Ovaj svinjsko suho trljanje spaja dašak slatkoće smeđeg šećera s aromatičnim začinima za nevjerojatno ukusne rezultate! Savršeno je jesi li ti pečenje, pečenje na žaru, pečenje na tavi ili dimljenje svinjetine! Svidjet će vam se način na koji ovo suho trljanje kombinira uobičajene sastojke za dodatni poseban dodir!
Najbolji recept za suho trljanje svinjetine
Moje ukusno suho trljanje je odlično svi svinjski komadi, uključujući svinjske kotlete, rebarca, svinjski file i još mnogo toga! Začin možete koristiti i za razne načine kuhanja!
Savršen je spoj za začiniti vaše svinjski kotleti od lijevanog željeza, napravite neke dimljena svinjska rebra St., ili začinite svoje dječja leđa rebra! Svinjetinu možete sporo kuhati ili ispeći do savršenstva na vrućoj, otvorenoj vatri na roštilju!
Skoči na:
🥘 Svinjski suhi sastojci
Ovdje nema ništa otmjeno! Samo neke stvarno sjajno bilje i začini kako bi okus vaše svinjetine zablistao! Praktično je besplatno izrađivati i koristi sastojke koje ćete vjerojatno već imati pri ruci!
- Brown Sugar - Počnite s ¼ šalice svijetlosmeđeg šećera. Tamno smeđi šećer, šećer od trske ili turbinado također se mogu koristiti za bogatiji okus. *Budite oprezni jer veći sadržaj melase u tamno smeđem šećeru može nadjačati ostale začine u utrljavanju.
- Paprika - Upotrijebite oko 1 žlicu obične ili dimljene paprike.
- Kadulja - teas žličice mljevene kadulje ili istrljane kadulje.
- Češnjak u prahu - Žličica dodaje upravo pravu količinu okusa češnjaka.
- Luk u prahu - Htjet ćete ovo prilagoditi svojim željama. Ja osobno koristim čajnu žličicu.
- Suha gorušica - Samo 1 žličica čini veliku razliku za ovo trljanje.
- Sol papar - Za sol koristim ružičastu himalajsku sol. Morska sol ili košer također su odličan izbor. Za crni papar može se koristiti svježe mljeveni papar ili mljeveni crni papar.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti svinjsko suho meso
Za ovu domaću mješavinu začina potrebno je samo nekoliko minuta vremena i na putu ste da napravite sjajnu večeru! Trebat će vam pribor za mjerenje, mala posuda za miješanje i žlica za miješanje.
Obično koristim 1-2 žlice začina po kilogramu svinjetine. Uvijek možete dodati više po ukusu!
- Skupite sve sastojke. Izmjerite ¼ šalice (55 grama) smeđeg šećera, 1 žlica (18 grama) svaki od soli i papra, 1 žlica (3.5 grama) paprike, 1 žličica (3 grama) češnjaka u prahu, 1 žličica (2 grama) luka u prahu, 1 žličica (2 grama) suhog senfa u prahu i ½ žličice (0.05 grama) mljevene kadulje.
- Kombinirajte sastojke za trljanje. U maloj zdjeli za miješanje potpuno izmiješajte sastojke (budite sigurni da nema nakupina) dok začini ne budu ravnomjerno raspoređeno kroz smeđi šećer.
- Sezona ili trgovina. Obilno nanesite utrljavanje na svinjetinu. Ako u ovom trenutku ne koristite cijeli dio suhog trljanog mesa, prebacite preostali svinjski trlj u hermetički zatvorenu posudu za skladištenje.
🥩 Načini korištenja svinjskog suhog trlja
Ova lagana mješavina suhog trljanja svinjskog mesa je spreman za rad kakav je, ili ga koristite kao bazu i prilagodite ga vlastitom ukusu! Isprobajte ga na nekima vrhovi svinjskih rebara na žaruA lungić za sporo kuhanje, ili ovo sočno svinjsko piknik pečenje! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- prilagoditi za vaše nepce! Ako volite slane okuse, dodajte više u utrljavanje ili ga izostavite i posolite nakon što je meso gotovo. Ne možete ukloniti sol nakon što je dodate, stoga uvijek počnite s manje i dodajte više po ukusu!
- Nakon nanošenja trljanja na svinjetinu, ostavite dovoljno vremena da se utrljavanje upije u kožu mesa i pomogne u stvaranju aromatične kore. Najmanje 1 sat, ali bolje duže.
- Ako pohranjujete ovaj rub, protresite ili promiješajte prije upotrebe, jer će se slegnuti i malo stvrdnuti.
🥡 Pohranjivanje
Ovo sredstvo za utrljavanje može se čuvati u nehrđajućoj, hermetički zatvorenoj posudi ili staklenoj posudi za začine do 6 mjeseci u hladnom i suhom okruženju. Vi ćete htjeti držati vlagu van ovog suhog trljanja jer sadrži smeđi šećer koji je sklon grudanju.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Za najbolje rezultate, nanesite suho trljanje na svinjetinu najmanje 1 do 24 sata prije kuhanja. Ako čekate duže od 2 sata, trebali biste ga ostaviti u hladnjaku nepokrivenog. Dopuštanje trljanju da sjedne na meso pomaže da okusi prodru i prožmu svinjetinu.
Dodajte malo topline svom trljanju tako što ćete dodati malo kajenskog papra, sušenog čipsa, čilija u prahu ili mrvljene pahuljice crvene paprike! Počnite s malom količinom i prilagodite okusu kako biste ovo suho trljanje učinili svojim. Njam!
Suha trljanja stvaraju koricu ukusa na površini mesa, koja pomaže zadržati vlagu i stvoriti ukusnu koru tijekom kuhanja! Također zahtijevaju manje vremena pripreme u usporedbi s marinadama.
🧂 Više DIY mješavina začina
- Rub za piletinu s roštilja - Moj omiljeni začin za svu moju piletinu s roštilja!
- Začin za goveđi gulaš - Ovaj začin morate imati pri ruci za goveđi gulaš bogatog okusa!
- Začin za špagete - Ukusan i dobro izbalansiran začin koji je napravljen posebno za špagete!
- Talijanska začina - DIY recept za domaći talijanski začin bez konzervansa, za razliku od začina iz trgovine.
- Začin za pečenje u loncu - Za ukusnu večeru od pečenja u loncu morate probati ovaj jednostavan začin za pečenje u loncu!
- Začin za mesnu štrucu - Napravila sam dosta mesnih štruca i nema začina koji se mogu usporediti s ovom domaćom mješavinom!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Svinjsko suho trljanje
Sastojci
- ¼ kup smeđi šećer
- 1 žlica svaki, sol i papar
- 1 žlica paprika
- 1 čajna žličica češnjak u prahu
- 1 čajna žličica luk u prahu
- 1 čajna žličica suho mljevena gorušica
- ½ čajna žličica mljeveni kadulja
Instrukcije
- Skupite začine i odmjerite ih u malu posudu.
- Pomiješajte sve začine dok se potpuno ne uklope u smeđi šećer i ravnomjerno rasporede.
- Nanesite rub na svoju svinjetinu, ako je odmah ne upotrebljavate, spremite u nepropusnu posudu.
Bilješke
- prilagoditi za vaše nepce! Ako volite slane okuse, dodajte više u utrljavanje ili ga izostavite i posolite nakon što je meso gotovo. Ne možete ukloniti sol nakon što je dodate, stoga uvijek počnite s manje i dodajte više po ukusu!
- Nakon nanošenja trljanja na svinjetinu, ostavite dovoljno vremena da se utrljavanje upije u kožu mesa i pomogne u stvaranju aromatične kore. Najmanje 1 sat, ali bolje duže.
- Ako pohranjujete ovaj rub, prije upotrebe ga protresite ili promiješajte jer će se slegnuti i malo stvrdnuti.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Vanessa kaže
Délicieuse recette, jednostavan mais goûteuse. Je l'ai essayée sur des côtelettes de porc sur le BBQ.
À refaire!! Merci
"Odličan recept, jednostavan, ali ukusan. Isprobala sam ga na svinjskim kotletima na roštilju.
Za ponovno!! HVALA"
Sarah kaže
Nikada ne bih razmišljao o dodavanju kadulje, ali to je bila izvrsna svinjska kaša. Drago mi je da sam dobio ovaj recept.
Rosetta Link kaže
utrljajte recept dobro za ______lbs meso kuhajte @Temp __________ za _________Hrs???????
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ja koristim 2 žlice za svinjsko pečenje od 3-5 funti. Slijedi svoj upute za svinjsko pečenje za temperaturu i vrijeme kuhanja poput ovog recepta.
Tim Desmond kaže
Hvala što ste objavili ovaj recept. sad ga pripremam.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Sjajan Tim! Nadamo se da ćete uživati!