Ovaj skirt steak marinada priprema se brzo i jednostavno s pregršt jednostavnih sastojaka koji nadopunjuju vašu sočnu večeru s odreskom! Kiselina u sojinom umaku i rižinom octu daje nevjerojatno mekan odrezak. U kombinaciji s tajlandskim slatkim čili umakom, hoisin umakom i mljevenim češnjakom, imat ćete marinadu koja svakom zalogaju daje izvrstan okus!
Najbolji recept za marinadu odrezaka
Uvijek volim raditi svoje marinade kakvi jesu super brzo za pripremu i zahtijeva samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Ova marinada odrezaka nije iznimka i podići će vašu večeru odrezaka na višu razinu!
Iako ovaj recept može brzo dobiti okus za 30 minuta, ja preferiram dulje vrijeme namakanja od najmanje 12 sati. Vjeruj mi, ako imaš više vremena, to je potpuno vrijedno čekanja!
Skoči na:
🥘 Marinada odrezaka
Jednostavno zgrabite svoj odrezak iz trgovine zajedno s pregršt sastojaka za omekšati i poboljšati njegov okus! Budući da je ovaj recept napravljen od otopljenog goveđeg loja, bilo bi dobro da malo zagrijete ostale sastojke kada ih kombinirate.
- Goveđi loj - ¼ šalice otopljenog goveđeg loja ili željenog ulja za kuhanje neutralne arome s visokom točkom dimljenja.
- Umak od soje - ⅓ šalice soja umaka s niskim sadržajem natrija.
- Rižin ocat - 2 žlice rižinog octa.
- Tajlandski slatki umak od čilija - 1½ žlice tajlandskog slatkog čili umaka.
- Hoisin umak (Nije obavezno) - 1 žlica hoisin umaka.
- Đumbir - 2 žličice đumbira koji je sitno zgnječen i samljeven ili koristite pastu od đumbira.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti marinadu za odrezak
Najbolji dio izrade vlastite marinade za odrezak je taj nevjerojatno lako da se munjevito razmuti! Sve što trebate je zdjela za miješanje, mjerne žlice, mjerne čaše i silikonska pjenjača za početak!
Ovaj recept za marinadu će napraviti 2⅓ šalice ili otprilike Posluživanje 6! Ovisno o veličini vašeg bifteka, možda ćete morati napraviti duplu seriju ako je veći od 4 funte.
- Dodajte sastojke. U posudi za miješanje (ili plastična vrećica s patentnim zatvaračem), dodati ¼ šalica (56 grama) goveđeg loja, ⅓ šalice (79 mililitara) sojinog umaka s niskim sadržajem natrija, 2 žlice (30 mililitara) rižinog octa, 1½ žlice (26 grama) tajlandskog slatkog čili umaka, 1 žlica (16 grama) hoisin umaka ako koristite i 2 žličice (4 grama) od đumbira.
- Kombinirajte. Pjenjačom miješajte dok se sastojci ne sjedine dobro kombinirana.
- Dodajte odrezak. Skirt odrezak stavite u plitku posudu ili plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem. Dodajte marinadu i potopite biftek, odn masaža marinadu u meso.
- Marinirati. Marinirajte svoj odrezak najmanje 30 minuta ili najviše preko noći (12 sati je idealno, najviše 24 sata) prije kuhanja.
🍴 Što poslužiti uz marinirani biftek
Ova marinada je izvrsna za korištenje kada tražite posebno mekane šnicle s pečenjem Okus prožet Azijom! Pokušajte ga upariti s mojim curry riža, bok choy na žaru, Te Azijska salata od krastavca za zaista poseban obrok! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ovaj recept daje 2 ⅓ šalice marinade za odreske.
- Možete marinirati do 4 funte odrezaka s ovom marinadom; za svaki veći iznos, možda ćete htjeti napraviti drugu seriju.
- Preporučujem da pustite svoj biftek namačite u marinadi najmanje 12 sati. Iako će kratko vrijeme mariniranja dodati okus, ono ne utječe mnogo na teksturu mesa. Izbjegavajte namakanje odreska tijekom 24 sata kako tekstura površine ne bi postala previše kašasta i mekana od octa.
- Preporučam da kada radite ovaj skirt biftek, marinirate s lojem a i ostale sastojke treba malo ugrijati prije sjedinjavanja.
- Ako nemate svježeg đumbira ili pastu od đumbira, možete zamijeniti smrznute kockice đumbira. Najprije ćete ih htjeti otopiti. 1 kocka je jednaka 1 čajnoj žličici, pa koristite 2 kocke.
- Izbjegavajte bilo kakvu marinadu koji je dotaknuo sirovo meso, a nakon što ste marinirali odrezak, bacite ostatke marinade.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
🥡 Pohranjivanje
Čuvajte marinadu odrezaka u vrećici koja se može zatvoriti ili hermetički zatvorenoj posudi najviše 7 dana prije nego što ga upotrijebite.
Zamrzavanje odrezaka u marinadi
Nakon što svoj odrezak za mariniranje zatvorite u vrećicu za zamrzavanje, možete ga zamrznuti do 3 mjeseci. Kako se meso otapa u hladnjaku preko noći, proći će proces mariniranja.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Skirt Steak Marinada
Sastojci
- ¼ kup goveđi loj (otopljeno, preferirano ulje za kuhanje neutralne arome s visokom točkom dimljenja)
- ⅓ kup umak od soje s malo natrija
- 2 žlica ocat od riže
- 1½ žlica Tajlandski slatki čili umak
- 1 žlica hoisin umak (Nije obavezno)
- 2 čajna žličica đumbir (sitno samljeven i samljeven, ili pasta od đumbira)
Instrukcije
- U posudi za miješanje (ili plastična vrećica s patentnim zatvaračem), dodati ¼ šalice goveđeg loja, ⅓ šalice soja umaka s niskim sadržajem natrija, 2 žlica rižinog octa, 1½ žlica tajlandskog slatkog čili umaka, 1 žlice hoisin umaka ako koristite, i 2 žličica đumbira.
- Pjenjačom miješajte dok se sastojci dobro ne sjedine.
- Skirt odrezak stavite u plitku posudu ili plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem. Dodajte marinadu i potopite biftek ili umasirajte marinadu u meso.
- Marinirajte svoj odrezak najmanje 30 minuta ili čak preko noći (12 sati je idealno, najviše 24 sata) prije kuhanja.
Bilješke
- Ovaj recept daje 2 ⅓ šalice marinade odrezaka.
- Ovom marinadom možete marinirati do 4 funte odreska; za svaki veći iznos, možda ćete htjeti napraviti drugu seriju.
- Preporučujem da ostavite svoj odrezak u marinadi najmanje 12 sati. Iako će kratko vrijeme mariniranja dodati okus, ono ne utječe mnogo na teksturu mesa. Izbjegavajte namakanje odreska tijekom 24 sata kako tekstura površine ne bi postala previše kašasta i mekana od octa.
- Preporučam da kod izrade ovog skirt odreska marinadu od loja i ostale sastojke također malo zagrijete prije spajanja.
- Ako nemate svježi đumbir ili pastu od đumbira, možete ih zamijeniti smrznutim kockicama đumbira. Najprije ćete ih htjeti otopiti. 1 kocka je jednaka 1 čajnoj žličici, pa koristite 2 kocke.
- Izbjegavajte marinadu koja je bila u dodiru sa sirovim mesom, a nakon što ste marinirali svoj biftek, bacite ostatke marinade.
- Za pohranjivanje: Čuvajte svoju marinadu odrezaka u vrećici koja se može zatvoriti ili hermetički zatvorenoj posudi najviše 7 dana prije upotrebe.
- Zamrzavanje: nakon što svoj marinirani biftek zatvorite u vrećicu za zamrzavanje, možete ga zamrznuti do 3 mjeseca. Kako se meso otapa u hladnjaku preko noći, proći će proces mariniranja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara