Moj super vlažni kruh od ananasa od banane poslastica je sama za sebe, ali čini jednako prekrasan doručak, međuobrok ili desert! Ukusni kruh od banane koji svi znamo i volimo dobiva svijetli, okusni dodatak s ananasom koji ovaj brzi kruh čini uistinu ovisnim!
Ovaj nevjerojatni kruh od banane je zraka sunca!
Što učiniti s prezrelim bananama? Izbacivati ih je rasipno, pa ih uvijek koristim kašaste banane za kruh od banana ili neka druga ukusna poslastica. Čak i bolje od klasični kruh od banane, moj kruh od ananasa od banane je izvan ovog svijeta!
Tako je vlažna i zapanjujuća, lako se pravi i apsolutno je ukusna. Možda nikad nećete zaraditi opet tradicionalni kruh od banana!
Brzi kruh uvijek je privlačan, koliko može biti poslužuje se za doručak, grickalice ili desert.
Grickam komad sa šalicom čaja ili kave sredinom poslijepodneva, razmrvim krišku nad sladoledom od vanilije i ponekad napravite parfe od jogurta slojevanjem kockica kruha ananasa od banane s grčkim jogurtom, narezanim (zrelim) bananama i zgnječenim ananasom. Zaista je božansko!
🥘 Sastojci
Sastojci za kruh od banane s ananasom prilično su standardni za brze kruhove poput ovog. Ako ste ljubitelj pečenja kruha od banana, dodani ananas dodaje dodatnu slatkoću, vlažnost, trpki okus i pomalo tropski osjećaj.
- Banane (smeđe, prezrelo) - Što smeđe, to bolje. Vi ih želite super mekana i ekstra slatka. Zelene ili zrele banane neće se odrezati za ovaj recept.
- Zdrobljeni ananas ili sitni ananas (isušen) - Ti možete koristiti svježi ananas ako želite, ali konzervirani su stilovi jednostavniji i izvrsnog su okusa.
- Maslac (rastopljeno i ohlađeno) - Maslac dodaje bogatstvo i okus ovom brzom kruhu.
- Jaja - Pečenje mora imati za dobivanje najbolji okus i tekstura.
- Šećer - Zasladite ovo lagan kruh od banane do savršenstva!
- Svijetlo smeđi šećer - Smeđi šećer dodaje a dimenzija okusa i još više slatke dobrote.
- Ekstrakt vanilije - Vanilija ističe sav drugi okuss i donosi senzacionalan miris zajedno s njim dok pečete.
- Soda bikarbona - Pomaže u podizanju kruha i postanite lijepi i spužvasti.
- Višenamjensko brašno - Donesi sve zajedno s ovim osnovni sastojak za pečenje.
🔪 Upute
Nije teško ovo savršeno napraviti ukusni kruh od banane od ananasa. Ako slijedite donje upute, zasigurno ćete dobiti hljeb koji je lijep kao i ja.
Zapanjit ćete se koliko je ovaj brzi kruh nježan i ukusan. Ananas stvarno čini razliku!
Ovaj recept za kruh od banane s ananasom čini oko 10 porcija i traje otprilike 1 sat i 15 minuta od početka do kraja. Često pečem dva hljeba odjednom i zamrznite jedan za buduće uživanje. Započnimo!
Pomiješajte tijesto
- Zagrijte pećnicu na 350ºF (175 ° C) i lagano namastite posudu za pogače.
- Danas postavite svoju oguljene prezrele banane (2-3 velike banane ili 3-4 srednje banane) u veliku zdjelu za miješanje i zgnječite običnom vilicom ili gnječilicom dok ne postane glatko sa što manje grudica.
- Dodajte 20 unci ocijeđeni zdrobljeni ananas (ili sitni ananas), koji će dati otprilike 1 šalicu ananasa.
- dodati ½ šalice rastopljene i ohlađene maslac i pomiješajte zajedno.
- U mokru smjesu dodajte 2 velika jaja, ½ šalice bijelog granuliranog šećera i svijetlo smeđeg šećera i 1 žlica ekstrakta vanilije. Miksajte da se sjedini.
- Dodajte 1 ½ žličice sode bikarbone u mokru smjesu i miješajte kako biste je ravnomjerno rasporedili po mokrom tijestu.
- Zatim dodajte 1 ½ šalice univerzalnog brašna i pomiješajte tako da brašno bude potpuno kombiniran u tijesto. Ne treba pretjerano miješati.
Ispecite kruh od banane s ananasom
- Prenesite tijesto na svoj pripremljena tava za pogače i pecite na sredini središnje rešetke pećnice (ili dolje za jedan usjek da vrh hljeba ne pukne). Pecite na 350ºF (175 ° C) 55-65 minuta. * Provjerite štrucu na oznaci od 50 minuta kako biste bili sigurni da prebrzo ne porumeni. Pokrijte štrucu labavim kvadratom aluminijske folije ako je potrebno dok ne završite ako gornji dio postane pretaman, a ostatku treba još vremena za pečenje.
- Izvadite štrucu iz pećnice kad završite (možete provjeriti čačkalicom - ako izađe suha, spremno je) i dopustite štrucu od kruha od ananasa ohladite u tavi oko 10 minuta. Zatim ga poslužite toplo ili premjestite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi prije rezanja i posluživanja.
Vaš ukusni kruh od banane s ananasom je apsolutno prekrasno posluženo samo od sebe, bilo toplo ili iz hladnjaka! Vrh kriške s mojim jednostavnim šlag od šampinjona za desert izvan ovog svijeta! Uživati!
Pohrana i podgrijavanje
Ovaj kruh možete hladiti u hladnjaku ili zamrzavati, iako mi je omiljeni način čuvanja zbog visokog udjela voća u ovom brzom kruhu.
Hlađenje
Ostatke kruha od banane od ananasa spremite na radnu površinu u hermetički zatvorenoj posudi do 3-4 dana. Općenito, ovo je najbolji i najlakši način za pohranu bilo kojeg kruha od banana.
Ako je sigurno umotan u prozirnu foliju, a zatim pohranjen u hermetički zatvorenu posudu, vaš kruh od banane može izdržati u hladnjaku tjedan dana a moguće i duže.
Zbog cirkulacije zraka u hladnjacima, vaš se kruh može osušiti i brzo ustajati u hladnjaku. Zato je važno da zamotajte i sigurno zatvorite preostalu štrucu.
Zamrzivač
Za zamrzavanje je najbolja metoda zamotati kruh od banane s ananasom u sloj prozirne folije i sloj folije oko toga (zamotajte i dobro zatvorite štrucu), a zatim ga stavite u veliku vrećicu s patentnim zatvaračem i istisnite sav zrak. Ova metoda djeluje i sprečava strašno opekline zamrzivača. Zamrznite ne više od 3 mjeseca.
📖 Kartica s receptima
Kruh od ananasa od banane
Sastojci
- 3 banane (smeđe, prezrelo)
- 20 unca zdrobljeni ananas (ili sitnice - 1 limenka, isušena)
- ½ kup maslac (rastopljeno i ohlađeno - 1 štapić maslaca)
- 2 veliki jaja (sobna temperatura)
- ½ kup šećer
- ½ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 1 žlica ekstrakt vanilije
- 1 ½ čajna žličica soda bikarbona
- 1 ½ šalice višenamjensko brašno
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i lagano namastite posudu za štrucu.
- Stavite oguljene prezrele banane (2-3 velike banane ili 3-4 srednje banane) u veliku posudu za miješanje i zgnječite vilicom ili drobilicom. Dodajte ocijeđeni zdrobljeni ananas koji će dati otprilike 1 šalicu ananasa. Zatim dodajte ½ šalice rastopljenog maslaca i promiješajte.
- U mokru smjesu dodajte 2 velika jaja, ½ šalice granuliranog šećera i pakiranog svijetlosmeđeg šećera te 1 žlicu ekstrakta vanilije. Miksajte da se sjedini.
- U mokru smjesu umiješajte 1 ½ žličice sode bikarbone, a zatim dodajte 1 ½ šalice univerzalnog brašna i promiješajte tek toliko da se brašno potpuno sjedini u tijesto.
- Premjestite tijesto na pripremljenu tepsiju za pecivo i pecite na sredini središnjeg regala pećnice (ili dolje za jedan zarez kako biste spriječili pucanje vrha štruce). Pecite na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) 55-65 minuta. * Provjerite štrucu na 50 minuta pečenja kako biste bili sigurni da prebrzo ne porumeni. Pokrijte labavim kvadratom aluminijske folije ako je potrebno.
- Izvadite iz pećnice kad završite i pustite da se pogača od ananasa banane hladi u tavi oko 10 minuta. Zatim ili poslužite toplo ili prenesite na žičani stalak za hlađenje da se potpuno ohladi prije spremanja.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Sretan Baker kaže
Ovaj kruh od banane i ananasa je jako dobar. Napravila sam ga jednom i vraćam se da ga napravim opet. Bio je to hit mojoj obitelji. Hvala na jednostavnom i ukusnom receptu!
Donna C. kaže
Još nisu napravljene, zvuči ukusno!
Mogu li koristiti brašno za kolače? Ili možda bademovo brašno za moje gf prijateljice?
Thx
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok Donna, da, možeš koristiti brašno za kolače ili mješavine brašna bez glutena kao što su King Arthur ili Bob's Red Mill (moje omiljene, stvarno mi dobro funkcioniraju bez ikakvih drugih prilagodbi recepta). Ako koristite bademovo brašno, dobit ćete stvarno gusta peciva. Obično pomiješam bademovo brašno i kokosovo brašno za najbolje rezultate. Nadam se da pomaže!
anoniman kaže
Koristite li kalup za kruh 9x5?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, koristio sam veći kalup za kruh.
Rhonda Barkman kaže
Mislim da ću sljedeći put dodati malo slanine
anoniman kaže
Ukusno! Ovo ću peći još godinama.
EstherV kaže
Super ukusan recept! vrlo jednostavno, sve se miješa ručno. Vlažan i punog okusa!
Carmen kaže
Sinoć sam svom mužu pravila naljepnice i zamotuljke od zelene salate za večeru. U isto vrijeme sam radila kruh od banane. Mislio sam da imam sve zajedno. Dobio sam sve sastojke za kruh od banane na jednom mjestu, otopio maslac u šalici za kavu i sve sam pripremio. Večera je gotova, kruh od banane u pećnici. 10 minuta nakon što je bio u pećnici, čistio sam kuhinju nakon što sam mu poslužio večeru i primijetio da je rastopljeni maslac u šalici koji se skrivao kraj aparata za kavu još uvijek na pultu.🤦♀️. Srećom, kruh se nije puno stvrdnuo pa sam ga izvadila. Umiješati maslac, oprati tepsije, namastiti ih i vratiti u pećnicu. Bili su tamo oko 10 ili 15 minuta kada je muž ušao i pitao me jesam li uključio tajmer na pećnici. Rekao sam da. Rekao je da pećnica nije uključena. Jebi ga! Očito sam ga isključio kad sam resetirao mjerač vremena kad sam ponovno stavio kruh od banane. Stvarno sam se brinuo da će to biti najgori kruh od banane na svijetu. Ali ispalo je nevjerojatno. Ovaj bi recept trebao biti označen kao "dokaz za budale". To sam ja, ja sam budala
Cindy kaže
Možete li napraviti muffine umjesto kruha. Koje promjene je potrebno napraviti
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Podijelite u podmazane kalupe za muffine ili papirnate kalupe da budu 2/3 puni, zatim pecite 25-30 minuta ili dok ne budu gotovi i vrhovi se ne vrate na dodir.
Becky kaže
Sada naš omiljeni recept za kruh od banane! Dodamo i komadiće pekan oraha. Ukusno!
anoniman kaže
Moj kolač od banane i ananasa nije bio gotov u sredini. Što sam trebao učiniti?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Kolika je bila tava? Nedovoljno pečen kolač treba vratiti u pećnicu da se dovrši. Možete ga pokriti listom aluminijske folije da vrh ne porumeni previše. Nadam se da pomaže!
CHERYL VALENTINE kaže
SAM SE "PUNO" PEČE; POSEBNO BRZE POGLEBE. UZEO SAM SVOJ "GLAVNI RECEPT" ZA KRUH OD BANANA I TWEEKOVAO GA. ZA "DUPLI RECEPT" SAM KORISTILA 4 ŠALICE BRAŠNA, 2t. SODA BIKRONA, 2t. PRAŠAK ZA PECIVO, 1T. PLUS 1t. VANILIJA, 1-20 OZ. MOŽE ZGROMLJENI ANANAS, 8 BANANA SREDNJE VELIČINE, 1.5 ŠALICA SMEĐEG ŠEĆERA I 1/2 OBIČNOG ŠEĆERA. NAPRAVILO JE 8 MALIH ŠTRUČICA. TAKOĐER ĆE NAPRAVITI 2 ŠTRUCE 9"X5".
MARIJA SCIRONE kaže
Angela:
Još nisam napravila recept. Pitanje, recept zahtijeva 1 žlicu ekstrakta vanilije. Je li to točno ili je to 1 čajna žličica?
Hvala
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ja sam obožavatelj vanilije, pa da, to je 1 žlica. Ako niste sigurni u to, uvijek možete upotrijebiti 1/2 žlice i sve će biti u redu. 🙂 Uživajte!
Marija kaže
Slijedio sam ovaj recept i koristio komadiće ananasa. Ali nevjerojatna stvar je da sam to napravio u svom Cuisinart procesoru! Imala sam samo 2 banane, koje sam prvo pasirala, zatim dodala ananas da se malo pasira, a zatim i sve ostale sastojke. Nije pretjerano miješati. Lako peasy. staviti u moj pripremljeni kalup za kruh. Bilo je vlažno i savršeno!
Cassidy kaže
Napravio sam ovaj kruh dva puta i oba dva puta vrh je ispao jako ljepljiv i gnjecav. Ništa poput slike. Što radim krivo?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Gornji dijelovi mojih kruhova obično su također malo ljepljivi, ali ne i gnjecavi. Kakva je bila tekstura sredine štruce? Je li bilo potpuno pečeno?
anoniman kaže
J'ai faite cuire le pain aux bananes, ananas et noix au Four 350f pour trente minutes, après baisser à 325f pour un autre 35 minutes. Ukupno kuisson 65 minuta. Un pur délice, mais fragile à trancher.
"Kruh od banane, ananasa i orašastih plodova pekao sam u pećnici na 350F trideset minuta, a zatim sam spustio na 325F još 35 minuta. Ukupno kuhanje 65 minuta. Čisti užitak, ali krhak za rezanje."
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Je suis content que vous ayez apprécié le pain aux bananes et à l'ananas!
"Drago mi je da ste uživali u kruhu s ananasom i bananom!"
Jodi kaže
Što biste predložili za vrijeme/temperaturu kuhanja u mini posudi za kruh? Obično zamrznemo hrpu malih štruca i onda ih izvadimo za obrok i savršene su veličine za našu obitelj.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ja bih smanjio temperaturu pećnice za 25°F/13°C i postavio vrijeme pečenja na 25 minuta. Pažljivo promatrajte štrucu i dodajte vremena po potrebi. Hvala na pitanju!
Carnashun kaže
Uz dužno poštovanje, vaše upute za 2x i 3x su netočne. Jedna šalica maslaca je 2 štapića, a 1.5 šalica maslaca je 1.5 štapića. ❤️😊😉❤️
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Zapravo, 1 1/2 šalica maslaca je 3 štapića i ja to znam. 🙂 Bilješke o sastojcima ne množe se kada se koristi funkcija za povećavanje i smanjivanje recepta, tako da je spor proces ručnog ažuriranja svih recepata kako bi se napomene nalazile u odjeljku s bilješkama i to bi se odnosilo na 1 štapić maslaca po 1/2 šalica koja se traži u receptu. Ipak ću na kraju doći do toga! 🥰
anoniman kaže
Obično sam pekla oko 35 min. Za mini štrucu. Sada je u pećnici, isprobat ću okus s unucima.
Carnashun kaže
Temperaturu pećnice ne treba mijenjati. Stalno pravim brzi kruh, posebno kruh od banane. Vrijeme kuhanja će ipak biti kraće. Sve pećnice se razlikuju po temperaturama. Provjerio bih nakon 35 minuta ako kruh tada nije gotov. Spustio bih rešetku u vašu pećnicu i nastavio peći prekriven aluminijskom folijom tako da ne zagori na vrhu sve dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. 😊
MJ kaže
Nevjerojatan kruh, vlažan, prekrasni okusi zajedno čine ovaj kruh obaveznim za djecu i odrasle!!
Laurie Elliot kaže
Ukusno.slijedio točno osim dodavanja oraha. Izvrsno sa sladoledom od vanilije dok je toplo ili prepečeno na maslacu za doručak. Tako brzo i jednostavno za napraviti. Hvala vam!
Renee kaže
Ovaj je recept bilo lako slijediti, a krajnji rezultat bio je izvrstan. Od sada ćemo ovaj recept koristiti kod nas.
Rebecca Andreqs kaže
Fenomenalan kruh, posebno sa smeđim šećerom! Koristim svježi ananas koji držim dok ne sazri. Zatim režem, pravim kruh, volim ovaj recept💖
L. kaže
Slučajno sam čuo ženu kako govori nešto o kruhu s ananasom i bananom. Što 🙃. Otišao sam kući. Našao sam tvoj recept. Ukusno
Dawn E kaže
Bok! Dodala sam malu šaku sitnih poluslatkih čokoladnih komadića i malo pekana... ukusno! Koristila sam i neke od. Pomiješam u mojoj maloj pegli za kolače (poput pegle za vafle, ali čini bundt torte veličine 1/2 dolara) i za 3 minute su bile gotove... Čuvala sam dijete i pojeo ih je 6!
Vrlo dobro!
Roy R. kaže
Napravio sam ga 2 ili tri puta, ali zadnji put je ispao najbolji. To ne znači da drugi puti nisu ispali dobro jer jesu. Jeste li ovo već radili u obliku muffina i ako jeste koliko ste vremena pekli?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Muffine testiram nakon 15 minuta kuhanja (bilo koji muffin na bazi banane obično se peče između 18-20 minuta). OBOŽAVAM ove u obliku muffina i trebala bih ih dodati 🙂 Hvala na pitanju!!
cheryl valentine kaže
PRILIKOM PEČENJA MUFFINA TEMPERATURA PEĆNICE TREBA BITI 400 STUPNJEVA, I PECI SE OKO 15 MINUTA. SVAČIJA STVARNA TEMPERATURA PEĆNICE VARIRA; TAKO BIH PROVJERIO NA VRIJEME OD 15 MINUTA, A ONDA MU DODAO VRIJEME AKO TREBA. UVIJEK MOŽETE "DODATI" JOŠ VREMENA, ALI NE MOŽETE "ODUZETI". KADA ČAČKALICA UMETNUTA U SREDIŠTE IZAĐE ČISTA, GOTOVI SU! 🙂
Janice Braun kaže
Još ga nisam napravio - planiram ga napraviti kasnije danas. Htjela sam komentirati X2 & x3 , kada se prebacite na njih - u dijelu s maslacem u receptu. Dio čašica se mijenja ali "štapići" ne, ostaju na 1 štapiću za sva tri.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, to je dio bilješke na kartici s receptom koji vrijedi za recept kakav jest. Morate imati na umu da je to 1 štapić maslaca x2 ili x3 prilikom podešavanja. Pogledat ću što se može učiniti da se kartice s receptima također pretvore bilješke. Hvala što ste to istaknuli!
Barbara kaže
Da li se po ovom receptu radi jedna ili dvije štruce?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
To je za 1 štrucu. Uživati!
Izljev kaže
Piše jedan, ali je prepunio moju posudu za pečenje pa sam ga podijelio na 2 i bilo je ukusno. Samo sam morao smanjiti vrijeme kuhanja.
Lisa kaže
Dodato i 1/3 šalice kokosa, ukusno!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Kokos i ananas se tako dobro slažu! Drago mi je da ste uživali!!
crvendać kaže
Lako se priprema i lijepo peče. Predivan okus!
Susie SLC kaže
Izvrsnog okusa i tako vlažan. Ja sam koristila 1 šalicu šećera i bez smeđeg šećera. Recept je i dalje bio savršen.