Dimljeno pivo može piletina je ljetni favorit koji spaja sočnu piletinu s domaćim začinima i pola limenke piva (ili soda). To je pouzdana metoda za savršena piletina zbog koje će vas svi pitati za recept. Dakle, puknite hladno i zapalite pušnicu!
Pogledajte moj vodič za dobivanje hrskave piletine u pušnici za neodoljivo hrskavu kožu. Pokušajte s dimljeni kukuruz u klipu i dimljeni pečeni krumpir.
Skoči na:
Sočan, nježan i prožet a bogat, dimljeni okus, pušač podiže klasičnu piletinu iz limenke piva na potpuno novu razinu.
Dimljeno na niskoj razini i polagano s prženjem na visokoj temperaturi pred kraj, meso pada ravno s kosti, no koža se lijepo hrska.
Eksperimentiranje sa različite vrste piva je pola zabave. Naravno, ako radije ne biste konzumirali alkohol, možete ga zamijeniti bezalkoholnim pivom ili vašim omiljenim gazirano piće.
🥘 Sastojci
- Piletina - Cijelo pečeno pile bez iznutrica i vrata.
- Začin za piletinu - Koristio sam svoj domaći začin za piletinu i BBQ trljanje piletine s izvrsnim rezultatima! Začiniti po želji.
- pivo - Poluprazna limenka piva, piva s korijenom, Dr. Pepper ili Cole.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti piletinu iz limenke piva u pušnici
Sa samo tri sastojka, piletina u limenci piva pravi je recept za svakoga tko želi uroniti u svijet dimljenja mesa!
Trebat će vam mjerne žlice, držač za limenke piva, vaš pušač (pelet, drvo, drveni ugljen ili električna energija), posuđe za roštiljanje i termometar za meso.
Piletina u limenci piva od 3 funte čini otprilike Posluživanje 4, dok je piletina od 4 funte bliža 6 porcija, a piletina od 5 funti bliža je 8 porcija.
Sezona i priprema
Korak 1: Zagrijte. Zagrijte pušača na 225 ° F. (105 ° C) ili prema uputama proizvođača vašeg pušača.
Korak 2: Osušite 3 do 5 funti (1.36-2.27 kilograma) cijelo pile s papirnatim ručnicima i izdašno začiniti sa svih strana po 2 žlice začin za piletinu (Ili BBQ trljanje piletine okusiti). i
Korak 3: Izlijte ili popijte pola piva. Izlijte polovicu 12 unci (170.1 mililitara) limenku piva tako da ostane samo 6 unci i stavite je u a držač limenke.
Korak 4: Stavite piletinu preko konzerve. Začinjenu piletinu stavite preko konzerve (okrenite noge prema van kako biste lakše stabilizirali piletinu ako je potrebno - piletina bi trebala biti stabilan na limenci).
Dimljenje piletine
Korak 5: Dim. Dim na 225°F (105 ° C) otprilike 2 sati ili dok piletina ne dosegne 130-135°F (54-57 ℃).
Korak 6: Pržite na visokoj temperaturi. Zatim povećajte temperaturu pušača na 450 ℉ (230 ℃) i dimite dok unutarnja temperatura pileta ne dosegne 165-170 ℉ (74-77 ℃).
Odmorite i poslužite
Korak 7: Odmorite i poslužite. Izvadite piletinu iz pušnice i odmorite se 10-15 minuta prije posluživanja.
💭 Savjeti i bilješke
- Koristite pivo sobne temperature. Stavite svoje pivo na pult unaprijed kako bi postiglo sobnu temperaturu za najbolje rezultate.
- Odaberite savršenu drvnu sječku/pelete. Iverje ili peleti od jabuke, trešnje, mesquitea, hikorija ili oraha oraha najbolji su okusi s piletinom. Namočite drvnu sječku u vodi najmanje 30 minuta prije nego što je dodate u pušnicu.
- Nema držača limenke, nema problema. Ako nemate držač za limenke ili pileći tron, vanjski dio limenke možete omotati folijom (ne pokrivajući otvor). Pazite da folija prelazi preko dna limenke. Presavijte proširenu foliju u stabilnu podlogu ili napravite mali prsten od aluminijske folije za držanje konzerve i piletine.
>>>Pogledajte sve Moji recepti Ovdje!<<<
Pohrana i podgrijavanje
Nakon što se ohladi, ostavite ostatke piletine u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana.
Meso odvojite od kostiju i narežite ga na ploške. Prebacite u čvrstu vrećicu s patentnim zatvaračem ili hermetički zatvorenu posudu i zamrznuti do 4 mjeseca. Odmrznite smrznutu piletinu u hladnjaku prije podgrijavanja.
Za zagrijavanje, dodajte piletinu u posudu za pečenje s prskanjem juhe i prekrijte folijom. Pecite na 325°F (160°C/plinska oznaka 3) za 15-20 minuta ili dok se ne zagrije.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Dimljena piletina u limenci piva
Sastojci
- 3-5 lb cijela piletina (utroba i vrat uklonjeni)
- 2 žlica začin za piletinu (po ukusu ili upotrijebite moju BBQ trljanje piletine)
- 12 oz pivo (napola ispražnjena limenka piva od 12 unci, ili korijensko pivo, Dr. Pepper ili Cola)
Instrukcije
Sezona i priprema
- Prethodno zagrijte pušnicu na 225°F (105 ° C) prema uputama proizvođača.
- Posušiti a 3-5 lb cijelog pileta papirnatim ručnicima i obilno začinite sa svih strana 2 žlica začina za piletinu (ili BBQ piletinu trljajte po ukusu).
- Izlijte pola limenke 12 oz piva tako da u limenci ostane samo 6 unci i stavite je u držač za limenke.
- Začinjenu piletinu stavite preko konzerve (okrenite noge prema van kako biste lakše stabilizirali piletinu ako je potrebno - piletina bi trebala biti stabilna na konzervi).
Dimljenje piletine
- Dim na 225°F (105 ° C) otprilike 2 sata ili dok piletina ne dosegne 130-135°F (54-57 ℃).
- Zatim povećajte temperaturu dimnjaka na 450 ℉ (230 ℃) i dimite dok unutarnja temperatura pileta ne dosegne 165-170 ℉ (74-77 ℃).
Odmorite i poslužite
- Izvadite piletinu iz smokera i odmorite 10-15 minuta prije posluživanja.
Bilješke
- Stavite svoje pivo na pult unaprijed kako bi postiglo sobnu temperaturu za najbolje rezultate.
- Čips ili peleti od jabuke, trešnje, mesquitea, hikorija ili oraha oraha najbolji su okusi s piletinom. Namočite čips u vodi najmanje 30 minuta prije nego što ga dodate u pušnicu.
- Ako nemate držač za limenke ili pileći tron, vanjski dio limenke možete omotati folijom (ne pokrivajući otvor). Pazite da folija prelazi preko dna limenke. Presavijte proširenu foliju u stabilnu podlogu ili napravite mali prsten od aluminijske folije za držanje konzerve i piletine.
- Nakon što se ohladi, ostavite piletinu u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana.
- Meso odvojite od kostiju i narežite ga na ploške. Prebacite u čvrstu vrećicu s patentnim zatvaračem ili hermetički zatvorenu posudu i zamrznite do 4 mjeseca. Odmrznite smrznutu piletinu u hladnjaku prije podgrijavanja.
- Za ponovno zagrijavanje dodajte piletinu u posudu za pečenje s malo juhe i pokrijte je folijom. Pecite na 325°F (160°C/plinska oznaka 3) 15-20 minuta ili dok se ne zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara