To ribeye steak recepti uključuju najbolje metode kuhanja (dimljenje, roštiljanje, sous vide i više) za najukusnije ribeye odreske. Svidjet će vam se jednostavne metode kuhanja s jednostavnim začinima za napraviti (ili upotrijebite kupljeno u trgovini) koji svaki put rezultiraju zadovoljavajućim odrescima. Zgrabite prelijepo mramorizirani rebula na putu kući jer večeras je na jelovniku odrezak!
Kada pronađete recept za savršeni odrezak, pretvorite ga u nezaboravnu večeru s mojim prilozi od bifteka ribeye. Za više informacija o rebuli, pogledajte moju stranicu o rebuli odresci kalorija i hranjivost.
Skoči na:
- 1. Zapečeni Ribeye odrezak
- 2. Sous Vide Ribeye odrezak
- 3. Tomahawk Ribeye na žaru
- 4. Ribeye na žaru
- 5. Dimljeni rebar
- 6. Kaubojski ribeye odrezak na žaru
- 7. Kaubojski ribeye odrezak pečen u tavi
- 8. Wagyu Ribeye odrezak
- 9. Pečeni ribeye odrezak
- 10. Ribeye odrezak pečen u tavi
- 11. Air Fryer odrezak
- Pečenje od svinjskog rebra
- 💭 Savjeti za kuhanje najboljih Ribeye odreska
- 📖 Kartica s receptima
- Najbolji recepti za ribeye odrezak: 11+ načina kuhanja ribeye odreska večeras!
- Sastojci US CustomaryMetric
- Instrukcije
- Bilješke
- 💬 Recenzije
Počastite se nekim vrlo ukusni odresci ribeye s mojim najboljim odabirima za najbolje recepte za odreske iz moje zbirke! To uključuje sve metode kuhanja od pečenja do sous videa, pečenja na žaru, roštiljanja, prženja u tavi, prženja na zraku i više!
Probao sam svaki od ovih jednostavni recepti za odreske više puta nego što mogu izbrojati, a nitko nije bolji od drugoga. Sve ovisi o vašim željama i tome kako volite svoj odrezak!
1. Zapečeni Ribeye odrezak
Jednostavan, siguran način za besprijekorni ribeye odresci. Ostavite ih nekoliko minuta u tavi na jakoj vatri prije nego što ih stavite u pećnicu za savršeno zlatno-smeđe pečenje!
2. Sous Vide Ribeye odrezak
Vas ne treba nikakva posebna oprema to sous vide a ribeye steak (možete koristiti Ziploc vrećicu za pohranu), ali ako imate aparat za sous vide, super! Uključio sam upute za oba, kao i za Instant Pot.
Sve je na kartici s receptima, a možete pogledati i moj vodič kako sous vide odrezak ako imate dodatnih pitanja. Šokantno je lako i proizvodi neke od najnježniji odrezak ikad ćeš probati!
3. Tomahawk Ribeye na žaru
A divovska rebula s kostima s plamenom okusom ravno iz snova svakog ljubitelja odreska! Sve što trebate je tomahawk ribeye od 3+ funte, vrući roštilj i malo mog domaći začin za odrezak.
4. Ribeye na žaru
Kad god pečem reblice na roštilju, koristim ovu jednostavnu metodu savršeni šrafirani tragovi opekotina koji pomažu da se odrezak ravnomjerno ispeče! To, kao i kombinacija začina za odreske i maslaca, čini jednostavnu i ukusnu večeru za odreske!
5. Dimljeni rebar
Propuštate nešto ako nikada niste probali mekani srednje pečeni rebula koji je neko vrijeme proveo u pušnici. Sve to meso upije dimljena dobrota i daje mu okus koji ne možete postići ni na koji drugi način!
6. Kaubojski ribeye odrezak na žaru
S hrskavim pougljenjem izvana i nježno meso koji se reže poput maslaca, nitko ne može odoljeti kaubojskom rebulu na žaru na svom tanjuru. Ogromna ploča rebraste kosti dodaje tone okusa odresku dok se kuha!
7. Kaubojski ribeye odrezak pečen u tavi
Ako nemate roštilj, jeste nema problema! Uz nekoliko jednostavnih savjeta i trikova još uvijek možete postići hrskavo pougaljeno i mekano meso na maslacu na ploči za kuhanje.
Jedna od mojih omiljenih stvari u vezi s metodom prženja u tavi jest da njome možete premazati svoj odrezak biljni maslac za još više okusa!
>>>Vidi Svi moji recepti Ovdje!<<<
8. Wagyu Ribeye odrezak
Wagyu je creme-de-la-creme kada su u pitanju odresci (što znači da je vrlo tražen). Brzo kuhanje u vrućoj tavi s malo češnjaka, začina i svježeg začinskog bilja i imate ribarica dostojna restorana za pisati kući!
Poslužite s nevjerojatnim krumpir od fondanta da stvarno oduševite svoju obitelj, spoj ili goste!
9. Pečeni ribeye odrezak
Ako niste znali visoku postavku na vašem peć za pečenje bio je savršen za pečenje odrezaka, sada to radite! Ova super jednostavna metoda daje prekrasne odreske u nekoliko minuta, pečene do savršenstva izvana i iznutra!
10. Ribeye odrezak pečen u tavi
Klasični, pečeni ribeye odrezak uvijek je savršen! Ovo je možda najraširenija metoda za kuhanje ribeža, i to s dobrim razlogom!
You Can prilagodite začine po svom ukusu i pratite svoj odrezak tijekom cijelog procesa kako biste bili sigurni da je pečen do savršenstva!
11. Air Fryer odrezak
Iako friteza možda nije moj prvi izbor, ona svejedno stvara iznenađujuće ukusne ribeye odreske, a pogodnost vrijedi napomenuti! Sočan odrezak s malo pripreme ili čišćenja, savršen je kada vas uhvati mesožderska želja!
Pečenje od svinjskog rebra
Kao bonus, ovdje su dva fantastična recepta za nevjerojatno sočno i nježno jelo svinjska rebula pečenja! Možda nije isto što i goveđi rezanci, ali ovaj je narezak nevjerojatno ukusan i jednostavan za pripremu.
Imam klasik izvan ovog svijeta svinjski rebula pečen u pećnici s medom i dijon glazurom. Također imam a sporo kuhano svinjsko pečenje koju volim kao laganu obiteljsku večeru (obojica su ovdje vrijedna spomena)!
💭 Savjeti za kuhanje najboljih Ribeye odreska
Kuhanje najboljeg ribeye odreska uključuje kombinaciju kvalitetnog mesa, začina i učinkovite tehnike kuhanja Spomenuo sam gore! Osim mene, svaki ljubitelj bifteka, majstor roštilja ili kuhar slijedi ove osnovne smjernice:
- Kupite dobar odrezak: Odaberite debeli odrezak (barem 1 inč debljine) s dobrim mramoriranjem (odnosno s puno pruga bijele masnoće). Masnoća dodaje okus i nježnost!
- Počnite s odreskom sobne temperature: Svaki odrezak vadim iz hladnjaka najmanje 30-60 minuta prije pečenja jer će se odresci na sobnoj temperaturi ravnomjernije ispeći.
- Provjerite je li tava ili roštilj VRUĆ: Prije nego što na nju stavite odreske, provjerite je li vaša površina za kuhanje (tava ili roštilj) dobro vruća. Neophodno je za dobro prženje koje će zauzvrat izgledati u svim ukusnim sokovima.
- Koristite termometar za meso: Uvijek koristim termometar za meso kako bih pratio unutarnju temperaturu svog odreska, bez obzira na to kako odreske pečem. Za srednje pečeno, ciljam na 130-135°F (54-57°C). Možete provjeriti moju vodič za pečenje govedine za druge razine. Ako volite super rijetke odreske, moj recept za plavi odrezak mora se probati.
- Uvijek se odmarajte: Jedan od mojih najvažnijih savjeta je da svoje odreske uvijek ostavite najmanje 5-10 minuta nakon kuhanja. To daje mesu vremena da ponovno apsorbira dio izgubljenih sokova.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Najbolji recepti za ribeye odrezak: 11+ načina kuhanja ribeye odreska večeras!
Sastojci
- ½ žlica goveđi loj (ili ekstra djevičansko maslinovo ulje)
- 8 oz riba odreska
- ½ žlica začin za odrezak (okusiti)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205°C/plinska oznaka 6), dodati ½ žlice goveđeg loja u tavu od lijevanog željeza ili tavu s debelim dnom pogodnu za pećnicu i stavite je na jaku vatru.
- Ako vaš 8 oz ribeye odrezak nije već začinjeno (*vidi bilješku), osušite ga papirnatim ručnicima i zatim začinite sa svih strana ½ žlice začina za odreske.
- Nakon što se goveđi loj zagrijao, u tavu dodajte začinjeni ribnjak i pržite meso 2-3 minute sa svake strane. (koristite hvataljke za držanje odreska kako biste zapekli stranice).
- Kad se zapeče, stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 400°F (205°C/plinska oznaka 6) 10-15 minuta ili dok meso ne postigne željenu pečenost kada se provjeri termometrom za meso.
- Kuhani rebnjak izvadite i prebacite na tanjur ili dasku za rezanje. Zatim labavo pokrijte aluminijskom folijom i ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja.
Bilješke
- Izvadite ribu iz hladnjaka i stavite je na radnu površinu sat vremena prije kuhanja.
- Za sušenje salamure vašeg odreska (za najbolji okus), začinite rebula i ostavite ga nepoklopljenog u hladnjaku preko noći.
- Volim koristiti goveđi loj za pečenje odrezaka jer ima bogat, goveđi okus i visoku točku dimljenja 420 ° F (215 ° C).
- Upotreba termometra za meso najbolji je način da saznate kada je vaš rebula gotov. Izvadite svoj odrezak iz pećnice 5°F prije željene temperature, jer će se nastaviti peći dok se odmara (nazvano "prenosno kuhanje").
- Rijetko: 115-120°F (46-49 ° C)
- Srednje pečeno: 120-125°F (49-52 ° C)
- Srednje: 130-135°F (54-57 ° C)
- Medium-Well: 140-145°F (60-63 ° C)
- Dobro: 150-155°F (66-68 ° C)
- Za pohranu: sve ostatke držite u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.
- Za podgrijavanje: Zagrijte rebraš pečenjem u pećnici na 250°F (120 ° C) dok se ne zagrije. Za više savjeta i ideja, pogledajte moju vodič za podgrijavanje odreska.
Ishrana
Izvorno objavljeno 5. prosinca 2023
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara