Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 12 recenzije
Pečena svinjska režnja
Ovaj recept za pečenu svinjsku filet ima savršeno zlatno-smeđu pečenicu, ukusnu svinjsku naribanu masu i tako je lako svatko može napraviti! Svinjsko meso je prekrasna večera svaki dan u tjednu i uvijek je hit kod odraslih i djece!
1žlicazačin za svinjetinu(pogledajte recept ili upotrijebite svoju omiljenu marku)
cijeđeni sok od agruma(neobavezno - koristite limun, limetu ili naranču)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C) i lagano nauljite tavu od lijevanog željeza.
Operite i izrežite svinjsko meso (ili filice ako imate dvije manje filice), a zatim ga osušite papirnatim ručnicima. Izbockajte površinu svoje fileke, a zatim istrljajte uljem za kuhanje.
Obilno pospite sa mješavina začina za svinjetinu a zatim rukama umasirajte začin u svinjetinu. Preko začinjene svinjetine iscijedite svježi sok od citrusa.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, a zatim pecite file, okrećući ih da se prže sa svih strana po 1-2 minute. (ukupno oko 5-6 minuta).
Prebacite tavu od lijevanog željeza (ili tava za pećnicu ili nizozemska pećnica) na sredinu središnje rešetke pećnice i pecite svinjsko meso 13-14 minuta ili dok svinjetina ne dosegne željenu razinu gotovosti. (*vidi bilješke)
Izvadite iz tave i premjestite na dasku za rezanje ili tanjur za posluživanje. Labavo pokrijte kvadratom aluminijske folije i ostavite da odstoji 10 minuta prije nego narežite na kolutove (ili medaljoni) i posluživanje.
Bilješke
Upotrijebite omiljeno ulje za kuhanje, birajući ono koje je neutralnog okusa i ima visoku točku dimljenja. Ulje avokada, kokosovo ulje i maslinovo ulje odličan su izbor.
Pečenje pečenja možete preskočiti, iako to doprinosi okusu i teksturi vaše pečene svinjske fileke. Da biste preskočili ovaj korak, ostavite više vremena za kuhanje, do 25-30 minuta.
Izvadite svinjsko meso iz pećnice na približno 5°F ispod željene temperature pečenosti kako biste omogućili preostalo kuhanje koje će se odvijati tijekom vremena odmora.
Pečenost svinjetine: 145-150°F SREDNJE RIJEKO, 150-155°F SREDNJE, 155-160°F SREDNJE DOBRO i 160°F DOBRO