Ovaj recept za pećnicu pečena svinjska mesa ima savršeno zlatno-smeđu pecivu, ukusnu svinjetinu i tako je lako svatko može napraviti! Svinjsko meso pravi prekrasna večera svaki dan u tjednu i uvijek je hit kod odraslih i djece!
Najbolji recept za pečene svinjske metke
Ponekad je jednostavno najbolje, a ovo ukusna pečena svinjska fileka je dokaz! U ovom receptu nema ludih sastojaka ili kompliciranih koraka.
Ovo svinjsko meso je zasitno, slano predjelo da će se cijela obitelj okupiti oko kuhinjskog stola zajedno. To je jelo na koje ljudi pominju kada žude za toplim domaćim obrokom.
Skoči na:
🥘 Sastojci
Ovaj recept je prilično jednostavan i zahtijeva samo nekoliko sastojaka. Toplo preporučam izborni cijeđenje citrusa, dodaje svježi okus koji se savršeno slaže sa svinjetinom!
- 1 ½ funte svinjskog mesa - Pazite da imate pravi komad mesa! Da biste vidjeli razlika između lungića i svinjskog mesa, pogledajte moj post na temu.
- 1 žlica ulja za kuhanje -
- 1 žlica začina za svinjetinu - Probaj moje recept za začin za svinjetinu ili koristite svoju omiljenu marku!
- Iscijeđeni sok od citrusnog voća (Nije obavezno) - Limun, limeta ili naranča sve bi bilo ukusno.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Ako imate tava od lijevanog željeza, ovo je savršena prilika da to iskoristite! Stvara ukusno zlatno-smeđa peciva s kojim se ne može mjeriti normalna tava.
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. (205 ° C) i lagano nauljite tavu od lijevanog željeza.
- Prep. Operite 1 ½ funte svinjskog mesa (ili peciva ako su male) pod hladnom vodom i odrežite višak masnoće. Zatim ga osušite papirnatim ručnicima. Koristite oštar nož za izbodite samo površinu fila(e), a zatim sve natrljajte s 1 žlicom ulja za kuhanje (*vidi bilješku).
- Sezona. Obilno pospite 1 žlicu mješavina začina za svinjetinu po cijeloj boci i upotrijebite svoje ruke da utrljajte ga u svinjetinu. Ako dodajete citruse, preko pripremljene svinjetine iscijedite sok od voća po izboru.
- Sear. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, okrećući na ispecite sve strane svinjskog mesa, oko 1-2 minute svaki ukupno 5-6 minuta.
- Peći. Prebacite tavu od lijevanog željeza, nizozemsku pećnicu ili tavu za pećnicu u sredini središnje rešetke vaše pećnice i pecite 13-14 minuta ili dok svinjetina ne postigne željenu temperaturu. (*vidi bilješku).
- Odmorite se i poslužite. Izvadite tavu iz pećnice i premjestite svinjsko meso na tanjur ili dasku za rezanje. Postavite foliju na vrh i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim ga narežite na medaljone ili krugove i poslužite.
Ovo glavno jelo od mesa dobro se slaže s gotovo svime! Pokušajte s nekima prhki pečeni crveni krumpir or špekom omotane šparoge.
Za više inspiracije, pogledajte ovaj post na što poslužiti sa svinjskim mesom! Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Koristite ulje za kuhanje koje volite. Idealno je ulje neutralnog okusa i visoke točke dimljenja. Neki sjajni izbori uključuju ulje avokada, kokosovo ulje ili maslinovo ulje.
- Pečenje nije obavezno, ali se preporučuje! Pečenje pečenja možete preskočiti, iako to doprinosi okusu i teksturi vaše pečene svinjske fileke. Da biste preskočili ovaj korak, ostavite više vremena za kuhanje, do 25-30 minuta.
- Izvucite svinjetinu 5°F ispod željene pečenosti! Svinjetina će se nastaviti kuhati dok se odmara, poznato i kao 'prenosno kuhanje'.
- Stupanj pečenosti za svinjetinu: 145-150°F SREDNJE RIJETKO, 150-155°F SREDNJE, 155-160°F SREDNJE DOBRO i 160°F DOBRO.
- Spremanje: Ostaci svinjskog mesa mogu se ohladiti u hermetički zatvorenoj posudi za 3-4 dana. Za zamrzavanje svinjetinu zamotajte u foliju ili plastičnu foliju i stavite je u vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu. Odmrznite u hladnjaku i uživajte unutar 3 mjeseci.
- Podgrijavanje: Najlakši način za ponovno zagrijavanje svinjskog mesa je da ga narežete na ploške i ponovno zagrijete u tavi na laganoj vatri. Svako toliko ih okrećite kako bi se ravnomjerno zagrijali.
🐷 Još recepata za svinjetinu!
- Friteza Svinjski kotleti
- Pečeni svinjski odresci
- Protresite i ispecite svinjske kotlete u fritezi
- Slatka i kisela svinjetina
- Svinjski ulov s gljivastim gljivama
- Balsamic glazirani svinjski kotleti
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Pečena svinjska režnja
Sastojci
- 1 ½ lbs svinjska ribica
- 1 žlica ulje za kuhanje
- 1 žlica začin za svinjetinu (pogledajte recept ili upotrijebite svoju omiljenu marku)
- cijeđeni sok od agruma (neobavezno - koristite limun, limetu ili naranču)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C) i lagano nauljite tavu od lijevanog željeza.
- Operite i izrežite svinjsko meso (ili filice ako imate dvije manje filice), a zatim ga osušite papirnatim ručnicima. Izbockajte površinu svoje fileke, a zatim istrljajte uljem za kuhanje.1 ½ lbs svinjskog mesa, 1 žlice ulja za kuhanje
- Obilno pospite sa mješavina začina za svinjetinu a zatim rukama umasirajte začin u svinjetinu. Preko začinjene svinjetine iscijedite svježi sok od citrusa.1 žlica začina za svinjetinu, cijeđeni sok od agruma
- Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, a zatim pecite file, okrećući ih da se prže sa svih strana po 1-2 minute. (ukupno oko 5-6 minuta).
- Prebacite tavu od lijevanog željeza (ili tava za pećnicu ili nizozemska pećnica) na sredinu središnje rešetke pećnice i pecite svinjsko meso 13-14 minuta ili dok svinjetina ne dosegne željenu razinu gotovosti. (*vidi bilješke)
- Izvadite iz tave i premjestite na dasku za rezanje ili tanjur za posluživanje. Labavo pokrijte kvadratom aluminijske folije i ostavite da odstoji 10 minuta prije nego narežite na kolutove (ili medaljoni) i posluživanje.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Upotrijebite omiljeno ulje za kuhanje, birajući ono koje je neutralnog okusa i ima visoku točku dimljenja. Ulje avokada, kokosovo ulje i maslinovo ulje odličan su izbor.
- Pečenje pečenja možete preskočiti, iako to doprinosi okusu i teksturi vaše pečene svinjske fileke. Da biste preskočili ovaj korak, ostavite više vremena za kuhanje, do 25-30 minuta.
- Izvadite svinjsko meso iz pećnice na približno 5°F ispod željene temperature pečenosti kako biste omogućili preostalo kuhanje koje će se odvijati tijekom vremena odmora.
- Pečenost svinjetine: 145-150°F SREDNJE RIJEKO, 150-155°F SREDNJE, 155-160°F SREDNJE DOBRO i 160°F DOBRO
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Louie kaže
Volim jednostavne recepte i ponekad ću potrošiti vrijeme pokušavajući pronaći recepte koji zadovoljavaju ove kriterije. Ovaj definitivno radi. Zalogaj je ispao super! Ovaj recept će ići u moju posebnu fasciklu gdje čuvam svoje recepte.