Ovaj svinjska lopatica pečena je ultranježna večera koja se topi u ustima i koja će zasigurno zadovoljiti sve vaše goste! Potrebno je samo nekoliko minuta aktivnog rada dok ostatak vremena provodite u pećnici! Ova impresivna večera je toliko ukusna i sočna da će postati vaše novo pečenje za zabavu!
Poslužite uz u medu pržena tikva od žira, klice brussel, klinovi od krumpira, ili pečeni crveni krumpir.
Skoči na:
Ova pečena svinjska lopatica bez kostiju je a obrok bez ruku to zahtijeva malo pripreme! Trebat će vam samo oko 5 minuta da pripremite ovo pečenje, a zatim prepustite pećnici da odradi posao!
Iznenadit ćete se koliko je ova pečena večera nježna i ukusna. Savršen je za a Posebna prigoda. Otkrijte moje jednostavno pečenje od svinjske lopatice, idealan recept za obilnu obiteljsku večeru.
🥘 Sastojci
Možete odabrati pečenje od svinjske lopatice koje ima ili nema masna kapa. To je osobna preferencija!
- Pečena svinjska lopatica - Pečena svinjska lopatica od 5 funti bez kostiju. Ovo pečenje se također naziva piknik pečenje, svinjska piknik lopatica, svinjski but, bostonski but i oštro pečenje.
- Maslinovo ulje - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO). Dijon, mljevena gorušica ili njemački senf također mogu premazivati pečenje.
- Začin za svinjsko pečenje - 2 žlice začina za svinjsko pečenje (isprobajte moj recept ili koristite svoju omiljenu marku).
Imajte na umu da su svinjska lopatica i svinjski but su dva različita komada mesa, oba od plećke. Imena se ponekad koriste naizmjenično u trgovinama.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako ispeći svinjsku lopaticu
Dok ovo pečenje neko vrijeme stoji u pećnici, pripremni rad je super brz! Uzmite svoju posudu za pečenje i nož i spremni ste za početak!
Pečenje od 5 funti će nahraniti oko 10 ljudi, ovisno o tome koliko su svi gladni! Porcije se temelje na porcijama od pola funte.
Zagrijte i pripremite
Korak 1: Zagrijte. Započnite zagrijavanjem pećnice na 400 ° F (205°C/plinska oznaka 6).
(Izborno) Korak 2: Očistite. Isperite svinjsko pečenje od 5 funti hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
Začinite meso
Korak 3: Začinite pečenje. Stavite svinjetinu na rešetku za pečenje i premažite je s 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO ili senf). Meso obilato začinite s 2 žlice začin za svinjsko pečenje.
Ispecite, odmorite i poslužite
Korak 4: Pečenje. Pecite svinjetinu debela strana prema gore 1 sat (trebalo bi izgledati lagano smeđe). Zatim smanjite temperaturu na 300°F (150°C/plinska oznaka 3) i nastavite peći još 4 sata, ili dok svinjetina ne omekša, a masna kapica (ako ga imate) je hrskav.
Korak 5: Odmorite se. Pečeno prebacite na veliki pladanj ili dasku za rezanje i labavo pokriti aluminijskom folijom. Ostavite da odstoji 30 minuta prije rezanja i posluživanja.
🍽️ Što poslužiti uz svinjsko pečenje
Imam još sjajnih ideja za priloge za vašu pečenu svinjsku lopaticu ovdje na mojoj stranici za prilozi od svinjetine!
Također možete dodati na a salata od klinova ako su svi stvarno gladni! Ne zaboravite ukusno Voćna salata od grčkog jogurta or salata od ambrozije za desert! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Izbor mesa: Odaberite pečenje od svinjske lopatice sa ili bez masne kapice prema vašim željama. Oba su komada prikladna za ovaj recept i daju izvrsne rezultate.
- Začinjavanje pečenja: Svinjsko pečenje premažite ekstra djevičanskim maslinovim uljem ili senfom prije nego što ga obilno začinite začinima za svinjsko pečenje. To dodaje okus i pomaže u stvaranju ukusne korice.
- Proces prženja: Započnite s pečenjem s masnom stranom prema gore na višoj temperaturi (400°F) prvi sat, zatim smanjite temperaturu na 300°F i nastavite s pečenjem dok svinjetina ne omekša, a masna kapica postane hrskava.
