Kalorije i hranjiva vrijednost odrezaka Ribeye: Potpuni detaljni vodič kroz nutritivne vrijednosti ribeye odrezaka! Od kalorija do ugljikohidrata i više, ovaj vodič pokriva sve što trebate znati o uživanju u ovom ukusnom komadu govedine. Pogledajte kako možete zdravo uvrstiti riblji odrezak u svoju prehranu!
Vodič za ishranu odrezaka Ribeye
Osim ako niste vegetarijanac, vjerojatno uživate u fini sočni odrezak povremeno. Ako stvarno volite odrezak, možda ćete čak poželjeti jesti jedan nekoliko puta tjedno.
Iako postoji nekoliko prednosti jedenja crvenog mesa, to je također jedna od proteini koji su kaloričniji. Stoga se obično ne predlaže jesti onoliko redovito koliko želimo. Međutim, to ovisi o vama!
Skoči na:
Korištenjem informacija u nastavku imat ćete bolju predodžbu o kalorija i hranjivosti u ribeye odresku. Zatim možete odabrati najbolji način da ga uključite u svoju prehranu.
Obavezno pogledajte sve moje nevjerojatne ribeye steak recepti a moj lagan i ukusan marinada za odreske!
Kalorije u Ribeye odresku
Mnogi komadi mesa kao što su svinjski odresci i pileća prsa imaju standardnu veličinu porcije od oko 4 unce. Međutim, ribeye odresci obično se poslužuju kao veći komadi.
Češće se servira rebula odrezak od 8 unci nego odrezak od 4 unce.
Iako se ribeye može poslužiti kao odrezak od 8 ili čak 12 unci, možda nećete htjeti pojesti toliko odjednom. Stoga je korisno znati koliko kalorija imaju različite veličine bifteka.
Evo kratkog vodiča koliko kalorija ima u različitim veličinama ribeye odreska:
- ribeye odrezak od 4 unce = 300 do 310 kalorija
- ribeye odrezak od 6 unce = 450 do 460 kalorija
- ribeye odrezak od 8 unce = 600 do 613 kalorija
- ribeye odrezak od 10 unce = 750 do 760 kalorija
- ribeye odrezak od 12 unce = 900 do 920 kalorija
Kao što ćete primijetiti, dao sam raspon kalorija u svakoj težini. To je zato što je svaki odrezak malo drugačiji. Stoga, odrezak koji je malo mršaviji može imati malo manje kalorija.
S druge strane, masniji komad može imati nešto više kalorija od onoga što je gore navedeno. Međutim, općenito, obično neće biti više od a 20-kalorija razlika.
Kako odrediti veličinu ribeye odreska
Najlakši način da odredite veličinu odreska je da ga odvažu na prehrambenoj vagi. Ovo je ujedno i najtočniji način.
No nemaju svi vagu za hranu. Štoviše, čak i ako imate vagu za hranu kod kuće, možda je nećete imati dok ste vani u restoranu.
Dok jedete u restoranu, jelovnik će gotovo uvijek reći koliko unci svaki odrezak je. Međutim, ne škodi znati kako još jednom provjeriti.
Dlanom odredite koliki je odrezak. Komad mesa koji je otprilike veličine dlana je otprilike 4 unci.
Drugi način mjerenja je da zamislite da je odrezak veličine otprilike a špil igraćih karata. To je također otprilike 4 unce.
Iako mnogi odresci nisu 4 unci znanje kako vizualizirati ovu veličinu pomaže vam približno odrediti veličinu odreska ispred vas. Štoviše, može vam pomoći izrezati veći odrezak na manje dijelove ako pazite na kalorije.
Dodatne kalorije u Ribeye odresku
Dok ribeye biftek jest prirodno više kalorija nego nemasno meso poput pilećih prsa i svinjetine, lakše ga je kuhati bez dodavanja dodatnih kalorija. Rebula se može ukusno pripremiti s jednostavnim začinima poput soli i papra, a zatim ispeći ili peći na žaru.
Ove vrste pripreme neće ništa dodati dodatni kalorija. Međutim, nekoliko drugih načina kuhanja ribeya poboljšat će okus i povećati kalorije.
Kalorije iz maslaca
Jedan od najpopularnijih načina kuhanja ribeye odreska je sa maslac. Dodatak maslaca dodaje okus i nježnost. Također dodaje kalorije.
Koliko se kalorija dodaje ovisi o koliko maslaca s kojim kuhaš. Stoga, kako biste dobili točna očitanja, izmjerite maslac prije upotrebe, a zatim dodajte kalorije za maslac kalorijama u odresku.
Kalorije iz začina i umaka
Osim kuhanja s maslacem, dodatne kalorije mogu se unijeti i putem začini ili umaci. Međutim, uz dobar komad mesa kao što je rebula ne treba vam puno dodataka. Pogotovo ako ga kuhate na maslacu.
Malo soli od češnjaka ili nešto svježi češnjak je izvrstan dodatak okusu koji neće unijeti dodatne kalorije. Ako želite dodati umak, jednostavno obratite pozornost na to koliko kalorija ima na etiketi ili u sastojcima (ako radite vlastiti umak).
Nutritivna vrijednost Ribeye odreska
Prehrana ide dalje od kalorija. Iako kalorije daju kratak pregled nutritivne vrijednosti hrane, one vam ne govore koliko proteina, masti ili ugljikohidrata nalaze se u hrani. Štoviše, kalorije vam ne govore koliko vitamina i minerala također imate u hrani.
Stoga, da biste dobili bolju predodžbu o tome kako se rebula uklapa u vaš plan prehrane, korisno je znati koliko makronutrijenti (proteini, masti, ugljikohidrati) nalaze se u odresku. Osim toga, poznavanje različitih vitamina i minerala koji se nalaze u crvenom mesu također može biti važno.
Makronutrijenti u Ribeye odresku
Jedna unca ribeža sadrži oko 7 grama proteina i 5.3 grama masti. Nema ugljikohidrata.
U nastavku je kratak vodič za uobičajene rezove rebula. Budući da crveno meso prirodno ne sadrži ugljikohidrate, nema ugljikohidrata bez obzira na veličinu odreska.
ribeye odrezak od 4 unce
- 28 grama proteina
- 21.3 grama masti
ribeye odrezak od 6 unce
- 42 grama proteina
- 32 grama masti
ribeye odrezak od 8 unce
- 56 grama proteina
- 42.7 grama masti
ribeye odrezak od 10 unce
- 70 grama proteina
- 53.3 grama masti
ribeye odrezak od 12 unce
- 84 grama proteina
- 64 grama masti
Ne zaboravite da je svaki komad mesa malo drugačiji. Stoga će baš kao i kalorije varirati malo će i makronutrijenti.
Na primjer, budući da unca ribeza ima 5.3 grama masnoće, tada će se tih 3 grama masti zbrojiti što je komad mesa veći. Međutim, posniji odrezak neće imati toliko grama masti.
Mikronutrijenti u Ribeye odrescima
Jedan od primarnih mikronutrijenata koji se nalaze u odrescima ribeza je Željezo. Kao i drugi komadi crvenog mesa, rebula ima značajnu količinu ovog važnog minerala.
Osim Irona, rebula ima i Kalcij i vitamin A. Iako postotak kalcija i vitamina A nije tako visok kao željezo, ipak ćete imati neke koristi od ovih vitamina.
Odabir Ribeye za večeru
Iako je rebula jedan od visokokaloričnih proteina, ne morate ga izbjegavati. Ima neke važne prednosti, poput pomoći u povećanju željezo u vašoj prehrani, i ukusno je!
Stoga se rebula isplati izabrati kao protein za večeru više nego samo u posebnim prilikama. To je meso koje se lako kuha i može se upariti s nekoliko ukusnih jela prilozi.
Štoviše, s informacijama koje sada imate o kalorijama i nutritivnoj vrijednosti odreska ribeye, možete napraviti najbolji izbor veličina odreska a kako ga kuhate – ovisno o vašim prehrambenim potrebama.
Nadam se da vam je ovaj vodič o kalorijama i nutricionističkoj vrijednosti ribeye odreska bio od pomoći! Ako imate dodatnih pitanja, javite se u odjeljku za komentare u nastavku!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
🥩 Najbolji recepti za ribeye odrezak
- Pan Seared Ribeye odrezak - Moja omiljena metoda za brzo pečenje sočnog odreska!
- Dimljeni ribeye - Dimljenje vašeg ribeye odreska mesu daje nevjerojatan okus dima!
- Ribeye na žaru - Ništa bolje od sočnog bifteka pečenog na otvorenoj vatri!
- Pan-Seared Cowboy Ribeye - Brz i jednostavan način za pripremu savršeno pečenog rebula s kostima na ploči štednjaka.
- Pečeni ribeye odrezak - Možete dobro zapeći svoj biftek u pećnici ispod peke!
- Wagyu Ribeye odrezak - Nema potrebe čekati posebnu priliku da biste uživali u ovom vrhunskom odresku!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kalorije i hranjivost odrezaka Ribeye: Tomahawk Ribeye na žaru (+više sočnih odrezaka!)
Sastojci
- 3 lb tomahawk rebrasti odrezak (idealno vrhunski izbor angus govedine)
- 1 žlica začin za odrezak
Instrukcije
- Najmanje 45 minuta prije pečenja začinite biftek s obje strane i po rubovima (*vidi bilješku). 30 minuta do sat vremena prije nego što budete spremni za pečenje, izvadite odrezak iz hladnjaka kako bi se zagrijao na sobnu temperaturu.
- Pripremite svoj roštilj za neizravnu toplinu s grilanjem u 2 zone (unutarnja temperatura vašeg roštilja trebala bi biti 275-300°F/135-150°C). Jedna polovica roštilja treba imati izravnu toplinu, a druga ne smije imati toplinu.
- Stavite svoje odreske na roštilj na neizravnu vatru (ispod ne smije biti užarenog ugljena) a kost okrenuta prema strani izravne topline. Zatvorite poklopac i postavite otvore za zrak izravno iznad odreska ako je moguće.
- Okrenite odreske svakih 15 minuta ili dok ne dosegnu unutarnju temperaturu od 110°F (43°C). Za to mi je trebalo oko 1 sat kuhanja na neizravnoj vatri.
- Prebacite svoj odrezak na tanjur i olabavite foliju preko vrha dok povećavate temperaturu roštilja na 425°F (220 ° C) pa ga možete pržiti na jakoj vatri. *Alternativno, možete imati već zagrijanu pećnicu i odšetati s roštilja u kuhinju kako biste odmah zapekli.
- Nakon što je roštilj dosegao temperaturu (ili vam je odrezak u pećnici) pržite ga na izravnoj vatri, okrećući svake 2 minute (ukupno oko 6 minuta).
- Pečeni odrezak premjestite na tanjur ili dasku za rezanje i lagano namjestite kvadrat folije preko vrha. Ostavite da odstoji najmanje 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
Bilješke
- Umjesto začina za odreske, možete koristiti jednostavnu mješavinu soli i papra po ukusu.
- Volim koristiti metodu 'suhe salamure' gdje se odrezak začini i stavi na rešetku postavljenu u obrubljeni lim za pečenje ili tavu. Ostavljam meso nepokriveno da se suši u salamuri preko noći i do 3 dana prije nego što ga izvadim iz hladnjaka.
- Ciljajte na sljedeće unutarnje temperature kako bi vaš odrezak postigao željenu razinu pečenosti. Odrezak uvijek maknite s vatre 5°F manje od mjesta gdje želite da završi, jer će se odrezak nastaviti peći nakon što ga izvadite iz roštilja.
- Rijetko: 115 do 120 ° F (46-49 ° C)
- Srednje rijetko: 120 do 125 ° F (49-52 ° C)
- Srednji: 130 do 135 ° F (54-57 ° C)
- Srednje dobro: 140 do 145 ° F (60-63 ° C)
- Dobro napravljeno: 150 do 155 ° F (66-68 ° C)
- Za pohranu: Kad se ohlade, ostaci se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi i u hladnjaku do 4 dana. Ostatke možete zamrznuti do 3 mjeseca tako da ih čvrsto zamotate u foliju i stavite u čvrstu vrećicu za zamrzavanje.
- Podgrijavanje: Najbolji način da podgrijete odrezak ove veličine je u pećnici. Stavite svoj odrezak u posudu za pečenje i pokrijte ga folijom. Pecite na 250°F (120 ° C) dok se dovoljno ne zagrije. To može potrajati do 30 minuta i ovisi o veličini vašeg odreska.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara