Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 3 recenzije
Skirt Steak Marinada
Ovaj skirt steak marinada priprema se brzo i jednostavno s pregršt jednostavnih sastojaka koji nadopunjuju vašu sočnu večeru s odreskom! Kiselina u sojinom umaku i rižinom octu daje nevjerojatno mekan odrezak. U kombinaciji s tajlandskim slatkim čili umakom, hoisin umakom i mljevenim češnjakom, imat ćete marinadu koja svakom zalogaju daje izvrstan okus!
2čajna žličicađumbir(sitno samljeven i samljeven, ili pasta od đumbira)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
U posudi za miješanje (ili plastična vrećica s patentnim zatvaračem), dodati ¼ šalice goveđeg loja, ⅓ šalice soja umaka s niskim sadržajem natrija, 2 žlica rižinog octa, 1½ žlica tajlandskog slatkog čili umaka, 1 žlice hoisin umaka ako koristite, i 2 žličica đumbira.
Pjenjačom miješajte dok se sastojci dobro ne sjedine.
Skirt odrezak stavite u plitku posudu ili plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem. Dodajte marinadu i potopite biftek ili umasirajte marinadu u meso.
Marinirajte svoj odrezak najmanje 30 minuta ili čak preko noći (12 sati je idealno, najviše 24 sata) prije kuhanja.
Bilješke
Ovaj recept daje 2 ⅓ šalice marinade odrezaka.
Ovom marinadom možete marinirati do 4 funte odreska; za svaki veći iznos, možda ćete htjeti napraviti drugu seriju.
Preporučujem da ostavite svoj odrezak u marinadi najmanje 12 sati. Iako će kratko vrijeme mariniranja dodati okus, ono ne utječe mnogo na teksturu mesa. Izbjegavajte namakanje odreska tijekom 24 sata kako tekstura površine ne bi postala previše kašasta i mekana od octa.
Preporučam da kod izrade ovog skirt odreska marinadu od loja i ostale sastojke također malo zagrijete prije spajanja.
Ako nemate svježi đumbir ili pastu od đumbira, možete ih zamijeniti smrznutim kockicama đumbira. Najprije ćete ih htjeti otopiti. 1 kocka je jednaka 1 čajnoj žličici, pa koristite 2 kocke.
Izbjegavajte marinadu koja je bila u dodiru sa sirovim mesom, a nakon što ste marinirali svoj biftek, bacite ostatke marinade.
Za pohranjivanje: Čuvajte svoju marinadu odrezaka u vrećici koja se može zatvoriti ili hermetički zatvorenoj posudi najviše 7 dana prije upotrebe.
Zamrzavanje: nakon što svoj marinirani biftek zatvorite u vrećicu za zamrzavanje, možete ga zamrznuti do 3 mjeseca. Kako se meso otapa u hladnjaku preko noći, proći će proces mariniranja.