Ovo jednostavno za napraviti pita od bundeve dio je blagdanske tradicije u koju biste se svakako trebali okušati! Ukusni, slatki začini čine ovu pitu užitkom, ispunjenu toplinom i dobrotom koja je tako utješna! Zamamni miris domaće pite od bundeve koja se peče u pećnici omiljen je dio svih mojih blagdanskih uspomena!
Najbolji recept za domaću pitu od bundeve
Pita od bundeve obično se povezuje s jesenskom sezonom, posebno oko Dana zahvalnosti i zimskih praznika, ali ovaj ukusni desert je sladak u bilo koje doba godine. Blagdansko vrijeme nije jedino doba godine kada možete uživati u brojnim delicijama pite od bundeve. U mojoj knjizi, to je cjelogodišnja nagrada!
Nije ju teško napraviti, a domaća pita uvijek je ukusnija od one kupovne. Ljubav je zapečena upravo u, a okus je svjež i fantastičan!
Skoči na:
- Najbolji recept za domaću pitu od bundeve
- 🥘 Sastojci za pitu od bundeve
- 🔪 Kako napraviti pitu od bundeve
- 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- ❓ Koje su bundeve najbolje za pitu od bundeve?
- ❓ Zašto pita od bundeve mora biti u hladnjaku?
- ❓ Je li pita od bundeve dobra za vas?
- 🎃 Najbolji recepti s bundevom!
- 📋 Recept
Check out my kora od maslačne pite recept za pripremu ove bučnice. Ovaj recept koji dokazuje sigurnost je takav svestran i ukusan, super maslac, i savršen za pitu od buče.
Unaprijed napravljena kora za pitu koju možete kupiti u supermarketu možda je lakša, ali vrlo ćete rado poslužiti onu koju ste s ponosom sami napravili. Dobar je na razini pekara!
🥘 Sastojci za pitu od bundeve
Popis sastojaka nije dugačak, kao što postoji ne treba pretjerivati s klasikom. Održavanje jednostavnosti moja je strategija, a ovaj je recept lak za pripremu.
Kora od maslačne pite
Možete koristiti gotovu koru za pitu iz odjeljka za hlađenje u vašoj lokalnoj trgovini ili možete napraviti ovo nevjerojatan, pahuljast kora od pita od putera!
- Brašno - 2½ šalice višenamjenskog brašna.
- Sol - ½ žličice soli.
- Maslac - 1 šalica hladnog maslaca (kocke, 2 štapića).
- Voda - ½ šalice ledene vode.
Nadjev od bundeve
Ovdje sam nabrojao sve uobičajene sumnjivce u mješavinama začina od bučinih pita, ali možete i probati moj omiljeni recept za domaće začin pita od bundeve!
- Bundeva u konzervi - 1 limenka bundeve od 15 unci (*vidi bilješku).
- Zaslađeno kondenzirano mlijeko - 1 limenka od 14 unci zaslađenog kondenziranog mlijeka.
- Jaje – 1 veće jaje.
- Mljeveni cimet – 1½ žličice mljevenog cimeta.
- Mljeveni đumbir – ½ žličice mljevenog đumbira.
- Mljeveni muškatni oraščić – ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića.
- Mljeveni klinčić (ili piment) – ⅛ žličice mljevenog klinčića.
- Prizemni buzdovan (Nije obavezno) – Prstohvat mljevenog buzdovana.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Kako napraviti pitu od bundeve
Vrijeme pripreme je brzo - samo 15 minuta, a čarolija pečenja događa se dok ste skloni godišnjim obavezama. Dajte mu malo vremena da se ohladi i vaše pita će biti spremna za uživanje za desert!
Kore od bundeve
- Kombinirajte i ohladite. Pomiješajte sve sastojke za kore za pitu s maslacem uputio ovdje.
- Predgrijati. Postavite temperaturu pećnice na 375°F (190 ° C).
- Roll & Transfer. Stavite koru za pitu u kalup za pitu od 9 inča. Rubove izgladite ili po želji upotrijebite vilicom na rubovima.
- Napunite utezima. Pecivo od kore za pitu obložite limenom folijom ili pergament papirom. Dodajte utege za pite, suhi grah ili rižu kako biste ga odmjerili, pazeći da su težine ravnomjerno raspoređene.
- Par-peći. Pecite koru za pitu 10 minuta na 375°F (190 ° C). Uklonite foliju i utege za pite (oprezno - bit će vruće!). Staviti na stranu.
Nadjev od bundeve
- Kombinirajte sastojke. Za početak, pomiješajte 15 unci pirea od bundeve, 14 unci zaslađenog kondenziranog mlijeka, 1 jaje, 1½ žličice cimeta, ½ žličice đumbira, ¼ žličice muškatnog oraščića, ⅛ žličice klinčića i prstohvat mace u velikoj zdjeli.
- Umutiti. Pomiješajte sastojci za punjenje zajedno dok se sve ne uklopi i izjednači.
Sastavite i ispecite svoju pitu za Dan zahvalnosti
- Prijenos. Zatim ulijte tijesto u prethodno pečenu koru za pitu. Punite ¾ tijesta tijestom.
- Peći. Postavite pitu na sredinu središnje rešetke pećnice i pecite je na 375°F (190 ° C) za oko 55 minuta ili dok središte nije gotovo postavljeno. I dalje će izgledati malo drhtavo u sredini, ali to je očekivano (*vidi bilješku).
- Izvadite i ohladite. Na kraju izvadite pitu iz pećnice i stavite je na rešetku. Ostavite pitu da se hladiti najmanje 3 sata, i duže ako je moguće (u hladnjaku - *vidi napomenu). Pita od bundeve najukusnija je kada se poslužuje fino hladna.
Poslužite svoju pitu s kuglicom jednostavnog sladoleda od vanilije posutog cimetom. Osim toga, svoju krišku možete nadopuniti neki predivno slatki domaći krema od šantilija za ekstra posebnu kombinaciju! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Kada koristite rižu ili grah kao utege za pitu, možete spremiti pečenu rižu ili grah da ih kasnije ponovno upotrijebite za parno pečenje drugih kora za pitu.
- Svakako uzmite običnu bundevu iz konzerve, a ne punjenje bundeve u limenci. Buča iz konzerve jednako je dobra kao i svježa buča, a s njom je toliko lakše raditi!
- Ako vam rubovi kore za pitu prebrzo porumene, jednostavno upotrijebite trake od aluminijske folije ili trake za pitu da omotate rubove kore za pitu oko oznake 25-30 minuta tijekom pečenja kako ne bi izgorjeli.
- Nakon potpunog hlađenja, premjestite svoju pitu u hladnjak. Pita od bundeve ne smije stajati na sobnoj temperaturi duže od dva sata.
- Skladištiti: Budući da vaša pita od bundeve (kao i sve pite s kremom) ima jaja u nadjevu, treba je ostaviti u hladnjaku između serviranja. Zamotajte pitu aluminijskom folijom i spremite je u hladnjaku do 2-3 dana.
- Zamrznuti: Prvo dobro zamotajte pitu od bundeve ili je stavite u hermetički zatvorenu posudu. Pustite da se odledi u hladnjaku prije posluživanja.
❓ Koje su bundeve najbolje za pitu od bundeve?
Valja napomenuti da se sve bundeve ne peku jednako! Iako se od svake bundeve koja je napravljena za jelo tehnički može napraviti pita, neće sve imati dobar okus. Ako imate bundevu koja je izvrsna za rezbarenje, neće biti previše zadovoljavajuća u obliku pite. žilavo, vodenasto i bljutavo.
Bundeve od kojih ćete napraviti savršen pire za pečenje su one koje to i jesu ukusan, sladak i ima lijepu teksturu! Za najbolje rezultate preporučujem nasljedne šećerne bundeve kao što su sorte Fairytale, Jarrahdale, Dickinson i Long Pie!
❓ Zašto pita od bundeve mora biti u hladnjaku?
Ako ste ikada kupili pitu od bundeve kupljenu u trgovini, možda ste primijetili da je stajala na sobnoj temperaturi, a ne u odjeljku za hlađenje. ove komercijalne pite sadrže aditive kako bi bili sigurni na sobnoj temperaturi. Međutim, domaće pite od bundeve moraju biti u hladnjaku.
USDA to savjetuje svaka pita na bazi jaja mora biti u hladnjaku i ne može sjediti na sobnoj temperaturi duže od dva sata. Razlog je što se bakterije mogu brzo razvijati ako se pita drži na temperaturama između 40°F (4 ° C) i 140°F (60 ° C).
❓ Je li pita od bundeve dobra za vas?
Pita od bundeve sadrži tonu važnih vitamina i minerala! Zapravo, sadrži vitamin A, kalij, vitamin C, tiamin, vitamin B12, folat, riboflavin, niacin, fosfor, kalcij i željezo.
Pite od bundeve također imaju više masti, kolesterola i natrija. Tako ugoditi sebi u posebnim prilikama ako pazite na svoj struk. 🙂
🎃 Najbolji recepti s bundevom!
- Čokoladni kolačići od tikve
- Kruh od bundeve streusel
- Ledena začina od bundeve Latte
- Mafini od tikvica od tikve
- Začin za bučinu pitu
- Najbolji maslac od sjemenki bundeve
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Pita od bundeve
Sastojci
Kore od bundeve
- 1 kora od maslačne pite (ili kupljeno pecivo za kolače od 9 inča)
Nadjev od bundeve
- 1 može bundeva (Konzerva od 15 unci)
- 1 može zaslađeno kondenzirano mlijeko (Konzerva od 14 unci)
- 1 veliki jaje
- 1 ½ čajna žličica mljeveni cimet
- ½ čajna žličica mljeveni đumbir
- ¼ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić
- ⅛ čajna žličica mljeveni cloves (ili piment)
- 1 štipati mljeveni buzdovan (Nije obavezno)
Instrukcije
Kore od bundeve
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F. (190 ° C).
- Stavite koru pite tijesto u posudu za pita od 9 inča. Rupe na flauti ili po želji upotrijebite vilicu na rubovima.1 kora za pitu od maslaca
- Pecivo od kore za pitu obložite limenom folijom ili pergament papirom. Dodajte utege za pite, suhi grah ili rižu kako biste ga odmjerili, pazeći da su težine ravnomjerno raspoređene.
- Par-pecite koru za pitu 10 minuta na 375°F (190 ° C).
- Uklonite foliju i utege za pite (oprezno - bit će vruće!). Staviti na stranu.
Nadjev od bundeve
- U velikoj zdjeli kombinirajte buču, zaslađeno kondenzirano mlijeko, jaje i začine. Umutiti dok se dobro ne sjedini.1 konzerva bundeve, 1 limenka zaslađenog kondenzovanog mlijeka, 1 veliko jaje, 1 ½ žličice mljevenog cimeta, ½ žličice mljevenog đumbira, ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića, ⅛ žličice mljevenih klinčića, 1 prstohvat mljevenog buzdovana
- Ulijte tijesto u paru pečene kore za pitu. Koru napunite samo do oko ¾ punjenja.
- Pecite svoju pitu od bundeve na 375°F (190 ° C) oko 55 minuta ili dok se središte gotovo ne postavi. I dalje će izgledati pomalo vrtoglavo, ali to je u redu. * Ako vam rubovi kore prebrzo porumene, upotrijebite trake aluminijske folije kako biste tijekom pečenja omotali rubove kora pite oko oznake 25-30 minuta.
- Izvadite iz pećnice i stavite na rešetku. Pustite da se pita ohladi najmanje 3 sata, a ako je moguće i dulje. * Kad se potpuno ohladi, premjestite svoju pitu u hladnjak. Bundeva ne smije sjediti na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Kada koristite rižu ili grah kao utege za pite, možete spremiti pečenu rižu ili grah da biste ih kasnije ponovno upotrijebili za parno pečenje drugih kora za pitu.
- Obavezno uzmite običnu bundevu iz konzerve, a ne nadjev za pitu od bundeve u limenci. Konzervirana bundeva jednako je dobrog okusa kao i svježa bundeva, a s njom je puno lakše raditi!
- Ako vam rubovi kore za pitu prebrzo porumene, jednostavno upotrijebite trake od aluminijske folije ili trake za pitu da omotate rubove kore za pitu oko oznake 25-30 minuta tijekom pečenja kako ne bi zagorjeli.
- Kada se potpuno ohladi, stavite pitu u hladnjak. Pita od bundeve ne smije stajati na sobnoj temperaturi duže od dva sata.
- Za čuvanje: Budući da vaša pita od bundeve (kao i sve pite s kremom) ima jaja u nadjevu, treba je ostaviti u hladnjaku između serviranja. Zamotajte pitu aluminijskom folijom i čuvajte u hladnjaku do 2-3 dana.
- Za zamrzavanje: Prvo dobro zamotajte pitu od bundeve ili je stavite u hermetički zatvorenu posudu. Pustite da se odledi u hladnjaku prije posluživanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: