A svinjsko pečenje od ribeža čini jednostavno glavno jelo za bilo koji dan u tjednu, a moja slatka i pikantna medena Dijon glazura savršeno ga nadopunjuje! Kada se ispeče u pećnici, ovaj već aromatičan komad svinjetine postaje ekstra nježan i nevjerojatno sočan!
Lako pečena svinjetina u pećnici
A svinjsko pečenje ribeye bez kostiju reže se s područja rebara lungića, pa je nježniji i ukusniji od središnjeg pečenja od lungića. Moj recept za svinjski ribež zapečen u pećnici je takav nevjerojatno jednostavno za napraviti i sadrži a slatka i ljutkasta medena Dijon glazura koju će voljeti cijela obitelj!
Skoči na:
🥘 Sastojci
Potražite svinjsko pečenje ribeye s puno tamno obojeno meso na to jer je to meso najbolji dio! Trebao bi mirisati svježe s priličnom količinom mramora.
- Maslinovo ulje - 1 ½ žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Svinjsko pečenje ribeye - Svinjski ribnjak od 2 funte (svinjski ribeye pečenke obično su između 2-3 funte).
- Sol - 1 čajna žličica obične soli ili upotrijebite 1 ½ žličice košer soli.
- Svježe mljeveni crni papar - ½ žličice svježe mljevenog crnog papra.
- Dijon senf - 2 žlice Dijona.
- Med - 2 žlice meda.
- Jabučni ocat - 1 žlica jabučnog octa.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Nakon što ispečete svinjsko pečenje od ribeža, praktički se sam kuha! Trebat ćete tavu od lijevanog željeza, hvataljke, zdjelu za miješanje i četku za podlijevanje.
- Prep. Zagrijte pećnicu na 425 ° F. (218 ° C) i zagrijte veliku tavu za pećnicu ili tavu na srednje jaku vatru s 1 ½ žlice maslinovog ulja.
- Sezona. Velikodušno začinite svoje pečenje ribeye od 2 funte s 1 čajnom žličicom soli i ½ žličice papra. Stavite začinjeno pečenje u vruću tavu (ili tava) i kliještima preokrenite i pržite svaku stranu dok ne porumeni, oko 5-6 minuta.
- Napravite glazuru. U međuvremenu pomiješajte 2 žlice Dijon senfa, 2 žlice meda i 1 žlicu jabučnog octa u maloj posudi i promiješajte.
- Glazura i pečenje. Nakon što je vaša svinjetina zapečena, četkom za podlijevanje namažite polovicu Dijon umaka na svaku površinu. Stavite svoje pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu na sredinu središnje rešetke i pecite 20 minuta.
- Dodati preostalu glazuru. Izvucite svinjetinu iz pećnice i premažite je preostalim Dijon umakom. Zatim ga vratite u pećnicu da se kuha još 15-20 minuta ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 145°F (63 ° C).
- Odmorite se i poslužite. Nakon što je pečenje spremno, premjestite ga na dasku za rezanje ili pladanj i na vrh stavite komad folije. Ostavite da tako odstoji 5-10 minuta prije rezanja i posluživanja.
Poslužila sam svoje pečenje od svinjskog ribnjaka prhki pečeni crveni krumpir i šparoga. Međutim, svinjetina se divno sljubljuje s mnogo strana! Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ne zaboravite se odmoriti! Odmaranje mesa je bitno jer daje svinjetini vremena da ponovno upije sve ukusne sokove.
- Pohranjivanje: Kad se ohladi u hermetički zatvorenoj posudi, svinjetina će biti dobra za 3-4 dana. Kada se ohladi, možete ga čvrsto zamotati u plastičnu foliju ili foliju, a zatim ga staviti u vrećicu za zamrzavanje do 3 mjeseci. Odmrznite u hladnjaku preko noći.
- Podgrijavanje: Zagrijte pećnicu na 325 ° F. (160 ° C). Stavite svinjetinu u pećnicu na 10-15 minuta, provjeravajući na oznaci 10 minuta je li dovoljno topla.
🥩 Više recepata za svinjetinu
- Svinjski odresci za fritezu
- Pečena svinjska režnja
- Svinjski kotleti u seoskom stilu
- Savjeti za pečena svinjska rebra s roštilja
- Pečeni svinjski odresci
- Crock Pot svinjski kotleti
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Svinjsko pečenje ribeye
Sastojci
- 1 ½ žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 2 lb svinjsko pečenje od ribeža (svinjski ribeye pečenke obično su između 2-3 funte)
- 1 čajna žličica sol (ili koristite 1 ½ žličice košer soli)
- ½ čajna žličica svježe mljeveni crni papar
- 2 žlica Dijon senf
- 2 žlica med
- 1 žlica jabučni ocat
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F (218 ° C) i zagrijte veliku tavu za pećnicu ili tavu na srednje jaku vatru s maslinovim uljem.1 ½ žlice maslinovog ulja
- Svoje pečenje od svinjskog ribeža obilno začinite solju i paprom, a zatim zapecite sa svih strana na vrućoj tavi ili tavi. Upotrijebite kliješta za preokrenite i pržite svaku stranu dok ne porumeni, oko 5-6 minuta.1 čajna žličica soli, ½ žličice svježe mljevenog crnog papra, 2 lb svinjskog ribeye pečenja
- Dok se vaše riblje pečenje prži, dodajte dijon senf, med i jabučni ocat u malu zdjelu i promiješajte da se sjedini.2 žlica dijon senfa, 2 žlica meda, 1 žlica jabučnog octa
- Nakon što je svinjsko pečenje zapečeno, premažite oko polovicom medenog Dijon umaka na sve površine. Stavite pečenje u zagrijanu pećnicu i pecite na sredini središnje rešetke pećnice oko 20 minuta.
- Izvadite pečenje od svinjskog ribnjaka iz pećnice i premažite ga preostalim umakom, a zatim vratite u pećnicu da se peče još 15-20 minuta ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 145°F (63 ° C).
- Kad je gotovo, pečeno premjestite na dasku za rezanje ili pladanj i pokrijte lagano aluminijskom folijom. Pustite da pečeno odstoji 5-10 minuta prije rezanja i posluživanja.
Oprema koja vam može zatrebati
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Kaye kaže
Ovaj recept je nevjerojatan! Imala sam riblje pečenje od 2.5 lb lungića i slijedila sam ovaj recept gotovo točno….Pekla sam svaki put oko 23 minute. Ostavila sam da odstoji nešto više od 10 minuta. Narezao sam ga svojim električnim nožem. Bilo je sočno, nježno i jako ukusno! Poslužite ga s cijelim, svježim mahunama i krumpir salatom od senfa.
Yvonne Siber kaže
Najbolji dio ovog recepta koji sam jako cijenio osim okusa je lakoća s kojom se ovo spojilo. Ukusan. Hvala što si podijelio! Ovo ću dodati u svoju rotaciju recepata za pečenje!