Ovo je jednostavno marinada za odreske pomaže u omekšavanju vašeg odrezaka dodajući obilje okusa od sojinog umaka, Worcestershirea i limuna. To je najbolji recept za marinadu za odreske koji će odgovarati svakom komadu govedine! Bilo da pečete na roštilju ili kuhate na štednjaku, ova marinada za odreske pružit će vam sočne odreske punog okusa!
Najbolja marinada za odreske
Ljeto je i odrezak je uvijek na meniju! Prije nego što zapalite roštilj, pokušajte marinirati svoje meso s ovim brza i jednostavna marinada za odreske.
Ostavite svoj odrezak da marinira barem sat vremena bit će bolji odrezak, ali marinirati preko noći dat će savršeno sočne odreske okusa koji se režu poput maslaca! Isprobajte ovu marinadu sljedeći put kada poželite skuhati nevjerojatnu večeru od odreska!
🥘 Sastojci
Teško je povjerovati koliko je okusa nekoliko jednostavnih sastojaka. 1 ½ funte odreska bi trebalo biti oko 6 odreska, ali ako su veći trebat će vam samo 1 žlica maslaca po odresku.
- Umak od soje - ⅓ šalice.
- Sok od limuna - ⅓ šalice.
- Maslinovo ulje - ⅓ šalice.
- Worcestershire umak - 2 žlice.
- Češnjak - 1 žlica, mljevena.
- Sol papar - ½ žličice svaki.
- odrezak - 1 ½ funte odreska (ribeye, njujorška traka ili lojnica).
- Maslac - 6 žlice.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Kako napraviti marinadu za odreske
Izrada same marinade traje praktički ne vrijeme! Trebat će vam zdjela i prozirna folija ili Ziploc vrećica.
- Napravite marinadu. U zdjeli za miješanje ili velikoj Ziplock vrećici pomiješajte ⅓ šalice sojinog umaka, ⅓ šalice limunovog soka, ⅓ šalice maslinovog ulja, 2 žlice Worcestershire umaka, 1 žlicu češnjaka i ½ žličice soli i papra. Dodajte 1 ½ funte odreska i zatvorite ili pokrijte posudu plastičnom folijom.
- Marinirati. Odreske marinirajte u hladnjaku najmanje 1 sat, najbolje preko noći, ali ne više od 24 sata.
- Skuhajte svoj odrezak. Pecite odreske na roštilju ili na tavi dok ne postignu željenu spremnost.
- Odmorite se i poslužite. Prebacite na tanjur ili dasku za rezanje i svaki odrezak prelijte s 1 žlicom maslaca. Labavo stavite foliju na vrh i ostavite da odstoji 10-15 minuta prije jela.
Koristite svoje marinada za odreske poslužiti ukusno NY traka zapečena na tavi or kaubojski odrezak ribeye na žaru. Za više ideja na što poslužiti uz odrezak, pogledajte našu stranicu na najbolji prilozi od odreska! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ako marinadu za odreske pripremite unaprijed, čuvajte je zatvoreno i u hladnjaku i iskoristite u roku od 3 dana.
- Marinada se može zamrznuti za kasniju upotrebu u teškoj vrećici za zamrzavanje do 3 mjeseca.
- Nekuhane odreske možete zamrznuti u marinadi. Odresci će se marinirati dok se odmrzavaju u hladnjaku preko noći prije kuhanja.
Može li se marinada za odreske ponovno koristiti?
nakon sirovo meso je potopljena u marinadu moguće je da sadrži štetne bakterije. Poštivanje odgovarajućih smjernica za sigurnost hrane uključivalo bi izbacivši iskorištenu marinadu za odreske kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija.
Što se događa kada predugo marinirate odrezak?
Nakon određene točke, odresci mogu postati kašasti i gube okus ako predugo sjede u marinadi (još više ako se radi o kiseloj marinadi). Što je još važnije, savezne smjernice o sigurnosti hrane navode da bilo kakvo sirovo meso koje se drži u hladnjaku dulje vrijeme nije sigurno za jelo.
Je li odrezak bolje mariniran?
Ovisi o rezu govedine koji odaberete. Tvrđi ili jeftiniji rezovi odreska imaju veliku korist od dugotrajne marinade, dok nježni rezovi, poput fileta mignona, nemaju toliko koristi.
😋 Više marinada i začina
- Pesto pileća marinada
- Cajun začin
- Začin za goveđi gulaš
- Marinada za pileće meso od medenog senfa
- Taco začin
- Čili začin
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Marinada za odreske
Sastojci
Marinada za odreske
- ⅓ kup Umak od soje
- ⅓ kup sok od limuna
- ⅓ kup maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 2 žlica Umak Worcestershire
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar
Odrezak (pečen na žaru ili na tavi)
- 1 ½ lbs odrezak (ribeye, njujorška traka ili lojnica)
- 6 žlica maslac
Instrukcije
- Pomiješajte sve sastojke za marinadu u zdjeli za miješanje ili vrećici Ziploc veličine galona. Dodajte odreske pa zatvorite ili pokrijte zdjelu plastičnom folijom.
- Marinirajte u hladnjaku najmanje 1 sat, najbolje preko noći, ali ne duže od 24 sata.
- Pecite odreske na roštilju ili na tavi dok ne postignu željenu spremnost.
- Prebacite na tanjur ili dasku za rezanje i svaki odrezak prelijte s 1 žlicom maslaca. Labavo stavite foliju na vrh i ostavite da odstoji 10-15 minuta prije jela.
Bilješke
- Nekuhane odreske možete zamrznuti u marinadi. Odresci će se marinirati dok se odmrzavaju u hladnjaku preko noći prije kuhanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Michel kaže
Sukulentno ! Les steak étaient parfait.
"Sočno! Odresci su bili savršeni."
donn kaže
Jednostavan za praćenje, dobar savjet za skladištenje i vrlo ukusna marinada!
To je izgrađeno u ljubavi!
Athena Bandy kaže
Večeras ću ovo napraviti i isprobati
Daryl Thomas kaže
Stvarno dobro, marinirao sam NY strip odrezak preko noći. Vrlo nježno i ukusno.
Kevin g kaže
Jedna od najboljih marinada za odreske na webu! Ovo je bilo savršeno za mariniranje tvrdog okruglog odreska koji sam dobio na akciji na tržnici. Marinada ga je učinila super ukusnim i nježnim. Hvala vam.
Chrissy kaže
Tako ukusno!!! moja djeca i muž jeli su odreske i svi su komentirali kako je marinada bila fantastična 🙂