica makadamija oraha i 1 šalica bijele čokolade.
Podijelite, ispecite i ohladite kolačiće
- Bacite pune žlice tijesta na pripremljeni lim(ove) za pečenje ostavljajući 2 inča razmaka.
- Pecite na 350 ° F. (175°C/plinska oznaka 4) dok kolačići ne dobiju svijetlozlatnu boju, oko 8-10 minuta.
- Izvadite iz pećnice i ostavite kolačiće da se stegnu na limu za pečenje 5 minuta prije nego što ih prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohlade.
Bilješke
- Uvijek predlažem da ispečete probnu seriju od 2-3 kolačića prije nego što podijelite svo tijesto za kolačiće. Ako imate problema s razvlačenjem kolačića ili volite lisnatije kolačiće, stavite tijesto u porcije u hladnjaku 30 minuta do sat vremena prije pečenja.
- Tijesto se može ohladiti preko noći prije pečenja. To će omogućiti žvakaće, pufnastije kolačiće. Također možete ohladiti ili zamrznuti svoje limove za pečenje prije upotrebe kako biste spriječili zagrijavanje i širenje tijesta.
- Alternativno, zamijenite omekšali maslac otopljenim maslacem ako volite ravnije kolačiće ili oštrije rubove.
- Zaprženi maslac ovim kolačićima daje izvrsnu dubinu okusa. Upotrijebite ravnu svijetlu tavu i pažljivo promatrajte kako maslac porumeni. Za to vrijeme neprestano miješajte, oko 5-6 minuta. Prebacite u čistu, hladnu zdjelu odmah nakon što porumene. Stavite sa strane i ostavite da se malo ohladi prije nego što sjedinite svoje tijesto.
- Možda ćete htjeti smanjiti sol na samo prstohvat ili manje ako koristite slane orahe makadamije.
- Koristite kvalitetne sastojke za najbolje rezultate. Odlučite se za europske marke maslaca s visokim udjelom masti kao što su Kerrygold, Plugra i Wuthrich. Američki brendovi kao što su Grassland, Tillamook, Land O Lakes, Vermont Creamery i Cabot također nude odličan maslac.
- Isto tako, kvalitetniji makadamija orasi i bijela čokolada bit će jednaki boljim kolačićima. Njam!
- Dodaci uključuju brusnice ili trešnje (ili vaše omiljeno sušeno voće), kokosov orah (narezano ili u listićima, prepečeno ili obično), sok ili korica citrusa (limun ili naranča), različiti orašasti plodovi, komadići čokolade ili maslaca od kikirikija, komadići karamele ili karamele, zobeni zobi za žvakanje ili slani komadići pereca izvrsne su ideje za isprobati!
- Spremanje: Ohlađene kolačiće stavite u hermetički zatvorenu posudu i držite ih do 3-4 dana. Alternativno, trajat će do tjedan dana ako se čuvaju u hladnjaku.
- Do zamrznuti tijesto za kolačiće: Kuglice tijesta rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje i brzo zamrznite. Za zamrzavanje tijesta za keks potrebno je 3-4 sata. Premjestite kuglice tijesta u označenu vrećicu ili spremnik za zamrzavanje. Predlažem omotavanje čvrstom aluminijskom folijom kako biste spriječili opekotine u zamrzivaču. Pecite unutar 2-3 mjeseca od miješanja tijesta.
- Za zamrzavanje pečenih kolačića: brzo zamrznite kolačiće u jednom sloju na limu za pečenje 2-3 sata ili preko noći. Premjestite smrznute kolačiće u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje. Zamotajte u čvrstu aluminijsku foliju kao dodatni sloj zaštite od opekotina u zamrzivaču. Zamrznite do 2 mjeseca.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara