Ova trešnja Clafoutis tako je bogata, ukusna i prepuna zapanjujućih slatkih bing trešanja! To je nevjerojatno lagan i ukusan desert napravljen od višnje ili trešnje poput ovih crnih ili kišovitih trešanja!
Jednostavni, bogati i nevjerojatni clafoutis od višnje savršeni su ljetni desert koji će istaknuti vaše punašne trešnje!
Recept od višanja Clafoutis {sa slatkim višnjama Bing}
Poput moje omiljene poslastice za doručak Nizozemske palačinke za bebe, ovaj clafoutis od trešnje (izgovara se 'kla-foo-tee') ispada slasno dekadentno bogate i jajaste kremaste teksture to je tako savršeno istaknuto od slatkih bing višanja! Okusi su tako nevjerojatni, nisu potrebni dodatni začini ili miješanja!
Kako napraviti Clafoutis od višnje
Započnite s zagrijavanjem pećnice na 350ºF (175 ° C) i izdašno premažite maslacem posudu za pečenje. Koristi 2 - 2.5 litre posude za pečenje, tava od lijevanog željeza ili tava za pitu kako biste ispekli svoj clafoutis. Ako koristite manje jelo koje kremu čini gušćom, vrijeme pečenja trebat će prilagoditi dodatnim vremenom da se potpuno ispeče.
Pripremite svoje višnje uklanjanjem peteljki i uklanjanjem koštica. Možete upotrijebiti košticu od višanja ili prepoloviti višnje na način na koji sam ovdje. Više volim ovu prepolovljenu metodu dijeli moje trešnje kroz klafoutis tijesto ravnomjernije!
U vašoj miješalici ili velikoj posudi za miješanje (pomoću ručnog blendera - ovo tijesto možete čak i miješati u blenderu), pomiješajte sastojke minus trešnje. Kombinirajte mlijeko, jaja, šećer, višenamjensko brašno, pastu ili ekstrakt zrna vanilije (ili kombinacija ekstrakta vanilije i badema) i sol dok se dobro ne sjedini. * Svoje miješam otprilike minutu, a tijesto postaje pomalo pjenasto.
Prenesite clafoutis tijesto u pripremljenu posudu za pečenje i dodajte višnje, rasporedite ih po cijeloj posudi za pečenje i tijesto ravnomjerno koliko želite.
Naizmjenično: Jedan korak koji Julia Child uključeno u njezin recept za clafoutis bilo je da svoju posudu za pečenje stavite sa oko pola cm sloja tijesta (još nema trešanja) na zagrijani plamenik štednjaka. Zagrijte posudu na laganoj vatri 1 - 2 minute ili dok se na tijestu ne stvori film. Izvadite posudu za pečenje iz plamenika, dodajte višnje, pospite ⅓ šalice granuliranog šećera po višnjama, zatim prelijte preostalim tijestom i pecite prema uputama u nastavku.
Pecite clafoutis od višanja na 350ºF (175 ° C) tijekom 45 minuta i do sat vremena. Tvoj clafoutis od trešnje trebao biti blago natečen, zlatno smeđe boje oko rubova svijetlo-zlatne boje preko vrha kreme. Središte clafoutisa i dalje može biti mekano, ali ne smije biti "jiggly", a nož umetnut u središte trebao bi izaći čist.
Mogli bi vam se svidjeti i ovi voćni deserti:
- Maraschino kolačići od čipsa od višnje
- Jagoda biskvit
- Nektarin postolar
- Krem pita od kupina
- Barovi od ananasa
Trešnja Clafoutis {Clafoutis aux Cerises}
Sastojci
- 3 šalice trešnje (uklonjene stabljike i jame, ja sam i svoje prepolovio)
- 1 ¼ šalice punomasno mlijeko
- 3 velika jaja (sobna temperatura)
- ⅔ kup šećer
- ½ kup višenamjensko brašno
- 1 čajna žličica pasta od zrna vanilije (ili 1 žličica ekstrakta vanilije - ili kombinacija ½ žličice ekstrakta vanilije i ½ žličice ekstrakta badema)
- ½ čajna žličica sol
- šećer u prahu (neobavezno, za brisanje prašine s gotovih clafoutisa)
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i dobro premažite maslacem posudu od 12-inčnog lijevanog željeza ili posudu za pečenje od 2-2.5 litre preko dna i donje polovice stranica.
- U vašoj miješalici ili velikoj posudi za miješanje (ručnom miješalicom), kombinirajte jaja, pastu od zrna vanilije, ekstrakt badema, šećer, mlijeko, brašno i sol. Izmiksajte dok ne postane glatko i kremasto. * Svoju miješam otprilike minutu, a trebala bi biti i pomalo pjenasta.
- Premjestite tijesto u pripremljenu posudu za pečenje i dodajte prepolovljene višnje bez koštica u tijesto.
- Pecite na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) 45 minuta do sat vremena ili dok se krema ne stegne i ne stegne. Clafoutis bi također trebao biti smeđ na rubovima i pomalo 'napuhan'. Nož bi vam trebao izaći čist kad ga umetnete u središte kremaste kreme.
- Izvadite clafoutis iz pećnice i pustite da se ohladi dok se ne zagrije u tavi prije posluživanja. Poslužite toplo, sa slastičarima preprašenim šećerom.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: