Volimo imati brzi kruh pri ruci za brzi doručak, a ovaj kruh od muffina s borovnicama tako je savršen kad se namaže maslacem!
Recept za kruh od muffina od borovnica
Naravno, čine i divni kifli od borovnica, pa je teško odlučiti koji je najbolji! Kruh od muffina s borovnicama ili pojedinačni muffini od borovnica? Kako god bilo, jednostavno je ukusno!
Posluženo toplo u obilnim kriškama s topljenim maslacem na vrhu, ovo je vjerojatno jedan od najboljih kruhova za doručak. Mrvica kruha od muffina od borovnica super je vlažna i lepršava sa zlatnom hrskavom koricom zbog koje ćete poželjeti još!
Vekna nije pretjerano slatka i ima dovoljno prostora za dodavanje još više borovnica, po želji, za istinski kruh napunjen borovnicom!
Kako napraviti kruh od muffina od borovnica
- Zagrijte pećnicu na 400 ºF (204 ºC) i namažite posudu za kruh 9 x 5 maslacem ili sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
- Kombinirajte 2 ¾ šalice univerzalnog brašna (rezervisanje ¼ šalice za oblaganje bobica), šećer, sol i prašak za pecivo u velikoj posudi za miješanje i brzo promiješajte da sastojci uđu u brašno.
- Dodajte biljno ulje, mlijeko i razmućena jaja i promiješajte toliko da se mokri sastojci pomiješaju s mješavinom brašna za grudasto tijesto.
- Premažite svoje bobice brašnom. Lagano žlicom preklopite borovnice presvučene brašnom u tijesto, a zatim žlicom uložite tijesto u podmazanu posudu za kruh.
- Pecite na 400 ºF (204 ºC) otprilike jedan sat ili dok gornji dio štruce ne postane zlatnosmeđ i dok umetnuti nož ne izađe čist. * Počeo sam provjeravati svoje nakon 50 minuta jer je vrh bio lijepe zlatno smeđe boje, ali nastavio sam pustiti da se štruca peče do oznake sata.
- Ako vam se štruca previše zapeče i treba vam više vremena da dovršite pečenje, labavo pokrijte aluminijskom folijom kako biste spriječili daljnje smeđanje.
- Kad završite, izvadite štrucu s kruhom od muffina od borovnice iz pećnice i ostavite je da se ohladi i namjestite u posudu za štrucu oko 10 minuta prije nego što je prebacite na mrežicu za hlađenje da završi hlađenje.
Poslužite još malo toplo s mrvicom maslaca. Još bolje, dodajte gomilu tankog limunska skuta! Uživati!
Isprobajte neke od mojih drugih prekrasnih brzih kruhova poput Banana kruh i Čokoladni kruh od banana s orasima isto!
Kruh od muffina od borovnica
Sastojci
- 3 šalice višenamjensko brašno (podijeljeno - 2 ¾ šalice i ¼ šalice rezervirane za oblaganje bobica)
- 1 ½ šalice šećer
- 1 čajna žličica sol
- 1 žlica prašak za pecivo
- ⅔ kup biljno ulje
- ⅔ kup mlijeko
- 2 veliki jaja (pretučen)
- 2 šalice borovnice (svježe ili smrznuto)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F (204 stupnjeva C) i namažite posudu za kruh 9 x 5 maslacem ili sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
- Kombinirajte 2 ¾ šalice univerzalnog brašna (rezervisanje ¼ šalice za oblaganje bobica), šećer, sol i prašak za pecivo u velikoj posudi za miješanje i brzo promiješajte da sastojci uđu u brašno.
- Dodajte biljno ulje, mlijeko i razmućena jaja i promiješajte toliko da se mokri sastojci pomiješaju s mješavinom brašna za grudasto tijesto.
- Premažite svoje bobice brašnom. Lagano žlicom preklopite borovnice presvučene brašnom u tijesto, a zatim žlicom uložite tijesto u podmazanu posudu za kruh.
- Pecite na 400 stupnjeva F (204 stupnjeva C) oko jedan sat, ili dok vrh štruce ne postane zlatno smeđe i dok umetnuti nož ne izađe čist. * Počeo sam provjeravati svoje nakon 50 minuta jer je vrh bio lijepe zlatno smeđe boje, ali nastavio sam pustiti da se štruca peče do oznake sata.
- Ako vam se štruca previše zapeče i treba vam više vremena da dovršite pečenje, labavo pokrijte aluminijskom folijom kako biste spriječili daljnje smeđanje.
- Kad završite, izvadite štrucu s kruhom od muffina od borovnice iz pećnice i ostavite je da se ohladi i namjestite u posudu za štrucu oko 10 minuta prije nego što je prebacite na mrežicu za hlađenje da završi hlađenje.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Claire kaže
Nisam siguran što ovdje ide po zlu - koristio sam posudu za kruh 9x5 Wilton, a oba puta sam ovo probao izgorjelo je izvana, a sirovo iznutra. Zadnji sam put pokrio folijom počevši od 50 minuta, ali ipak sam je morao držati u pećnici 90 minuta da bi bila jestiva. Kuhani dijelovi izvana su ukusni, a lako ih je sastaviti pa sam se nadao da će uspjeti ...
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Pozdrav Claire, žao mi je što imate problema s pečenjem na ovom kruhu. Prva stvar koju bih zamolio za rješavanje vanjskog gorenja je da tave za kruh tamnih boja mogu učiniti upravo ovo. Prema mom iskustvu, aluminijske posude najbolje su za negorijevanje brzih kruhova. Moja tava za pogače, poput vaše, je Wilton 9 x 5 tava za kruh i to je tamniji metal. Međutim, uvijek postoje razlike u pećnici, vlažnosti i visini pečenja.
Možete, naravno, smanjiti temperaturu i peći dok kruh ne bude gotov (provjeravao bih na 1 sat i 10 minuta temperaturu pećnice od 350 stupnjeva). Također ste dobrodošli da mi snimite nekoliko fotografija s više pojedinosti, a mi možemo s problemom snimiti ovo! angela @ bakeitwithlove .com
To je izvrstan kruh, jedva čekam da možete uživati !!
Leona kaže
Ponovno sam dodala pola recepta i pekla kao muffine u velikim kalupima za muffine. Pekla sam ih na 350 tijekom 40 minuta, testirala na 30 minuta. Tako su vlažni i ukusni. Prerezala sam šećer na pola i to je bilo dovoljno osim ako ne volite stvarno slatke kifle / kruh. Oprosti. Iz nekog razloga nisam uspio dodati sliku ovdje.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
To je divna Leona! Puno vam hvala što ste navratili da podijelite svoj uspjeh s velikim kiflicama !! Žao mi je što komentari ne dopuštaju fotografije, ali voljeli bismo vidjeti vaše kifle ako ih želite podijeliti na našem facebook stranica!
anoniman kaže
Kruh mi je izgorio izvana, a iznutra je još bio tijesto. Koja je veličina posude i je li to bilo staklo, ljepljivo ili što?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Za taj kruh, tog dana, koristio sam Wilton nelepljivu metalnu posudu za kruh 9x5. Koju ste veličinu i vrstu posude koristili? Kad imate takvih problema s ovim brzim kruhom, možete smanjiti temperaturu i duže peći ili recept podijeliti na dvije manje posude za pogače (8x4). Javite mi, volio bih pomoći!
Mama Medvjed D. kaže
Ovaj sam kruh napravila s (2) aluminijske posude za kruh od 8 x 4 inča. Počeo sam ih provjeravati oko 45 minuta čačkalicom i labavo ih prekrio folijom. Bilo je to nakon još 5-8 minuta i bili su gotovi. Uključio sam ga u posao i svi su ga voljeli! Svakako će se ponovno napraviti i korištenje smrznutih borovnica je izvrsno uspjelo.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Tako sretna da su uživale sve Mama Medvjed! I ja volim recepte koji dobro funkcioniraju sa smrznutim voćem, naša sezona rasta ovdje je prekratka!
Trish kaže
Samo kratka napomena; za pečenje mog kruha trebalo je 75-80 min. Obično mi pećnica radi vruće, pa je ovo bilo iznenađujuće. Možda zato što je tijesto tako gusto?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Pozdrav Trish! Hvala što ste podijelili svoje iskustvo, samo pokazuje da se vrijeme pečenja može jako razlikovati zbog razlika u pećnici ili veličine / materijala posude. Kao i uvijek, pouzdajte se u testiranje nožem. Baš znatiželjno jeste li gornji dio morali prekriti aluminijskom folijom budući da je vrijeme pečenja toliko duže istjeklo? Moj maksimum je uvijek bio 65 minuta, tako da nikada nisam trebao spriječiti da vrh prepečeno precrni. 🙂
Allison Fly kaže
Šećer sam prerezao na 1/2 i upotrijebio kokosovo ulje. Kuhala sam niže i sporije nego što ste preporučili. To je stvarno izvrstan recept za prilagodbu. Sljedeći put, breskve! Hvala na dijeljenju! YUM!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Apsolutno volim kuhati s kokosovim uljem! Hvala što ste podijelili svoju adaptaciju 🙂
Kimberly kaže
Ovaj kruh od muffina od banane je nevjerojatan? Hvala što si podijelio
Izvrsno kuhanje i pečenje kaže
Hvala vam što ste navratili i javili nam kako je ispalo za vas! Drago mi je što ste uživali (volim nazdraviti mojima!) 🙂
Kimberly kaže
Napravio sam kruh, tijesto mi je bilo jako gusto, nisam spakirao brašno. Nadam se da je tako trebalo biti. ?
Izvrsno kuhanje i pečenje kaže
Doista je jako gusto tijesto, a brašno ne pakiram osim ako to ne napomenem u receptu 🙂
vrijesak (ukusno ne prekrasno) kaže
Bio sam na velikom udarcu borovnice (lijepo ljeto!), tako da ovo zvuči savršeno za one dane kada želim muffine od borovnica, ali ne želim stavljati tijesto u šalice za muffine (i bože, dosadno je prati kalupe za muffine) .
Izvrsno kuhanje i pečenje kaže
To je presmiješno! Čak i s oblogama za kolače, posudu za muffine i dalje je bol za čišćenje. I netko mi je preporučio tostirati te kriške kruha s muffin borovnicama, a zatim ih premazati maslacem. Našao se na mom popisu obveza!