- Odmaranje mesa: Prebacite svinjetinu na pladanj ili dasku za rezanje i lagano je pokrijte aluminijskom folijom nakon pečenja. Ostavite da se odmori 30 minuta prije rezanja. Ovo razdoblje mirovanja omogućuje preraspodjelu sokova, osiguravajući vlažno i aromatično pečenje.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
Pohrana i podgrijavanje
Stavite ostatke pečenja u zatvorenu posudu i držite ih u hladnjaku do 4 dana.
Za zamrzavanje ostavite pečenje da se potpuno ohladi, čvrsto ga zamotajte u čvrstu aluminijsku foliju i stavite u vrećicu za zamrzavanje. Možeš zamrznite do 6 mjeseca. Ostavite smrznute ostatke da se potpuno odmrznu prije ponovnog zagrijavanja.
Za podgrijavanje stavite ostatke na obrubljeni lim za pečenje, poprskajte ih vodom ili juhom i pokrijte aluminijskom folijom. Pecite ga u pećnici na 300 ° F (150 ° C) dok se potpuno ne zagrije.
❓ Česta pitanja
Ovo pečenje je za početak pečeno na višoj temperaturi (400°F/205°C/plinska oznaka 6) a zatim završeno na 300°F (150°C/plinska oznaka 2) otprilike 1 sat po funti. Kuhajte dok svinjetina ne dosegne unutarnju temperaturu od 145°F. Alternativno, pečena svinjetina na 350°F (175°C/plinska oznaka 4) za 35-40 minuta po funti.
Ne! Ako dodate vodu u tavu, hoće kuhajte svinjetinu na pari nego ga ispeći. Ovo je savršeno ako namjeravate razvlačiti svinjsko pečenje, ali je nepotrebno za pečenje na šnite. *Dodajte 1 šalicu vode ili juhe za svinjetinu po želji.
Ne! Najprije upotrijebite višu temperaturu i ostavite pečenje nepokriveno da se razvije a lijepo i hrskavo izvana. Zatim smanjite temperaturu do kraja kuhanja. *Prekrijte listom aluminijske folije ako pečenje počne preduboko tamniti.
🍖 Još ukusnijih pečenja
- Pečenje od srnećeg filea
- Prvo rebro pečeno u pećnici
- Svinjsko pečenje ribeye
- Dimljeno svinjsko pečenje
- Dimljena govedina pečena
- Praženo pečeno rebro
Pogledajte sve moje večere od pečenja ovdje!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pečenje od svinjske lopatice
Sastojci
- 5 lb pečenje od svinjske lopatice bez kostiju (sa ili bez masne kapice)
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičanski, ili koristiti Dijon ili njemački senf)
- 2 žlica začin za svinjsko pečenje (pogledajte recept ili upotrijebite svoju omiljenu marku)
Instrukcije
- Za početak zagrijte pećnicu na 400°F (205 ° C). Isperite svinjsko pečenje hladnom vodom i osušite ga tapkanjem.
- Stavite svinjetinu na rešetku za pečenje i premažite je ekstra djevičanskim maslinovim uljem (ili senf po vašem izboru). Meso obilato začinite začinima za svinjsko pečenje.
- Pecite svinjsko meso s masnoćom prema gore 1 sat (trebalo bi izgledati lagano smeđe). Zatim smanjite temperaturu na 300°F (150 ° C) i nastavite peći još 4 sata, ili dok svinjetina ne omekša, a masna kapica (ako ga imate) je hrskav.
- Prebacite pečenje na veliki pladanj ili dasku za rezanje i lagano ga prekrijte aluminijskom folijom. Ostavite da odstoji 30 minuta prije rezanja i posluživanja.
Bilješke
- Za čuvanje: Stavite pečenje u zatvorenu posudu i držite u hladnjaku do 4 dana.
- Za zamrzavanje: Pustite da se vaše pečenje potpuno ohladi, a zatim ga čvrsto zamotajte u čvrstu aluminijsku foliju i stavite u vrećicu za zamrzavanje. Možete ga zamrznuti do 6 mjeseci, samo ga ostavite da se potpuno odmrzne prije ponovnog zagrijavanja.
- Podgrijavanje: Stavite ostatke na obrubljeni lim za pečenje, poprskajte ih s malo vode ili juhe i pokrijte aluminijskom folijom. Pecite u pećnici na 300°F (150 ° C) dok se potpuno ne zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Kristine S kaže
Wow! Tako mi je drago što sam provjerio ovako rano. Mislim da je trebalo oko dva sata najviše da se to napravi. Uvijek imam tremu dok pečem pečenje jer živim s najboljim pečenjarom. Ovo je bilo savršeno 👍! Koristila sam Dijon i bio je malo slan, ali naručila sam samo onaj u prahu. Izvrsno!!!
Mary Gentner kaže
Ja, kao i mnogi domaći kuhari, borim se s mogućnostima da dobijem savršen gotov proizvod kada je u pitanju pečenje.
Koristila sam recept za domaće začine koji se nalazi na popisu sastojaka. Jučer, prije nego što sam otišao na posao, namazao sam svinjski okrajak od 3.77 lb mljevenom gorušicom i stavio začine. Pokriti folijom i staviti u hladnjak da se marinira preko noći. Radim noću pa sam svom mužu ostavila detaljne upute da započne proces kuhanja, a ja sam mogla završiti kad ustanem.
Nakon 2 sata na 300°, provjerio sam temperaturu i bila je savršena unutarnja temperatura od 170°.
Ovo mi je bilo daleko najbolje svinjsko pečenje ikad, a eksperimentirao sam godinama. Ovo je definitivno čuvar!!!!
Alison kaže
Moj muž mrzi ići na večeru pa sam ja "kućni kuhar" više od trideset godina. Svinjsko pečenje me mnogo puta prevarilo, završilo je tako da se raspadne kad želim nešto narezati, ispadne suho ili jednostavno bez okusa i "mlitavo". Imao sam manje pečenje (2.33 lbs) i nervozno sam slijedio upute da počnem s pećnicom na 400 stupnjeva na sat vremena, a zatim nastavio na 300 stupnjeva na još 2 sata i 20 minuta i ostavio u toploj pećnici još pola sata. Moj muž ga je proglasio najboljim svinjskim pečenjem koje je ikad jeo. Također sam bila potpuno oduševljena rezultatom. Hvala što ste mi spremili slaninu (pa, svinjsko pečenje.) Naš novi favorit od svinjetine!
Paula kaže
Jednostavan za pripremu i izvrsnog okusa!
John W kaže
Probao ovo danas i čovječe o čovječe bilo je dobro! Začinima sam dodala 1/2 žličice kardamona i umjesto origana koristila timijan (nisam ga imala). Koristio sam Dijon senf kao bazu radije nego maslinovo ulje. Moj je ipak bio gotov za 3 sata, unutarnja temperatura 145. Nakon početnih sat vremena na 400, smanjio sam na 300 i dodao šalicu vode na dno posude za pečenje. Dok se pečenje odmaralo, dodala sam još jednu šalicu vode u kapaljku da napravim umak. Znam da je okus subjektivan, ali ovaj je definitivno ukusan.
Stephen R Boyer kaže
Na ovaj sam način nekoliko puta napravio pečenje od porta, a načini kuhanja postali su uobičajeni i za goveđe i za svinjsko pečenje. Postoje drugi recepti za prženje i sporo kuhanje na internetu, ali ovaj je najbolji koji sam pronašao. Tako je jednostavno i stvarno je ukusno.
Uz napomenu da je ovo bila moja večera za Novu godinu. (njemačka tradicija)
Amy B Byrne kaže
Ovo je bilo ukusno! Koristio sam predloženi začin za svinjsko pečenje, ali moje vrijeme kuhanja bilo je puno kraće od navedenog u receptu. Slijedio sam upute za prvih sat vremena, ali moje pečenje od 8# bilo je gotovo nakon još 1.5-2 sata kuhanja na 300 stupnjeva F. Moja pećnica uglavnom brže kuha hranu, stoga samo pazite na pečenje (koristeći meso termometar) da ne prepečete svinjetinu.
Pustili smo da odstoji 30 minuta i onda smo voljeli svaki zalogaj! Super recept!
Nancy Martin kaže
Skuhao sam pečenje ovog vikenda i poslužio sam se tvojim vodičem. Jedina promjena koju sam napravio je da sam koristio vrećicu za pečenje jer nisam htio čistiti posudu za pečenje. Također je moj muž morao ići na hitnu usred kuhanja pa je susjed morao maknuti iz pećnice kad je bilo gotovo, tako da je imao 2 sata vremena za odmor prije nego što smo došli do toga. Pečenje je bilo ukusno i on je dobro.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Drago mi je pročitati da je sve u redu! Hvala što ste podijelili svoj uspjeh!
Cheryl kaže
mogu li samo staviti pečenje u posudu za pečenje bez rešetke> kuhat ću svinjsku lopaticu od 6 funti. koja bi bila temp i koliko sati
Hvala
Cheryl
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, možete preskočiti posudu za pečenje. Rekao bih da bi savršeno pečenje bez greške bilo pečenje svinjetine na 350°F (175°C/plinska oznaka 4) 35-40 minuta po funti. Nadam se da pomaže!
TL kaže
Ako sam želio ispeći crvenkaste krumpire i mrkvu s ovim, trebam li ih staviti od samog početka? Ili da ih radim odvojeno od pečenja? 5 sati se čini kao dugo za krumpir i mrkvu u pećnici.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Malo je dugo da biste mogli dodati povrće od početka. Dodajte krumpir i mrkvu (kao i celer, luk i češnjak po želji) kada pečenje ima preostalo oko 2 sata vremena kuhanja. Samo ih rasporedite po stranicama pečenja i bit će sjajno završeno. Uživati!
anoniman kaže
Ovo je bila tako laka večera za napraviti i cijela moja obitelj ju je jela, čak i djeca, što puno govori.
Carla kaže
Imam pečenje od 8 lb, s kostima. Kad vidim 1 sat po funti, koliko dugo da ga pečem nakon što je prvi sat na visokoj temperaturi? Prvi put kuham pečenu svinjsku lopaticu 😬 hvala.. btw je u pećnici s preostalim 40 minuta na visokoj temperaturi. tako sam uzbuđena..
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ja bih ionako provjerio vašu unutarnju temperaturu nakon 4-5 sati, a vrijeme kuhanja temeljio na temperaturi mesa. Kada dosegnete 145F na najdubljoj središnjoj točki svinjskog pečenja, pečenje je gotovo. Izvadite iz pećnice da se odmori i poslužite prema uputama.
anoniman kaže
Vani je tako vruće, pokušavam ne zagrijati pećnicu, što misliš, kako bi ovo bilo u loncu?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Mislim da bi to bilo izuzetno dobro. Kuhajte na jakoj temperaturi 3-4 sata ili na jakoj 6-8 sati. Možete se odlučiti i za kuhanje dok se pečenka ne nareže, ili dulje za pečenu svinjetinu.
Gruzija kaže
Pokušavam sada! Hoće li biti dovoljno nježna za usitnjavanje?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Mislim da će ovisiti o masnoći, moja je bila mekana kao puter!
Bruce Toogood kaže
Kad kažete pečenje, mislite li zapravo na funkciju pečenja u odnosu na pečenje ili konvekcijsko pečenje? U mojoj pećnici sat vremena pečenja na 400°C izgorjela bi masna kapa. To je nova pećnica koju imam s otprilike 10 načina kuhanja, tako zbunjujuće. Možda peći na 400 15-20 minuta dok ne porumeni, poklopiti i promijeniti na konvekcijsko pečenje dok ne zagrije?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ne, postavite temperaturu za ciklus pečenja. Hvala na pitanju!
Trudy kaže
Imate li savjet o unutarnjoj temperaturi na kojoj izvaditi pečenje iz pećnice?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Vaše svinjsko pečenje može se kuhati kada unutarnja temperatura dosegne 145F/63C. Sve o varijablama možete pročitati u mom članku o unutarnje temperature svinjetine ovdje. Hvala na pitanju!
sandra kaže
Nikada nisam bio ljubitelj svinjskog pečenja, ali nakon što sam napravio ovaj recept toliko nam se svidjelo da ga ponovno radim.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala Sandra, drago mi je da si uživala!
Bonnie kaže
Možda je glupo pitanje, ali kako si postigao da guma ne peče izvana? Možda zato što sam koristio maslinovo ulje? Negdje sam pročitao da ima nižu točku gorenja...
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Maslinovo ulje gori na nižim temperaturama nego mnoga druga ulja za kuhanje, međutim, kada radite ovo pečenje (a koristite maslinovo ulje) jednostavno pokrijte gornji dio pečenja labavo listom aluminijske folije kada pečenje dobije dovoljno boje. To će spriječiti trljanje od gorenja. Hvala na pitanju!
Liz kaže
Recept nam se u potpunosti svidio.
Tracy kaže
Imam svoju svinjetinu u pećnici i sviđa mi se jednostavnost ovog recepta:) Htjela sam ostaviti komentar da vam se zahvalim na receptu! I podijeliti omiljene strane moje obitelji za pečenu svinjetinu. Poslužujemo uvijek uz velike priloge od pire krumpira i kiselog kupusa. Tako dobro!
Andrea kaže
Ukusno, svidjelo se cijeloj obitelji......hvala, sigurno ćete ga opet napraviti
Kimberli Barkley kaže
Tako sam sretna što sam pronašla tvoj recept! Napravio sam ga 3 puta u zadnjih nekoliko mjeseci. Pravim ga u svojoj nizozemskoj pećnici. Ima toliko ukusa i sjajnu koricu. Dodatni bonus vrlo malo vremena za pripremu.
Žena kaže
Tako ukusno!!! Mom mužu se svidjela i danas je ponovno spremam. Jedva čekam večeru!
Laura kaže
Ovo izgleda ukusno. Vaš recept je za pečenje bez kostiju. Može li se ovo napraviti s kostima u svinjskom zadnjici? Koje bih prilagodbe trebao napraviti?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok Laura, po ovom receptu mogu se kuhati svinjski opušci bez ili s kostima. Nema potrebe za izmjenama. Uživati!
Jennifer kaže
Bilo je tako jednostavno i apsolutno ukusno!!!!
Frotir kaže
Nova godina bila je sjajno uspješna! Savršeno kuhati svinjetinu; nježno i sočno! Poskočni Ivan i repa za savršen obrok dobre godine! Hvala 🫶
Suzana kaže
Sinoć smo napravili ovo pečenje za večeru i bilo je veliki hit! Kuhalo se malo brže nego što sam očekivao, mislim oko 30 do 45 minuta na visokoj temperaturi, zatim oko 2 ili 2 1/2 sata za ostatak, a temperatura je bila 155°C kad sam provjerio. (Bilo je to pečenje od 4.89 lb) Vaš miris začina je tako dobro mirisao dok se kuhao, a bio je jednako dobar kao što je i mirisao! Jedina promjena koju sam napravio je da sam umjesto obične paprike koristila dimljenu papriku. Napravit ću još nešto da mi bude pri ruci - mislim da ću ga često koristiti.
Linda Farrier kaže
Odličan recept, dobro napisan i lak za praćenje.
Hvala za dijeljenje!
Emily kaže
Ovo je fenomenalno! TAKO jednostavno, a tako impresivno. Zadnjih 40 minuta dodala sam okrugle krumpire narezane na ploške - poslagane u jednom sloju u au jus (nije potrebno dodatno ulje). BOŽANSTVENO!
Beverly Naujoks kaže
Moje pečenje je manje (samo nas dvoje) samo 3.5 lbs, trebam li raditi sat vremena na 400 i 2.5 sata na 300?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ja bih oba ta vremena smanjio za 1/3 i počeo provjeravati temperaturu pečenja za pečenje. Uživati!!
Malu kaže
Uz to pitanje, moje pečenje je 8 funti. Kako biste prilagodili vrijeme za to? Ovo izgleda nevjerojatno! Jedva čekam isprobati!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ja sam pekao pečenje od 5 lb ukupno 5 sati, a vama će trebati vjerojatno još sat vremena. Ocijenite pečenje pomoću digitalnog termometra za meso, nakon što dosegnete 155F možete izvaditi pečenje iz pećnice, labavo pokriti folijom i odmoriti 20-30 minuta prije posluživanja. Želite da konačna temperatura dosegne 160F za svinjsko pečenje. Uživati!
Shelby Nelson kaže
Prošlo je dosta vremena otkako sam isprobala recept o kojem smo muž i ja tjednima razmišljali. Ovo je bilo nevjerojatno! Koristili smo vaš recept za trljanje začina i mislim da više nećemo raditi svinjsko pečenje s drugim začinima. Uzbuđen sam pogledati ostale recepte ovdje!
Rebecca kaže
Uvijek stavljam pečenje u lonac, pa sam se malo zabrinula pećnica bez vode na dnu. . . ali bilo je nevjerojatno. Mješavina začina je također bila stvarno odlična. Čuvanje ovog recepta!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Super! Tako mi je drago da ste uživali u svinjskom pečenju i začinima! Hvala što ste ponovno navratili da podijelite svoj uspjeh!
mikrofon kaže
jesmo li u raju? Bože. Umrijeti za.