Ovaj marinada za janjetinu puna je svih najboljih začina i biljaka kako bi savršeno nadopunila bilo koji od vaših omiljenih recepata s janjetinom! Za najbolji okus preporučuje se mariniranje janjetine preko noći, ali čak i samo 1 sat učinit će ukusnu razliku! Bez obzira na to kako volite pripremati svoju janjetinu, ova marinada podići će okus na višu razinu!
Najbolji recept za marinadu od janjetine
Volim koristiti marinade do podići okus jela, a ova marinada od janjetine nije iznimka! Koristi jednostavne sastojke koje uvijek imam pri ruci kako bi vaša janjetina bila posebno ukusna!
Možete dobiti nešto zarade od okusa samo sat vremena mariniranja, ali ja radije pustim da se janjetina upije u sve okuse preko noći! Vjerujte mi, isplati se čekati!
Skoči na:
🥘 Sastojci za marinadu od janjetine
Ovi uobičajeni sastojci su lako za naći ako ih već nemate kod kuće! Da ne spominjemo, uvijek možete dodati malo kajenskog papra za dodatni začin!
- Ulje - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Sok od limuna - 2 žlice soka od limuna.
- Ruzmarin - 1 čajna žličica suhog ružmarina.
- Papar - 1 čajna žličica mljevenog crnog papra.
- Menta - ½ žličice sušene metvice.
- Timijan - ¼ žličice osušene majčine dušice.
- Bosiljak - ¼ žličice sušenog bosiljka.
- Parsely - ¼ žličice sušenog peršina.
- Sol - Prstohvat soli po ukusu.
- Cayenne (opcionalno) - Prstohvat kajenske paprike po ukusu, po želji.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti marinadu od janjetine
Ništa nije lakše nego samo miješajući zajedno malo začina! Sve što trebate je zdjela ili torba za pohranu i spremni ste za polazak!
Ova marinada je namijenjena za jednokratnu upotrebu, stoga nemojte ponovno koristiti marinadu koja je došla u dodir sa sirovom janjetinom.
- Dodajte sastojke. U posudi za miješanje (ili Ziploc vrećicu), dodajte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 2 žlice limunovog soka, 1 žličicu ružmarina, po ¼ žličice majčine dušice, bosiljka i peršina, ½ žličice metvice, 1 žličicu papra, prstohvat soli i po želji prstohvat kajenskog papra.
- Dobro izmiješajte. Miješajte dok se začini dobro ne sjedine.
- Dodajte janjetinu. Zatim stavite janjetinu u zdjelu (ili torbu) s marinadom, pazeći da su sve strane pokrivene.
- Marinirati. Hladiti najmanje 1 sat (ili preko noći) prije kuhanja.
Ova ukusna marinada odlična je za sve vaše omiljene janjeći recepti! Konačno, pogledajte moj post na što poslužiti uz janjetinu za odlične ideje za priloge! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Nemojte ponovno koristiti marinadu koja je došla u dodir sa sirovim mesom. Nakon što marinirate svoju janjetinu, svakako odbacite sav višak marinade.
- Skladištiti: Držite svoju marinadu u zatvorenoj vrećici ili spremniku do 1 tjedan prije upotrebe.
- Zamrznuti: Janjetinu za mariniranje možete zamrznuti nakon što je zatvorena u vrećici za zamrzavanje. Meso će se marinirati tijekom odmrzavanja u hladnjaku preko noći.
❓ Česta pitanja
Ovo je potpuno osobna preferencija! Ovisi i o rezu mesa jer su neki mekši komadi od drugih.
Janjetinu treba marinirati apsolutno najmanje 1 sat (ali po mogućnosti duže), i do 24 sati maks. Mariniranje janjetine dulje od 24 sata potpuno je sigurno, ali na kraju može dovesti do toga da meso postane kašasto zbog razgradnje vlakana.
Noćenje je uvijek dobar raspon vremena za postizanje najboljeg okusa.
Meso uvijek treba marinirati u hladnjaku. Ako marinirate janjetinu na sobnoj temperaturi, mogu se razviti opasne bakterije.
🥩 Ukusni recepti za janjetinu
- Pečeni odrezak od janjećeg buta- Ovaj sočni odrezak od buta ispečen je u tavi do savršenstva za jednostavno i ukusno predjelo!
- Pečena janjeća rešetka - Ovu janjetinu ne morate peći, ona se jednostavno peče u pećnici!
- Janjeći odresci na žaru - Ako grijete roštilj, slobodno dodajte ove janjeće odreske na žaru na jelovnik!
- Pečeni janjeći but bez kostiju - Ovo jelo od janjetine nevjerojatno je jednostavno za pripremu za svaku priliku!
- Dimljeni janjeći but - Korištenje pušnice izvrstan je način za pripremu ukusnog i lakog janjećeg predjela!
- Pečeni janjeći kotleti - Ovo jelo je elegantnog i otmjenog okusa, ali je super jednostavno za napraviti!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Marinada od janjetine
Sastojci
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 2 žlica sok od limuna
- 1 čajna žličica osušeni ružmarin
- 1 čajna žličica mljeveni crni papar
- ½ čajna žličica sušena metvica
- ¼ čajna žličica osušeni timijan
- ¼ čajna žličica sušeni bosiljak
- ¼ čajna žličica sušeni peršin
- 1 štipati sol (okusiti)
- 1 štipati crvena paprika (nije obavezno, po ukusu)
Instrukcije
- U posudi za miješanje (ili Ziploc vrećicu), dodajte svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje, limunov sok, ružmarin, majčinu dušicu, bosiljak, peršin, metvicu, papar, sol i po izboru kajenski papar.2 žlica maslinovog ulja, 2 žlica limunovog soka, 1 žličica sušenog ružmarina, ¼ žličice sušenog timijana, ¼ žličice sušenog bosiljka, ¼ žličice sušenog peršina, ½ žličice sušene mente, 1 žličica mljevenog crnog papra, 1 prstohvat soli, 1 prstohvat kajenskog papra
- Miješajte dok se začini dobro ne sjedine.
- Stavite janjetinu u zdjelu (ili torbu) s marinadom, pazeći da su sve strane pokrivene.
- Hladiti najmanje 1 sat (ili preko noći) prije kuhanja.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Nemojte ponovno koristiti marinadu koja je došla u dodir sa sirovim mesom. Nakon što marinirate janjetinu, bacite sav višak marinade.
- Čuvanje: marinadu držite u zatvorenoj vrećici ili spremniku do 1 tjedan prije upotrebe.
- Zamrzavanje: janjetinu za mariniranje možete zamrznuti nakon što je zatvorena u vrećici za zamrzavanje. Meso će se marinirati tijekom odmrzavanja u hladnjaku preko noći.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: