Izuzetno ukusan kruh od banana s orašastim čokoladnim kruhom jednostavan je za pripremu, super vlažan i pun okusa!
Za ljubitelje kruha od banane u kući, ova verzija uključuje još više njihovih omiljenih okusa sa svojim mini čokoladnim čipsom koji se topi u ustima i zdrobljenim crnim orasima punim vlažnog kruha.
Moj nevjerojatno brz i jednostavan kruh s orašastim plodovima od čokoladnog čipsa super je vlažan i izuzetno ukusan!
Recept za kruh od orašastih plodova od čokoladnog čipsa
Budući da ni sam nisam strastveni ljubitelj kruha s bananama, moram se osloniti na to koliko brzo izdržavaju bilo koje svježe pripremljene pogače kako bih procijenio koliko je dobar rezultirajući kruh (ili je bio).
Ovaj kruh od banana s orašastim plodovima od čokolade traje samo toliko dugo da se ohladi, izvadi iz posude za pogače, nareže i posluži!
Svidjet će vam se jednostavnost korištenja naše metode izrade kruha od banana u jednoj zdjelici. Za samo nekoliko minuta dobit ćete svježu štrucu u pećnici i pečenu do savršenstva!
Želite li potrošiti malo kruha od banane i napraviti nevjerojatno bogat i aromatičan desert? Isprobajte moj čokoladni čip banana orah matica kruh puding!
Kako brzo sazrijeti banane
Za one koji nemaju strpljenja, poput mene! Već sam prije spomenuo nekoliko metoda brzog sazrijevanja banana za pečenje, ali za mene je apsolutno najjednostavnija metoda stavljanje neoguljenih banana u zamrzivač.
Dopustite im da se smrznu (minimalno 30 minuta, do dva sata) zatim ih izvadite i stavite na sobnu temperaturu na radnu površinu. Nakon što su kore pocrnile, banane su spremne za upotrebu za sljedeću seriju kruh od banane, muffini od banane, kolač od banane, ili drugi kolačići na bazi banana i slastice.
Neoguljene banane možete staviti i na lim za pečenje obložen aluminijskom folijom, te ih staviti u pećnicu na 250-300 stupnjeva F (120-150 stupnjeva C) 15-20 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi oko 30 minuta prije upotrebe banana.
Ili svoje banane stavite u labavo zatvorenu smeđu papirnatu vrećicu i dopustite etilenu koji banane proizvode da cirkulira u vrećici i sazrijevaju puno brže nego inače.
Povremeno provjerite banane u vrećama kako biste vidjeli kada su vaše banane dosegle željenu razinu zrelosti (12-24 sata).
Metoda koju osobno nisam isprobala je 3-4 puta vilicom oguliti koru banane i bananu u mikrovalnoj pećnici(E) na visokoj u koracima od 30 sekundi dok ne sazrije (30-90 sekundi). Jednostavno se ne mogu prisiliti na bananu s mikrovalnom pećnicom, ali zvuči super brzo!
Kako mogu spriječiti da se čips ili orašasti plodovi ne smire tijekom pečenja kruha od banane?
Da biste spriječili da se slede bilo koji veći komadići sastojaka koje želite dodati kruhu od banana (ili kolaču), željene sastojke premažite brašnom. U ovom sam slučaju upotrijebio malu vrećicu ziploc i mali dio brašna koji se traži u mom receptu za kruh od banane s oraščićima od čokolade i kombinirao sam svoje mini čokoladne čipse i orahe s brašnom.
Lagani sloj brašna spriječit će da moji čips i orašasti plodovi potonu na dno mog pečenog kruha od banane.
Pahuljicu za kruh koje veličine koristim za kruh od banane?
Većina naših baka koristila je standardnu posudu za kruh veličine 9 x 5 x 2 ½ inča, koju još uvijek možete kupiti. Otkrio sam da stari vintage recepti najbolje funkcioniraju u ovoj tavi za kruh standardne veličine. Međutim, trenutna standardna posuda za kruh od 1 kilograma zapravo je 8 "x 4" x 2 "in to je ono što ćete obično naći u trgovinama koje nemaju specijalizirani odjel za pečenje.
Postoje, naravno, tave za blagdanske kolutove i mini štruce, kao i specijalne veće tave za štruce, ali gore navedene veličine odnose se na većinu recepata, ako nije drugačije naznačeno.
Kako održavati vlagu od kruha od banane?
Da vaš ukusni kruh od banana danima bude vlažan (do tjedan dana), obavezno ga čuvajte u hladnjaku. Vaš kruh od banana treba čvrsto omotati plastičnom folijom (prozirna folija), aluminijska folija, smještena u vreću za pohranu ili u nepropusnu posudu. Više volim i preporučujem plastičnu foliju za čuvanje i hlađenje mog kruha od krumpira s orasima od čokolade chocolate
Čokoladni kruh od banana s orasima
Sastojci
- 1 c šećer
- ½ c maslac (slano, 1 štapić - omekšan na sobnoj temperaturi)
- 3-4 veliki banane (prezreo)
- 2 veliki jaja
- 2 žlica mlijeko (punomasno mlijeko)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- 1 čajna žličica prašak za pecivo
- 1 čajna žličica sol
- 1 čajna žličica cimet
- 2 c višenamjensko brašno (podijeljeno - rezervna ¼ šalice za premazivanje čipsa i orašastih plodova)
- ½ c mini čips od mliječne čokolade
- ½ c zdrobljeni orasi (ili vaša preferirana sorta orašastih plodova)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C) i namažite posudu za kruh, obložite je pergament papirom ili premažite sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
- U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg miješalice izmiješajte vrhnje maslaca i šećera. Dodajte prezrele banane i zgnječite u kremasti maslac i šećer.
- Dodajte jaja, mlijeko i vaniliju, pa miješajte dok se ne sjedine (mokro tijesto bit će vrlo grudasto od maslaca i banana).
- Dodajte sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet i sol i umiješajte u tijesto. Zatim dodajte prvi dio podijeljene količine brašna (1 ¾ šalice) i miješajte dok se brašno ne uklopi u kvrgasto tijesto.
- U maloj ziploc vrećici kombinirajte preostali dio brašna (¼ šalice) s mini čipsom od mliječne čokolade i zdrobljenim orasima. Protresite dok se dobro ne premaže, a zatim dodajte tijestu i lagano savijte da se ravnomjerno rasporedi po tijestu.
- Premjestite tijesto u pripremljenu posudu za štrucu i pecite na temperaturi od 375 stupnjeva C od 190-55 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista iz središta štruce.
- Izvadite na rešetku za hlađenje i pustite da se kruh od banana hladi u posudi za kruh 5 minuta, prije nego što ga izvadite iz posude za kruh i prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: