Ovo je jednostavno Londonska pečena marinada prepuna je svih pravih okusa koji će nadopuniti vašu sočnu večeru od bifteka na žaru ili pečenja! Kiselina iz balzamičnog, Worcestershire i sojinog umaka pomaže vam napraviti savršeno mekan odrezak. U kombinaciji s Dijon senfom i mljevenim češnjakom, ova marinada dodaje sav okus koji vam je potreban da napravite doista nevjerojatan londonski kolač!
Jednostavna marinada od londonskog pečenog odreska
Dobra marinada ključna je za izradu a savršeno nježno londonsko pecivo. Ono što počinje kao žilav komad mesa može se pretvoriti u ukusnu, sočnu večeru s odreskom ako marinada bude dobra!
Ova jednostavna marinada za londonske pečene odreske ima savršen balans okusa pretvoriti prilično jeftin komad mesa u obrok vrijedan restorana. Najbolje od svega, marinadu možete pripremiti za manje od 5 minuta!
Skoči na:
- Jednostavna marinada od londonskog pečenog odreska
- 🥘 Sastojci
- 🔪 Kako napraviti marinadu za londonsko pecivo
- 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- ❓ Koliko dugo trebate marinirati London Broil?
- ❓ Je li London Broil Marinade keto?
- ❓ Treba li London Broil marinirati?
- 🥩 Više začina i marinada!
- 📋 Recept
🥘 Sastojci
Ako već nemate ove sastojke pri ruci, trebali biste ih moći zgrabiti na brzo putovanje u trgovinu. Vaš lokalni trgovac mješovitom robom može označiti odrezak kao London Broil, ali ako ne, tražite bočni ili vrhunski odrezak.
Londonska broil marinada
- Balsamico ocat - ¼ šalice.
- Worcestershire umak - ¼ šalice.
- Umak od soje - ¼ šalice.
- Maslinovo ulje - ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO).
- Dijon senf - 1 žlica Dijon ili meda Dijon senfa.
- Češnjak - 1 čajna žličica mljeveni češnjak (oko 1 češanj).
- Crni papar - 1 žličica mljevenog crnog papra (najbolje je svježe mljeveno).
- Košer soli - ½ žličice.
- Timijan (Nije obavezno) - 1 čajna žličica timijan or origano.
London Broil
- London Broil - Londonsko pečenje od 2 funte (obično debljine 2 inča).
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Kako napraviti marinadu za londonsko pecivo
Sama izrada marinade je super jednostavno! Trebat će vam pribor za mjerenje, zdjela za miješanje, velika ziploc vrećica ili posuda za salamuru.
1 serija ove marinade je dovoljno za mariniranje londonskog peciva od 2 funte ili 2 funte odreska što bi bilo oko 6 porcija. Ako imate veću londonsku pečenku ili pripremate više od 1, lako možete udvostručiti ili utrostručiti recept!
Londonska broil marinada
- Napravite marinadu. U Ziplock vrećici za pohranu, zdjeli za miješanje ili posudi za salamure pomiješajte sastojke za svoje marinada (¼ šalice balzamičnog octa, ¼ šalice Worcestershire umaka, ¼ šalice soja umaka, ¼ šalice maslinovog ulja, 1 žlica Dijon senfa, 1 žličica češnjaka, 1 žličica mljevenog crnog papra, ½ žličice košer soli i 1 žličica majčina dušica ili origano).
- Omekšati. Pripremite svoj londonski pečeni odrezak od 2 funte omekšavanjem obje strane batićem za meso, a zatim oštrim nožem zarežite površinu mesa na criss-cross uzorak. *Toplo se preporučuje omekšavanje vašeg londonskog pečenja.
- Marinirati. Dodajte svoju londonsku pečenku u marinadu tako da sve strane budu obložene. Ako koristite torbu, iscijediti marinadu oko odreska tako da dodiruje sve strane. Stavite u hladnjak da se marinira najmanje 30 minuta, ali po mogućnosti nekoliko sati. Možete ga ostaviti da se marinira do 24 sata, ali ne duže (*vidi bilješku).
London Broil
- Prep. Pomaknite gornju rešetku pećnice na drugu od najvišeg položaja i postavite pećnicu da se jako peče (ili samo "pecite" ako vaša pećnica nema visoku/nisku postavku).
- Izvadite iz marinade. Izvadite svoju londonsku pečenku iz marinade i bacite ono što je ostalo. Stavite ga na posudu za pečenje ili rešetku na lim za pečenje. *Alternativno možete obložiti pleh ili pleh folijom.
- Svađa. Stavite svoj odrezak na središte gornje police i pecite 7 minuta po strani za srednje pečeno (9 minuta po strani za srednje).
- Odmor. Izvadite svoju londonsku pečenku iz pećnice i prebacite je na tanjur ili dasku za rezanje. Labavo ga prekrijte folijom i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim narežite protiv žita i poslužiti.
Koristite ovu marinadu sljedeći put kada budete radili klasik Londonski broil or londonska pečenka na žaru za večeru! Poslužite svoj odrezak s nekim klasičnim prilozima poput steakhousea kremasti špinat or pečeni slatki krumpir i uživajte!
Za više prijedloga o izgradnji savršena večera od bifteka, pogledajte moju stranicu na što poslužiti uz biftek!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ova marinada bit će ukusna na bilo kojem odresku i ne mora se koristiti isključivo na londonskom pečenju.
- Ako imate vremena, najbolje je staviti meso na radnu površinu da se zagrije na sobnu temperaturu prije pečenja. To traje od 30 minuta do 1 sata, ali pomoći će vam da se pečenje u Londonu ravnomjerno ispeče.
- Uvijek bacite marinadu nakon što dođe u dodir sa sirovim mesom ili rizikujete izlaganje bolestima koje se prenose hranom.
- Skladištiti: Ako marinadu želite napraviti unaprijed, neiskorištenu marinadu pohranite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku i iskoristite je unutar 1 tjedna.
- Londonski kolač za mariniranje može se zamrznuti nakon zatvaranja u čvrstu vrećicu ili spremnik za zamrzavanje. Meso će se marinirati tijekom odmrzavanja preko noći prije nego što ga skuhate!
❓ Koliko dugo trebate marinirati London Broil?
Svoju londonsku pečenku možete marinirati samo 30 minuta, ali to ne daje dovoljno vremena da meso uistinu omekša. Nekoliko sati će dati bolje rezultate, ali oko 6 sati je najbolje ako vrijeme dopušta. Odrezak možete ostaviti u marinadi za do 24 sati, no kiselina će više razgraditi meso i dati mu nepoželjnu teksturu.
❓ Je li London Broil Marinade keto?
Ova marinada je keto! Ima samo 1 gram ugljikohidrata po porciji sa 6 porcija. Međutim, ne pojedete svu tekućinu od marinade pa je zapravo znatno manje!
❓ Treba li London Broil marinirati?
Općenito govoreći, London Broil je tvrdi komad mesa. Zato se preporuča ne samo omekšati meso batićem, već ga i marinirati za najbolju teksturu.
🥩 Više začina i marinada!
- Carne Asada Marinada
- Kreolska začina
- Marinada za odreske
- Začin za svinjetinu
- Marinada od grčke piletine
- Čili začin
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Londonska broil marinada
Sastojci
Londonska broil marinada
- ¼ kup balsamico ocat
- ¼ kup Umak Worcestershire
- ¼ kup Umak od soje
- ¼ kup maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 žlica Dijon senf (ili medeni Dijon senf)
- 1 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 1 čajna žličica mljeveni crni papar (najbolje je svježe mljeveno)
- ½ čajna žličica Košer soli
- 1 čajna žličica majčina dušica ili origano (Nije obavezno)
London Broil
- 2 lb Londonski broil (obično debljine 2 inča)
Instrukcije
Londonska broil marinada
- U Ziplock vrećici za pohranu, zdjeli za miješanje ili posudi za salamuru pomiješajte sastojke za svoju marinadu (balzamični ocat, Worcestershire umak, soja umak, maslinovo ulje, Dijon senf, češnjak, crni papar, sol i po želji majčina dušica ili origano).¼ šalice balzamičnog octa, ¼ šalice Worcestershire umaka, ¼ šalice soja umaka, ¼ šalice maslinovog ulja, 1 žlica dijon senfa, 1 žličica češnjaka, 1 žličica mljevenog crnog papra, ½ žličice košer soli, 1 žličica majčine dušice ili origana
- Pripremite svoj odrezak omekšavanjem obje strane batićem za meso, zatim oštrim nožem izrežite površinu mesa u križnom uzorku. *Toplo se preporučuje omekšavanje vašeg londonskog pečenja.Londonsko pečenje od 2 lb
- Dodajte londonsko pečenje u marinadu, potopite ga što je više moguće. Ako koristite vrećicu, istisnite marinadu oko odreska tako da dodiruje sve strane. Stavite u hladnjak da se marinira najmanje 30 minuta, a najbolje nekoliko sati. Možete ga ostaviti do 24 sata, ali ne duže.
London Broil
- Pomaknite gornju rešetku pećnice na drugu od najvišeg položaja i postavite pećnicu da se jako peče (ili samo "pecite" ako vaša pećnica nema visoku/nisku postavku).
- Izvadite odrezak iz marinade i stavite ga na posudu za pečenje piletine ili rešetku postavljenu preko obrubljenog lima za pečenje. *Alternativno možete obložiti pleh ili pleh folijom.
- Stavite London broil na sredinu gornje rešetke i pecite 7 minuta sa svake strane za srednje pečeno (9 minuta po strani za srednje).
- Izvadite biftek iz pećnice i labavo ga pokrijte komadom folije. Pustite da odstoji 10 minuta, zatim narežite na ploške i poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ova će marinada biti ukusna na svakom odresku i ne mora se koristiti isključivo na londonskom pečenju.
- Ako imate vremena, meso je najbolje staviti na radnu površinu prije pečenja da se zagrije na sobnu temperaturu. To traje od 30 minuta do 1 sata, ali će vam pomoći da se pečenje u Londonu ravnomjerno ispeče.
- Uvijek bacite marinadu nakon što je došla u dodir sa sirovim mesom ili riskirate izlaganje bolestima koje se prenose hranom.
- Za čuvanje: Ako marinadu želite napraviti unaprijed, neiskorištenu marinadu pohranite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku i upotrijebite je unutar 1 tjedna.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: