Ovaj super vlažni kruh od bundeve streusel savršena je kombinacija jesenskih okusa sa slatkoćom pirea od bundeve i toplim začinima moje omiljene mješavine začina od bučinih pita! Izuzetno je jednostavan kruh od bundeve ispeći s pravom količinom preljeva od streusela od smeđeg šećera kako bi u potpunosti zadovoljio bilo koji slatki zub!
Nevjerojatno ukusan kruh od bundeve s jednostavnim preljevom od Streusela
Nastajalo je mnogo godina, ali napokon sam se snašao objavljujući neke od mojih recepata s bučama na blogu ove godine! Tako sam sretna što ih dobivam i dijelim i zaista se nadam da ćete vi i vaši najmiliji uživati u njima jednako kao i moja obitelj! Ako već ne volite ledena začina od bundeve latte i muffini od tikvica od tikve ostanite s nama za neki super mekani čokoladni kolačići od bundeve!!
Kuća trenutno miriše na pitu od bundeve, svi su puni nevjerojatne večere s tjesteninom, a ja sretno radim na tome da sjajno započnem svoje blagdanske recepte i spremna sam za uživanje ove godine! Mislim da će svi raditi na tome da nam blagdani 'ostanu kod kuće' budu što nezaboravniji, i izvrsna hrana veliki je dio najboljih blagdanskih tradicija!
Skoči na:
🤔 Što je Kruh od bundeve Streusel
Ovo je jednostavno za napraviti kruh je slatki brzi kruh napravljen od pirea od bundeve, začini i zaslađivač poput šećera. Streusel je masleni preljev napravljen od smeđeg šećera i začina za dodavanje ukusnog kolača od mrvica ili kolača od kave na pogaču bučinog kruha.
Streusel preljev se dodaje prije pečenja kruha pa je a dio svake ukusne kriške kruha od buče!
🥘 Sastojci
okupiti sljedeći sastojci započeti:
- Suhi sastojci - osnove našeg tijesta za kruh od bundeve uključujući višenamjensko brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
- Začin za bučinu pitu - Mješavina toplih začina koji se koriste za pečenje pite od bundeve. Začini koji se koriste u kruhu od bundeve su cimet, muškatni oraščić, piment, mljeveni đumbir, klinčić, buzdovan ili mljeveni kardamom. Također volim dodati narančinu koru koja je dostupna u većini prehrambenih začina, ali to nije obavezno (Toplo preporučujem).
- Pire od bundeve - Predivan okus bundeve koji je vrhunac ovog kruha! I konzervirana bundeva ili domaći pire od bundeve izvrsno djeluju. Bundeva iz konzerve marke Libby obično uklanja više viška vlage. Ako koristite domaći pire od bundeve, upotrijebite nekoliko listova papirnatih ručnika i rasporedite pire u veliku posudu. Stavite papirnate ručnike na vrh pirea kako biste odnijeli malo vlage prije pečenja.
- Jaja - Dva velika jaja koja jesu sobne temperature za najbolje rezultate pečenja. Ako trebate brzo zagrijati jaja, jednostavno ih stavite u šalicu ili zdjelu s toplom vodom.
- Šećer - Koristim mješavinu običnog granuliranog šećera i tamno smeđeg šećera. Sviđa mi se bogat okus melase u tamno smeđem šećeru bolji od svijetlosmeđeg šećera za ovaj recept, ali bilo koji od smeđih šećera izvrsno će djelovati! Upotreba dodira granuliranog šećera dodaje slatkoću bez previše bogatstva melase kako bi nadjačala fantastičan okus bundeve kakav želimo u svom kruhu!
- Maslac - S maslacem je sve bolje! Postoji dosta brzih recepata za kruh koji koriste ulje za održavanje kruha super vlažnim, ali okus maslaca je samo bolji. Šalim se, svoje omiljeno ulje možete koristiti naizmjenično, ali preporučujem ulje bez okusa ako mijenjate maslac.
- Ekstrakt vanilije - Dodir ekstrakta vanilije pomoći će vam istaknite okus bundeve u ovom kruhu od tikvice.
Detaljne upute
Priprema ovog super vlažnog kruha sa strejselom od bundeve jedan je od rijetkih recepata za koji zapravo koristim dvije posude, jednu za suhe sastojke i drugu zdjelu za mokre sastojke.
Sad kad se sve skupilo i spremni ste za pečenje, slijedite ove upute da napravite kruh od buče:
- Zagrijte pećnicu na 350ºF (175 ° C) i spustite rešetku za pečenje ispod sredine pećnice, ali ne i položaj donjeg nosača. Pripremite posudu za kruh veličine 9 x 5 premazujući sprej za kuhanje koji se ne lijepi. * Aluminijske posude za svijeću u svijetloj boji najbolje rade za brzi kruh. Tave tamnih boja mogu vam zagorjeti koru kruha i ostaviti unutrašnjost kruha nedovoljno kuhanu.
- napraviti smeđi šećer streusel. Možete narezati hladni maslac prema uputama, ili otopite maslac i umiješajte ga u svoj preljev koji se mrvi. Jednom pripremljeni, stavite na stranu u hladnjak dok ne budete spremni za pečenje kruščića od tikve.
- U veliku posudu za miješanje dodajte suhe sastojke, uključujući višenamjensko brašno, začin za pitu od bundeve, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i koricu naranče. Umutite ili miješajte suhe sastojke dok ne budu ravnomjerno rasporediti po brašnu.
- U posudu za srednje miješanje dodajte mokre sastojke, uključujući šećer, svijetli ili tamno smeđi šećer, pire od bundeve, otopljeni i ohlađeni maslac, jaja i ekstrakt vanilije. Kombinirajte dok mokra smjesa ne postane glatka i eventualne grudice smeđeg šećera su slomljeni.
- Dodaj mokre sastojke u veliku zdjelu sa suhim sastojcima. Promiješajte da se sjedini, a zatim tijesto premjestite na pripremljenu posudu za kruh.
- Prelijte tijesto smjesom streusela dok tijesto ne postane gotovo se ne vidi kroz ujednačeni sloj streusel preljeva. Pecite u zagrijanoj pećnici na 350ºF (175 ° C) oko 1 sat. Provjerite svoj kruh umetanjem noža u najdeblji dio. Ako izađe čist ili s nekoliko mrvica, kruh je gotov. Izvadite iz pećnice i prebacite na rešetku za hlađenje da se ohladi 15 - 20 minuta prije posluživanja.
Ako volite brze pogače, pogledajte moju muffin kruh od borovnice or kruh od banane s preljevom od smeđeg šećera streusel!
💭 Savjeti i napomene o receptima
- Ako je potrebno, pokrijte vrh štruce rastresiti lim aluminijske folije kako se vrh ne bi prepekao i previše zapekao tijekom pečenja. Nisam to trebao učiniti kad postavljam rešetku u spušteni položaj.
- Ostavite kruh sa šugerom od bundeve potpuno ohladite na rešetki za hlađenje prije spremanja.
Mogu li raditi muffine s ovim receptom
Da! Apsolutno. Dijelite tijesto u papirnate obloge za muffine ili lim za muffine koji je premazan sprejom za kuhanje koji se ne lijepi dok se ne napuni do vrha, a na vrh mu stavite streusel. Pecite na istoj temperaturi, 350ºF (175 ° C) oko 30 minuta.
Počeo sam provjeravati svoje kiflice na oznaci od 18 minuta. Gotovi su za 20 minuta na točku.
Mogu li zamrznuti i zamrznuti tijesto od bundeve
Da! Tijesto za kruh od bundeve je zapravo bolje nakon dan-dva u hladnjaku. Prije hladnjaka zdjelu za miješanje čvrsto omotajte plastičnom prozirnom folijom. Ne čuvajte dulje od dva dana i dodajte streusel neposredno prije pečenja.
Da biste zamrznuli tijesto za kruh od bundeve, jednostavno prebacite tijesto u vrećicu za skladištenje u zamrzivaču Ziploc i dobro zatvorite. Stavite u drugu vrećicu za skladištenje Ziploc zamrzivača kako biste spriječili opekline zamrzivača.
Kalup za muffine možete staviti i s podstavcima za muffine punjene tijestom izravno u zamrzivač i spremiti kifle već u porcijama i potpuno spremne za pečenje! Izvadite smrznute muffine iz kalupa za muffine i prenesite ih u vrećicu za skladištenje Ziploc zamrzivača za skladištenje.
Zamrznuto tijesto za muffine može se odmrznuti i porcija za svježe pečene kifle. Muffini koji su smrznuti u oblogama za muffine mogu se vratiti u kalup za muffine i peći nakon odmrzavanja ili dok su još smrznuti. Ako pečete još smrznuto tijesto za muffine, dodajte nekoliko dodatnih minuta vremenu pečenja.
🥡 Pohranjivanje
To može biti vaš svježe pečeni i apsolutno ukusni kruh sa strelicama od bundeve zamotan i pohranjen na radnoj plohi bez hlađenja do 2 dana. Ako se čuva u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj foliji i hladi, kruh od bundeve čuvat će se do 10 dana.
Za zamrzavanje cijele štruce, preostale štruce ili kruha od bundeve po kriški jednostavno zamotajte u plastičnu prozirnu foliju i spremite u vrećicu za skladištenje Ziploc. Također možete zamotati štruce u izdržljivu aluminijsku foliju za zamrzavanje.
Smrznuti kruh od tikve streusel je najbolje koristiti u prva 2 mjeseca, ali se može držati u zamrzivaču do tri mjeseca. Stavite kriške preko noći na pult da se odmrznu ili štruce u hladnjak da se odmrznu.
Brzo zagrijavanje od 15 sekundi u mikrovalnoj pećnici dobit će vaš narezani kruh od bundeve dovoljno toplo da se namaže maslacem ili namaže krem sirom!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooka, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Kruh od bundeve streusel
Sastojci
Tikvin kruh
- 1 ¾ šalice višenamjensko brašno (žlica i izravnana)
- 4 čajna žličica začin pita od bundeve (vidi recept)
- ½ žlica kora od narandže (sušeno, neobvezno)
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- ½ čajna žličica prašak za pecivo
- ¼ čajna žličica sol
- 30 oz pire od bundeve (x2 limenke od 15 unci)
- 2 veliki jaja (sobna temperatura)
- ¾ kup šećer
- ½ kup smeđi šećer (upakiran, svijetli ili tamnosmeđi šećer)
- ½ kup maslac (rastopljeno i ohlađeno)
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije
Streusel preliv
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i spustite srednji stalak pećnice u donji položaj. * Ispod sredine pećnice, ali ne i donjeg položaja.Premažite posudu za kruh veličine 9 x 5 inča neprianjajućim sprejem za kuhanje ili laganom količinom ulja.
- Pomiješajte streusel koristeći smeđi šećer, brašno, cimet i maslac. Odložite u hladnjak.
- U veliku posudu za miješanje dodajte brašno, začin za pitu od bundeve, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i sušenu koricu naranče.
- Umutite suhe sastojke da se ravnomjerno rasporede po brašnu.
- U posudu za srednje miješanje dodajte šećer, svijetli ili tamno smeđi šećer, pire od bundeve, otopljeni i ohlađeni maslac, jaja i ekstrakt vanilije.
- Miješajte mokre sastojke dok ne dobijete ono što izgleda kao gušći pire od bundeve.
- Dodajte mokre sastojke u veliku posudu sa suhim sastojcima i promiješajte da se sjedine.
- Premjestite tijesto za kruh od bundeve u pripremljenu posudu za štrucu i zagladite vrh, po potrebi nabijajući tavu na pult.
- Tijesto prelijte streuselom, a zatim pecite u zagrijanoj pećnici na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) tijekom 1 sata. Kruh je gotov kad nož umetnut u najdeblji dio kruha izađe čist.
- Uklonite pečeni kruh od strejsela od bundeve i ohladite u tavi na mrežici za hlađenje 15-20 minuta prije posluživanja. Premjestite štrucu na rešetku za hlađenje i pustite da se potpuno ohladi prije spremanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Meta kaže
Ukusno i vlažno, ne bi promijenilo ništa!