Ukusan kolačići od bombona upletite crvene i bijele užad nježnog tijesta za šećerne kolačiće zajedno u oblike bombonjere! Nadopunite ove klasične božićne kolačiće posip zdrobljenih bombonjera za savršenu blagdansku poslasticu! Dodajte malo ekstrakta paprene metvice kako biste ove tradicionalne slastice učinili posebno blagdanskim!
Skoči na:
Klasična božićna tradicija kolačića
Ako vam pečenje unese božićni duh, pogledajte moj blagdanski recepti za pečenje! Tamo su keksi, moja fantastična Božićna torta, voćni kolač i više ideje za kolače, noge, izmisliti, bombon, i još mnogo toga za isprobati!
🥘 Sastojci
Sastojci za kolačiće Candy Cane
- Skraćivanje - ½ šalice masti daje nježnu teksturu ovim kolačićima i čini ih manje sklonima širenju.
- Maslac - ½ šalice, omekšano, daje bogatstvo.
- Šećer u prahu - 1 šalica za slast.
- Veliko jaje - 1 jaje povezuje sastojke.
- Ekstrakt badema - 1½ žličice za okus (ili ekstrakt paprene metvice za notu mente).
- Ekstrakt vanilije - 1½ žličice, pojačava okus.
- Sol - ¼ žličice, uravnotežuje slatkoću.
- Brašno - 2½ šalice višenamjenskog brašna, glavnina tijesta za kolače.
- Crvena gel boja za hranu - ½ žličice za jarku crvenu boju.
Sastojci za preljev za slatkiše
- Pepermint bombon - ½ šalice, zdrobljene, daje hrskavost mente.
- Šećer - ½ šalice za dodatnu slatkoću.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti kolačiće od bombona
Trebat će vam set mjernih posuda i žlica, velika zdjela za miješanje, stalak ili ručni mikser, lim za pečenje i rešetka za hlađenje.
Ovaj recept pravi 36-48 kolačića, ovisno o veličini vaših kolačića.
Napravite tijesto za kolačiće
Korak 1: Pjenasto izradite maslac i šećer. U veliku zdjelu za miješanje ili zdjelu vašeg samostojećeg miksera izmiješajte kremu ½ skraćivanje šalice, ½ šalice maslacai 1 šalica slastičara šećera dok ne postane svijetlo i pahuljasto, oko 3-4 minute.
Korak 2: Dodavanje jaja i ekstrakata, dodati 1 veliki jaje, 1½ žličice ekstrakta badema (ili ekstrakt paprene metvice), 1½ žličice ekstrakta vanilijei ¼ žličica soli. Miješajte dok se ne sjedini.
Korak 3: Ubacivanje brašna. Nježno umiješajte 2½ šalice univerzalnog brašna dok se samo ne spoje. Pazite da ne premijesite tijesto.
Dodajte boju i ohladite tijesto za kolačiće
Korak 4: Bojanje tijesta. Tijesto podijelite na dvije jednake polovice. Na jednu polovicu dodajte ½ žličice crvene gel prehrambene boje i miješajte dok se boja ravnomjerno ne rasporedi.
Korak 5: Ohladite tijesto. Obje polovice tijesta prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 2 sata. Tijesto bi trebalo biti lako za rukovanje i ne previše ljepljivo prije nego što prijeđete na sljedeći korak.
Kolačići za porcije i oblike
Korak 6: Oblikovanje užadi za tijesto. Razvaljajte 1 čajnu žličicu običnog tijesta u 4 inča dugo uže, otprilike debljine olovke. Ponovite s crvenim dijelom tijesta.
Korak 7: Uvijanje tijesta. Stavite konopce tijesta jednu do druge i lagano pritisnite vrhove zajedno. Uvrnite tijesto prema dolje.
Korak 8: Formiranje bombonjera. Umotano tijesto prebacite na lim obložen papirom za pečenje ili silikonskom podlogom za pečenje. Nježno uvijte vrhove kolačića kako biste oblikovali ručke vaših bombonjera.
Korak 9: Poslažite kolačiće na lim za pečenje. Nastavite motati i oblikovati kolačiće, stavljajući ih na lim za pečenje s razmakom od 2 inča.
Pecite i posipajte kolačiće
Korak 10: Pečenje kolačića. Pecite kolačiće u sredini prethodno zagrijane pećnice na 375°F (190°C/plinska oznaka 5) 8-9 minuta.
Korak 11: Dodavanje preljeva za slatkiše. Dok su kolačići još topli na papiru za pečenje, izmiksajte ½ šalice zdrobljene pepermint bombone s ½ šalica šećera. Ovom smjesom pospite pečene kolačiće.
Korak 12: Ohladite kolačiće. Ostavite kolačiće da se stegnu na limovima za pečenje 5-10 minuta prije nego što ih prebacite na žičanu rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
💭 Savjeti i bilješke
- Konzistencija tijesta: Ako je tijesto presuho ili se mrvi, dodajte malo vode ili mlijeka kako biste postigli podatnu strukturu. Ova prilagodba osigurava da vaši kolačići zadrže svoj oblik i imaju ugodnu teksturu.
- Bojanje: Upotrijebite crvenu gel boju za hranu za živ i svečan izgled. Gel bojanje daje svjetliju nijansu bez utjecaja na konzistenciju tijesta, čineći vaše kolačiće vizualno upečatljivim.
- preljev: Za dodatni blagdanski štih pospite svoje kolačiće pjenušavim šećerom. Dodaje divnu hrskavost i ukrasni sjaj, podižući blagdanski šarm vaših poslastica.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
🥡 Pohranjivanje
Pečene kolačiće čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tjedan dana.
Zamrzavanje tijesta
Oblikujte kolačiće i slažite ih na lim za pečenje da se zamrznu. Nakon što se zamrzne, prebacite u posudu za zamrzavanje s listovima pergamentnog papira između slojeva.
Zamrzavanje kolačića
Zamrznite kolačiće u jednom sloju na limu za pečenje. Zamrznute kolačiće prebacite u vrećicu za zamrzavanje ili spremnik (što je bolje za sprječavanje lomljenja).
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Candy Cane kolačići
Sastojci
Candy Cane kolačići
- ½ kup skraćivanje
- ½ kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- 1 kup šećer u prahu
- 1 veliki jaje
- 1½ čajna žličica ekstrakt badema (ili 1 žličica ekstrakta paprene metvice)
- 1½ čajna žličica ekstrakt vanilije
- ¼ čajna žličica sol
- 2½ šalice višenamjensko brašno
- ½ čajna žličica crvena gel prehrambena boja
Preljev za slatkiše
- ½ kup bombon od peperminta zgnječen
- ½ kup šećer
Instrukcije
Napravite tijesto za kolačiće
- U veliku zdjelu za miješanje ili zdjelu vašeg samostojećeg miksera izradite kremu ½ skraćivanje šalice, ½ šalice maslacai 1 šalica slastičara šećera dok ne postane svijetlo i pahuljasto, oko 3-4 minute.
- Dodaj 1 veliki jaje, 1½ žličice ekstrakta badema, 1½ žličice ekstrakta vanilijei ¼ žličica soli. Miješajte dok se ne sjedini.
- Umiješajte 2½ šalice univerzalnog brašna dok se samo ne sjedini (nemojte premijesiti tijesto).
Dodajte boju i ohladite tijesto za kolačiće
- Tijesto podijeliti na dvije jednake polovice i dodati ½ žličice crvene gel prehrambene boje na jednu porciju.
- Pokrijte prozirnom folijom i obje zdjele s tijestom ostavite u hladnjaku 2 sata. Nakon što je tijesto lako za rukovanje i nije previše ljepljivo, spremno je za prelazak na oblikovanje kolačića.
Kolačići za porcije i oblike
- Oblikujte tako što ćete 1 čajnu žličicu običnog tijesta razvaljati u 4 inča dugo uže. Uže bi trebalo biti debelo poput olovke. Ponovite s crvenim dijelom tijesta.
- Stavite užad tijesta jednu do druge u ravnoj liniji i lagano pritisnite vrh zajedno. Uvrnite tijesto prema dolje.
- Prebacite upleteno tijesto za kolačiće od bombona na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili silikonskom podlogom. Nježno savijte vrh kolačića prema dolje kako biste oblikovali ručke vaših štapića.
- Nastavite motati i oblikovati kolačiće. Stavite ih na lim za pečenje s razmakom od 2 inča.
Pecite i posipajte kolačiće
- Pecite u sredini prethodno zagrijane pećnice na 375°F (190°C/plinska oznaka 5) 8-9 minuta. Ostavite kolačiće na limovima za pečenje za sljedeći korak.
- Zdrobite svoje bombone ili ½ šalice pepermint bombona i pomiješajte s ½ šalica šećera. Sjediniti pa posuti preko pečenih kolačića. Ostavite kolačiće na papiru za pečenje 5-10 minuta.
- Premjestite poškropljene kolačiće na žičanu rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade kada se stegne.
Bilješke
- Ako vam se tijesto čini suho ili mrvičasto, dodajte malo vode ili mlijeka kako biste dobili pravu konzistenciju za oblikovanje i valjanje.
- Ovaj starinski recept koristi mast koja se ne razmazuje kao maslac. Ako se odlučite koristiti samo maslac, tijesto treba duže hladiti (4 sata ili do preko noći) ili ohladite oblikovane kolačiće prije pečenja.
- Korištenje crvene gel boje za hranu rezultirat će svjetlijom crvenom bojom vaših kolačića. Uvijek možete koristiti crvene kapi za bojenje hrane ako ih imate pri ruci.
- Možete koristiti ili zdrobljene pepermint bombone ili slatkiše. Oba su izvrsnog okusa!
- Nadogradite granulirani bijeli šećer u pjenušavi šećer kako biste ga pomiješali s mljevenom paprenom metvicom za blagdanski dodir.
- Čuvanje: Pečene kolačiće čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tjedan dana.
- Za zamrzavanje tijesta: oblikujte kolačiće i poslažite ih na lim za pečenje da se zamrznu. Nakon što se zamrzne, prebacite u posudu za zamrzavanje s listovima pergamentnog papira između slojeva.
- Za zamrzavanje kolačića: Zamrznite kolačiće u jednom sloju na limu za pečenje. Zamrznute kolačiće prebacite u vrećicu ili spremnik za zamrzavanje (što je bolje za sprječavanje lomljenja).
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara