Jabuka banana kruh, gdje se klasični kruh od banane susreće sa slatkim, pikantnim okusom jabuka. Ovaj recept stvara vlažnu, aromatičnu štrucu koja savršeno spaja bogatstvo banana s oporošću jabuka. Idealno za ugodna jutra, popodnevne zalogaje ili šarmantan dodatak vašem stolu za užinu.
Skoči na:
Teško je ne razmišljati o ugošćavanju prijatelja ili obitelji tijekom izrade ovaj slatki kruh od jabuke i banane. Uz slatki miris smeđeg šećera i maslaca koji se širi vašim domom, nećete morati paliti svijeću kako biste oponašali ovu nevjerojatnu aromu!
Nježni komadi jabuke obložene vanilijom i cimetom raspršeni po vlažnoj štruci banana kruha upravo su ono uz što se svi želimo probuditi u ova hladna zimska jutra.
Ne postoji bolji način korištenja te pjegave banane na pultu nego ih pretvoriti u štrucu u kojoj možete uživati uz jutarnju kavu ili zamotati u ručak sljedeći dan.
🥘 Sastojci
Ovaj recept uglavnom zahtijeva standardni sastojci za pečenje, ali možda ćete morati otići u trgovinu po umak od jabuka ako ga nemate pri ruci. Prije nego što krenete u trgovinu, stavite maslac i jaja da budu na sobnoj temperaturi!
Cimet Vanilija Jabuke
- 2 žlice maslaca - U većini recepata volim koristiti slani maslac osim ako nije drugačije naznačeno.
- 2 žlice svijetlosmeđeg šećera - Obavezno ga zapakirajte u mjernu posudu kako biste dobili točnu količinu. Tamnosmeđi šećer ima jači okus melase, pa je ovdje najbolja svijetlosmeđa.
- 2 velike jabuke - Više volim jabuke Granny Smith, ali možete koristiti bilo koju čvrsta i kiselkasta raznolikost. Treba ih očistiti, oguliti i izrezati ½-inčni komadi.
- 1 žličica ekstrakta vanilije - Nalazim ekstrakt čiste vanilije ima najbolji okus.
- ½ žličice mljevenog cimeta - Dovoljno za kušanje, ali ne previše.
Kruh od jabuke i banane
- ½ šalice maslaca - Za kruh treba maslac omekšali na sobnoj temperaturi.
- 1 cup Šećer - Samo obični granulirani šećer.
- 2 velika Jaja - Trebali bi biti na sobna temperatura kako bi se kruh ispekao ravnomjerno.
- 2 srednje banane - Browning banane imaju najbolji okus, stoga ovdje nemojte koristiti svježe banane. Ovo bi trebalo zgnječiti.
- ¼ šalice umaka od jabuka - Umak od jabuka održava kruh vlažnim. Nema potrebe za nikakvim otmjenim okusima; poslužit će samo osnovne stvari.
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije - Ako ih nemate, možete pokušati zamjena za vaniliju.
- 1 žličica sode bikarbone - Pazite da koristite sodu bikarbonu, a ne prašak za pecivo.
- ½ žličice mljevenog klinčića - Ako imate samo cijele klinčiće, koristite žbuku i tučak ili mlin za začine.
- 1 prstohvat muškatnog oraščića - Ako nemate muškatni oraščić, on neće učiniti niti uništiti ovo jelo, ali samo prstohvat stvarno doprinosi profil okusa.
- 2 šalice višenamjenskog brašna - Najčešća vrsta bijelog brašna koja se koristi u pečenju.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti kruh od banane i jabuke
Ne dopustite da vas dugačak popis sastojaka zastraši; ovaj recept je prilično lako ako ste pekli. Trebat će vam tava i tepsija 9x13.
- Skuhajte jabuke. Prvo zagrijte tavu na srednjoj vatri i otopite 2 žlice maslaca i 2 žlice svijetlo smeđeg šećera, povremeno miješajući. Nakon što se otopi, dodajte izrezane komade 2 velike jabuke i kuhajte dok ne omekšaju, otprilike 5 minuta. Maknite tavu s vatre i umiješajte 1 žličicu ekstrakta vanilije i ½ žličica mljevenog cimeta.
Pomiješajte tijesto i pecite
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. (175 ° C), i malom količinom maslaca i brašna premažite unutrašnjost a Tepsija 9x5 inča.
- miješati. Zatim, u velikoj zdjeli za miješanje, tucite ½ šalice omekšalog maslaca i 1 šalicu šećera dok ne postane svijetlo i pjenasto, zatim dodajte 2 velika jaja jedno po jedno i pomiješajte s umućenim maslacem i šećerom. Dodajte 2 srednje zgnječene banane i ¼ šalice umaka od jabuka i miješati dok se dobro ne sjedini.
- Dodajte preostale sastojke. Umiješajte 1 čajnu žličicu ekstrakta vanilije, 1 žličicu sode bikarbone, ½ žličice soli, ¼ žličice mljevenih klinčića i prstohvat muškatnog oraščića. Dodajte 2 šalice višenamjenskog brašna i miješajte dok se ne sjedini. Zatim umiješajte jabuke vanilije s cimetom.
- Pečenje. Prebacite tijesto u pripremljeni kalup za kruh i lopaticom zagladite vrh kruha. Pecite na 350°F (175°C) 1 sat i 15-20 minuta ili dok umetnuta čačkalica, nož ili tester za kolače ne izađu čisti.
- Cool. Na kraju izvadite štrucu iz pećnice i ostavite je da se ohladi u kalupu za pečenje 10 minuta prije nego što izvadite štrucu iz kalupa i prebacite je na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Ovaj recept može biti a slatki doručak, desert, ili međuobrok! Ako tražite nešto lagano da se suprotstavite slatki kriški kruha od jabuke i banane za vrijeme doručka, isprobajte moj lagani jaje od avokada peći! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Rukovanje smrznutim bananama: Ako koristite banane koje su bile smrznute, ostavite ih da dosegnu sobnu temperaturu prije nego što ih stavite u tijesto. To osigurava glatku, homogenu smjesu i sprječava sljepljivanje maslaca.
- Slaganje jabuka: Kada dodajete jabuke u smjesu za kruh od banane, lagano ih preklopite žlicom ili gumenom lopaticom. Grabite od središta prema vanjskoj strani zdjele, umjesto da miješate u krugovima, kako biste ravnomjerno rasporedili jabuke.
- Odabir jabuka: Za ovaj recept odaberite čvrste jabuke. Čvrste jabuke dobro se drže tijekom kuhanja, dodajući kruhu poželjnu teksturu i zalogaj. Trpke jabuke idealne su jer pridonose dubini okusa bez gubitka posebnog okusa u konačnom proizvodu.
- Hlađenje kruha: Ostavite kruh da se ohladi u kalupu prije nego što ga izvadite. Ovo razdoblje hlađenja pomaže da se kruh lakše oslobodi iz posude. Ako je potrebno, prijeđite metalnom lopaticom ili nožem za maslac duž rubova posude kako biste lakše izvadili.
Pohrana i podgrijavanje
Ostatak kruha s jabukama od banane može se staviti u hermetički zatvorenu posudu i ostaviti u hladnjaku 3-4 dana.
Želite li malo zamrznuti za kasnije, pojedine kriške čvrsto zamotajte u dvostruki sloj folije, a zatim ih stavite u vrećicu za zamrzavanje. Iscijedite što više zraka.
Konzumirajte ga u sebi 2-3 mjeseca za najsvježiji okus.
Zamrznuti kruh može se ostaviti na pultu 20-30 minuta da se odmrzne. Ako ste u žurbi, možete ga staviti u mikrovalnu za 30 sekundi.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Ako ste ljubitelj orašastih plodova koji se tradicionalno dodaju u banana kruh, slobodno ih dodajte ovdje. Dodajte ½ šalice narezanih na kockice oraha, badema ili oraha oraha u tijesto kad ga presložite jabuke s cimetom.
Da, ako nemate veliki kalup za kruh, postoji nekoliko opcija. Možete koristiti 3 mini kalupa za kruh ili napraviti muffine koristeći kalup za muffine. Alternativno, možete koristiti dvije okrugle tave od 9 inča.
Imajte na umu da ne samo da ćete morati rezati trokutaste dijelove prilikom posluživanja (poput pizze), nego će sloj tijesta biti puno tanji, pa će vam trebati manje vremena za pečenje. Redovito provjeravajte spremnost kruha dok se peče.
🍞 Još recepata za voćni kruh!
- Kruh od ananasa od banane
- Kruh od bundeve streusel
- Čokoladni kruh od banana s orasima
- Dvostruki čokoladni kruh od banane
- Kruh od muffina od borovnica
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kruh od jabuke i banane
Sastojci
Cimet Vanilija Jabuke
- 2 žlica maslac
- 2 žlica svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 2 veliki jabuke (Granny Smith ili neka druga čvrsta, kiselkasta sorta - očišćena od jezgre, oguljena i izrezana na komade od ½ inča)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- ½ čajna žličica mljeveni cimet
Kruh od jabuke i banane
- ½ kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- 1 kup šećer
- 2 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- 2 srednji banane (smeđe, pire)
- ¼ kup umak od jabuka
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- ½ čajna žličica sol
- ¼ čajna žličica mljeveni cloves
- 1 štipati muškatni oraščić
- 2 šalice višenamjensko brašno
Instrukcije
- Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri da se otopi 2 žlica maslaca i 2 žlica svijetlosmeđeg šećera, povremeno miješajući. Kad se otopi, dodajte komadiće 2 velike jabuke i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte 1 žličica ekstrakta vanilije i ½ žličice mljevenog cimeta.
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i upotrijebite maslac i brašno za premazivanje unutrašnjosti kalupa za kruh veličine 9x5 inča.
- U velikoj zdjeli za miješanje istucite omekšali ½ šalice maslaca i 1 cup sugar dok ne postane svijetlo i pahuljasto, zatim dodajte 2 velika jaja jednu po jednu i pomiješajte s umućenim maslacem i šećerom. Dodajte pasirano 2 srednje banane i ¼ šalice umaka od jabuka i miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Umiješajte 1 žličica ekstrakta vanilije, 1 teaspoon baking soda, ½ čajne žličice soli, ¼ žličica mljevenog klinčićai 1 prstohvat muškatnog oraščića. Dodajte 2 šalice za sve namjene i miješajte dok se smjesa ne sjedini. Ubacite jabuke vanilije i cimeta.
- Prebacite tijesto u pripremljenu posudu za kruh i lopaticom zagladite vrh kruha. Pecite na 350°F (175 ° C) 1 sat 15-20 minuta ili dok umetnuta čačkalica, nož ili tester za kolače ne izađe čist.
- Izvadite štrucu iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu za kruh 10 minuta prije nego što je izvadite iz kalupa i prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Bilješke
- Kruh od banane od jabuka prekrijte kvadratom aluminijske folije ako kruh potamni do 'smeđe', a ne 'zlatne'.
- Ostatak kruha od jabuke i banane pohranite umotan u plastičnu prozirnu foliju i stavite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku. Vaš kruh će se čuvati u hladnjaku do 3-4 dana.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara