Zaboravite bakin starinski kruh od banane, ovo slatki i voćni kruh od jabuke i banane podiže svačije omiljeno pečeno dobro na sasvim drugu razinu! Ovaj slatki desertni kruh odlikuje se nježnošću cimet vanilija jabuke i banane, to je kao ništa što ste prije jeli!
Jednostavan recept za kruh od banane i jabuke
Teško je ne razmišljati o ugošćavanju prijatelja ili obitelji tijekom izrade ovaj slatki kruh od jabuke i banane. Uz slatki miris smeđeg šećera i maslaca koji se širi vašim domom, nećete morati paliti svijeću kako biste oponašali ovu nevjerojatnu aromu!
Nježni komadi jabuke obložene vanilijom i cimetom raspršena po vlažnoj štruci kruha od banane upravo je ono u čemu se svi želimo probuditi u ova hladna zimska jutra.
Kruh od jabuke i banane daje divan zaokret na stari klasik!
Skoči na:
Ne postoji bolji način za korištenje te pjegave banane na pultu nego ih pretvoriti u štrucu u kojoj možete uživati uz jutarnju kavu ili zamotati u ručak sljedeći dan.
Želite još recepata? U nastavku unesite svoju e-poštu i poslat ćemo vam ih izravno u inbox!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Napravljeno je za dijeljenje! Ova ljepljiva, slatka kriška kruha kao iz snova, što ga čini savršenim za druženje s prijateljima i suradnicima!
Jedinstveno je! Malo je vjerojatno da ćete ovaj kruh od jabuka i banane naći na bilo kojoj rasprodaji peciva, tako da možete oduševiti publiku!
Sačuvajte svoje banane! Konačno, nešto što možete napraviti sa zapečenim bananama na pultu!
🥘 Sastojci
Ovaj recept uglavnom zahtijeva standardni sastojci za pečenje, ali možda ćete morati otići u trgovinu po umak od jabuka ako ga nemate pri ruci. Prije nego što krenete u trgovinu, stavite maslac i jaja da budu na sobnoj temperaturi!
Cimet Vanilija Jabuke
- 2 žlice maslaca - U većini recepata volim koristiti slani maslac osim ako nije drugačije naznačeno.
- 2 žlice svijetlosmeđeg šećera - Obavezno ga zapakirajte u mjernu posudu kako biste dobili točnu količinu. Tamnosmeđi šećer ima jači okus melase, pa je ovdje najbolja svijetlosmeđa.
- 2 velike jabuke - Više volim jabuke Granny Smith, ali možete koristiti bilo koje čvrsta i kiselkasta raznolikost. Treba ih očistiti, oguliti i izrezati ½-inčni komadi.
- 1 žličica ekstrakta vanilije - Nalazim ekstrakt čiste vanilije ima najbolji okus.
- ½ žličice mljevenog cimeta - Dovoljno za kušanje, ali ne previše.
Kruh od jabuke i banane
- ½ šalice maslaca - Za kruh treba maslac omekšali na sobnoj temperaturi.
- 1 cup Šećer - Samo obični granulirani šećer.
- 2 velika Jaja - Trebali bi biti na sobna temperatura kako bi se kruh ispekao ravnomjerno.
- 2 srednje banane - Browning banane imaju najbolji okus, stoga ovdje nemojte koristiti svježe banane. Ovo bi trebalo zgnječiti.
- ¼ šalice umaka od jabuka - Umak od jabuka održava kruh vlažnim. Nema potrebe za bilo kakvim otmjenim okusima, dovoljne su samo osnovne stvari.
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije - Ako ih nemate, možete pokušati zamjena za vaniliju.
- 1 žličica sode bikarbone - Pazite da koristite sodu bikarbonu, a ne prašak za pecivo.
- ½ žličice mljevenog klinčića - Ako imate samo cijele klinčiće, koristite žbuku i tučak ili mlin za začine.
- 1 prstohvat muškatnog oraščića - Ako nemate muškatni oraščić, neće napraviti niti slomiti ovo jelo, ali samo prstohvat stvarno doprinosi profil okusa.
- 2 šalice višenamjenskog brašna - Najčešća vrsta bijelog brašna koja se koristi u pečenju.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Upute korak po korak
Neka vas duga lista sastojaka ne zastraši, ovaj recept jest prilično lako ako ste pekli. Trebat će vam tava i tepsija 9x13.
- Skuhajte jabuke. Najprije zagrijte tavu na srednjoj vatri i otopite 2 žlice maslaca i 2 žlice svijetlosmeđeg šećera, povremeno miješajući. Kada se otopi, dodajte izrezane komade 2 velike jabuke i kuhajte dok ne omekšaju, otprilike 5 minuta. Maknite tavu s vatre i umiješajte 1 žličicu ekstrakta vanilije i ½ žličica mljevenog cimeta.
Pomiješajte tijesto i pecite
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. (175 ° C) i malom količinom maslaca i brašna premažite unutrašnjost a Tepsija 9x5 inča.
- miješati. Zatim, u velikoj zdjeli za miješanje umutite ½ šalice omekšanog maslaca i 1 šalicu šećera dok ne postane svijetlo i pahuljasto, zatim dodajte 2 velika jaja jedno po jedno i pomiješajte s kremastim maslacem i šećerom. Dodajte 2 srednje pasirane banane i ¼ šalice umaka od jabuka i miješati dok se dobro ne sjedini.
- Dodajte preostale sastojke. Umiješajte 1 čajnu žličicu ekstrakta vanilije, 1 žličicu sode bikarbone, ½ žličice soli, ¼ žličice mljevenih klinčića i prstohvat muškatnog oraščića. Dodajte 2 šalice višenamjenskog brašna i miješajte dok se ne sjedini. Zatim umiješajte jabuke vanilije s cimetom.
- Pečenje. Prebacite tijesto u pripremljeni kalup za kruh i lopaticom zagladite vrh kruha. Pecite na 350°F (175°C) 1 sat i 15-20 minuta ili dok umetnuta čačkalica, nož ili tester za kolače ne izađu čisti.
- Cool. Na kraju izvadite štrucu iz pećnice i ostavite je da se ohladi u kalupu za pečenje 10 minuta prije nego što izvadite štrucu iz kalupa i prebacite je na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Ovaj kruh od jabuke i banane može se uživati kao slatki doručak, desert, ili međuobrok! Ako tražite nešto lagano da se suprotstavite slatki kriški kruha od jabuke i banane za vrijeme doručka, isprobajte moj lagani jaje od avokada peći! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Nemojte previše miješati! Iako je važno istući šećer i maslac dok ne postanu lagani i pahuljasti, kasniji koraci dodavanja pasiranih banana i suhih sastojaka zahtijevaju daleko manje snažno miješanje. Razmislite o tijestu za muffine ili tijestu za palačinke, tući dok se ne sjedini bez previše miješanja.
- Zamrznite zapečene banane! Smeđe banane možete spremiti u zamrzivač, ali im morate dopustiti da dođu sobna temperatura prije nego što ih dodate u tijesto. To će omogućiti homogenije tijesto i spriječit će se da se maslac zgrabi prilikom dodavanja banana.
- Prilikom sklapanja, želimo koristiti nježnim pokretima žlicom ili gumenom lopaticom da nježno raspršimo naše jabuke u smjesu za kruh od banane. Grabite prema gore od središta prema vanjskoj strani zdjele za razliku od miješanja u krugovima.
- Odaberite prave jabuke! Čvrste jabuke su neophodne jer ih pečemo dok ne omekšaju pa opet u tijestu. Dok je kruh od banane vlažan i mekan, dodaje se jabuka željenu teksturu i zalogaj našem kruhu. Oštre jabuke pomažu u razvijanju dubine okusa bez da jabuka izgubi svoj sjaj u gotovom proizvodu.
- Pustite da se kruh ohladi prije nego što ga izvadite iz posude! Ostavljanje kruha da se ohladi pomoći će mu da se s lakoćom oslobodi iz posude, ali uvijek možete pokrenuti metalnu lopaticu ili nož za maslac uz vanjske rubove dijela tave prije nego što je izvadite.
Pohrana i podgrijavanje
Ostatak kruha s jabukama od banane može se staviti u hermetički zatvorenu posudu i ostaviti u hladnjaku 3-4 dana.
Želite li malo zamrznuti za kasnije, pojedine kriške čvrsto zamotajte u dvostruki sloj folije, a zatim ih stavite u vrećicu za zamrzavanje. Iscijedite što više zraka.
Konzumirajte ga u sebi 2-3 mjeseca za najsvježiji okus.
Zamrznuti kruh može se ostaviti na pultu 20-30 minuta da se odmrzne. Ako ste u žurbi, možete ga staviti u mikrovalnu za 30 sekundi.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
🍞 Još recepata za voćni kruh!
- Kruh od ananasa od banane
- Kruh od bundeve streusel
- Čokoladni kruh od banana s orasima
- Dvostruki čokoladni kruh od banane
- Kruh od muffina od borovnica
❓ Česta pitanja
Ako ste ljubitelj orašastih plodova koji se tradicionalno dodaju u banana kruh, slobodno ih dodajte i ovdje. Dodati ½ šalicu kockica oraha, badema ili pekan oraha u tijesto kad presavijete jabuke s cimetom.
Da, ako nemate veliki kalup za kruh, postoji nekoliko opcija. Možete koristiti 3 mini kalupa za kruh ili možete napraviti muffine koristeći kalup za muffine. Alternativno, možete koristiti dvije okrugle tave od 9 inča.
Imajte na umu da ne samo da ćete morati rezati trokutaste dijelove prilikom posluživanja (kao pizza), ali sloj tijesta će tako biti mnogo tanji zahtijeva manje vremena pečenja. Redovito provjeravajte spremnost kruha dok se peče.
📋 Recept
Kruh od jabuke i banane
Sastojci
Cimet Vanilija Jabuke
- 2 žlica maslac
- 2 žlica svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 2 veliki jabuke (Granny Smith ili neka druga čvrsta, kiselkasta sorta - očišćena od jezgre, oguljena i izrezana na komade od ½ inča)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- ½ čajna žličica mljeveni cimet
Kruh od jabuke i banane
- ½ kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- 1 kup šećer
- 2 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- 2 srednji banane (smeđe, pire)
- ¼ kup umak od jabuka
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- ½ čajna žličica sol
- ¼ čajna žličica mljeveni cloves
- 1 štipati muškatni oraščić
- 2 šalice višenamjensko brašno
Instrukcije
- Zagrijte tavu na srednjoj vatri da se maslac i smeđi šećer otopite, povremeno miješajući. Kada se otopi, dodajte komade jabuke i kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije i mljeveni cimet.2 žlica maslaca, 2 žlice svijetlosmeđeg šećera, 2 velike jabuke, 1 čajna žličica ekstrakta vanilije, ½ žličice mljevenog cimeta
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i upotrijebite maslac i brašno za premazivanje unutrašnjosti kalupa za kruh veličine 9x5 inča.
- U velikoj posudi za miješanje umutite omekšali maslac i šećer dok ne postanu lagani, a zatim dodajte jedno po jedno jaja i pomiješajte s kremastim maslacem i šećerom. Dodajte pasirane banane i umak od jabuka i miješajte dok se dobro ne sjedine.½ šalice maslaca, 1 šalica šećera, 2 velika jaja, 2 srednje banane, ¼ šalice umaka od jabuka
- Umiješajte ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu, sol, mljevene klinčiće i cimet. Dodajte brašno i miješajte dok se tijesto ne sjedini. Umiješajte jabuke s cimetom i vanilom.1 čajna žličica ekstrakta vanilije, 1 žličica sode bikarbone, ½ žličice soli, ¼ žličice mljevenih klinčića, 1 prstohvat muškatnog oraščića, 2 šalice za sve namjene
- Prebacite tijesto u pripremljenu posudu za kruh i lopaticom zagladite vrh kruha. Pecite na 350°F (175 ° C) 1 sat 15-20 minuta ili dok umetnuta čačkalica, nož ili tester za kolače ne izađe čist.
- Izvadite štrucu iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu za kruh 10 minuta prije nego što je izvadite iz kalupa i prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Kruh od banane od jabuka prekrijte kvadratom aluminijske folije ako kruh potamni do 'smeđe', a ne 'zlatne'.
- Ostatak kruha od jabuke i banane pohranite umotan u plastičnu prozirnu foliju i stavite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku. Vaš kruh će se čuvati u hladnjaku do 3-4 dana.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: