Naš najbolji i omiljeni kruh s dvostrukom čokoladnom bananom dekadentni je doručak poput deserta ili bilo koja poslastica koja zadovoljava vaše želje za čokoladom! Budući da uvijek imamo pri ruci prezrele banane, zaista uživamo u pripremi novih načina kreativne upotrebe ... ovaj tjedan samo smo morali upariti neke od svojih smeđih banana s VISO čokolade!

Skoči na:
🥘 Sastojci
- Maslac (rastopljen, ohlađen)
- 4 banane (4 srednje ili 3 velike smeđe, prezrele banane)
- 2 velika jaja (sobne temperature)
- 2 žlice mlijeka (sobne temperature)
- 2 žlica ekstrakta vanilije
- 1 ½ žličice sode bikarbone
- 1 ½ žličice praška za pecivo
- 1 cup sugar
- ½ šalice nezaslađenog kakao praha
- ½ čajne žličice soli
- 2 šalice za sve namjene
- ¼ šalica poluslatkog čokoladnog čipsa
- ¼ šalica maslaca
- ⅛ šalica poluslatkog čokoladnog čipsa (mini sorta)
Detaljne upute
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C) i podmažite tepsiju (e) za kruh ili raspršite sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. * Da biste napravili dvije pogače, upotrijebite 8 "x 4" manjih posuda za kruh i pecite na 375 stupnjeva F. ** Da biste napravili jednu pogaču, upotrijebite standardnu posudu za pogače od 9 "x 5" i pecite na smanjenoj temperaturi od 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) kako biste spriječili prženje kora vašeg dvostrukog čokoladnog kruha s bananom.
- U velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte rastopljeni, ohlađeni maslac s bananama i zgnječite banane. Dodajte jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i šećer i promiješajte da se sjedini.
- U mokre sastojke umiješajte nezaslađeni kakao, a zatim dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete nešto gusto i grudasto tijesto.
- Ulijte tijesto u podmazanu posudu za kruh i pecite na 375 stupnjeva C tijekom 190 minuta, ako koristite manje posude za kruh. Provjerite štruce umetanjem noža kroz središte štruce. Možete imati pričvršćene mrvice, ali na umetnutom nožu i dalje ne bi trebalo imati izgled tijesta.
- Ako za jedan kruh dvostrukog čokoladnog kruha s bananama upotrebljavate veću posudu za pogače, pecite na temperaturi od 350 stupnjeva C oko 175 sat prije nego što provjerite svoj kruh s bananama umetnutim nožem. Kad pečem veći hljeb, počinjem provjeravati oznaku sata, ali vrijeme pečenja traje oko 1 sat i 1 minuta.
- Izvadite štruce iz pećnice i ostavite da se ohlade u posudama za kruh 10 minuta prije prenošenja na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
- Jednom kad se pogače od kruha s čokoladnim bananama ohlade, u maloj posudi od 30 sekundi zagrijte chocolate šalice poluslatkog čokoladnog čipsa i odgovarajuću ¼ šalice maslaca. Miješajte između svakih 30 sekundi, dok vaš ganache ne postane gladak i sjajan. Namažite ili pokapajte kruh od čokoladnih banana. Na vrh poprskajte (neobavezno) mini čips od čokolade po ganacheu.
📋 Recept
Dvostruki čokoladni kruh od banane
Sastojci
- ½ kup maslac (rastopljeno, ohlađeno)
- 4 banane (4 srednje ili 3 velike smeđe, prezrele banane)
- 2 veliki jaja (sobna temperatura)
- 2 žlica mlijeko (sobna temperatura)
- 2 žlica ekstrakt vanilije
- 1 ½ čajna žličica soda bikarbona
- 1 ½ čajna žličica prašak za pecivo
- 1 kup šećer
- ½ kup nezaslađen kakao u prahu
- ½ čajna žličica sol
- 2 šalice višenamjensko brašno
- ¼ kup poluslatki čokoladni čips
- ¼ kup maslac
- ⅛ kup poluslatki čokoladni čips (mini)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C) i podmažite tepsiju (e) za kruh ili raspršite sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
- * Da biste napravili dvije pogače, upotrijebite 8 "x 4" manje posude za kruh i pecite na 375 stupnjeva F.
** Da biste napravili jedan hljeb, upotrijebite standardnu posudu za hljeb veličine 9 "x 5" i pecite na smanjenoj temperaturi od 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) kako biste spriječili da prži koru vašeg dvostrukog čokoladnog kruha s bananom. - U velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte rastopljeni, ohlađeni maslac s bananama i zgnječite banane. Dodajte jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i šećer i promiješajte da se sjedini.
- U mokre sastojke umiješajte nezaslađeni kakao, a zatim dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete nešto gusto i grudasto tijesto.
- Ulijte tijesto u podmazanu posudu za kruh i pecite na 375 stupnjeva C tijekom 190 minuta, ako koristite manje posude za kruh. Provjerite štruce umetanjem noža kroz središte štruce. Možete imati pričvršćene mrvice, ali na umetnutom nožu i dalje ne bi trebalo imati izgled tijesta.
- Ako za jedan kruh dvostrukog čokoladnog kruha s bananama upotrebljavate veću posudu za pogače, pecite na temperaturi od 350 stupnjeva C oko 175 sat prije nego što provjerite svoj kruh s bananama umetnutim nožem. Kad pečem veći hljeb, počinjem provjeravati oznaku sata, ali vrijeme pečenja traje oko 1 sat i 1 minuta.
- Izvadite štruce iz pećnice i ostavite da se ohlade u posudama za kruh 10 minuta prije prenošenja na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
- Jednom kad se pogače od kruha s čokoladnim bananama ohlade, u maloj posudi od 30 sekundi zagrijte chocolate šalice poluslatkog čokoladnog čipsa i odgovarajuću ¼ šalice maslaca. Miješajte između svakih 30 sekundi, dok vaš ganache ne postane gladak i sjajan. Namažite ili pokapajte kruh od čokoladnih banana. Na vrh poprskajte (neobavezno) mini čips od čokolade po ganacheu.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: