Ovaj čokoladni kolačić s glazurom od kreme je tako bogata i dekadentna, prekrasno ukusna torta koja je savršena za svaku priliku! Vlažni slojevi slatke čokoladne torte obloženi su domaćom glazurom koja je potpuno neodoljiva! To je doista užitak za ljubitelje čokolade koji bi mogao osvojiti i ljubitelje vanilije!
Recept za najbolji čokoladni fudge kolač
Što se tiče kolača, naše je domaćinstvo ozbiljno podijeljeno. Još je gore što me nadmašuju ljubitelji čokolade . Međutim, kad se ovo izvrsno pecivo peče u pećnici, jednako sam sretan kao i ostalo ukućani.
Kolač je teksturom i okusom pomalo nalik kolaču od kolačića, ali malo više poput kolača od bilo kojeg kolačića. To je, ruku na srce, kućanstvo i obitelj omiljen kolač i zasluženo nazvan mojim najboljim receptom za čokoladne kolače!
Skoči na:
Ako tražite ukusne poslastice da zadovoljite želju za slatkim, pogledajte sve moje slatke desert i recepti za kolače!
🥘 Sastojci za čokoladni kolač
To su vaše standardne sastojke za kolače i glazuru koje možete pronaći u prolazu za pečenje u trgovini. Ako uživate u pečenju koliko i ja, možda već imate većinu!
Čokoladna torta
- Brašno - 2 šalice višenamjenskog brašna koje je izmjereno metodom žlice i razine.
- Šećer - 2 šalice šećera.
- Kukuruzni škrob - 2 žlice kukuruznog škroba.
- Tamni kakao prah - ¾ šalice tamnog kakaa u prahu.
- Prašak za pecivo - 2 žličice praška za pecivo.
- Soda bikarbona - 1 čajna žličica sode bikarbone.
- Sol - 1 žličica soli.
- Jaja - 4 velika jaja na sobnoj temperaturi.
- Kokosovo ulje - ¾ šalice kokosovog ulja.
- Vanilija - 1 žlica ekstrakta vanilije.
- Vodotporne igračke - 1¼ šalice vode.
Fudge glazura
- Čokoladni čips - 12 unci komadića čokolade. Za ovaj recept ja radije koristim tamnu čokoladu, ali vi možete koristiti svoju omiljenu vrstu!
- Maslac - 3 žlice maslaca.
- Zaslađeno kondenzirano mlijeko - 12 unci zaslađenog kondenziranog mlijeka.
- Lagani kukuruzni sirup - 1 žlica Karo svijetlog kukuruznog sirupa.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti čokoladnu tortu
Za to ne postoje komplicirane tehnike ili metode prilagođeno početnicima torta! Trebat će vam kalupi za kolače, dvije zdjele za miješanje i rešetka.
Po ovom receptu možete napraviti jednu tortu 9x13 ili dvoslojnu tortu od 8 ili 9 inča.
Čokoladna torta
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C) tada mast i brašno vaše posude za pečenje (ili pošpricajte s bake easy). Koristite dva kruga od 9", dva kruga od 8" ili tepsiju 9x13.
- Pomiješajte suhe sastojke. U veliku zdjelu za miješanje dodajte suhe sastojke: 2 šalice višenamjenskog brašna, 2 šalice šećera, 2 žlice kukuruznog škroba, ¾ šalice kakao praha, 2 žličice praška za pecivo, 1 žličicu sode bikarbone i 1 žličica soli. Umutiti suhe sastojke zajedno dok se sav kakao prah ravnomjerno ne rasporedi po smjesi brašna.
- Dodajte mokre sastojke. Dodajte 4 jaja, ¾ šalice kokosovog ulja, 1 žlicu ekstrakta vanilije i 1¼ šalice vode, zatim promiješajte da se sjedini. Miješajte dok se svo brašno ne sjedini i tijesto je glatko. Premjestite tijesto u pripremljene kalupe za torte i ravnomjerno ga podijelite na svaki krug.
- Pečenje. Pecite okrugle kolače od 9 inča ili kolače 9x13 na 350°F (175 ° C) 30-32 minute, a vaše kalupe za torte od 8 inča 35-38 minuta. Vaši kolači su gotovi kada vrhovi su elastični na dodir i umetnuta čačkalica izlazi čista.
- svjež. Izvadite kalupe za kolače iz pećnice i ostavite krugove kolača da se ohlade 15-20 minuta prije nego što ih prebacite na žičanu rešetku za hlađenje potpuno ohladiti.
Fudge glazura
- Otopite čokoladu. U srednju zdjelu za miješanje dodajte svojih 12 unci komadića čokolade. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici Koraci od 30 sekundi dok se potpuno ne otopi.
- Promiješati. Umiješajte 3 žlice maslaca (narezan na komadiće maslaca veličine žlice) dok se ne otopi, zatim dodajte limenku od 12 unci zaslađenog kondenziranog mlijeka i 1 žlicu laganog kukuruznog sirupa. Promiješajte i umiješajte u otopljenu čokoladu dok ne postane glatka.
Sastavite tortu
- Poravnajte pogačice. Nakon što se krugovi kolača ohlade, poravnajte slojeve tako što ćete odrezati zaobljeni dio na vrhu torte. Stavite na okrugli kolač za rad ili bilo koji tanjur na kojem ćete poslužiti kolač.
- Zamrznite tortu. Rasporedite glazuru između slojeva u ravnomjerni sloj koji nije pregust (oko ¼ inča), a zatim dodajte sljedeći sloj. Ponovite za sloj za punjenje ili počnite smrzavati cijelu tortu pokrivajući vrh torte i radeći na širenju mraza dok cijela torta ne bude pokrivena.
- završiti. * Ako ste pekli u kalupu za tortu 9 x 13, možete jednostavno premazati cijelu tortu nakon što se potpuno ohladi u kalupu.** Za završni detalj (koji izgleda mnogo bolje!) naribajte malo čokolade preko torte.
Ova ukusna torta savršena je za svaku priliku! Jedite ga samog ili uz ukusan sladoled! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Brzo zaledite svoju tortu nakon što je glazura spremna. Počet će se stvrdnjavati i s njim će biti teško raditi (ako je potrebno, stavite u mikrovalnu na pola topline za male nalete od 1 sekunde kako bi glazura bila glatka tijekom rada).
- Kako biste olakšali glazuru vaše torte, koristite zagrijanu lopaticu za nanošenje glazure. Toplina u vrhovima vaših prstiju također će izgladiti sve konačne grube mrlje.
- Pogledajte moje vodič za glazuru kolača za hrpu korisnih savjeta i trikova!
🥡 Pohranjivanje
Čuvajte svoju glazuru tortu u hermetički zatvorenu posudu ili poklopac za kolače do 1 tjedna. Osim toga, možete čuvati slojeve, bez glazure, oko tjedan dana (ako želite ispeći kolač, ali ga kasnije zalediti).
Samo pripazite zamotajte slojeve u plastičnu foliju jako dobro i čuvajte ih na sobnoj temperaturi.
Zamrzavanje okruglih kolača
Do zamrznite slojeve kolača (prije mraza), pazite da se kolač potpuno ohladi. Zatim dvostruko zamotajte tortu u dva sloja plastične folije.
Obavezno označite svaki krug kolača kako biste zapamtili datum i okus. Oni mogu biti zamrznuta do 2 mjeseca. Jednostavno ostavite tortu da se odledi u hladnjaku kada budete spremni.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Vidjet ćete da je čokoladna torta lakša od čokoladne torte. Dodatno, varijanta fudgea bogatija je ekstra dubokim okusom čokolade!
Ovaj kolač savršeno će se održati na sobnoj temperaturi. Međutim, ako je u vašoj kuhinji iznimno vruće, možete ga pohraniti u hermetički zatvorenu posudu (ili čvrsto umotan u Saran foliju) u hladnjaku.
Da! Samo naprijed i ispecite slojeve kolača, ostavite ih da se potpuno ohlade, a zatim ih čvrsto zamotajte u plastičnu foliju. Čuvajte ih na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku do 2 dana. Za najbolje rezultate, preporučio bih pripremu glazure kada ste spremni za glazuru kolača.
🍰 Ukusni recepti za kolače
- Torta od kapi Rainbow Lollipop - Ova šarena torta je gotovo jednako impresivna na izgled koliko i ukusna!
- Domaći bijeli kolač - Klasična bijela torta koja je slatka, pahuljasta i vlažna!
- Narandžasti kolačići s sodom - Cupcakesi s voćnim okusom naranče preliveni su zabavnom kremom od soda naranče!
- Korijenski pivski kolači s kremom od soda glazure - Ovi zabavni cupcakesi na temu soda sigurno će biti hit za svakoga tko voli root pivo!
- Torta propovjednika s glazurama od krem sira - Vlažna i aromatična torta prepuna je tone ukusnih mješavina!
- Super vlažna torta od banane s glazurama od krem sira - Ova mekana i glatka torta od banane prelivena je ukusnom glazurom od domaćeg krem sira!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Čokoladna torta s fudge glazurom
Sastojci
Čokoladna torta
- 2 šalice višenamjensko brašno
- 2 šalice šećer
- 2 žlica kukuruzni škrob
- ¾ kup tamni kakao
- 2 čajna žličica prašak za pecivo
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- 1 čajna žličica sol
- 4 veliki jaja (sobna temperatura)
- ¾ kup kokosovo ulje
- 1 žlica ekstrakt vanilije
- 1 ¼ šalice voda
Fudge glazura
- 12 oz Čokoladni čips (više volimo čips od tamne čokolade)
- 3 žlica maslac
- 12 oz zaslađeno kondenzirano mlijeko (Limenka od 1 oz)
- 1 žlica Karo lagani kukuruzni sirup
Instrukcije
Čokoladna torta
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) zatim namastite i pobrašnite kalupe za pečenje (ili prskati s bake easy). Upotrijebite 2 kruga od 9 inča, 2 okrugla kruga od 8 inča x 2 inča ili tepsiju 9 x 13.
- U veliku posudu za miješanje dodajte suhe sastojke: univerzalno brašno, šećer, kukuruzni škrob, kakao u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Umutite suhe sastojke dok se sav kakao u prahu ravnomjerno ne rasporedi po smjesi brašna.2 šalice višenamjenskog brašna, 2 šalice šećera, 2 žlice kukuruznog škroba, ¾ šalice tamnog kakaa, 2 žličica praška za pecivo, 1 žličica sode bikarbone, 1 žličice soli
- Dodajte jaja, kokosovo ulje, ekstrakt vanilije i vodu, a zatim promiješajte da se sjedini. Miješajte dok se ne uklopi svo brašno i tijesto postane glatko. Premjestite tijesto u pripremljene posude za torte i ravnomjerno podijelite između svakog kruga.4 velika jaja, ¾ šalice kokosovog ulja, 1 žlica ekstrakta vanilije, 1 ¼ šalice vode
- Pecite okrugle kolače od 9 inča ili kolače 9 x 13 na 350°F (175 ° C) 30-32 minute, a kalupe za torte od 8 inča 35-38 minuta. Vaši kolači su gotovi kada su vrhovi elastični na dodir i kada umetnuta čačkalica izađe čista.
- Izvadite posude za torte iz pećnice i ostavite da se kolačići hlade 15-20 minuta prije nego što se prebace na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Fudge glazura
- U srednju zdjelu za miješanje dodajte svojih 12 unci komadića čokolade. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici u koracima od 30 sekundi dok se potpuno ne otopi. Umiješajte maslac (narezan na komadiće maslaca veličine žlice) dok se ne otopi, zatim dodajte limenku zaslađenog kondenziranog mlijeka i svijetli kukuruzni sirup. Miješajte dok ne postane glatko. *Po potrebi zagrijte u mikrovalnoj pećnici kada mažete tortu.12 oz čokoladnih čipsa, 3 žlica maslaca, 12 oz zaslađenog kondenziranog mlijeka, 1 žlica Karo svijetlog kukuruznog sirupa
Sastavljanje slojevite torte
- Nakon što se krugovi kolača ohlade, poravnajte slojeve tako da odrežete zaobljeni dio na vrhu torte. Stavite na kolač za rad ili bilo koji tanjur na kojem ćete servirati tortu.
- Rasporedite glazuru između slojeva u ravnomjernom sloju koji nije predebeo (oko ¼ inča) a zatim dodajte sljedeći sloj. Ponovite za sloj punjenja ili počnite premazati cijelu tortu tako što ćete prekriti vrh torte i raditi na rasporedu glazure prema dolje dok cijela torta ne bude pokrivena.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Zaledite tortu brzo kada je glazura spremna. Počet će se stvrdnjavati i s njim će biti teško raditi (ako je potrebno, stavite u mikrovalnu pećnicu na pola topline za male nalete od 15 sekundi kako bi vaša glazura bila glatka tijekom rada).
- Kako biste olakšali glazuru kolača, upotrijebite zagrijanu ofsetnu lopaticu za nanošenje glazure. Toplina u vrhovima vaših prstiju također će izgladiti sve konačne grube mrlje.
- Ako ste pekli u kalupu za tortu 9 x 13, možete jednostavno premazati cijelu tortu nakon što se potpuno ohladi u kalupu.
- Za završni dodir (to izgleda tako dobro!) naribati malo čokolade po kolaču.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: