Ovaj domaće zaslađeno kondenzirano mlijeko je bogat, kremast i savršena zamjena za kupovnu konzerviranu verziju u svakom receptu! Da ne spominjemo, trebat će vam samo 35 minuta da ga napravite i koriste se svi uobičajeni sastojci! Možete ga koristiti za razne deserte ili ga dodati svojoj kavi za slatki i dekadentni twist.
Najbolje domaće zaslađeno kondenzirano mlijeko
Bilo da vam je ponestalo zaslađenog kondenziranog mlijeka i treba vam malo, ili jednostavno želite pokušati napraviti vlastito - ovo je najbolji recept koji postoji! Tradicionalni recepti za domaće zaslađeno kondenzirano mlijeko može potrajati do 6 sati napraviti (uz stalno miješanje)!
Za ovaj recept sam dodala malo vrhnja da mlijeko ne zagori. Kao rezultat toga, temperatura se može povisiti kako bi se kuhanje završilo u samo 35 minuta!
Skoči na:
- Najbolje domaće zaslađeno kondenzirano mlijeko
- 🥘 Sastojci zaslađenog kondenziranog mlijeka
- 🔪 Kako napraviti zaslađeno kondenzirano mlijeko
- 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- ❓ Za što se koristi zaslađeno kondenzirano mlijeko?
- ❓ Koja je razlika između kondenziranog i evaporiranog mlijeka?
- ❓ Može li se zaslađeno kondenzirano mlijeko koristiti kao krema za kavu?
- 🍦 Recepti sa zaslađenim kondenziranim mlijekom
- 📋 Recept
🥘 Sastojci zaslađenog kondenziranog mlijeka
To uobičajeni sastojci za kućanstvo lako ih je pronaći ako ih već nemate sve. Maslac nije obavezan, ali ga u potpunosti preporučam!
- Mlijeko - 1½ šalice punomasnog mlijeka.
- Teška krema - ½ šalice gustog vrhnja.
- Šećer - ¾ šalice šećera.
- Sol - Prstohvat soli.
- maslac (opcionalno) - 4 žlice maslaca (*vidi bilješku).
- Mahuna vanilije (opcionalno) - Ili, možete koristiti pastu od vanilije, ekstrakt, štapić cimeta ili malo javorovog sirupa.
*Obavezno pogledajte karticu s receptima u nastavku za sastojke, količine i upute!*
🔪 Kako napraviti zaslađeno kondenzirano mlijeko
Teško vrhnje pomoći će u sprječavanju zagorivanja, ali svejedno biste to trebali učiniti često miješajte! Jedino što će vam trebati su lonac i silikonska lopatica.
Ovaj recept će vam dati 10 porcija od 1 unce.
- Dodajte mlijeko i vrhnje. U lonac srednje veličine dodajte 1½ šalice punomasnog mlijeka i ½ šalice gustog vrhnja i stavite preko srednje niske topline.
- Smanjiti. Kuhajte uz često miješanje dok se ne reducira na oko polovine iznosa (grubo 30 minuta). *Ako koristite mahunu vanilije ili štapić cimeta, dodajte ih u mliječnu smjesu dok kuhate.
- Dodajte ostale sastojke. Kad se smanji, maknite s vatre i umiješajte ¾ šalice šećera, prstohvat soli i maslac, ako ga koristite. Nastavite miješati dok ne dobijete sve šećer se otopio a maslac se potpuno otopi i ugradi. *Ako koristite pastu od vanilije, ekstrakt ili javorov sirup – dodajte ih u zagrijanu mliječnu smjesu zajedno sa šećerom i soli.
- Cool. Pustite da se potpuno ohladi prije spremanja ili upotrebe u receptu.
Ovo domaće zaslađeno kondenzirano mlijeko možete koristiti za zamijenite konzerviranu verziju u raznim receptima poput pita od bundeve or vrlo leches torta! Također ga volim koristiti u jutarnjoj kavi! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ovaj recept će napraviti 1¼ šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka i svaka porcija je za 1 uncu (8 tekućih unci po američkoj šalici).
- Maslac dodaje fino bogatstvo i dubinu vašem zaslađenom kondenziranom mlijeku. Međutim, možete ga izostaviti ako ga ne želite koristiti.
- Ako koristite slani maslac, možete izostaviti prstohvat soli. Ako koristite neslani maslac, svejedno dodajte prstohvat soli kao i obično.
- Kako bi ovaj recept bio bez šećera, koristite svoju omiljenu alternativu bez šećera koja je sigurna za toplinu. Volim koristiti steviju i skrenuti.
- Skladištiti: Stavite svoje zaslađeno kondenzirano mlijeko u hermetički zatvorenu staklenku ili posudu u hladnjaku do tjedan dana. Zamrznite s razmakom od inča za proširenje do 3 mjeseca.
❓ Za što se koristi zaslađeno kondenzirano mlijeko?
Zaslađeno kondenzirano mlijeko je sastojak koji se koristi u pečenju. Obično se koristi za recepte poput kolačića, sladoleda, pudinga i više!
❓ Koja je razlika između kondenziranog i evaporiranog mlijeka?
Obje ove stvari su guste i kremaste koncentracije mlijeka. Evaporirano mlijeko nije zaslađeno kao što je obično kondenzirano mlijeko i nema isti okus. Kada se koristi za pečenje, evaporirano mlijeko daje laganu i pahuljastu konzistenciju, dok kondenzirano mlijeko daje kremastost. Za više informacija pogledajte moj post o razlika između kondenziranog mlijeka i evaporiranog mlijeka!
❓ Može li se zaslađeno kondenzirano mlijeko koristiti kao krema za kavu?
Da, i ukusno je! Dodaje bogatu i kremastu konzistenciju, a istovremeno ga čini slađim s naznakama a blagi okus karamele. Njam!
🍦 Recepti sa zaslađenim kondenziranim mlijekom
- Čokoladne pločice Revel
- Pozdrav Dolly Bars
- Mašina od kikirikijeg maslaca u mikrovalnoj pećnici
- Krem pita od kupina
- Čokoladni čips Maraschino Trešnja bademovi barovi
- Čokoladna torta s glazurom
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Domaće zaslađeno kondenzirano mlijeko
Sastojci
- 1 ½ šalice punomasno mlijeko
- ½ kup teški krem
- ¾ kup šećer
- 1 štipati sol
- 4 žlica maslac (Nije obavezno)
- mahuna vanilije (po želji - ili koristite pastu od vanilije, ekstrakt, štapić cimeta ili malo čistog javorovog sirupa)
Instrukcije
- Pomiješajte mlijeko i vrhnje u srednjoj posudi i stavite je na srednje nisku vatru.1 ½ šalice punomasnog mlijeka, ½ šalica teške kreme
- Kuhajte uz često miješanje dok se ne smanji na otprilike polovicu količine (otprilike 30 minuta). *Ako koristite mahunu vanilije ili štapić cimeta, dodajte ih u mliječnu smjesu dok kuhate.mahuna vanilije
- Kad se smanji, maknite s vatre i umiješajte šećer, sol i maslac, ako ga koristite. Nastavite miješati dok se sav šećer ne otopi, a maslac potpuno otopi i sjedini. *Ako koristite pastu od vanilije, ekstrakt vanilije ili čisti javorov sirup dodajte ih u zagrijanu mliječnu smjesu sa šećerom i solju.¾ šalice šećera, 1 prstohvat soli, 4 žlica maslaca, mahuna vanilije
- Ostavite da se potpuno ohladi prije spremanja ili upotrebe u receptu.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ovaj recept će napraviti 1¼ šalice (10 unci) zaslađenog kondenziranog mlijeka i svaka porcija je za 1 uncu (8 tekućih unci po američkoj šalici).
- Maslac dodaje bogatstvo i dubinu vašem zaslađenom kondenziranom mlijeku. Međutim, možete ga izostaviti ako ga ne želite koristiti.
- Ako koristite slani maslac, možete izostaviti prstohvat soli. Ako koristite neslani maslac, svejedno dodajte prstohvat soli kao i obično.
- Kako bi ovaj recept bio bez šećera, upotrijebite svoju omiljenu alternativu bez šećera koja je sigurna za toplinu. Volim koristiti steviju i skrenuti.
- Za čuvanje: Stavite zaslađeno kondenzirano mlijeko u hermetički zatvorenu staklenku ili spremnik u hladnjaku do tjedan dana. Zamrznite s razmakom od inča za proširenje do 3 mjeseca.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: