Ovaj pita s kiselim vrhnjem i borovnicama kombinira kremasti, slatki, ali trpki nadjev od borovnica s mrvičastim streusel preljevom! Savršeno je za svaki praznik, poseban događaj ili jednostavno zato. Možda čak želite udvostručiti recept jer ova pita sigurno neće dugo trajati!
Jednostavna pita od borovnica i vrhnja
Uvijek sam raspoložena za slatko i zasitno pita od borovnice, a ova verzija s kiselim vrhnjem definitivno paše! Kiselo vrhnje dodaje a suptilna oštrina, a jednostavan streusel preljev doista ga diže na višu razinu!
Sočne borovnice i osvježavajućeg okusa neka bude savršen za proljeće (provjeri više proljetne slastice ovdje), ali možete uživati i tijekom cijele godine! Obećavam da se nećete razočarati!
Skoči na:
Ako ste ljubitelj borovnica poput mene, svakako pogledajte sve moje tasty recepti s borovnicama!
🥘 Sastojci za pitu od borovnica s kiselim vrhnjem
Naravno, preporučam pravljenje kore za pitu od nule, ali po potrebi možete lako upotrijebiti onaj kupljen u trgovini! Osim malo svježeg (ili smrznuto) borovnice, zapravo vam trebaju samo neki tipični sastojci za pečenje!
- Pie Crust - 1 kora za pitu za dno vaše pite. Isprobajte moju domaće kore za pitu s maslacemili upotrijebite željenu marku kupljenu u trgovini.
Ispunjavanje
- Šećer - ¾ šalice bijelog granuliranog šećera.
- Brašno - 2 žlice višenamjenskog brašna.
- Kiselo vrhnje - 1 šalica kiselog vrhnja. Preporučam korištenje punomasne verzije, ali i lagana bi dobro poslužila.
- Jaje - 1 veliko jaje.
- Vanilija - 1½ žličice čistog ekstrakta vanilije.
- Cimet - ½ žličice mljevenog cimeta.
- Sol - ¼ žličice soli.
- borovnice - 2½ šalice borovnica. Poželjno je svježe, ali možete koristiti i odmrznuto ili smrznuto.
Preljev
- Brašno - 6 žlice višenamjenskog brašna.
- Šećer - 4 žlice bijelog šećera u prahu.
- Maslac - 3 žlice hladnog maslaca.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti pitu od borovnica s kiselim vrhnjem
tu je nema potrebe za pečenjem kore ili koristite bilo koju kompliciranu tehniku, jer je ova pita stvarno jednostavna za pripremu! Samo zgrabite svoju posudu za pitu od 9 inča, samostojeći mikser, zdjelu za miješanje i malo folije, i spremni ste za početak!
Kada završite, imat ćete jednu pitu od 9 inča. Slobodno udvostručite recept i napravite 2!
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. (205°C/plinska oznaka 6).
- Svitak. Zamotaj svoj koru za pitu s maslacem u posudu za pitu od 9 inča (ili koristite kupovnu koru)i pokriti rubove folijom da ne zagore u pećnici.
- miješati. U posudi vašeg samostojećeg miksera (ili u velikoj zdjeli za miješanje), pomiješajte ¾ šalice (150 grama) šećera i 2 žlice (15 grama) višenamjenskog brašna.
- Pobijediti. Istucite 1 šalicu (230 grama) kiselog vrhnja, 1 veće jaje (50 grama), 1½ žličice (7 mililitara) ekstrakta vanilije, ½ žličice (1 gram) mljevenog cimeta i ¼ žličice (1.5 grama) soli na srednjoj brzini 5 minuta. Zatim upotrijebite silikonsku lopaticu nježno presavijte u 2½ šalice (370 grama) od borovnica.
- Pečenje. Ulijte nadjev u koru za pitu i pecite u pećnici na 400°F (205°C/plinska oznaka 6) 30 minuta.
- Napravite preljev. U međuvremenu, u maloj posudi, koristite vilicom pomiješati 6 žlica (45 grama) višenamjenskog brašna, 4 žlice (48 grama) šećera i 3 žlice (42 grama) maslaca.
- dodati. Izvadite pitu iz pećnice i pospite preljevom tako da prekrije cijelu pitu. Pecite za još 10 minuta ili dok preljev ne dobije zlatnu boju.
- svjež. Izvadite pitu iz rerne, skinite foliju i ostavite da se peče potpuno ohladiti prije rezanja i posluživanja.
🍴 Što poslužiti uz pitu
Možete dodati malo stabilizirani šlag or krema od šantilija na svoju pitu prilikom posluživanja za ekstra slatki dodir! Svima će se svidjeti! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ako koristite smrznute borovnice, svakako ih odmrznite i dobro ocijedite kako nadjevu ne bi dodali dodatnu vlagu.
- Ako koristite smrznutu kupovnu koru za pitu, ne morate ga odmrzavati prije nego što počnete.
- Pazite da koristite HLADNI maslac u svom preljevu. Ovo je ključ za slatke komade, a ne da se cijela stvar samo topi na vašoj piti.
- Za dodatno hrskanje, u preljev možete umiješati malo nasjeckanih oraha!
🥡 Pohranjivanje
Pokrijte svoju pitu plastičnom folijom i ostavite je u hladnjaku 3-5 dana.
Zamrzavanje pite od borovnica i vrhnja
Pustite da se vaša pita potpuno ohladi, a zatim je čvrsto omotajte plastičnom folijom i folijom. Zamrznite do 3 mjeseca. Otopiti u hladnjaku preko noći. Pogledajte moj vodič na kako zamrznuti voćnu pitu ovdje.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Naravno! Smrznute borovnice savršeno će poslužiti u ovoj piti. Međutim, morate ih pustiti da se potpuno odmrznu, a zatim izuzetno ih dobro ocijedite. Samo naprijed i osušite ih papirnatim ručnikom. Ako to ne učinite, mogli bi dodati previše vlage u nadjev i učiniti vašu pitu tekućom.
Preporučujem korištenje mojeg kora od pita od putera, ali također možete isprobati a slatko prhko tijesto ili drugačiji alternativa korama za pitu. Naravno, uvijek možete uzeti smrznutu koru za pitu iz trgovine ako želite uštedjeti vrijeme!
Da. Budući da nadjev poput kreme ima kiselo vrhnje (mljekara), nije postojan na polici. Možete ga ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi tijekom posluživanja, ali svakako ga treba čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču dulje od toga.
🍌 🫐 🍎 Više voćnih deserata
- Pita od rabarbare od jagoda - Omiljena pita obožavatelja koja kombinira svježe jagode i rabarbaru.
- Plavuše od bijele čokolade s malinom - Klasične plavuše pune svježih malina i komadića bijele čokolade.
- Kolač od narančine - Vlažna torta s citrusima prelivena glazurom od naranče.
- Nizozemski kolač od jabuka - Nježni kolač od vanilije preliven je slatkim kriškama jabuke s cimetom.
- Torta s jagodama - Uz samo 3 sastojka i nekoliko minuta pripreme, možete uživati u ovoj poslastici u tren oka!
- Breskva Galette - Ukusan francuski desert koji ima ljuskavu koru i slojeve slatkih breskvi.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Recept
Pita od borovnica s kiselim vrhnjem
Sastojci
- 1 kora od maslačne pite (pogledajte recept ili upotrijebite kupljeno)
Ispunjavanje
- ¾ kup šećer
- 2 žlica višenamjensko brašno
- 1 kup kiselo vrhnje
- 1 veliki jaje
- 1½ čajna žličica ekstrakt vanilije
- ½ čajna žličica mljeveni cimet
- ¼ čajna žličica sol
- 2½ šalice borovnice (svježi ili otopljeni iz smrznutog)
Preljev
- 6 žlica višenamjensko brašno
- 4 žlica šećer
- 3 žlica maslac (hladno)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205°C/plinska oznaka 6).
- Zarolajte svoje 1 kora za pitu od maslaca u posudu za pitu od 9 inča duboku (ili koristite kupovnu koru), a rubove prekrijte folijom da ne zagore u pećnici.1 kora za pitu od maslaca
- U posudi vašeg samostojećeg miksera (ili u velikoj zdjeli za miješanje), pomiješajte ¾ šalice šećera i 2 žlica brašna za sve namjene.¾ šalice šećera, 2 žlica brašna za sve namjene
- Udari 1 čaša kisela vrhnja, 1 veliki jaje, 1½ žličice ekstrakta vanilije, ½ žličice mljevenog cimetai ¼ žličica soli na srednjoj brzini 5 minuta. Zatim upotrijebite silikonsku lopaticu za nježno presavijanje 2½ šalice borovnica.1 šalica kiselog vrhnja, 1 veliko jaje, 1½ žličice ekstrakta vanilije, ¼ žličice soli, 2½ šalice borovnica, ½ žličice mljevenog cimeta
- Ulijte nadjev u koru za pitu i pecite u pećnici na 400°F (205°C/plinska oznaka 6) 30 minuta.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli, upotrijebite vilicu za miješanje 6 žlica brašna za sve namjene, 4 žlica šećerai 3 žlica maslaca.6 žlice višenamjenskog brašna, 4 žlice šećera, 3 žlica maslaca
- Izvadite pitu iz pećnice i pospite preljevom tako da prekrije cijelu pitu. Pecite još 10 minuta, odnosno dok preljev ne dobije zlatnu boju.
- Izvadite pitu iz pećnice, uklonite foliju i ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja i posluživanja.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ako koristite smrznute borovnice, svakako ih odmrznite i dobro ocijedite kako nadjevu ne bi dodatno vlazili.
- Ako koristite smrznutu koru za pitu kupljenu u trgovini, ne trebate je odmrzavati prije nego što počnete.
- Obavezno koristite HLADNI maslac u preljevu. Ovo je ključ za slatke komade, a ne da se cijela stvar samo otopi na vašoj piti.
- Za dodatnu hrskavost, u preljev možete umiješati malo nasjeckanih oraha!
- Za čuvanje: pokrijte pitu plastičnom folijom i ostavite je u hladnjaku 3-5 dana.
- Za zamrzavanje: Pustite da se pita potpuno ohladi, a zatim je čvrsto omotajte plastičnom folijom i folijom. Zamrznite do 3 mjeseca. Otopiti u hladnjaku preko noći. Pogledajte moj vodič na kako zamrznuti voćnu pitu ovdje.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara